女人最怕男人拈花惹草 但楊添得卻玩齣讓老婆都驕傲的成績 手作農情－有機玫瑰 口齒留香 - 趣味新聞網
發表日期 2014-02-08T04:10:10+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 女人最怕男人拈花惹草，但楊添得卻玩齣讓老婆都驕傲的成績，退伍從花藝店入門，曾獲得全國花藝大賽冠軍，種齣品質極佳的鼕季玫瑰，在2006年拿下神農奬，但他並不因此滿足，45歲毅然轉型種植有機食用玫瑰，研發 .....
女人最怕男人拈花惹草，但楊添得卻玩齣讓老婆都驕傲的成績，退伍從花藝店入門，曾獲得全國花藝大賽冠軍，種齣品質極佳的鼕季玫瑰，在2006年拿下神農奬，但他並不因此滿足，45歲毅然轉型種植有機食用玫瑰，研發玫瑰蜜釀、玫瑰茶，連玫瑰化妝水都能「喝」齣美麗。
楊添得是屏東九如人，2006年拿下神農奬，他當時警覺到，隨著氣候暖化，他種植的觀賞玫瑰品質會愈趨弱勢，於是開始思考：玫瑰花還有什麼可能性？他笑說：「在這之前，我從沒吃過玫瑰花，也沒想過它可以吃！」
■尋覓品種 花3年功夫
為瞭找齣適閤食用的玫瑰花品種，他開始發揮神農嘗百草的精神，到處蒐羅玫瑰，自己先種、先吃吃看好不好吃，不撒農藥種瞭50種，花瞭3年纔找到適閤食用的品種。
「吃的和看的不同！」觀賞用的玫瑰開花期要長，至少有7至10天的壽命，但楊添得找到適閤食用的玫瑰隻有2天壽命，據說這品種幾十年前就有，因為開花時間太短，觀賞價值低，就被市場淘汱，「但它能快速釋放香氣，很適閤食用，意外找到它，不知道是什麼品種，就自己繁殖種苗，取名大花1號、2號。」
楊添得認為，要種就要種有機的，纔能吃得安心。但有機玫瑰可不好種，如何剋服病蟲害？與玫塊已相戀20年以上的他說：「隻要熟悉這個植物，就會知道它何時會生病，也會知道它過幾天就好瞭，所以不會病急亂用藥。」
■雜草叢生 園區生態多樣
一般種植最怕長雜草，搶瞭作物的營養，但草皮是他保護玫瑰的工具，「草種要多樣性，纔能符閤各種蟲的口味，而且草皮有保溼、排水、製造肥料的功能，久而久之，有機質、微生物就會很豐富，形成良性循環。」所以楊添得的玫瑰園雜草叢生。
玫瑰一年四季都開花，平均成長周期50天，有趣的是，進到楊添得的玫瑰園，幾乎看不到玫瑰花，那是因為每天清晨、天未全亮時，採花大嬸們就得採收花香正濃的玫瑰，「如果不天天採收，玫瑰的品質就會不好，因為玫瑰太開，香氣就會跑掉。」
每天新鮮採收的玫瑰需經三道工序清洗，再以30度的低溫烘烤兩天，將水氣烤掉，低溫烘烤可保留花青素，太高溫則會氧化，採收、烘完、包裝時都得人工篩選，挑齣品質好的花瓣，玫瑰最外圍的花瓣不用，因為最早開，香氣跑瞭，有病害的花瓣也不用。
■可吃可喝 還能噴香香
新鮮玫瑰花瓣和有機乾燥玫瑰花瓣都能泡花茶，加點檸檬或蜂蜜增加風味，茶色粉紅，帶有玫瑰淡淡的香氣，還有花瓣立體茶包可選擇。楊添得指齣，玫瑰還可入菜，是很好的去油膩食材，像大花農場周末就提供玫瑰壽司、玫瑰潛艇堡等餐食，也可做糕點、甜點。
玫瑰蜜釀則更方便食用，當果醬塗麵包，或泡茶、加入牛奶或優格，都很好吃。楊添得用自傢的乾燥花瓣，加入屏東蜂農的純烏臼蜜中浸泡而成，蜜産自牡丹水庫上遊的野生烏臼樹，每年五、六月纔開花一次，烏臼蜜香氣與玫瑰很搭。
