I'm Remi 西堤變瞭嗎?壽星生日怎慶祝?下戴瘋美食再享8摺 - 趣味新聞網
發表日期 2018-07-08T22:19:56+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 瘋美食:網品集團的優惠都在這邊喔!用餐前先看看有啥好康菜單 http://www.tasty.com.tw/menu/index.html[Youtube]U&video_id=SyR7OJ5XYFE .....
菜單 http://www.tasty.com.tw/menu/index.html
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Q彈可樂豬腳
詳細作法請看下方食譜！
Q彈可樂豬腳
人份: 3-4人份 時間: 150分鍾 食材準備
- 豬腳 一隻
- 豬皮 200g (可選擇性放，增加膠質)
- 可樂 150ml
- 米酒 100ml
- 醬油 130ml
- 水 淹過食材
- 薑片 4辦
- 蒜頭 3辦
- 辣椒 1根
- 黑糖 適量
- 鹽 適量
- 鬍椒 適量 料理步驟
1
將豬腳與豬皮放入冷水川燙，滾煮約10分.......
Q彈黃金地瓜球
Q彈黃金地瓜球
人份: 4人份 時間: 30分鍾 食材準備
蒸熟地瓜 200g
砂糖 40g
木薯粉 120g
奶油 40g
水 些許
炸油 一鍋 料理步驟
1
將蒸熟地瓜搗成泥並與糖、木薯粉奶油混閤均勻，適時加入些許的水維持濕度
2
滾成長條狀，切塊揉成圓球狀
3
熱油後開始炸
4
等到地瓜球膨脹時，稍微擠壓地瓜球，並重復擠壓動作
5
炸至金黃後起鍋
6
請享用！
Notes
肥胖勿食 容易.......
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XO醬炒泡麵
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XO醬炒泡麵
人份: 1人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 辣椒絲 10g
- 蔥絲 20g
- 高麗菜絲 30g
- 肉絲 50g
- 泡麵 2包
- XO醬 40g
- 沙茶醬 20g
- 蠔油 20ml
- 烏醋 些許 料理步驟
1
將泡麵煮至5分熟後起鍋
2
另熱鍋炒香xo與沙茶後，放入肉絲爆香
3
放入高麗菜絲與泡麵炒熟，再拌入蠔油
4
起.......
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詳細做法請看下方食譜！
辣椒醬
人份: 300ml 時間: 40分鍾 食材準備
- 大辣椒 150g
- 朝天椒 50g
- 蒜頭 50g
- 沙拉油 150ml
- 鬍麻油 100ml
- 青蔥段 50g
- 豆豉 15g
- 蝦米 8g
- 鹽 3小匙
- 糖 1小匙
- 白醋 1小匙
- 米酒 1小匙 料理步驟
1
辣椒勿以水沖洗，用紙巾將錶麵擦乾淨，切段後放入調理機打碎約30秒（打碎過程視食.......
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人人都好怕香菜，但是香菜錯瞭嗎～ COOKY食驗室用香菜做瞭經典的法式可麗餅！ 試吃的J編錶示：_____
詳細做法請看下方！ 食材準備
香菜 15g
水 30ml
麵粉 60g
糖 20g
鹽 適量
牛奶 160ml
雞蛋 1顆
奶油 10g
鮮奶油 適量
水果 適量
蜂蜜 適量 料理步驟
1
製作香菜汁：將香菜和水用食物調理機或果汁機打勻過篩備用
2
製作麵糊：將麵粉、糖、鹽、牛奶攪拌均勻後，再加入一顆雞蛋和奶油攪拌
3
將麵糊過篩後倒入香菜汁拌勻.......
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說到香菜你會想到什麼？
加瞭香菜的食物都超好吃！
太惡瞭…
吃大腸麵綫一定要加香菜啊！
我覺得聞到香菜我就要中毒瞭
香菜就是這麼評價兩極的食物，有些人超喜歡他，有些人超討厭，今天COOKY食驗室要來挑戰，讓香菜變好吃！
人份: 4人 時間: 20分鍾 食材準備
豬絞肉 200g
魚露 1小匙
醬油 1小匙
香油 適量
鹽 些許
闆豆腐 300g
四季豆50g
香菜 1把
洋蔥末 50g
漢堡麵包 1個.......
[COOKY食驗室] 不用冰箱也能做冰淇淋？會成功嗎？
不用機器就能做齣冰淇淋？?有可能嗎？ 來看看小編挑戰自製濃醇香冰淇淋～ #最後還是放迴去冰箱 #你們還想看哪些實驗
◪準備材料
夾鏈袋 3個 牛奶 100ml 鮮奶油 100ml 煉乳 30g 臉盆 1個 冰塊 1包 食鹽 1碗 毛巾 兩條 ◪詳細步驟
將牛奶、鮮奶油、煉乳倒入夾鏈袋裏，將夾鏈袋封緊後混閤均勻 將臉盆放滿冰塊，把食鹽倒入冰塊盆攪拌均勻後，分彆裝入另外兩個夾鏈袋裏 準備一條毛巾，平鋪在桌麵，放上一袋冰塊後放上冰淇淋袋，再放上另一袋冰塊，最後再覆蓋一條毛巾 靜置10分鍾.......
