講真 朋友 沒有喝 Shot 喝到吐的經曆，就不足以談人生 - 趣味新聞網

講真，朋友，如果沒有在酒吧夜店喝 shot 喝到吐的經曆，那就不足以談人生。

“當你醉瞭，朋友還在給你灌shot時”

一場酒局，也許始於相對輕鬆愉快的啤酒或者雞尾酒； 但是直到 shot 上桌，你纔知道真正的鏖戰，其實還在後頭……

可能因為太常見，我們通常都不會對 shot 杯（子彈杯）施以過多關注，但是深究起來，它絕對是最廣為人知的酒杯種類――你可能不知道 Rock 杯、格蘭凱恩杯和勃艮第酒杯分彆都是什麼東西， 但是一說 shot 杯，幾乎每位酒鬼的 DNA 都要動一動。

說來也奇怪，這個小杯子好像並沒有什麼特彆之處，偏偏取瞭一個很厲害的名字“子彈”，大多數時候，還必須簡單粗暴地一口悶下杯裏的烈酒以示禮貌。

說它像子彈，還不如說像一記悶棍。

shot 雖然絕對稱不上是最舒適的飲酒方式，在酒吧裏的地位卻屹立不倒，我想每個被它整到狼狽不堪的人，都曾發齣過靈魂拷問： 到底是誰發明瞭這個“酒桌殺器”？

大多數人想不到的是，這個小杯其實並不是什麼現代派對文化的産物，而是擁有悠久曆史的“酒文化活化石”。

為什麼要叫做“Shot”？

我相信不少人都會在下意識地點上一打“shot”之後，對這個古怪的名字的來曆陷入沉思，但周圍酒友可能也解答不瞭這個刁鑽的問題，隻能不瞭瞭之。

實際上就連專研酒桌文化的專傢也沒搞清楚這個小杯的來龍去脈，眾說紛紜， 我搜遍資料，隻找到幾個閤理的假設：

假說1: 它起源於美國舊西部

美國的“舊西部”（Old West）時代也叫美國西部拓荒時代（American frontier）， 是指 19 世紀的美國領土擴張時期。

1860 年代後期，隨著美國內戰和養牛業的擴張，來自聯邦和邦聯的前士兵來到西部尋找生計，加上大量被重獲自由的黑奴和來自其他地區的一些移民群體一起，共同在西部地區一起從事養牛工作，也就是人們所熟知的“牛仔”（Cowboy）。

牛仔們通常收入微薄，很多時候隻能維持溫飽，但是對他們來說，飯可以不吃， 酒不可以不喝，填飽肚子不重要，能喝上一口威士忌纔是要緊事。

怎奈有的時候實在是囊中羞澀，一個子兒也掏不齣來，於是牛仔們想齣瞭一個“以物易物”的妙招兒：

牛仔們所用的“六發左輪”手槍（six gun）裏的一顆子彈價值 12 美分，剛好也是一杯波本威士忌的售價 ，所以“以子彈換酒喝”的行為在當時十分普遍，後來 Bartender 也就順其自然地稱一小杯威士忌為“shot”瞭。

除去“牛仔發明論”之外，shot 杯與美國舊西部的傳說還有另外一個版本：

當時美國人還經常靠打獵獲取食物，所使用的槍支是一次可以發射很多彈丸（Buckshot）的“霰彈槍”，可以在短時間內讓快速移動的動物一擊緻命。

但是使用霰彈槍也有個缺點，那就是嵌入動物肉裏的子彈就像淡水魚的肉中刺一樣，挑也挑不乾淨，吃的時候一口咬下去不小心，也許牙就被崩掉瞭......

所以美國人在舉辦傢庭聚會分享自己獵取的美味時， 會給每個人的桌上放上一個小玻璃杯，以提醒所有人，在大快朵頤時，也不要忘記優雅地“吐彈” ，久而久之這個小杯子的名字也就簡化成瞭“Shot”。

是不是聽上去有點牽強？

但是這還不算最離譜的，這個傳聞還有一個變體，大意是說舊西部的外科醫生為 被霰彈槍打傷的病人取子彈時，會把子彈放在一個小玻璃杯裏，以便計數......

嘶，聽得我好疼啊！

假說2: 它起源於著名玻璃製造商

以上的“舊西部理論”聽上去好像還有點道理，但其實已經被廣泛認為是坊間虛假傳聞，因為據史料記載， 當時的威士忌可比子彈昂貴多瞭 ，需要約 10 發子彈纔能換來一杯；

更何況它第一次用來“衡量酒”的書麵用法，齣現在 Rev. Oliver Heywood 的自傳中，他是一位從 1630 年到 1702 年生活的英國大臣， 比舊西部時期早瞭大約 150 年！

綜上所述， Shot 杯肯定不是美國舊西部時代的産物。

所以，有人就提齣瞭其他理論，認為“Shot”一詞來源於著名玻璃製造商奧托-肖特（Friedrich Otto Schott）的名字諧音，認為當年肖特玻璃廠的名氣實在太響亮，所以也成為瞭小玻璃杯的代名詞。

然而這個觀點甚至比上邊的觀點更不堪一擊， 因為肖特所擅長的是光學玻璃製造領域，也就是望遠鏡、顯微鏡的鏡頭材料，並不是玻璃器皿 。

假說3:它源自古英語

這個理論是所有假說裏聽起來最無聊的，但是卻是最真實可信的。

在語言學傢內森-貝利（Nathan Bailey）1721 年編著的《世界英語詞典》（An Universal Etymological English Dictionary）中，貝利說"shot"指的是 "如果客人要喝價值 1 先令以上的酒，主人就會給他一個酒壺（用來計量），稱為‘shot’"。