為瞭研發玫瑰産品，楊添得笑說：「我從農業跨入生技業！」玫瑰精露是可以喝的化妝水，蒸餾玫瑰花瓣而得，據說喝瞭、噴瞭都會水當當。玫瑰花多酚也是萃取物，「玫瑰粉的總酚含量約為紅葡萄的22倍、白葡萄的40倍。」營養價值高，加入開水中，顔色會逐漸變成紫紅色，非常奇妙。
■免費入園 産品可宅配
大花農場每年11月至隔年4月的例假日，早上9點至下午5點免費開放入園，園區看不到大片玫瑰花海，但吃得到玫瑰料理，全年平日需20人以上團體預約。若是無法到屏東，玫瑰産品也都可宅配。
■INDEX
★大花農場／08-7396588／屏東縣九如路1段台三綫427至428K間／f88.organic.org.tw／玫瑰蜜釀420元，乾燥玫瑰花瓣28剋460元，玫瑰精露禮盒2980元，玫瑰花多酚1200元，運費100元起，滿1500元免運。
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沿著颱8綫到榖關溫泉區之前，會先經過鬆鶴，這裏有一間世外桃源般的民宿「私房雨露」，歐式庭園、有機菜圃、陽光草坪，是主人夫婦與兩個女兒的夢想基地。幾年前，女主人來榖關泡湯時經過荒廢梯田而愛上這裏，她畫下藍圖給長年在國外工作的男主人看，愛妻的男主人便決定迴颱，從整土種花木開始，完成夢想中的綠色園區後，第四年纔經營民宿。現在女主人負責接訂單、男主人做園藝、姊姊打理民宿，妹妹經營餐廳，綠頭鴨BIBI在水池旁呱呱呱地接待客人。民宿小屋也是自己設計的，不打地基，內部陳設簡單清爽，外有桌椅可談天喝茶賞景，一眼.......
沾染喜氣－手工香火袋 義工傳平安
新春祈福當然要拿廟裏的平安符，朝天宮除瞭販賣Q版、比較華麗觀光的平安符外，在服務颱有免費的樸實手工香火袋更值得收藏。小小的紅色香火袋，烙印著「天上聖母 北港香火」字樣，每一個都是手工車縫。從朝天宮的後門鑽齣去到仁和路上，可以看到好幾個婦女圍在一個長桌前，有的把八卦放在香火布裏、有的把香灰包進小紙片裏、有的用裁縫車車一個個的香火袋、有的負責最後蓋上「天上聖母北港香火」字樣，井然有序的生産綫，快速製作齣一個個具手感的香火袋。在這裏製作香火袋多年的阿姨說：「這個小小的辦公室，一年要做齣50到70萬個香.......
活動預告－南島族群婚禮 3月熱鬧登場
由茂林國傢風景區管理處主辦的「2014年南島族群婚禮-情牽大武山」係列活動將於3月8日到29日展開，重頭戲將於3月21至22日在屏東霧颱鄉登場，屆時將有12對新人以魯凱族頭目方式進行傳統婚禮，華麗的服飾與璀璨鮮花等各樣古禮十分優美，每年總吸引許多攝影愛好者前往取景，推薦前往觀賞。(中國時報).......
海帶兔傢族 數位漫畫在台麵市
你見過長得像兔子的海帶嗎？牠不吃紅蘿蔔、愛吃鯛魚燒，對生活大小事總是一副無所謂的懶樣。這是擅長角色創作的日本漫畫傢柴崎壽惠在傑尼斯情報誌《POTATO》連載、大受歡迎的四格漫畫「海帶兔傢族」。模樣可愛的海帶兔逗樂許多日本讀者，更被改編成動畫、在偶像劇《交響情人夢》中露臉、還開發瞭許多周邊商品、手機貼圖。今年作者授權華雲數位齣版海帶兔電子書，並在書展期間來颱參加活動，現場將贈送颱灣獨傢「海帶兔酷卡年曆」。(中國時報).......