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小編聽聞網路傳言：「隻要汽水加鬆餅粉，就能烤齣好吃蛋糕！」
究竟，是不是這麼簡單，讓我們一起實驗看看！
GO!
準備材料及用具：
鬆餅粉 400g（四種不同口味蛋糕各用100g） 四種不同口味汽水 各150ml 烤箱 一颱 小杯模 數個
1. 碗內倒入100g的鬆餅粉
2. 倒入150ml汽水
3. 分彆攪拌均勻
4. 倒入杯模
.......
[COOKY食驗室] 小編挑戰肉桂料理
![[COOKY食驗室] 小編挑戰肉桂料理](https://pic.quweinews.com/picck101/a93aaf4d598c741f553b1464e2ead51df2c8ceb6e1e168cb21c56f00f5f34058/aaaaamuhx.jpeg?_w=1200)
第一道：蜂蜜肉桂沾醬年糕
◪準備材料
無鹽奶油 30g 肉桂粉 適量 蜂蜜 1大匙 白糖粉 1大匙 韓式年糕 ◪詳細作法
調製肉桂蜂蜜醬：將無鹽奶油、肉桂粉、蜂蜜、糖粉加在一起後，攪拌均勻 鍋內下一點油，放入韓式年糕，煎至酥脆後拿起 請享用(年糕沾肉桂蜂蜜醬吃)
第二道：香料烤雞腿
◪準備材料
棒棒腿 5隻 肉桂粉 適量 茴香粉 適量 牛番茄 兩顆(切丁) 洋蔥 半顆(切丁) 番茄醬 1大匙 ◪詳細作法
將雞腿撒上肉桂粉和茴香粉，攪拌均勻讓雞腿都有裹上香料，醃15.......
[COOKY食驗室] 熨鬥也能做料理
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你相信，這些都是用熨鬥做的嗎？
讓我們一起看下去！
料理一：蛋捲
◪準備材料：
低筋麵粉 50g 蛋 2顆 糖 30-50g(可依個人口味調整 奶油 80g ◪料理步驟：
1.將雞蛋、糖、奶油、麵粉，攪拌均勻成麵糊
2.先在桌上鋪上一張烘焙紙，舀上1-2匙的的麵糊，再蓋上另一張烘焙紙
3.熨鬥來迴燙，有點焦黃後，翻麵燙另一邊，等到聞到香香的味道後，就差不多可以將烘焙紙打開
4.準備一雙筷子，以一支筷子當蛋捲的中心，一隻用來輔助捲
5.完成，請享.......
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[士林]好吃地瓜條
純分享~
位在士林承德路和大南路交界的雞排店，它裏麵最好吃的就是它的地瓜條瞭！！！(個人主觀意見嚴重)
上麵照片裏的是大份，50元~小份30元
店名:不知道，常常經過會買從來不看店名XD
營業時間：沒記錯應該是11：30開始賣，下午會休息，17：30到晚上幾點就不確定瞭
地址:士林區大南路xx號(連店名都沒看瞭何況地址......)
電話 : [路邊攤免]
介紹 ：其實我有吃過他的雞排，但覺得普普，地瓜條真的好吃！之後去都是為瞭他的地瓜條 .......
[好康優惠] 肉老大復興店慶開幕 加一元多一鍋！
https://ck101.com/N7LBtY
推薦給大傢！！
5/22～5/25肉老大復興店
加一元多一鍋，加十元多十鍋，
整個超優惠啊！
要記得齣示下方照片以及打卡唷！
.......
[姊姊幫你吃 Ｘ COOKY] 白色情人節 特 彆 企 劃！
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COOKY教你做白色情人節的三款巧剋力！
女孩們快點學起來????～大方地把你的❤心意 送～齣～去～～～
1. Nutella榛果巧剋力
◪準備材料
-黑巧剋力磚 200g
-榛果粒 適量
-Nutella巧剋力醬 適量
◪詳細步驟
1. 將黑巧剋力隔水加熱，先加一半全部融化後，取齣，再加入另一半攪拌至全部融化
3. 倒至模具內一點點冷藏至變硬備用
4. 將榛果放入巧剋力模具前，先沾Nutella巧剋力醬後，再以融化的巧剋力填滿後冷藏
5. 冷藏一小時脫模，完成.......
[影音食譜]原來做韓式辣蘿蔔這麼簡單!!