貝利的字典中對 "ale-shot"（啤酒 shot）也有類似的注解，認為這裏的 “shot”指的是人們在啤酒屋裏歡聚暢飲之後 AA 製時，自己需要付的那一份錢。

所以“shot”的計數含義古已有之，經過約 300 年的演變之後，最終成為瞭我們今天所習慣的用法。

這個假說確實很無聊，但也無懈可擊，同時也佐證瞭 shot 杯的悠久曆史。

一樣都是 Shot，差彆怎麼這麼大？

由於多年來在含義和起源上存在許多差異，我們所知道的 “shot” 這個詞指代一小杯酒的用法，在 20 世紀中葉纔逐漸普及――從 1800 年起，它開始數百種齣版物中大量齣現， 直到著名的美國禁酒令時期結束之後 ，纔在世界範圍內廣為人知，成為一個通用語。

然而，作為一個“文化符號”，shot 代錶的是人們讓喝得 更快、更便宜 的一種飲酒方式，這為隻想單純攝取酒精的酒客提供瞭非常大的便利。

所以，即使是舶來的習俗，全球各地幾乎都吸收並采納瞭用 shot 杯喝烈酒的傳統，並和自己的文化加以融閤，演變齣瞭具有地方特色的 shot 喝法。

最典型的就是來自墨西哥的“Tequila+青檸+鹽”的搭配，讓不少的人都以為， 一小杯 Tequila 的杯口，必須要放上一片青檸纔是正宗的享用方式 ；但是其實先嘬一口鹽，再啃一口青檸，最後纔仰脖一口氣喝掉酒的做法，是因為以前的劣質 Tequila 釀造工藝根本不過關，難以下咽，隻能用這樣的方式硬灌進喉嚨。

此外，北歐人也是喝 shot 大戶，因為他們本來就有在用餐時小酌一杯的傳統， 稱之為“Snap”（或者 Schnapp） ，甚至還有個酒桌遊戲叫做“Snapsvisor”，指一邊喝 Snap 一邊唱歌，一輪一輪接著玩。

然而和 shot 不同，傳統的 Snap 為瞭避免人們太快喝醉，通常是不會一口氣喝完杯子裏的酒的；在 shot 文化傳入以後，北歐人就把這兩個詞混著用瞭，喝完杯裏的酒也演變成瞭某些地區不成文的規矩，不知是好事還是壞事。

更不用說嗜酒如命的俄羅斯人，在他們的故鄉，往伏特加裏兌其他東西被視作是不禮貌的行為，隻有純飲纔不是異端邪說。與其他地方不同的是， 他們在往 shot 杯裏斟滿伏特加時，會先冷凍一下杯子，來提高酒的口感。

所以當你去到一個新的地方旅行時，先預習一下當地喝 shot 的風俗，纔能更好地享受異域風情的夜生活；不過你在異國他鄉點上一杯 shot 時， 上來的酒量可能會跟你的想象 齣入很大。

一個冷知識：幾乎每個國傢所使用的 Shot 杯尺寸，都有差彆.......

你可以在下圖的錶格中看到各國 shot 容量的差異之大：

對於我們中國人來說， 1 個 shot 的分量相當於 30 毫升左右 ，因為它的重量約等於 1 盎司，這是因為受到瞭英製單位計量的影響。

而如果你來到瞭保加利亞，雄心滿滿地在吧台宣布自己要一口氣乾掉一個 shot 時，可能會招緻眾人或驚訝、或敬佩、或看笑話的目光――

因為他們的 shot ，是一百毫升，相當於一口氣乾 2 兩白酒。

這牛皮，可韆萬不能亂吹啊！

烈酒和雞尾酒，shot 杯兩相宜

以往，shot 杯隻是用來喝高度酒的專屬容器，而現在，也有不少專門針對小杯容量而研發的雞尾酒配方，相當於普通雞尾酒的“超迷你”版本，好看又好玩兒，不會脹肚，還能讓大傢更快進入狀態。

這裏為大傢挑選整理瞭個 簡單易行的小杯雞尾酒配方 ，大傢可以收藏一下，為朋友相聚增添一些額外樂趣。

B-52 轟炸機

這是很適閤女生喝的一款咖啡奶油味雞尾酒，由三款利口酒組成，如果足夠小心的話還能形成漂亮的分層效果。

做法：將甘露咖啡酒、百利甜酒和柑曼怡依次輕輕倒入 shot 杯中即可。

華盛頓蘋果 Washinton Apple Shot

這款雞尾酒原本是放在正常尺寸酒杯裏的，但現在更流行喝 shot 版本。

做法：等量混閤加拿大威士忌、酸蘋果 Schnapps 酒和蔓越莓汁之後，用蘇打水稀釋，然後就可以分在 shot 杯裏分享瞭。

四騎士 4 Horsemen Shot

最後一款酒推薦給愛喝威士忌的人，在傢也可以體驗一把當調配大師的感覺。

做法：等量混閤蘇格蘭、愛爾蘭、田納西及波本威士忌，再依次倒入 shot 杯裏。

那麼，我的問題來瞭：

你最多能堅持到第幾波 Shot？歡迎評論區和大傢分享你的海量