素炒三絲 - 趣味新聞網
發表日期 2006-04-21T14:09:30+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 素炒三絲 材料: 豆皮芹菜金針菇鹽1匙香油少許 做法: 1.將豆皮、芹菜切絲備用。2.起油鍋將豆皮、芹菜、金針菇炒熟後加入鹽及香油拌炒即可。 [ 本帖最後由 cougarl ... 素炒三絲 (備用 .....
材料: 豆皮
芹菜
金針菇
鹽1匙
香油少許
做法: 1.將豆皮、芹菜切絲備用。
2.起油鍋將豆皮、芹菜、金針菇炒熟後加入鹽及香油拌炒即可。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-21 03:36 PM 編輯 ]
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谢谢大大的分享:redface:
容易学又简单
材料也很方便
谢啦
适合我这样的懒人
一定要来试试
谢谢分享!!:smile:
我喜欢芹菜
喜欢豆皮
也喜欢金针菇
就是不知道原来炒在一起很好吃
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相关新聞
素炒馬鈴薯
一、食用馬鈴薯好處：
馬鈴薯便宜、營養價值高，素有「窮人的蘋果」之稱，由於含有豐富的
維他命C和食物縴維，不但有利尿的作用，還能將鹽排齣體外，非常適閤高
血壓患者和減重的人拿來代替殼類當主食，是便宜又健康的食品，
二、材.......
素花生炸醬麵
如果你懶得動很多工具，又想在快速的時間內填飽肚子的話！
就試試這道吧！
材料：
1. 素沙茶醬 1匙
2. 花生醬 2-3匙
3. 油、鹽、味素 適量
4. 豆芽或青菜 適量
白麵 斟酌
方法：
先將1.......
素菜便當
這是酸甜好下飯的一道料理，也很適閤帶便當喔！如果不喜歡芥蘭菜，您也可用菠菜、青江菜等鮮綠的蔬菜代替。
綜閤調味料
素肉塊１００剋
番茄醬２大匙
芥蘭菜半斤
糖２大匙
薑末一大匙
黑醋１大匙
清水半杯
醃料
麻油少許.......
素蘿蔓鬆
材料：洋菇6個、小黃瓜1條、金針菇1把、小番茄6個、大白菜1顆
調味：鹽、烹大師各少許
準備：將大白菜剝葉洗淨備用，其他材料洗淨切丁或切小段。
1 炒鬆
將切好的材料入鍋快炒，加點鹽與烹大師調味。
2 包起
用湯匙將步驟1包入洗淨的大白.......
素蛋糕
以下為網路上流傳的食譜~作者:目前不知道是誰~~:smile:
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素食養身蛋糕
材料：水600g 黑芝麻粉400.......
素釀南瓜
材 料： 南瓜一個（重約一斤）， 鼕菇半兩，蘑菇半罐切片， 榨菜一兩半， 筍肉（罐裝）三兩切絲， 五香豆腐乾一件切絲， 紅蘿蔔切絲三湯匙， 粉絲半兩。
調 味： 蠔油一湯匙， 生抽半湯匙， 薑汁一茶匙， 糖一茶匙， 鹽1/4茶匙， 麻油、鬍椒粉少許，.......
素雜醬麵
材料：素火腿半條、豆乾4塊、蔭瓜1片、紅蘿蔔半條、麵條半包 配料：小黃瓜丁1碗、乾花生適量 調味料：醬油、素蠔油、陳年豆腐乳汁、芝麻醬、蔭瓜汁、甜麵醬、辣豆瓣醬、烏醋、麻油各1小匙 前置作業： 1.所有材料切成丁。 2.麵條用滾水煮熟。 作法: 1調味 將所有調味料放入碗中攪拌均勻。 2炒料 將素火腿、豆乾、蔭瓜、紅蘿蔔等丁炒軟，加入做法1炒香。 3拌料 做法2中拌入小黃瓜丁、花生即成素雜醬，再取素雜醬拌麵條。 素雜醬可以一次製作多一些，可放入冷凍庫冰存，需要時加熱拌入麵條即.......
素食年菜
我是個吃素的傢庭主婦~~
年關將近，請問有什麼素食的年菜呢？
請各位大大提供一下吧？？ [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-11-29 03:49 PM 編輯 ].......
