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先市醬油黑得發亮!好品質源於吸收瞭三至五年的日曬夜露精華 一年四季都在曬 先市醬油 傳統手釀日曬 - 趣味新聞網


先市醬油黑得發亮!好品質源於吸收瞭三至五年的日曬夜露精華 一年四季都在曬 先市醬油 傳統手釀日曬


發表日期 2015-03-28T04:10:15+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 先市醬油黑得發亮!好品質源於吸收瞭三至五年的日曬夜露精華,一年四季都在曬,但産量不大,而且一下雨,就得立刻蓋上蓋子防雨,否則整缸醬油就毀瞭!釀製第一年得不停攪拌,待三年完全曬乾後,再換缸,在中心插上竹 .....


    先市醬油黑得發亮!好品質源於吸收瞭三至五年的日曬夜露精華,一年四季都在曬,但産量不大,而且一下雨,就得立刻蓋上蓋子防雨,否則整缸醬油就毀瞭!

    釀製第一年得不停攪拌,待三年完全曬乾後,再換缸,在中心插上竹簍,每桶可取齣三次醬油,而第四次取齣的醬油,則倒入下一缸曬好的醬油桶,循環式瀝油、取油,穩定品質。先市醬油包裝精緻,也是當地的知名伴手禮。

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台中新餐廳-真膳美饌 新鮮海味進百貨

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   斥資1億5000萬,占地1700坪、600個席位,颱中最大百匯餐廳「真膳美饌」去年在北屯區問世,引起市場一陣騷動,今年集團再度揮軍進駐中友百貨,標榜物超所值品質優,要和SOGO海港、遠百饗食天堂一決高下。說起真膳美饌這個新品牌,颱中人可能很陌生,但談到有40年曆史、伴隨許多人成長的「颱中牛排館」可就人人皆曉。身為颱中老字號百匯餐廳,颱中牛排館曾締造不少輝煌紀錄,如今不惜砸下重金,請來多位五星級飯店主廚坐鎮掌廚,就是為瞭跳脫平價百匯形象,使品牌與品質更上層樓。「生魚片現點現切,是每天新鮮送達的現流.......


台中新餐廳-米之朵溫馨優閑 輕食伴甜點

台中新餐廳-米之朵溫馨優閑 輕食伴甜點

   由一對年輕夫婦經營的「米之朵甜點房」,位在人潮稀少的嚮上路,店內陳設走明亮溫馨歐式風格,餐廳後方還有一座小小露天花園,「在這裏聽不到吵雜的人車聲,可以享受安靜沉思的優閑感。」男主人黃嚮鴻如此說。黃嚮鴻從事烘焙有11年時間,過去他任職多傢知名蛋糕店,後來結識專攻巧剋力製作的妻子李瑋潔,倆人攜手開瞭米之朵,希望來用餐的客人有迴傢的親切感。除瞭販售各式甜點及伴手禮,米之朵也提供輕食、英式下午茶及各式飲品。對於初次上門的客人,黃嚮鴻總愛推薦個人獨享餐,可嘗到自製可頌三明治、主廚精選甜點、馬卡龍、生巧剋力.......


台中新餐廳-香港仔 假日早茶新登場

台中新餐廳-香港仔 假日早茶新登場

   不讓西式早午餐專美於前,新開幕的「香港仔茶餐廳」推齣颱中少見的假日早茶,法蘭西多士、香煎韭菜餅搭配絲襪奶茶,凍檸啡,以道地港式風味搶進早午餐市場。香港仔茶餐廳是阿鞦餐飲集團旗新品牌,去年以阿鞦茶餐廳之名在11期初試啼聲,每天高朋滿座,生意好到齣乎意外,今年老闆再接再勵,以香港仔進軍颱中七期,訴求平價、現點現做及多樣化選擇,同樣吸引許多傢庭客前來捧場。■法蘭西多士 甜鹹交融新推齣的港式早茶,除瞭燒賣、蒸餃、香煎韭菜餅近20款港式點心,也有法蘭西多士、冰火菠蘿油、餐蛋三明治等港式早點。主廚詹銘正大力.......


台中新餐廳-麗緻巴賽麗 法式輕食甜不膩

台中新餐廳-麗緻巴賽麗 法式輕食甜不膩

   亞都麗緻大飯店新品牌「麗緻巴賽麗」(Brasserie Liz)首度進駐颱中,並帶來全新法式料理「輕」革命,包括瞭色彩繽紛的彩虹酥餅、有法國甜品皇後美譽的酥芙蕾以及造型時尚的法式蛋糕。麗緻巴賽麗概念源自法國Brasserie餐館,主要提供一個傢人或朋友分享美食的舒適空間,在料理及甜點的呈現上則擺脫法式精雕細琢、繁復厚重的傳統做法,改以簡單輕食及清爽不甜膩口味,藉此吸引更多都會女性青睬 。店內最特彆的是曆史悠久的彩虹蔬餅,前身是義大利比薩餅,傳到美國後被農傢改成在薄片麵包上放入大量蔬菜、海鮮或肉類.......


台北國際書展專題-行事低調的紐西蘭文學

台北國際書展專題-行事低調的紐西蘭文學

   提到紐西蘭,心中自然浮現與世無爭的絕美景緻。毛利人稱紐西蘭為「白雲之鄉」,為美景增添不少神祕風采。然而,外人看紐西蘭總是景物勝於人文,很少會想到這片土地的作傢。 這個現象令人納悶,因為具有類似曆史背景的國傢,都有讓人即刻聯想到的代錶作傢:譬如澳洲有兩度榮獲曼布剋奬的彼得‧凱瑞;南非有葛蒂瑪與柯慈這兩位諾貝爾奬得主;加拿大不僅有愛特伍,還有贏得諾貝爾奬的孟若。紐西蘭除瞭前年獲得曼布剋奬的伊蓮諾‧卡頓以外,應該還有其他作傢值得關注。可是,所有英語係國傢裏,就屬紐西蘭作傢最令人感到陌生。行事低調的紐西.......


台北國際書展專題-開啓南半球的奇幻大門

台北國際書展專題-開啓南半球的奇幻大門

   「非常好笑!非常好看!」這是高齡80歲的魔法阿嬤喬伊.考莉,作品獲開捲年度最佳童書時的評審贊聲。考莉是今年來颱童書作傢的領頭羊,除瞭6場見麵會,還帶來多部精彩好書。她可是紐西蘭最受喜愛的國寶,幾乎人人都被她的書「帶大」,所以又有「神仙教母」之稱。考莉年輕時為學障的兒子開始創作,至今已有超過600種齣版品,不但獲奬無數,還受封女爵士,甚至有奬項以她為名。作品打擊麵也很廣,從幼兒到成人無所不包。書展期間推齣新中譯本:描寫成人威權與虛僞的成長小說《找迴光的男孩》;大量押韻疊字,適閤朗讀的「貪心貓」係列.......




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