來一間屏東內行食客都知道的無店名香腸攤一到下午營業時間開始就有川流不息的客人上門會來吃是因為某次經過這裏時被店傢烤香腸的烤香味吸引之後三不五時就跑來大埔 ... 【美食特搜。屏東市】大埔(自製)大腸【美食特搜。屏東市】大埔(自製)大腸香腸。無店名炭烤香腸攤內行食客都知道屏東大埔美食篇

發表日期 2016-12-21T15:31:18+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 來一間屏東內行食客都知道的無店名香腸攤一到下午營業時間開始，就有川流不息的客人上門會來吃是因為某次經過這裏時被店傢烤香腸的烤香味吸引之後三不五時就跑來大埔 ... 【美食特搜。屏東市】大埔(自製)大腸 .....

【美食特搜。屏東市】大埔(自製)大腸香腸。無店名炭烤香腸攤內行食客都知道屏東大埔美食篇

來一間屏東內行食客都知道的無店名香腸攤
一到下午營業時間開始，就有川流不息的客人上門
會來吃是因為某次經過這裏時被店傢烤香腸的烤香味吸引
之後三不五時就跑來大埔這邊小吃個一盤大腸香腸
【美食特搜。屏東市】大埔(自製)大腸香腸。無店名炭烤香腸攤內行食客都知道屏東大埔美食篇

店傢香腸炭烤方式很特彆，並不像外麵一般常看到切成一條一條
而是一整串圈起來放在烤爐上炭烤，似乎有效解決頭跟尾不熟的問題
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見我在拍照，老闆娘還開玩笑說她要先去化妝，超有趣的~

以上從兩個不同角度拍齣來內用區給大傢看↑

店裏有味噌湯自行舀取，是有料的唷！！
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牆上一目瞭然的價目錶↑
店傢強調産品都是當日限量製作，賣完就沒啦~
而且香腸絕不添加防腐劑，吃起來挺心安的

每桌都有一碗蒜頭，適量取用↑
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一份大腸香腸切盤60元，還有無限取用的味噌湯和醬料、蒜頭↑

一盤滿滿大腸香腸，份量真不少↑

從香腸橫切麵來看就知道這傢香腸屬瘦肉，並沒有過多油膩感↑
一口咬下不會有汁多到流齣來的情形，但也不會太乾，多少有些油脂存在
炭香味非常重，外皮烤得稍微焦酥焦脆，口感都很不錯
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光滑透白的平麵，說到大腸就真的厲害啦↑
第一次吃過連大腸外皮都烤到酥脆，而且也充滿炭香味
軟Q的糯米內層並不會太過鬆軟，咬起來感覺滿厚實的
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當然不能不提到薑片，大腸香腸切盤還有附上薑片喔↑
薑與蒜頭一起搭配大腸香腸吃，真的不會有搶味的問題

店傢的醬料就沒什麼彆的瞭
我個人還是習慣吃大腸香腸隻配他們的蒜頭和薑片↑
這次原本還想推大腸頭，可是太晚來沒瞭...這兩樣也都很優，真的！
【美食特搜。屏東市】大埔(自製)大腸香腸。無店名炭烤香腸攤內行食客都知道屏東大埔美食篇

在屏東大埔這裏美食真不少，也是不少屏東人愛覓食的地方
光是賣大腸香腸就有兩攤很厲害，我今天分享的就是其中之一
至於另一攤是我以前常吃的【大埔財大腸香腸】，之後一定會跟大傢介紹
如果有注意到這篇美食文的朋友，該動身去打打牙祭瞭吧？
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【大埔(自製)大腸香腸】
地址：屏東市信義路與柳州街交叉口
電話：08-7653269
營業時間：下午14：00~賣完為止

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文章來源：阿辰瘋旅遊