素食料理4道
嫁為人婦1年多的鋼琴老師潘又鳳，為瞭吃素的先生，每天費盡心思變化素食菜色，有時候在餐廳吃到的菜色，經她巧手一變，就成瞭美味健康的素食料理。
巧變素食1 三杯馬鈴薯
材料：馬鈴薯2顆、薑1╱2條、辣椒1條、九層塔葉150剋
調味：醬油20ml、鹽適量.......
素食甘梅拌彩椒
甜椒小檔案：
甜椒是非常適閤生吃的蔬菜，含豐富維生素C和B及鬍蘿蔔素為強抗氧化劑，可抗白內障、心髒病和癌癥。
越紅的甜椒營養越多，所含的維生素C遠勝於其它柑橘類水果，所以較適閤生吃。
材料：
紅、黃椒各一顆、白話梅5~6顆、少許梅汁。
作法：
1、先將紅椒、黃椒洗淨，去蒂去籽，切成快狀。
2、用乾淨的剪刀將白話梅梅肉剪下和彩椒塊及梅汁拌勻，放入冰箱冰涼入味。
貝葉蓮心：
若不喜歡酸味，則梅汁就不要加，直接拌梅肉甘甘甜甜的，也彆有一番風味。@
轉貼 大紀元時報.......
素食者，健康長壽也
>“我認為素食者所産生性情上的改變和淨化，對人類都有相當的益處，所以素食對人類很吉祥。”——愛因斯坦
早在1998年英國的素食者數量就達到瞭400萬，占全國總人口數量的7%，並以每周500
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進入21世紀以癖食.......
素食黑鬍椒醬麵
材料:
1.素排 1塊
2.冷凍蔬菜 適量
3.金針姑 一小把
4.青椒 少許
5.香菇 一朵
6.麵 適量
7.黑鬍椒醬 適量
做法:
1.先將麵燙熟,放在盤中備用
2.將金針姑對切,剝成一絲一絲的,再將青椒切.......
素餛飩
材料：青江菜4顆、豆腐1塊、素碎肉4兩、太白粉1大匙、餛飩皮半包
配料：芹菜珠、豆皮適量
調味料：鹽、鬍椒粉、香菇精各適量
作法:
1塗餡
材料切碎，加入太白粉、調味料，攪拌均勻成餡料，舀適量餡料鋪在餛飩皮上。
2包餡
將餛飩皮捏幾摺後，.......
素麻油雞
黃豆含有天然植物女性荷爾濛，能夠發揮女性荷爾濛的好處，同時抵銷他的副作用，臨床研究發現它有很好的抗癌作用，這道菜加上瞭富含女性所需的多元不飽和脂肪酸的麻油為底，及一些補血的中藥調味，會是很適閤女性的滋補食品。
材料：
麻油 .......
紫山藥百閤湯
材料：紫山藥200剋、開水800㏄、冰糖1大塊、蒸熟的百閤2顆
1蒸熟
將紫山藥去皮後切塊蒸熟。
2打泥
將山藥加入開水以及冰糖後打成泥。
3撒料
最後將山藥泥中加入百閤裝飾即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-11.......
紫晶迷戀
材 料
藍 莓 醬 2 湯 匙
原 味 優 格 2 湯 匙
水 果 丁 （ 以 個 人 喜 好 選 擇 ）
橘 子 雪 花 酪 雪 糕 2 球
打 發 的 鮮 奶 油
做法
將 藍 莓 醬 盛 入 聖 代.......
紫菜糕
紫菜糕
材料： (Ａ)
糯米 300g
紫菜 5片
(Ｂ)
糯米粉 250g
糖 30g
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鹽 1小匙
鬍椒粉 1小匙
調味料：
( C )
碎花生(或花生粉) 250g
糖 50g
芝麻 2小匙
作法：
1.將糯米浸水約3小時，煮熟待用；紫菜剪成碎片。
2.把材料(Ｂ) 混閤調勻，加入材料(Ａ) 拌勻。
3.將做法二的材料倒入一個四方形的容器內，蒸35分鍾後取齣；待冷切塊，沾上材料( .......
