店名:炸蛋蔥油餅營業時間：13:40~19:00(賣完就收攤)地址:花蓮市復興路102號(花蓮市林森路與復興街交叉路口)介紹 :炸蛋蔥油餅 真的很特彆 花蓮 炸蛋蔥油餅 - 趣味新聞網
發表日期 2009-07-29T21:26:05+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 店名:炸蛋蔥油餅營業時間：13:40~19:00(賣完就收攤)地址:花蓮市復興路102號(花蓮市林森路與復興街交叉路口)介紹 :炸蛋蔥油餅，真的很特彆，整顆蛋包在蔥油餅內，且是 ... 花蓮 炸蛋蔥油 .....
店名:炸蛋蔥油餅
營業時間：13:40~19:00(賣完就收攤)
地址:花蓮市復興路102號(花蓮市林森路與復興街交叉路口)
介紹 :
炸蛋蔥油餅，真的很特彆，整顆蛋包在蔥油餅內，
且是沒熟的吔！要趁熱吃纔好吃，放太久冷瞭就不會脆，
不過還是好吃...啾甘心啦
此傢炸蛋蔥油餅在食尚玩傢“浩角翔起”的推薦下，名氣更響亮瞭
位在花蓮市林森路與復興街交叉口的炸蛋蔥油餅，每天去看都是一堆人在排隊，有那麼好吃嗎？真的是非常好吃...
蔥油餅就蔥油餅，為什麼叫炸蛋蔥油餅？跟一般蔥油餅有什麼不一樣？到底有多好吃呢？
這就是炸蛋蔥油餅，忍不住先咬一口，纔想到要拍.....
一般的蔥油餅都是厚厚的餅皮，隨便加顆蛋，而炸蛋蔥油餅是用筋麵粉不刻意添加任何調味料，純手工製作的麵團，
現場馬上桿麵團、以豬油快速翻炸、所以起鍋特彆酥脆，重點是裏麵的蛋黃，會有香濃蛋黃汁液緩緩流齣，
搭配自傢鮮甜古早味醬油蒜泥汁或辣醬，就是令人迴味無窮的炸蛋蔥油餅...
加蛋的全熟20元。
到手的時候還熱騰騰的，咬下去的瞬間鮮美的蛋混閤著餅皮的香味在口中迸發齣絕配的味道，
超Q的餅皮大口咬下有滿足感!!
還有那個醬油的鹹度也塗的不錯......
經指正~在此說明一下~綠車(據說是老字號)黃車(多傢美食節目推薦)~重點~看你們決定囉~~
炸蛋蔥油餅
13:40~19:00(賣完就收攤)
花蓮市復興路102號(花蓮市林森路與復興街交叉路口)
0922-608-798 (如果要買很多的話，最好先預訂)
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怎变开店了
来去看看就知道
哇..如今连招牌都有了!
生意越来越好...恭喜恭喜呀
#引用
我是老花莲人了..
路口的这家是后来才出来卖的
里面那家绿色的发财车才是原创
外地游客都搞错了
短短100公尺的巷道，里面有5-6家都在卖葱油饼，
连招牌不是卖葱油饼的，menu里面也一定会有葱油饼...
平常上下班那边已经很塞了，到了假日更塞，
完全不会想走那边，要买的话也是骑机车去买...
想说来推荐一下 就有大大先发文了
真的很好吃 强力推荐
平常日就很恐怖只能用人山人海来形容
老顾客会先用电话预约
可以少很多等的时间
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本帖最後由 madan 於 2009-10-7 07:04 編輯 店名: 豐春冰菓店
營業時間：夏季 7:30-21:00;鼕季 不固定
地址:花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 (壽豐火車站斜對麵)
介紹 : 暑假的時候看到食尚玩傢介紹的豐春冰菓店，主打是甘蔗冰！
位置位於壽豐火車站附近，有57年曆史的老冰店，從民國38年開業至今
店內有三分之一的空間都是放製冰機，有時候客人太多還要坐在騎樓上吃呢！
這颱製冰機，是採用『阿摩.......
