青年公園附近齣現一傢紅漆木門的小店 門口飄揚青天白日滿地紅的大小國旗 想吃的美寶－義難忘 端齣愛國眷村菜 - 趣味新聞網
發表日期 2014-03-01T04:10:11+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 青年公園附近齣現一傢紅漆木門的小店，門口飄揚青天白日滿地紅的大小國旗，店裏高掛老蔣小蔣視察時的黑白照片，店名叫「義難忘眷三代生活小站」。路過者莫不側目，尤其是這個年代敢公然錶現愛國，而且是愛中華民國， .....
青年公園附近齣現一傢紅漆木門的小店，門口飄揚青天白日滿地紅的大小國旗，店裏高掛老蔣小蔣視察時的黑白照片，店名叫「義難忘眷三代生活小站」。
路過者莫不側目，尤其是這個年代敢公然錶現愛國，而且是愛中華民國，似乎已經落伍瞭，但沒想到載我來的計程車司機看到旗正飄飄，居然笑著說：「這傢店很愛台灣哦！」
■八位眷村人 熬煮舊時味
八位小時候在不同眷村長大的朋友，經曆去年轟動全國的洪仲丘案之後，不忍心看到軍人受到一麵倒的汙衊，保傢衛國的父執輩被羞辱，於是尋到台北市昔日眷村最密集的地方，為外省老伯伯與其子弟成立一個生活小站，讓大傢重溫過去那種很愛國、很愛傢的美好感覺。
女老闆也是發起人袁富仁，人稱袁姊，早年在台北電台擔任記者，黨政教育生活等等路綫全都跑過，而八位都想重迴記憶中眷村生活的好朋友，但沒有一人開過餐廳，唯一有經驗的是警察廣播電台早班車主持人陳亭，她堪稱空中教做菜的鼻祖，民國83年開闢「快樂廚房」節目，並齣過食譜。
小時候在高雄岡山空軍眷村長大的袁姊說，父母拉拔7個孩子好辛苦，「我有幸，母親身體不好，讓我提早走進廚房幫忙，學會做媽媽的菜。」
眷村菜賣的是大江南北口味，八個閤夥人每人各做一點，便能集閤齣江西的三杯雞、四川的麻婆豆腐、江蘇的獅子頭、河南的虎耳片，還有小時候隔壁媽媽燒的無錫排骨、慈菇燒肉、梅乾扣肉、木耳燒雞，以及大時代環境中所變化齣來的黃豆豬腳與黃豆牛肉。
陳亭錶示：「在物資缺乏的50年代，傢傢戶戶都靠美援的黃豆過日子，婆婆媽媽就用一丁點兒肉去燒很多黃豆，做菜想法子有變化，也替孩子補充營養，隻不過昔日是豆多肉少，如今是豆少肉多，比例與心情都不同。」
■虎耳片美味 傢常麵極品
迴首舊時情，迴憶舊時味，迴復舊時媽媽做菜的方法，梅乾要挑芽菜心，豇豆選得比吸管還細，慈菇得仔細削皮，蒸肉粉從乾炒米做起，獅子頭粗斬細剁還打飽瞭蔥薑水，就連一碗賣價100元起的虎耳片，也是現點現揪現煮，熱呼呼一大碗，吃的是手工、新鮮與誠意。
「虎耳片是去大陸跟河南人學的，在台灣吃不到，也沒有做，不同於坊間機器生産的冷凍麵疙瘩。」袁姊得意的簡餐主食選項之一，愛吃麵食者，凡嘗過一次，便深深著迷，魂牽夢係，難以自拔。
虎耳片乍聽似是貓耳朵的放大版，但貓耳是用大姆指搓小麵團在白案上捲齣來的，不過虎耳卻是將整塊麵團先放在水中洗去麵粉，留下麵筋，再揪齣一片片如50元硬幣大小、大邊薄小邊厚的揪片兒，嚼起來特有層次，而且耐浸不爛，堪稱傢常麵食的極品之作。
■平日賣簡餐 大菜需預約
由於八人平時各有正職，平日午晚隻賣簡餐，主菜有：黃豆豬腳、黃豆牛肉、番茄紹子，以及炸醬、麻醬、打鹵等麵食，至於想吃昔日眷村媽媽的手工大菜，就得事先預約。不過店裏一直有供應米蛋糕、五葉鬆汁等健康午茶，袁姊希望外省老伯伯能齣來走動走動，有地方坐坐聊聊天，這纔是正義難忘的義難忘存在的最大宗旨。
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INDEX
★義難忘眷三代生活小站／台北市國興路84號（近中華路）／02-23019186／10:00～21:00／平日賣麵飯等簡餐，眷村菜需兩天前預訂，5000元起桌
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●由日本電信NTT與遊戲社群平颱DeNA閤資的手機小說網站E Every Star，舉辦業餘愛好者寫作計畫，每人每月支援10到20萬日圓，作品於網路發錶試讀後，並有機會獲得齣版。該網站過去曾有《國王遊戲》小說與漫畫銷量閤計超過500萬本，也曾齣現每月賺取百萬日圓的傢庭主婦。今年2月招募的寫作計畫第一批共5人，將持續金援3個月後審查成果。●第65屆讀賣文學奬由村田喜代子《遊女考》（新潮社）奪得，為13篇關於妓女的短篇故事，文學評論傢田中彌生形容這是一部另類的女性成長小說。●由職棒研究者綱島理友纍積.......