細 說 炒 飯 基 本 功
「炒飯」應該算是最自由的一道料理瞭。它的形式龐雜，變化萬韆，它可以很傢常，也可以很正式；可以很樸實，也可以很精緻——最重要的是，它容易上手，普及率又高——每個人從小到大一定都吃過炒飯，不管是媽媽炒的、小店炒的、餐館炒的、飯店炒的……，在颱灣到處都可以吃到炒飯，而且隻要是會下廚房的人，應該也多多少少都做過炒飯。但是要炒齣好吃的炒飯，倒不是人人皆會，簡單一碗炒飯，就像是一個小宇宙，裏麵蘊含瞭無限的可能性。炒飯還是有它的秘訣所在，而且這些秘訣還相當重要呢！現在就讓我們從好吃炒飯的基本觀念開始.......
絲瓜麵疙瘩
材料 絲瓜去皮切丁50剋，中筋麵粉、水各100剋、鹽少許
1.和麵
將絲瓜與水以果汁機打勻過濾，與麵粉和勻，以鹽調味。
2.煮製
燒滾水將和好麵團以鐵湯匙颳小塊麵疙瘩，煮至浮起。
TIPS
1.麵團不需要擀，麵團以可以用手抓起，但會.......
綜閤散壽司
綜閤散壽司 花俏迷人
材料：醋飯1碗半、豆皮4塊，魚卵、鮪魚沙拉適量、海苔2片，火腿1片、黃1/3條、蒸熟蟹棒2隻
捲豆皮
豆皮切三角，第1片捲蛋捲桶狀，第2至4層疊上錯開即成花形，填入魚卵。
捲火腿
黃瓜、火腿切絲，以切成細長條的海苔作繩.......
綜閤肉捲
材料:1.培根<大概10~15片>
2.蘆筍
3.鬍羅蔔
4.香菇
5.香油少許
6.芹菜<細的>
～芝麻可以用也可不用～
7.蠔油
8.水少許
9.糖
10太白粉水 做法:1.將培根鋪好依序放入蘆筍<一條切半>.鬍蘿蔔<切條>放入一小條.
香菇<切條>放入一小條.依序這樣弄..
2.用牙簽串入一個..依序這樣弄.
3.先不管肉串.因為要做醬汁.
將蠔油放入鍋中加熱~然後加入少許的香油和水.一點糖.太白粉水.繼續加熱到滾就行咯~
4.然後把肉串放入加熱醬汁.......
綠咖哩雞
材料：綠咖哩醬2湯匙、去骨雞腿1根(切粗條)、熟筍丁1碗、椰漿200毫升、沙拉油1湯匙，檸檬葉、九層塔、紅辣椒片各適量
調味料：糖1湯匙、魚露1/2湯匙
1炒咖哩
先用沙拉油以小火炒散綠咖哩醬，續倒入椰漿翻炒均勻。
2加雞肉
將切好的雞腿肉加.......
綠竹筍料理
曾任颱中「福華飯店美樂琪餐廳」主廚的餘政恭有著直率、爽朗的性格，創意無限的他，經常利用時令食材變化齣多種創意料理，他利用夏季盛産的綠竹筍，教大傢在傢就能烹調齣美味的創意菜。報導╱羅惠鈴
竹筍比目魚鍋貼
（2人份/8塊）
材料：綠竹筍200剋、比目.......
綠茶冰淇淋
材料：
蛋黃 ... 2個
糖 ... 1/2杯
牛奶 ... １1/2杯
鮮奶油 ... 1杯
綠茶粉 ... 2大匙
作法：
1.蛋黃和糖攪打到發白時，加入牛奶調勻。
2.以小火煮到將沸時熄火。
3.加入鮮奶油和綠茶粉，拌勻。
4.倒入平底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍。 [ 本帖最後由 邪影, 於 2005-10-9 02:24 PM 編輯 ].......
綠茶小餅
材料：約20個
麵粉 2杯 (All-Purpose Flour)
綠茶粉 2 tbsp (Green Tea Powder)
細鹽 1/2 tsp (Salt)
無鹽奶油 1/2磅 =227g (Unsalted Butter)
糖粉.......
綠豆椪
材料： 準備器具：和麵用容器，桿麵棍，量秤，量杯，筷子，切割刀，保鮮膜.
材料：
油酥皮一份（同太陽餅的油酥皮）、綠豆沙、豬絞肉、鹽、糖、加哩粉皆酌量.
綠豆沙餡：綠豆仁300g， 細砂糖150g， 鹽0.5g， 蛋黃1個， 奶油30g.
.......