花蓮 賀川壽司屋
店名: 賀川壽司屋
地址:花蓮縣花蓮市建國路107巷45號(沿著林森路走，看到博愛街往南濱反方嚮走到底)
介紹:
介紹一間我超愛去的壽司屋 , 很有日本味道 , 常常都是大排長龍的狀態 , 加上現在他不能預約瞭 , 所以都要到現場等候
賀川海景.......
苗栗 江記餛飩之傢[5P]
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本帖最後由 linft 於 2009-9-16 10:05 編輯 1. 店名 : 苗栗 江記餛飩之傢
2. 地址 : 苗栗市太平街91號
3. 介紹 :
餛飩餡皮純手工製作....餛飩大小適中
餡肉沒有多餘調味但十分鮮香....
苗栗知名小吃,每道假日人滿為患
好吃喔~~ .......
苗栗 冠友鹵肉飯
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-31 16:46 編輯 店名 : 冠友鹵肉飯
位置 : 苗栗竹南鎮郵局旁
推薦菜色 : 鹵肉飯,油豆腐,鹵蛋,燉湯
相簿 : http://www.wretch.cc/album/marco1984821
小弟已經有好長時間沒發錶瞭,在研究所考試告一段落後.又開始手癢想打打字介紹一下好吃的東西,這是身為美食信徒該做的事.
外觀其實很老舊,但口味深受當地人的喜愛喲~ ~先來張外觀招牌 http://www.wretch.cc/a.......
苗栗 巧美鞦脆皮紅豆餅之傢
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 01:44 編輯 店名 : 巧美鞦脆皮紅豆餅之傢
地址 :苗栗縣頭份鎮仁愛路87號
介紹 :詳細介紹圖片請到無名網誌 "點這"觀看
老闆的用心看得見 ,７塊錢一個奶油紅豆餅這麼好吃哪裏找！？.......
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本帖最後由 linft 於 2009-9-16 07:23 編輯 漫步雲端森林餐廳
地址：苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下遊雲路22號
電話：037-879085
在三義往大湖的路上，從楊梅開車大概要一個半小時，
人蠻多的，怕沒位置的話還是先訂位比較好，入園費100元
可抵餐費，假日隻需要點主餐就可以瞭，前菜、甜點、飲料
都是自助式的，餐點的口味還不錯，風景不錯，有空可以去走
走。 .......
茄汁牛肉麵
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-10 20:57 編輯 【材料】：牛肉(半筋半肉)2斤(也可加牛肚一起鹵)、番茄大4個、洋蔥1個、草菇1包、老薑1塊、油1匙、青菜、蔥、麵條。
【調味料】：醬油、辣豆瓣醬、辣椒。
【做法】：
1、牛肉川燙去腥味。
2、油熱鍋後放老薑爆香，隨後加入切塊的番茄、洋蔥、草菇與牛肉，炒至牛肉錶麵熟後嘈嗷嘧嗾，跾踍踃踂加入蔥、醬油、薑、辣豆瓣醬等調味料翻炒後盛起。
3、陶瓷砂鍋加滿水放入瓦斯爐煮，待大火滾後轉小火摻摞摿摡.......
茄汁雞肉佐燒餅
主餐－茄汁雞肉佐燒餅
１。雞胸切丁，用米酒鹽巴和鬍椒粉醃過，用手幫雞肉們按摩一下，再把他們摔一摔。
２。再蕃茄屁股上用刀畫十字，放入熱水中，十字稍微列開時取齣，就蕃茄放入冷水中，可輕易的把蕃
茄皮剝掉。去皮蕃茄切丁去籽備用。
３。輩一油鍋，將.......
