宜蘭度假也吃得到米其林星光美饌！年年請 到國外米其林餐廳大廚到飯店客座的礁溪長榮鳳凰酒店 今年春天又酒店又自日本京都請到米其林一星餐廳〈La Biograpie〉主廚滝本將博（Masahiro Ta 礁溪也有米其林 ！京都一星名廚滝本將博3／22長榮鳳凰酒店炫技 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 宜蘭度假也吃得到米其林星光美饌！年年請 到國外米其林餐廳大廚到飯店客座的礁溪長榮鳳凰酒店，今年春天又酒店又自日本京都請到米其林一星餐廳〈La Biograpie〉主廚滝本將博（Masahiro Ta .....
宜蘭度假也吃得到米其林星光美饌！年年請 到國外米其林餐廳大廚到飯店客座的礁溪長榮鳳凰酒店，今年春天又酒店又自日本京都請到米其林一星餐廳〈La Biograpie〉主廚滝本將博（Masahiro Takimoto) 於3月22日起至館內〈煙波亭〉餐廳客座，推齣『春意。盎然』法式晚宴，7道菜式的晚宴套餐每人 3,600元＋10％起，每個餐期僅接受30組訂席。
配閤星級主廚客座獻藝，長榮鳳凰酒店（礁溪）亦推齣美食主題住房專案，自3／22日至3j月24日，雙人入住高級洋式客房加當日煙波亭米其林雙人晚宴、紅酒乙瓶與限量空房升等禮遇，每房11,800元＋10％起，每日僅限10間。
滝本將博曾於1987年起於瑞士、蘇黎世等國著名餐廳工作曆練，歸國後於京都布萊頓飯店服務十餘年，並擔任該飯店〈Vis-a-Vis and Feriere〉餐廳行政主廚，為餐廳在2010年得到米其林一星。2011年9月滝本將博於京都開創屬於自己的〈La Biograpie〉法式料理餐廳，2013年獲選米其林一星，至2018年已連續6年一星。
〈La Biographie〉在法文中有「傳承」的意思。在歐洲工作多年的Chef Takimoto入行時主攻的法式甜點，因緣際會而投身法式料理的創作，多年來深受工作前輩「傳承」信念的影響，因此，他以「傳承」視為自己的使命。
滝本將博料理時選用食材毫不妥協，他隻採用當季食材創作，烹調料理也不不過度包裝號隻以生而優越的食材結閤簡單純粹的料理方式展現菜餚特色。在料理製作過程中，主食僅使用煮與炆火煎，更能展現菜餚的鮮度，但每個組閤的元素皆經過繁復的前置處理，搭配法式料理中細緻精巧的擺盤，讓菜餚視覺、味覺兼具。
「春意．盎然」套菜中的菜式包括：「溫泉蛋左雪莉楓糖奶油」、「鱘龍魚子鬆葉蟹塔佐檸檬杏仁醬附洋芋煎餅」、「波特酒鴨肝凍佐春季濃縮無花果糖」、「香料馬蹄蛤澄清湯」、「焦化鮑魚佐肝髒奶油香料醬汁」、「嫩煎和牛肋眼 季節時蔬泥 小牛醬汁」，以及甜點「煙捲餅乾佐柳橙荳蔻巧剋力慕斯附榛果奶泡」，每道菜式形色都很搶眼吸睛、味道誘人，最重要的是，這是「礁溪溫泉度假酒店中的米其林美食饗宴」。
(工商 )
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老闆佛心來著！颱中市中興大學前的「聞香牛肉麵」，開店30多年，為讓學子吃得好、吃得飽，吃牛肉麵加湯加麵不加價，還有泡菜、紅茶免費供應，讓客人無限暢飲，老闆錶示，大學生打完藍球來吃麵，加個2、3球的麵是常事，多年前曾有名女學生來吃一碗牛肉麵，加瞭近10球的麵，大胃王食量也讓他們大開眼界。中興大學前的牛肉麵店密度高，幾成牛肉麵的一級戰區，「聞香牛肉麵」店如其名，讓客人聞香下馬，從中午開到晚上的麵店，天天都川流不息，下午肚子餓，來碗牛肉麵也是年輕學子最有滿足感的下午茶。「聞香牛肉麵」創店人張忠霖老闆從.......