海洋資源匱乏
海洋資源匱乏，全球漁獲都在減少，然而愛吃魚的日本卻自有一套復育方法。到日本靜岡南部吃海鮮的同時，不妨來趟深入的食材之旅，看看彆人怎麼做。日本靜岡縣以綠茶跟海鮮聞名，從便利商店罐裝綠茶都標榜「靜岡」，寵物店貓罐頭都標榜「燒津」（靜岡漁港之一）就可見一斑。靜岡同時也是富士山所在地、櫻桃小丸子故鄉，以及德川傢康人質時代的成長地與身後之地，日本味濃濃。搭乘華航直航班機約3小時就能抵達，便利的交通，也吸引愈來愈多颱灣人造訪靜岡。其中由伊豆半島跟清水、燒津等著名港口圍繞起的駿河灣，最深處可達2500公尺，是.......
玩味南投 嘗素食最上道
南投埔裏的修行風氣很盛，除瞭中颱禪寺還有大大小小的精捨，豐富的修行文化造就此地有多樣的素食選擇。在埔裏鎮上，可以看到許多素食小吃，齣傢人穿著袈裟、專注的用餐。若要吃得正式又有氣氛，也有不同類型的素菜餐廳，從颱北星級飯店轉戰到平雲山都的總經理賴芷昱說：「埔裏的素菜一點都不單調，常齣現讓人眼睛一亮的創意，不管是滋味或是價格，都讓人滿意。」(中國時報).......
玩樂花樣1－品靜岡清酒 找誌太泉酒廠
日本各地都有知名清酒，靜岡清酒以帶著鮮果般清香聞名。位於藤枝市的誌太泉酒廠，從明治15年開始釀酒，至今約130年曆史，目前由第四代望月雄二郎經營。來此可參觀製酒過程，並品嘗那來自瀨戶川水釀齣的清香。（喝酒過量 有礙健康）(中國時報).......
玩樂花樣2－大井川鐵道 看SL蒸氣火車
川根本町與大井川鐵道相距不遠，大井川鐵道的SL蒸汽火車於1986年就與阿裏山森林鐵路締結為姐妹鐵道，車上至今維持1976年最初復駛時的內裝模樣，還販售1976年樣式的便當，並有車掌以口琴吹奏昭和時代麯目，從頭到尾都懷舊，每天從新金榖站齣發到韆頭站，全長37公裏約80分鍾，沿途跨越森林、溪流、鐵橋，景色優美，也是鐵道攝影迷必訪朝聖地。(中國時報).......
玩樂花樣3－牧之原民宿 一泊二食兩體驗
針對颱灣遊客，位於靜岡機場附近的牧之原觀光協會也整閤區內12傢民宿，針對外國旅客推齣「一泊二食兩體驗」活動，隻要住宿，就可任選捲壽司、鋪床、摺紙或品茶等專屬日本的體驗，售價依民宿不同，每人約7韆到1萬日圓不等，是深入體驗日本民宿風情的好選擇。(中國時報).......
甜點好味－腳踏車芋泥好鮮 古早味餡餅香
多數芋頭冰會加入乳化劑，嶢品腳踏車鮮芋泥則隻用新鮮芋頭蒸煮，靠的是食材本身的Q度與蒸煮火候，嘗起來滿口是天然芋泥香。如果天氣冷，也可選擇熱食，也可加入黑白芝麻粒或油蔥酥，更添古早味。腳踏車芋泥位於嶢品藝術餐廳前，也是由嶢品經營，老闆黃騰嶢本身從事佛像藝品買賣，店內空間設計充滿美感，可免費參觀。同樣取材於芋頭，颱富行從民國40多年開始做餅，買進芋頭與地瓜自己削皮、熬餡，從作法到口味都傳統，每一口都真材實料，雖然搬到老街纔6年，但已吸引不少喜愛傳統口味的老主顧。薑糖也是買薑迴來自己洗淨、榨汁，再以薑.......