茶樹菇腐竹燉雞肉[18P]
![茶樹菇腐竹燉雞肉[18P]](https://pic.quweinews.com/picck101/3ab5f6e908fdf20a44416c8cc67f28356151ecda8a4c8603b3a55cd1a3f13e65/2890886_b6f3b56c.jpg)
本帖最後由 linft 於 2010-12-15 10:00 編輯 主料: 三黃雞半隻(重約500剋),腐竹50剋,乾茶樹菇30剋;
配料: 生薑、乾辣椒、蔥、老抽、生抽、鬍椒粉、料酒各適量； 做法：
1.腐竹洗淨用冷水稍稍泡軟,撈齣將水分擠乾切成約3厘米長的段;雞肉洗淨斬件;茶樹菇剪去有泥沙的根部不要,用冷水沖洗乾淨,剪成約5厘米長的段,再用開水浸泡15分鍾左右;薑切片,蔥切花,乾辣椒洗淨剪成兩截,去籽;
腐竹用冷水泡軟後切成段 .......
荷葉飯
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:32 編輯 荷葉飯
荷葉飯常常是傢鄉吃酒席的時候的最後一道菜。
因爲是糯米，這道糯米飯吃下去，客人肯定吃得盡興，讓客人肚子飽飽的離去，是每個婚宴主人傢的心意。
材料：
乾荷葉 3 張
糯米飯：
泰國糯米3 杯,蒜和蔥茸 各 1 tbsp
蠔油1 tsbp,老抽 1 tsp,糖 1 tsp
麻油 1 tsp,醬油 1 tbsp,鬍椒粉 適量
五香粉適量,鹽適量
雞湯 1.5杯 （可用水和雞精粉代替）
.......
荷香糯米蟳飯
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-11 11:50 編輯 原料： 乾荷葉，糯米，紅蟳，蝦乾,香菇，蔥薑
製作方法：、 1.荷葉熱水泡軟洗淨,備用
2.糯米洗淨，泡水30分鍾.
3.泡好的糯米瀝乾水分，上籠屜蒸熟
4.紅蟳洗淨，除去鰓，臍切成片
5.蝦乾,香菇泡軟
6.切好蔥薑,及泡好的香菇,蝦乾
7.以麻油爆香蔥粒薑絲，再加入蝦乾及香菇，然後加入調味料略炒，最後倒入煮熟的糯米飯炒勻，即爲麻油糯米飯
8.將.......
菇茸釀豆腐
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 02:13 編輯 ‧ 所需材料：
嫩豆腐 ... 4大塊（切為丁屑）
五香豆腐乾 ... 2大匙（切為丁屑）
香菇 ... 2大匙（切為丁屑）
洋菇 ... 2大匙（切為丁屑）
木耳 ... 1大朵（切片）
青蒜 ... 1/2支
辣椒 ... 2支（均切段）
素高湯 ... 1飯碗
沙拉油 ... 7大匙
麻油 ... 2茶匙
大白粉 ... 2大匙
A 料
鹽 ... １1/2茶.......
菊花捲[18P]
![菊花捲[18P]](https://pic.quweinews.com/picck101/c521791a1dbf88f9a014f889add1e886037eeb57518501c1b9f3bc0541066ae1/2903429_8094f0b3.jpg)
本帖最後由 linft 於 2010-12-15 10:00 編輯 材料： 麵粉１５０剋，酵母２剋，蔥２０剋，芝麻油少許； 做法：
１．將酵母中加入少量30至40度的溫水,攪拌成溶液後倒入麵粉中,再加入適量溫水,充分揉至麵團光滑後將麵團放置於溫暖的地方讓其發酵一個半小時左右，當麵團發酵至未發酵前２倍體積大時即可；
２．將蔥切成花，加入少許鹽、芝麻油拌勻待用；
３．將發酵好的麵團充分揉壓齣裏麵的空氣，再擀成長方形的薄片；
４.......
菊花石榴雞
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-15 04:44 編輯 所需材料：
1. 蛋白 ... 8個
2. 蛋黃 ... 2個
3. 芹菜 ... 4根
4. 芥蘭菜 ... 300公剋
5. 油 ... 4大匙
6. 太白粉 ... 1/2小匙
7. 水 ... 1小匙
8. 高湯 ... 3杯
9. 味精 ... 1/4小匙
10.魚露 ... 1小匙
11.醬油 ... 1小匙
12.米酒 ... 1/2小匙
調味料(A)：
1. 雞肉 ........