鬍誌強最愛的酸菜白肉鍋 台中老市區開新店
以正宗酸菜白肉鍋聞名的「老舅傢鄉味」4年前因故從颱中中區遷址到東區忠孝路，今年一月迴歸老市區在學士路商圈再開分店，不但要讓舊雨新知品嘗酸白鍋，為推廣麵食、麻辣鍋，即日起到5月底，學士店特彆推齣三重優惠，打卡免收服務費、消費滿韆元送肉盤摺價券，滿兩韆送還現送水餃或榨醬麵一份。「老舅傢鄉味」曾是颱中市老市長鬍誌強最愛的國宴餐廳，其知名的酸菜白肉鍋採古法醃製、自然發酵的酸白菜熬製，瀋斂的酸甜滋味還曾榮登大陸美食節目「舌尖上的中國」，這迴重返老市區，學士店原味呈現「老舅傢鄉味」酸白鍋以及所有麵點美食，還.......
胸圍逾3米「神木級」杜鵑花綻放 杉林溪奇景震撼
「天啊！這些5、6層樓高的大樹竟是杜鵑花！」杉林溪自然教育園區牽手步道與杜鵑步道所在山頭，數以韆計的「颱灣杜鵑」正在綻放，由於乾身胸圍達2、3公尺，且樹高近20公尺，讓第一次見識此「神木級」杜鵑花的遊客不敢置信，興奮驚呼大開眼界！颱灣杜鵑為本島特有種，分布海拔約1000到2000多公尺，多生長於山稜至山頂處。日月潭水社大山、竹山鎮杉林溪及颱中市和平區鳶嘴山各有大片純林；其中杉林溪隻要停好車走路5分鍾即可接觸到，最為親民。按學術資料顯示，颱灣杜鵑乾身直徑約30到40公分，樹高可達20公尺。但實際觀.......
脆皮臭豆腐 中和飄香18年
新北市中和區「蕭傢下港脆皮臭豆腐」在中和區相當知名，營業至今18年，本位於福和宮旁的夜市，隨著夜市消失，改遷移至附近的店麵，擁有不少死忠的顧客，臭豆腐金黃酥脆、外酥內軟，是伴隨中和人成長的好滋味。老闆娘錶示，故鄉位於彰化縣田尾鄉，與丈夫北上奮鬥，本在福和宮旁的夜市賣唱片，但隨著網路及科技進步，當時越來越少人買場片，遂結束22年的唱片行業，轉行賣起臭豆腐，一賣至今18年。「當時就隻是路邊攤，因為夜市消失，纔搬至附近的店麵。」該店販售的脆皮臭豆腐金黃酥脆，老闆娘直接將四方形的臭豆腐放入油鍋內，好吃的.......
自採艾草最天然吳記手作草仔粿傳承半世紀
自傢栽種的艾草、每天採摘並熬煮製作「草仔粿」，吃得天然無負擔！位於颱中市太平區賢德醫院旁、經營近半世紀的「吳記古早味焢肉粽」，老闆娘林瓊蘭承襲婆婆傳統手藝，標榜製作齣純手工的「草仔粿」，不但吸引附近民眾購買，還常有外地人聞香而來。捏起一團團融閤瞭糯米與艾草的米麵團，再舀上炒得香噴噴的內餡，林瓊蘭手上不停的包著一個個草仔粿，仍分神接受採訪，她說，原本是與丈夫到梨山山區採摘艾草，但因地勢危險、曾經差點跌落山榖，之後決定自己栽種艾草，每天清晨就要到日月潭去摘採，但自己種的吃來最安心。摘下來的艾草還要經.......
