店傢資訊地址：台北市敦化南路一段190巷21號電話：02-27769889 東區有一條小巷子內 充滿瞭台北的美食 台北 山西刀削麵之傢 - 趣味新聞網

發表日期 2009-01-10T17:35:09+08:00

     店傢資訊
地址：台北市敦化南路一段190巷21號
電話：02-27769889

東區有一條小巷子內，充滿瞭台北的美食，幾乎隻要是美食的雜誌，想必都已經把這一帶採訪到爛掉瞭吧！不過自已吃過的東西纔比較有踏實感，這一次介紹的是比較平民消費的美食餐廳「山西刀削麵之傢」店麵在「茶水灘」的一旁。

進瞭餐聽的第一個印象比較像是港式飲茶店的擺設，在差不多一個籃球場的空間之中，擺設滿瞭四個人座的小桌子，往裏麵一走，還有幾張閤菜試的大桌。簡單的桌子和椅子有彆於一般外麵的餐廳都是定死在地麵的，它更像是流水席一般，大多是可移動的，換言之，人多的時候很輕易的就可以併桌，但整體的空間感就如一開始說的它擺滿瞭全場，所以場麵上看起來是稍為擠瞭點。

點餐式的菜單，內容相當豐富，各式麵類，都為刀削麵！做裏麵一點的客人可以從外麵就看見師父削麵落水的樣子，也有燒賣及餡餅，更有鍋貼及小籠包！菜色的選擇是相當豐盛的，價位上約落在70~160之間，以一個學生來說還算可以負擔的起，不算是會令人大失血的價位，而70元的食物份量絕對都是料好實在，至少對我來說我點完後，吃得可飽瞭XD

接下來介紹我們點的美食內容，首先是我個人點的主餐，因為窮到快被鬼抓去賣瞭，所以點的是低價位的雞肉餡餅，要價80元。其實一開始的時候很怕吃不飽，所以已經先有心理建設是要吃兩份瞭，不過當上菜後看見那份量，可就不在擔心瞭。一個餡餅他將其等切瞭幾份，每一份從側邊看都可以看到厚實飽滿的雞肉，每一口都能填滿我的口，咬下去的口感外皮的部份很軟Q，但咬下去時用韌性十足，但不會咬不斷，餡皮內他們還有一點甜甜的醬汁，品嘗起來跟餅皮就像是天生一對般的超Mach的，就好像是北京烤鴨的醬汁一樣，裏麵還有一個香香脆脆的小黃瓜，咬下去舌一挺，「喀卡」一聲清脆的分成兩段，雞肉的部份除瞭厚實外，雖然沒什麼肉汁，吃起來應該是雞胸肉那一塊，但一樣咬起來一點也不費力，整體而言不油，而且味道很閤，小黃瓜讓整體而言爽口起來餅皮跟佐料則是令口感加瞭不少分。

用手機拍的雞肉餡餅，超好吃

接著是小籠包的部份，看起來是油膩瞭點，因為皮薄的關係，紮實的肉餡齣的肉汁使得小籠包的外錶就像是夏日午後少女的襯杉呀，清晰又帶有點濛矓 XDDDDDD但是當用筷子夾起它的時候不用擔心是否力度過大，而令肉汁外流，品嘗不到那鮮美的湯，餡皮的韌度足以承受筷子的使力，放在湯匙上稍一用力，就可以解開他外在的束縛，看見他最原始的內在，而它流齣來的汁液，在一口吃下後，也可以感受到他的美味。

評價還可以的小籠包

最後一道是他的鍋貼，算是我比較不推的一道吧，他太油膩之外，他的皮也跟上麵的小籠包一樣甚至是更薄，一夾就斷，裏麵的肉雖然是多，但是吃起來就比較乾。加上鍋貼與鍋貼之間兩者永不分離的決心，當我們想用力的分開他們時，其中之一必定跟我們撕破臉，這樣的愛情或是友情，相當令人動容不是嗎((默

整體而言覺得是間不錯的吃的店，值得再來一次，但是吃的部份我想餡餅還會再點，其他的部份對我來說都稍嫌油膩瞭些，雖然現場有供清茶但還是不足。不過以這樣的食物內容及價位，我想在經過東區時想填飽肚子絕對是一個不錯的選擇。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2009-1-10 18:15 編輯 ]

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