菠菜拌芝麻[12P]
![菠菜拌芝麻[12P]](https://pic.quweinews.com/picck101/279fc449d0bd0b8416fae5c19442a80b2090222be5b9867cafdd4e4213dc854a/09092100293d154b845425ddcf.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-9-21 00:30 編輯 材料 :
菠菜，白芝麻，蘆筍。
調味料：白芝麻3，醬油2，砂糖1，湯頭2。 作法 : 先準備三大匙白芝麻。 慢慢磨碎 再準備湯頭。如果買不到湯包，用速成的「烹大師」風味調味料也可以碲碥碭碧，碤碩碞碢用熱水泡勻就好。 把調味料混入芝麻調勻。這個學起來，可以應用在其他蔬菜上。既健康又好吃。 .......
菠菜魚片湯烏鼕
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-21 04:59 編輯 菠菜魚片湯烏鼕
材料
日式烏鼕麵 3 包 [600 剋/1.3 磅/1 斤]，炸魚片 200 剋 [7 安士/5.5 兩] [切片]，菠菜 250 剋 [8 安士/6.5 兩] [切段]，熱水 1.25 公升 [約 5 杯]
香茜魚片火鍋上湯 1 包 [50 剋/1.8 安士]
做法1. 將水及香茜魚片火鍋上湯煮沸，下炸魚片及菠菜，煮約3分鍾至熟，取齣保暖。2. 烏鼕放入上湯中煮熱，將湯烏鼕放在.......
菠蘿海鮮焗飯
本帖最後由 cougarlee 於 2009-5-6 04:18 編輯 材料：
1.焯熟的蝦仁、扇貝柱（乾貝）、魷魚仔，蔥花，蟹柳
2.荷蘭豆、紅蘿蔔丁，用開水焯熟
3.菠蘿丁（鳳梨丁），新鮮齣爐，手工挖的
4.吞拿魚罐頭
做法：
1.熱鍋熱油依次爆香1～3的材料，加鹽調味，裝盤待用
2.攤涼的米飯倒入蛋液，小火炒勻
3.放入配料炒勻即可
4.菠蘿在四分之一處切開，用勺子挖除菠蘿肉，並將其整理成一個碗狀
5.倒入適量的炒飯，撒上馬蘇，蓋上菠蘿蓋，用牙簽固.......
菠蘿炒雞
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-16 17:46 編輯 菠蘿炒雞菠蘿，又叫鳳梨，它富含人體所需的維生素，能分解蛋白質和幫助消化吸收，尤其食過肉類或油膩食物後，吃些菠蘿可消除油膩感。Vivi素來喜歡以水果入菜，尤其是用熱量低的雞肉和菠蘿同炒成菜，常食此菜不僅有一定減肥瘦身的作用，還有補益脾胃、生津止渴和利尿消腫等功效。
烹製材料(兩人份)
材料： 糖心菠蘿(1/3個)、光雞(半隻)、洋蔥(1/4隻)、葡萄乾(1湯匙)、青椒(1隻)、紅椒(1隻)
.......
萊爾富 寶特瓶抽1.1摺 (2009/07/28止)
本帖最後由 bdarkp 於 2009-8-8 15:55 編輯 特價主題:萊爾富 寶特瓶抽1.1摺 (2009/07/28止)
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特價地點:萊爾富門市.......
萊爾富優惠券買1送1 (2009/6/4-7/2)
本帖最後由 bdarkp 於 2009-7-5 19:07 編輯 特價主題: 萊爾富優惠券買1送1 (2009/6/4-7/2)
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萬聖節戲服齣清! Cosplay全套隻要台幣330起!
本帖最後由 tkly 於 2009-9-21 03:40 編輯 優惠資訊: 萬聖節戲服齣清! Cosplay全套隻要颱幣330起!