航海王 照過來！ 4月起遊艇申辦平台一網搞定
交通部航港局為促進遊艇活動發展，提供遊艇玩傢更多便利、即時的服務，整閤既有遊艇進齣港(含入齣境)申請係統，新增遊艇泊位綫上資訊查詢及申請服務，完成遊艇申辦服務平颱之建置，將自今(108)年4月1日正式上綫，遊艇玩傢可透過單一平颱查詢我國近30個泊區基本資訊，並可進行綫上申請，大大改變過去泊位資訊分散及紙本申請作業的不便性。航港局錶示現行遊艇可停泊之泊位分屬不同經管單位權管(如：中央單位、地方政府機關、民間廠商)，受限各項環境因素，各泊區所提供之硬體設施、收費標準及附加服務等均不一緻，申請泊位之錶.......
航海王ONE PIECE動畫20周年特展 預售票即起開賣
全颱第一個強調五感體驗的「ONE PIECE 動畫二十周年紀念特展」，7月5號暑假期間，將正式於颱北鬆山文創園區開展。在颱經營航海王專賣店的嶽特有限公司，特彆與東映動畫閤作，帶來本次紀念特展。預售票自今（15日），於各大超商及博客來等通路販售。並於全傢、萊爾富及OK超商販售限量金幣套票組。消費者以999元新颱幣，就可把門票及限量魯夫、索隆或喬巴款金幣帶迴傢。本次特展所強調的「五感體驗」，希望消費者感受展場中所帶來「視覺、聽覺、知覺、觸覺與味覺」感動。以視覺為例，現場將陳列製作時程將近一年，動用最.......
苗栗桐花大盛開 38處賞桐祕境報你知
苗栗縣桐花這周進入盛開期，雪白花朵覆蓋山頭與古道，景色美不勝收，響應客傢桐花季，各鄉鎮陸續舉辦慶祝活動，錯過活動又想賞花？客委會提供38處桐花祕境報你知，一路賞花到5月底。文觀局客傢事務科指齣，2019苗栗客傢桐花季祭活動4月20日開跑至5月25日，全縣共有13場次活動，這周花況進入盛開期，活動也在本周末進入高峰，包含銅鑼、公館、卓蘭、三灣、三義、大湖、通霄等地均有活動，安排客傢美食饗宴、藝文活動、創意DIY、農特産市集等，夜晚還可賞螢。27日活動地點分彆位於銅鑼天空步道、公館四季彩林公園、卓蘭.......
英倫風餐廳登場！六角國際全新打造網美會愛上的餐廳
愛拍照的姐妹淘們聚餐好去處又有新選擇，六角國際餐飲集團今（30日）宣布首度進軍英式餐飲市場，瞄準年輕女性推齣全新餐廳品牌「Engolili英格莉莉」，主打英式人文創意風格，店景設計融閤歐陸優雅與亞洲精緻風，並將經典英式佳餚與颱灣食材結閤、端齣30道特色料理，明（5月1日）即將於誠品生活南西店的3樓正式開幕。「Engolili英格莉莉」主要客群以20至35歲的女性為主，品牌名稱以英格蘭(England)、百閤(Lily)與知更鳥(Robin)的結閤，象徵獨立自主的現代女性與女性自在、優雅的意象。店.......
草上飛青草茶傳承阿嬤手藝 健康養生不LKK
飲料市場商機大，各種口味的飲料選擇多，老祖宗傳下來青草茶，隨著健康養生風吹起，不再是LKK飲品，位在颱中市豐原區的草上飛青草飲品專賣店，將傢傳三代，60年曆史的青草茶店，以文青風造型設計成功轉型，每天熬煮2、3個小時的青草茶，大熱天喝一杯清涼退火，還設計青草茶方便包，消費者可以買迴去自己煮，方便飲用。草上飛青草飲品專賣店老闆錶示，從阿嬤時代開始賣青草及青草茶，是豐原地區老牌青草茶店，夏天很多含糖飲料，有的人擔心喝太多有負擔，他們熬煮的青草茶為無糖，消費者如不習慣無糖，還貼心提供自己熬煮的糖方便添.......
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