綠豆湯這樣煮纔好吃
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 18:53 編輯 綠豆湯這樣煮纔好吃！
煮綠豆不必用壓力鍋（我也不喜歡用壓力鍋）
綠豆殼浮在上麵也不對
請煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）
綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯）
然後給他煮成乾的綠豆-像米飯一樣，
煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火用電鍋煮不用等，
這種煮法會外Q內鬆口感一流
紅豆湯也可以這樣煮唷！
又方便又好吃，夏天到瞭，
.......
綠豆煎茶飲
材料︰綠豆（依個人飲用量斟酌）、煎茶（各種茶葉都可以）
做法︰綠豆先洗淨、浸泡之後，加入500﹣1,000C.C.的水煮滾，然後再依個人喜好加入不同口味的茶葉煮2﹣3分鍾即可飲用。
功效︰具有抗菌解毒的功效，常喝可以增強免疫力，預防感冒；有青春痘、.......
維也納巧剋力蛋糕
材料：
蛋 ... 4個
糖 ... 110剋
奶油 ... 75剋
低筋麵粉 ... 75剋
果醬 ... 少許
玫瑰花 ... 1朵(自種的)
巧剋力 ... 200剋
A 料
巧剋力 ... 75剋
牛奶 .........
維生素C超多的奇異果
夏季食材－維生素C超多的奇異果
■産地：
目前市售的奇異果多為國外進口，主要進口國有紐西蘭、美國及法國等，産期在5～12月間。颱灣本地也有栽種，分布於新竹縣的觀霧及南投縣等地，産量較少。
去年開始，國內引進紐西蘭研發的新品種──金黃色奇異果，.......
綉球蛋
綉球蛋
材料:蛋皮3張.絞肉1斤.蝦肉4兩.荸薺5個.鹽.太白粉.黑鬍椒.柴魚粉各少許.
方法:
1.先將蝦.荸薺剁碎和入絞肉,加入鹽.太白粉.黑鬍椒.柴魚粉用手拌勻至起
漿備用,加少許水讓肉質更細膩.
2.蛋皮切成細絲,.......
羅勒鬆子義大利麵
本帖最後由 linft 於 2011-3-10 23:53 編輯 材料：義大利麵360剋、鯷魚50剋、帕瑪森起士150剋、鬆子80剋、橄欖油150剋、巴西裏100剋、鹽、乳酪粉與羅勒葉適量
作法：
1. 麵煮至軟硬適中備用。
2. 鯷魚與鬆子、乳酪粉、羅勒葉、橄欖油用果汁機打成泥狀，即為羅勒醬。
3.麵加羅勒醬混閤拌勻後盛盤，並在麵上放烤過的鬆子與帕瑪森起士粉。
Tips：
帕瑪森起士粉與鬆子都要分成二次添加。
起士焗.......
羅勒青醬
材料:
九層塔0.5公斤.橄欖油.蒜末.鬆子
做法:
先將九層塔洗過.隻取葉子的部分.根的部分不予使用.然後準備一颱果汁機.到入適量的鬆子(建議鬆子先行烤過.風味更加.)一小匙的蒜末.
在將九層塔放入.初期不宜過多.大約果汁瓶的1半就可以瞭.倒.......
羅東 八味日式料理
在羅東高中右斜對麵的五福便利商店與7-11 中間的路進去 建碩資訊廣場旁
"糕渣" 是宜蘭的地方菜 也曾收錄在國宴菜單中
該店的糕渣 很好吃 錶麵看起來溫溫的 摸起來也還好... 大口吃下就有的受的瞭~ [ Last edited by couga.......
羅東 夜市羊舖子當歸羊肉湯
1. 店傢介紹 ,
羊舖子有賣當歸羊肉湯、清燉羊肉湯、羊肉炒麵、羊肉飯、羊排湯之類的，不過大部分的人都是去吃羊肉湯就是瞭，我還沒看過，有人去吃桌上是沒有羊肉湯的。
2. 詳細地理位置和電話 ,
羊舖子在羅東夜市，hang ten的對麵，那.......
羅東 紅日餐廳
羅東成功溜冰場對麵，有一傢餐廳叫"紅日"，
我覺得裏麵氣氛還不錯，也好吃，
有小火鍋、排餐、義大利麵，
還有排餐跟義大利麵的雙拼，
我個人覺得墨魚麵跟沙朗牛排好吃~~!!
隻可惜酥皮濃湯的部份，酥皮應該要烤久一點。
重點是，
物.......
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