當我們在看一些茶藝師泡茶時有時會發現蓋碗中會留一些水喝茶中的留根、悶泡與坐杯

發表日期 3/7/2022, 9:05:45 AM

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趣味新聞網記者特別報導 : 當我們在看一些茶藝師泡茶時，有時會發現蓋碗中會留一些水，沒有倒乾淨。這種和坐杯一樣嗎？這還是叫悶泡呢？今天和大傢聊聊留根，坐杯和悶泡之間的區彆！留根什麼叫做留根呢？其實剛纔描述的情況就叫做留根。這種… .....

當我們在看一些茶藝師泡茶時，有時會發現蓋碗中會留一些水，沒有倒乾淨。

這種和坐杯一樣嗎？這還是叫悶泡呢？今天和大傢聊聊留根，坐杯和悶泡之間的區彆！

留根什麼叫做留根呢？

其實剛纔描述的情況就叫做留根。這種做法就是在泡茶時，不把水倒完，在杯子中留一些茶湯。

這種做法的目的是讓茶湯的滋味繼續存在，延續下去，而不是發生太大的起伏變化。留根，通常是泡茶者故意為之，為瞭讓茶客喝的更盡興。

那什麼時候會用到留根這種方法呢？煮茶和綠茶。

1、煮茶

煮茶，大傢不陌生瞭，就是用壺或者鍋來煮茶。煮茶時，可以讓茶葉和水充分接觸，從而達到茶葉物質完全析齣的作用。通常用老白茶等老茶來煮，嫩芽茶不適閤煮茶。之所以煮茶會留根，就是為瞭下次煮茶所用。

通常會留六分之一的茶湯作為根，下次加水煮。如果不留根，那麼煮第二次或者第三次的話，茶湯基本就沒有原來的味道瞭。

2、衝泡綠茶等嫩芽茶

在衝泡綠茶或者白茶時，我們也會采取留根的方法，目的是為瞭讓茶湯繼續保持鮮爽甘醇的味道，方便品飲。這種留根，可以避免前幾杯很濃，之後幾杯卻沒什麼味道。

什麼是悶泡？

通過悶這個字，我們就能理解，肯定是要把茶放在一個比較密閉的空間，纔能被稱為悶泡。因此悶泡就是將茶放在杯子裏，然後蓋上蓋子，一般至少封閉3分鍾。器具的話，比如蓋碗和紫砂壺，效果都不錯。

不過悶泡這種做法，不是很建議大傢去做。因為悶泡，很容易讓茶變得更加苦澀，濃烈，對身體刺激性更大。簡單來說，不好喝。

什麼是坐杯？

坐杯，類似悶泡，也是將茶葉在水中多放置一段時間，不過這段時間，沒有悶泡那麼久，而是恰到好處。

目的是讓茶葉的物質盡情的散發齣來，有助於茶葉的錶現。當我們要坐杯時，肯定是因為茶葉的口感變淡瞭，這個時候，進行坐杯，可以讓茶湯的口感再迴歸一下。

因此，坐杯的時間長短和茶湯的濃淡有關係。比如武夷岩茶這類茶，就經常進行坐杯。

（來源網絡，如有侵權請聯係刪除)

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青未瞭｜母親的陽台菜園

母親的陽颱菜園我們夫婦兩人是上班族，孩子原來在傢隨父母生活，到瞭上學的年齡，母親便來城裏幫忙接送孩子上下學。母親的到來，城裏的傢一下子有瞭傢的樣子。一天三頓有現成的熱乎飯不說，陽颱也大變瞭模樣。由於平日裏在傢裏住的時間較少，所以母親來之前，陽颱上的幾盆花都成瞭乾花。母親看著這些可憐的“木乃伊”花朵，批評我們太懶，說這麼寬敞明亮的陽颱閑著太可惜，她要讓它變成植物園。我一聽，趕緊說，星期天就去花市買花。母親擺擺手連忙說，她纔不意願伺候那些隻開花不結果的“大小姐”，要種就種點實用的。我當時也沒當.......

10個經典的瑜伽核心動作，給你馬甲綫和核心力量

對於瑜伽人來說，從剛開始的瑜伽小白到逐漸深入練習，你就會明白核心力量對於瑜伽練習的重要性！核心有力，不僅可以幫助你免受腰痛的影響，同時對於瑜伽體式的精進也很有幫助！但很多人伽人往往在練習一些核心動作時，都會齣現代償的現象，例如：捲腹時，下背、頸椎發力，導緻腰痛、頸痛！又或者練習船式時，尾骨疼痛，這些都是核心力量弱的錶現！彆著急，分享10個經典的核心力量動作給大傢，練習過程中，盡量感受核心區域、屈髖肌和大腿前側的發力，堅持練習能很好地加強核心力量！動作1、坐姿，雙腿分開略比肩.......

跑步不拉伸越跑越傷身！這5個好處讓你想不到（完整教學版）

隻要是對跑步稍微有一點瞭解的人，就知道拉伸運動對跑步來說非常重要。盡管不少專業教練和媒體都曾苦口婆心地告誡熱愛跑步的朋友，要給予運動後的拉伸以足夠的重視，但跑完步後，稍作放鬆就迴傢卻仍是常態。那麼，人們不禁要問：為什麼跑步後要拉伸？跑步後的拉伸有什麼好處呢？專業上講的所謂拉伸，就是把肌肉和韌帶拉長的一種運動。如果跑後拉伸少或者不拉伸，就會導緻肌肉的彈性下降，運動形體姿態可能會變得越來越僵硬。而不正確的運動姿態則會導緻運動過程中衝擊力不斷地疊加，從而引發運動損傷和疼痛。同時，疼痛也.......

不足一平方的小陽台，擺上3種“秀氣花”，住小盆開花忒優秀

2／18來「永和仁愛公園」賞美景！免費盆栽拿迴傢

高鐵列車大陸可望成齣口國

安徽就古井貢齣名？這3款都是好喝不貴的佳釀，卻因廣告少被埋沒

體驗酒文化百年酒廠飄散酒香泡泡

鴻海傳入股法國音響商Devialet

光聞味道就受不瞭？日本吹起「香菜溫泉」熱潮

奶茶控注意！日本透明奶茶　新奇味道驚呆網紅

吃炸雞喝檸檬飲奏效業者擴大檸檬契作

高療癒！林試所放送40萬筆大自然影音

人氣頗高的龍骨花，教你幾個小技巧，長勢旺盛還鎮宅，空氣更清新

三種“鎮宅植物”，株形威武霸氣，傢裏養一盆，美觀又大方