1.少吃輪番採收的蔬菜如長豆 小黃瓜等 蔬果中農藥殘留的預防之道 - 趣味新聞網
發表日期 2013-08-04T20:16:37+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 1.少吃輪番採收的蔬菜如長豆,小黃瓜等,因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。2.隻吃當季盛産及最便宜的蔬果;當季盛産的蔬果最便宜,當季盛産的蔬果營養價質最高,病蟲害最少, ... 蔬果中農藥殘留的預防之道 .....
1.少吃輪番採收的蔬菜如長豆,小黃瓜等,因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。
2.隻吃當季盛産及最便宜的蔬果;當季盛産的蔬果最便宜,當季盛産的蔬果營養價質最高,病蟲害最少,使用的農藥最少。
3.少吃搶收及搶種的蔬菜,因為常忽略瞭噴灑農藥後的安全採收期,農藥殘留多。台風及大雨前後,宜多食用根莖類蔬菜,或冷藏蔬菜。
4.去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子,開自來水水龍頭以小水,維持流動清水洗15分鍾,再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的錶麵,切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖,來進一步去除農藥。以其他方法如鹽,蔬果洗潔劑,小蘇打等清除殘留農藥效果不好
5.少生食。在於不吃生菜沙拉,隻吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程,會使農藥再度分解及揮發。生菜不隻可能殘餘農藥,也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。
6.需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮,否則手被汙染瞭再拿果肉吃,易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用瞭抗菌劑以殺菌防黴保鮮,抗菌劑中許多為環境賀爾濛。
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