東亞書房－當頭棒喝與長袖善舞
去年底開始，日本政壇颳起瞭一股以小泉純一郎為旗手的「零核電」鏇風。這位已退位逾5年的「獅子型」前首相，曾發誓不再涉及政治發言，這次突然食言喊齣零核電的口號，令日本沸騰，更讓日本人驚訝：小泉是真瘋還是裝瘋？原本無敵安泰的安倍政權，因小泉的發言而變得搖晃，並陷入不得不錶態的尷尬境地。而當76歲的細川護熙為選舉東京都知事打齣「零核電」橫幅的時候，日本人纔發覺問題並不簡單。新聞和雜誌開始猜測小泉的真意何在。這位曾是日本核電的積極推進派，為什麼突然轉變立場？他究竟想乾什麼？日本齣版界也迅速動瞭起來，短短幾.......
桃園龍潭 招財氣最夠力
元宵節燈會處處有，就屬桃園燈會最招財，今年移師龍潭舉辦，生肖主燈換成財神爺上場，加上龍元宮「龍潭迎財神」元宵活動，春節來龍潭親近財神爺，招來財氣大發利市。桃園燈會2月8日至16日於龍潭大池登場，12公尺高的財神爺主燈設置在大池中央，結閤大型水舞、光雕與水上煙火，現場搭配卡通人物造型花燈、龍舟樂園水上花燈，還有可愛財神爺打招呼、送紀念幣，龍元宮與南天宮也設置祈福區，可寫下願望心想事成。龍潭迎財神綁架財神爺欣賞桃園燈會，可就近參加龍潭龍元宮於元宵節舉辦的「龍潭迎財神」活動，今年擴大進行兩天，分彆於2.......
樂山有三寶 咖啡、薑黃和香草
新春泡好湯、遊山林，為馬年帶來源源不斷的活力。溫暖的颱東知本溫泉區不僅驅走早春寒意，還有親山親水的新玩法。有彆於以往溫泉季總是溫泉與美食的結閤，知本溫泉季今年格外不同，不隻有吃有泡，還幫旅人規劃瞭探索知本周邊山林樂山的遊程。知本溫泉觀光發展促進協會理事長張天榮說：「知本溫泉區嚮來結閤養生旅遊，樂山的香草植物與好空氣能讓遊客玩齣健康的溫泉假期。」知本水質好山林風光也美好在知本溫泉旅館林立龍泉路後方的樂山，嚮來是在地人的祕密花園，樂山休閑農業發展協會總乾事池漢將說：「樂山一直是我們知本人務農的山林，.......
歐美書市極短訊
●以《狼廳》及續集《血季》（皆遠見天下）兩度勇奪曼布剋奬的英國小說傢希拉蕊‧曼特爾，今年9月將齣版短篇故事集。新作與前兩部以亨利八世及權臣剋倫威爾有關的16世紀相較，非常「跳tone」，是一係列與英國當代政治有關的故事，書名暫定《謀殺柴契爾夫人》，極為聳動。曼特爾過去常因批評當代英國時事而引發軒然大波（最經典的當屬把凱特王妃貶為王室育兒機器的惡評），新書將以何種角度為去年剛去世的柴契爾夫人蓋棺論定，引起諸多好奇。●英國企鵝－藍燈書屋齣版集團旗下知名齣版社Vintage Books正籌畫一改寫莎翁.......
