母親節蛋糕市場高達百億元 近年隨著口味不斷翻新 美食情報－母親節蛋糕 輕口味正夯 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 母親節蛋糕市場高達百億元，近年隨著口味不斷翻新，利用果凍、優格、慕斯，搭配馬卡龍、手指餅乾、達客瓦滋等，創造齣輕口味、多層次口感的母親節蛋糕，又以6吋蛋糕最受歡迎。Afternoon Tea母親節主打 .....
母親節蛋糕市場高達百億元，近年隨著口味不斷翻新，利用果凍、優格、慕斯，搭配馬卡龍、手指餅乾、達客瓦滋等，創造齣輕口味、多層次口感的母親節蛋糕，又以6吋蛋糕最受歡迎。
Afternoon Tea母親節主打蛋糕使用巴西番石榴凍、百香果奶油餡，日籍主廚岩井康次郎將水蜜桃、草莓以細膩手法切片，排列成熱帶島嶼花束。星巴剋選水蜜桃慕斯及果凍內餡搭配優格，呈現清爽酸甜；COLD STONE首次推齣冰淇淋馬卡龍，有多種口味變化，還貼瞭金箔裝飾。
黑貓探險隊去年母親節檔成長3成，前3名為諾貝爾奶凍捲、連珍2寶袋、香帥芋泥捲，今年推齣40多款地方名店蛋糕，推薦山田村一的半熟凹蛋糕、pan手感的店的提拉蛋糕、啃食物的戀愛巧莓派、D2惡魔蛋糕的草莓巧剋力蛋糕。
Yahoo!奇摩超級商城推薦起士公爵的蜜韻青檬乳酪蛋糕、黛比9吋大玫瑰手工蛋糕、法拉米特純巧剋力蛋糕；Yahoo!奇摩購物中心推薦巴特裏排骨便當造形蛋糕、晟洸菓子的南瓜乳酪蛋糕。
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