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萬聖節又要到囉!這個源自於外國的節日真的很有趣, 可以讓人很放心的打扮成為各種特殊人物
以前在美國上班的時候每次到瞭萬聖節就看到所有同事都裝扮成各種電影/卡通人物
或者透過化妝成為最吸引人的焦點!
最近.......
濛古豬手
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-8-15 16:36 編輯 材料
豬手 1隻
香茅 4支
薑片 50剋
辣椒乾 10條
蒜米 1粒
蔥花 少許
調味料
麻油 2湯匙
清水 1.5公升
黑鬍椒粒1小匙
椰糖 1塊
味精 少許
蠔油 1湯匙
冰糖 5粒
白糖 1茶匙
鹽 1茶匙
黑醋 4湯匙
做法
1）燙熟豬手後盛起，然後燒熱麻油，並爆香辣椒乾，撈起瀝乾油份。
2）鑊中留油，下薑片、蒜米和香茅爆炒，再倒入豬手兜炒。
3）加.......
蒜味雞排
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-5 05:53 編輯 【做 法】
1.帶骨雞胸肉去皮，從雞胸肉側麵中間橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
2.蒜仁放入果汁機中加入水打成汁，續加入醃料B所有材料，拌勻後成醃汁。
3.將作法1的雞排放入作法2的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
4.將所有炸粉材料混閤，放入作法3醃好的雞排，用手掌按壓讓粉沾緊，翻至另一麵同樣略按壓後拿起輕輕抖掉多餘的粉。
5.將作法4沾過粉的雞排靜置約1分鍾使粉迴潮。
6.熱一.......
蒜香蜜汁雞翅
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-8-5 15:20 編輯 蒜香蜜汁雞翅
材料:
雞中翅6隻,蒜頭1整顆,生薑一塊
調味料:
蠔油1大匙,黃酒3大匙,生抽2大匙,老抽1茶匙,鹽1/4小匙,白糖2小匙,五香粉1茶匙 (蜂蜜2大匙)後期塗抹的
如果您沒有烤箱,可以試試醃好後,用平底鍋來煎,鍋內隻放薄薄的一層油,不過在煎的過程中常常翻麵,並倒1匙的水蓋鍋蓋燜一下.保持用小火.到快齣鍋前再倒入一些蜂蜜,翻炒幾下即可齣鍋,放瞭蜂蜜以後會很容易糊的,一定要動作快.
.......
蔥燒雞
本帖最後由 cougarlee 於 2009-5-8 05:02 編輯 蔥燒雞
材料：
1.雞腿
3隻
2.泡發香菇
100g
3.蔥
30g
4.橄欖油 適量
5.水
500g
6.醬油
100g
7.醇米霖
30g
作法：
1)泡發香菇切片。
2)油熱將薑片、蔥段小火爆香，香菇片加入炒香，雞肉塊加入不停拌炒到肉變白，加入香菇柴魚醬油、味霖加入煮至入味。
3)水加入慢慢煮到汁收乾些即可，亦可加入太白粉水芶芡。.......
蔬果蛋捲[8P]
![蔬果蛋捲[8P]](https://pic.quweinews.com/picck101/d4ad45b9dc3184bd721d4e4b4cf35d3d393f21ac377859b45c47abaefa0d647f/090827124686214ce77a71452e.jpg)
本帖最後由 nona 於 2009-8-27 17:21 編輯 食材
豆芽菜、小黃瓜、蘆筍、紅蘿蔔、蘋果、雞蛋、鮮奶 作法
1. 先把蔬果洗淨，放入沸水中小燙一下(水果就不用瞭-.-，喜歡生食也可以省下這步驟)
2. 取雞蛋打蛋汁，並放入少許的牛奶和鹽巴 (能幫蛋蛋的口感加分喔)
3. 平底鍋上一層超薄的油，開小火後手感受一下熱度，當熱度夠時立即關火
4. 將.......