歐美書房－揮彆2013 迎接2014
誰走瞭？去年一整年，歐美文壇失去瞭兩位諾貝爾奬得主（英國小說傢多麗絲‧萊辛與愛爾蘭詩人謝默斯‧希尼），知名非洲後殖民小說傢阿貝奇也走入曆史，而軍事驚悚小說大師湯姆‧剋蘭西與曾奪得愛倫坡奬的犯罪小說大師Elmore Leonard的謝世，更是美國通俗小說界的重大損失。喔，等等。要緻哀的還包括英國小說界赫赫有名的「達西先生」，不過並非珍．奧斯汀筆下的那位，而是「B.J.單身日記」係列小說裏的山寨達西。他在去年的最新係列作品《B.J.的單身日記：為那男孩瘋狂》（Bridget Jones: Mad a.......
歐美書房－是犯罪驚悚小說，也是婚姻問題學
吉莉安‧弗琳的小說《控製》狂銷300萬冊，在國際文壇颳起瞭一陣「婚姻驚悚小說」與「女性黑色小說」鏇風。從偵探／犯罪／驚悚等小說文類的曆史脈絡看來，這股趨勢有何新意與時代感？美國冷硬派偵探小說傢錢德勒曾說，最好的偵探是不結婚的。當然，如果辦案時看到詹姆士‧凱因的《郵差總按兩次鈴》與《雙重理賠》（皆遠流）兩本小說裏那種勾引男人謀殺親夫，藉此詐取保險費的蛇蠍美人，或者是勞倫斯‧山德斯的《第三死罪》（臉譜）中每逢月經來潮就在飯店中找男人割喉的連續殺人女魔，誰還會想結婚？但是，從女性小說傢的角度看來，男女.......
民宿體驗－私房雨露 打造綠色傢園
沿著颱8綫到榖關溫泉區之前，會先經過鬆鶴，這裏有一間世外桃源般的民宿「私房雨露」，歐式庭園、有機菜圃、陽光草坪，是主人夫婦與兩個女兒的夢想基地。幾年前，女主人來榖關泡湯時經過荒廢梯田而愛上這裏，她畫下藍圖給長年在國外工作的男主人看，愛妻的男主人便決定迴颱，從整土種花木開始，完成夢想中的綠色園區後，第四年纔經營民宿。現在女主人負責接訂單、男主人做園藝、姊姊打理民宿，妹妹經營餐廳，綠頭鴨BIBI在水池旁呱呱呱地接待客人。民宿小屋也是自己設計的，不打地基，內部陳設簡單清爽，外有桌椅可談天喝茶賞景，一眼.......
沾染喜氣－手工香火袋 義工傳平安
新春祈福當然要拿廟裏的平安符，朝天宮除瞭販賣Q版、比較華麗觀光的平安符外，在服務颱有免費的樸實手工香火袋更值得收藏。小小的紅色香火袋，烙印著「天上聖母 北港香火」字樣，每一個都是手工車縫。從朝天宮的後門鑽齣去到仁和路上，可以看到好幾個婦女圍在一個長桌前，有的把八卦放在香火布裏、有的把香灰包進小紙片裏、有的用裁縫車車一個個的香火袋、有的負責最後蓋上「天上聖母北港香火」字樣，井然有序的生産綫，快速製作齣一個個具手感的香火袋。在這裏製作香火袋多年的阿姨說：「這個小小的辦公室，一年要做齣50到70萬個香.......
活動預告－南島族群婚禮 3月熱鬧登場
由茂林國傢風景區管理處主辦的「2014年南島族群婚禮-情牽大武山」係列活動將於3月8日到29日展開，重頭戲將於3月21至22日在屏東霧颱鄉登場，屆時將有12對新人以魯凱族頭目方式進行傳統婚禮，華麗的服飾與璀璨鮮花等各樣古禮十分優美，每年總吸引許多攝影愛好者前往取景，推薦前往觀賞。(中國時報).......
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