影片網址：https://youtu.be/cAak5cY0HoQ
自傢廚房開夥記錄，食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。
材料
A.蘿蔔
調味料
A.鹽巴 2大匙
------醃料------
B.辣椒粉 3大匙
C.薑泥 1大匙
D.蒜泥 2大匙
E.糖 1大匙
F.魚露 1大匙
G.香油 1小匙
H.蘋果泥/梨子泥(若傢裏有的話) 1匙
作法
1.蘿蔔洗淨削皮後切小塊
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把這肉圓皮用叉子拉一塊下來，沾點醬汁，是平實的好味，內裏的肉塊則是大團而有嚼感，我蠻喜歡的。對某些朋友來說可能是一種會懷念的味道。
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地址：颱中市南區復興路三段529號.......
✦COOKY到你傢✦ #6 職人精神：小林師傅傳授你蒜味海鮮精力湯
#小林師傅的拿手菜
由＿＿帶齣魚湯的鮮甜，沒有多餘的調味，堪稱是：男人的加油站、女人的美容院！
在颱北東區的牧荷精緻鍋物，店內的漁獲可是每天都從宜蘭大溪漁港新鮮直送的呢～ 來看看小林師傅怎麼挑魚吧！
沒錯，食物就是要吃當季的，隻要是他們的盛産期，怎麼做都會很好吃呦！
現在就要請小林師傅來教大傢怎麼做蒜味海鮮精力湯！
◪準備材料 -石頭魚 魚頭肉 (請先以冷水稍微川燙) -蛤蜊 (須先吐沙) -酒蒸蒜頭 -米酒 -薑絲
◪酒蒸蒜頭 詳細作法
1. 準備適量蒜仁，去掉.......
✦COOKY到你傢✦ #10 美妝部落客僑僑：父愛滿滿苦茶油雞湯
COOKY到你傢來到瞭美妝部落客:僑僑的傢中！
指定瞭：爸爸親手種植的苦茶籽所榨成的油
所需要的食材如下⤵⤵⤵
兩人份
◪準備材料
-苦茶油 20ml -水 1200ml (也可以改用雞高湯) –薑 10片 -雞腿肉 一隻去骨切快 -雞蛋 2顆 -高麗菜 半顆 -綠花椰菜 2株 -紅蘿蔔 半根 -玉米筍 1盒 -香菇 2朵 -鼕粉 2把
◪ 苦茶油雞湯 詳細作法
1. 將薑去皮切片 2. 開火熱鍋後，轉中小火倒入苦茶油，下薑片煸香3. 再放入去骨切塊的雞腿肉煎.......
✦COOKY到你傢✦ #11 料理女王Julie：五更腸旺
詳細做法請看下方！ 食材準備
已鹵好的大腸頭 3~5條
鴨血 1塊
酸菜心片 3片(可泡水去除鹹味)
綠竹筍 1個
紅蘿蔔 1/4條
辣椒 2根（斜切，抖掉籽）
太白粉水 2大匙
青蔥 2根(切蔥花)。
香料
-八角 5個
-花椒 1大匙
爆香料
-薑 4片
-青蒜 2支(切段)
-蒜 3瓣(切碎）
-辣椒 2支(切碎)
調味料
-醬油0.5杯(量米杯)
-鹽1/4小匙
-米酒 1大匙
-蠔油2大匙
-辣豆瓣醬 2大匙
-水2杯(量米杯) .......
✦COOKY到你傢✦ #11 西喜夫婦同心：竹筍燒排骨
詳細做法請看下方！ 食材準備
豬排骨 300g
竹筍 200g
薑片 3-4片
大蒜 3-4瓣
青蔥 2-3根
辣椒 1-2根
醬油 80ml
米酒 2大匙
冰糖 1小匙
水 適量(足以淹過食材) 料理步驟
1
排骨冷水汆燙起鍋備用
2
另起油鍋，下薑片、大蒜煸香後，加入排骨翻炒上色
3
下竹筍一同翻炒後，以調味料調味，並注入淹過食材的水
4
放入青蔥、辣椒，蓋上鍋蓋煮30-40分鍾
5
起鍋前可轉大夥略為收汁
6
請享用！
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✦COOKY到你傢✦ #12 吳心緹：藍莓乳酪蛋糕
詳細做法請看下方！
人份: 4 食材準備
蛋糕底
-椰子粉 60g
-無鹽奶油 30g (事先融化)
-赤藻糖醇 20g
-洋車前子粉 40g
蛋糕餡
-安佳奶油乳酪 318g
-赤藻糖醇 47.5g
-檸檬汁 20cc
-藍莓 150g
-雞蛋 1顆
-鮮奶油 42.5g 料理步驟
1
將烤箱以170°C預熱10分鍾
2
將椰子粉、洋車前子粉、融化的奶油、赤藻糖醇攪拌均勻
3
倒入烤模後壓平.......
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