蔬菜蝦肉可麗餅[5P]
![蔬菜蝦肉可麗餅[5P]](https://pic.quweinews.com/picck101/03f652af7a4c4ab177a1f2cd2869f301bdba663456a474192cf87e6a75c1211a/0909210007b1c411e2fb4ba607.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-9-21 00:08 編輯 材料 :
可麗餅皮、鮮蝦、高麗菜絲、蘋果、蘆筍、優格、花生粉
作法 : 先製作可麗餅麵糊,內有蛋,鮮奶100g,水110g,低筋麵粉200g,全部拌勻即可 將可麗餅麵糊倒入熱好的鍋中,攤開至適當厚度以小火慢煎,邊緣變色後翻麵再煎 蘋果切絲,蘆筍,蝦子切斷備用 將可麗餅皮攤平,抹上少許優格,在包入上述配料,加點花生粉添香即完成.......
薑汁珍珠奶茶
本帖最後由 nona 於 2009-9-13 00:51 編輯 材 料】
薑汁 50㏄
紅茶包 2包
鮮奶 100㏄
粉圓 100公剋
水 800㏄
【調 味 料】
二砂糖 60公剋
【做 法】
1.粉圓放入滾水中小火煮至呈半透明狀，熄火加蓋燜約5分鍾，撈齣備用。
2.將水和薑汁倒入鍋中小火煮開，續煮2分鍾後放入紅茶包煮至茶湯顔色成為紅褐色，撈齣茶包，加入二砂糖拌勻並倒入鮮奶，續煮至再次滾開，盛齣放加入作法1即可。.......
薔薇派優惠券 (全省門市2009/7/31止)
本帖最後由 bdarkp 於 2009-8-8 15:56 編輯 特價主題:薔薇派優惠券 (全省門市2009/7/31止)
特價內容:
憑優惠券，就可享有指定商品摺扣優惠喔!
特價時間:2009/07/31止
特價地點:薔薇派優惠券: http://www.wretch.cc/blog/rosepierose/222951.......
藍莓乳酪冰淇淋
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-7 17:30 編輯 藍莓乳酪冰淇淋
所需材料：
奶油乳酪 ... 1瓶(140剋)
糖 ... 1/2杯
牛奶 ... 2杯
藍莓 ... 1/4杯(罐頭)
作法步驟：
1.奶油乳酪倒在小鍋中，加糖攪拌成糊狀。
2.再加牛奶拌勻，以小火煮至將沸時熄火
3.加入藍莓，輕輕拌勻，勿使藍莓全部碎爛。
4.倒入平底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍。.......
藍莓奶酪
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-2 04:50 編輯 【做 法】
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈齣擠乾水份備用。
2.將香草條剖開，颳齣香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
3.取作法2的材料以細篩網過濾齣奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除錶麵氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用.......
藍起司培根菠菜沙拉
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-30 04:35 編輯 ◎材料（一人份）
1. 菠菜 適量
2. 小蕃茄 數粒
3. 培根 1～2片
4. Gorgonzola藍紋起司 40剋
5. 特級初搾橄欖油 1大匙
6. 蘋果醋 1小匙
7. 鳳梨果醬 1小匙
8. 現磨黑鬍椒 少許
◎做法
1. 菠菜洗淨、瀝乾，撕成適於入口的大小。蕃茄洗淨、切半。盛於沙拉鉢中。
2. 培根切碎，置於不放油的平底鍋中，小火煎至金黃酥脆狀態；充.......
蘆洲的大餛飩湯
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-7 13:19 編輯 在蘆洲信義路與民族路交叉路口有一傢應有二十幾年
的老店，沒有店名，我從小吃到大，覺得不錯，喜歡
的朋友可以去試看看，常都是外帶，因此店在騎樓下
內用坐位不多，我個覺得比較喜歡的是刈包，餛飩湯
；味噌湯也不錯吃，他們也有賣便當，份量也夠，計
程車司機也喜歡去吃。.......
蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個)內可下載
本帖最後由 linft 於 2009-11-23 08:05 編輯 傢常菜，好食又易整!
共有95道菜
油淋雞翼
材料
雞中翼（用少許鹽、酒醃）
薑（切片）
（切2吋度）
烹調步驟
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加在上，蒸十二分鍾。
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些花上麵，淋熱滾油便可。
豆蔔炒大豆芽
材料
大豆芽1斤
豆蔔八粒
薑兩片
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆蔔打對角切開。
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）.......
蘇格蘭威士忌介紹
本帖最後由 石獅爺 於 2009-7-23 13:40 編輯 蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky，或直接簡稱Scotch），是一種隻在蘇格蘭地區生産製造的威士忌。特色上，蘇格蘭威士忌與其他種類的威士忌，尤其是它極為相似的鄰居愛爾蘭威士忌最大的不同，是在製造過程中使用瞭泥炭這種物質。 定義
北方地區缺乏豐富的水果作物，因此使用多餘的榖類作物來發酵造酒是非常自然的演變：榖物變成啤酒，並且在蒸餾術發明後被做成威士忌，是自然而然的演化。在蘇格蘭或整個英國地區，像威士忌這樣的名詞最.......
蛋香甜不辣[1P]
![蛋香甜不辣[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/894ed05602f2792c79c6bdfa2080ce0210f4f20cd5c2c80cb3cbcd8a08d85c2d/090311084834d5bfef31f54973.jpeg)
本帖最後由 linft 於 2009-9-7 07:52 編輯
【材 料】
基礎魚漿 200公剋
豬背油 75公剋
水 60cc
中筋麵粉 100公剋
太白粉 50公剋
熟鹹蛋黃 5個
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
細砂糖 1大匙
酒 1/2茶匙
1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取齣，再用調理機打成泥。
2.將水、調味料和作法1加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30鍾後取齣.......
蜂蜜燉奶布丁[1P]
![蜂蜜燉奶布丁[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/f7ee80a370a714292422606470f622b5b2dfd642aba35a3e3d9cad19162e55be/09090707549ce8e2d437708543.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-9-7 07:54 編輯
【材 料】
A.全脂鮮奶 450公剋
細砂糖 45公剋
B.蛋白 135公剋
C.蜂蜜 10公剋
【做 法】
1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入材料B攪拌均勻，再加入材料C攪拌均勻，以細篩網過濾齣蜂蜜燉奶布丁液，倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除錶麵氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
2.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160.......
蝦皮炒蘿蔔絲
蝦皮炒蘿蔔絲
【材 料】
白蘿蔔 600公剋
蒜末 10公剋
蝦皮 20公剋
高湯 150㏄
蔥末 10公剋
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
糖 少許
鬍椒粉 少許
【做 法】 .......
螺片金銀菜鴨腎煲豬肺湯
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-30 08:31 編輯 螺片金銀菜鴨腎煲豬肺湯
材料： 螺片， 無花果， 白菜， 菜乾， 白菓 鴨腎， 薏米， 陳皮， 瘦肉， 豬肺
做法：
(1) 白菜洗淨， 菜乾略浸，洗淨備用
(2) 豬肺用水灌入洗淨， 瘦肉飛水，
(3) 白菓去殼去皮備用， 鴨腎， 螺片， 無花果，薏米， 陳皮用水洗淨備用
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用
療效： 此湯清熱去.......
蟹黃豆腐
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 02:18 編輯 【材 料】
蛋豆腐 1盒 蟹腳肉 20公剋 紅蘿蔔 10公剋 蔥 1支 薑 10公剋
太白粉水 1小匙
【調 味 料】 a.水 50㏄ 糖 1小匙 鹽 1/2小匙 蠔油 1小匙 紹興酒 1小匙
b.香油 1小匙
【做 法】
1.蛋豆腐切小塊；蟹腿肉切末；紅蘿蔔去皮切末；蔥切花；薑切末，備用。
2.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蛋豆腐煎至錶麵焦.......
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