看起來似乎沒有很難不過原作者說要花3.5小時完工簡易海南雞飯

發表日期 2020-08-22T23:21:28+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 看起來似乎沒有很難，不過原作者說要花3.5小時完工，真的有點耗時間，要是我雞料理還是醬燒，比較快頂多半小時完工來源：cockpad(Antony Mui)https://tinyurl.co ... .....

看起來似乎沒有很難，不過原作者說要花3.5小時完工，真的有點耗時間，要是我雞料理還是醬燒，比較快頂多半小時完工

預備食材
新鮮三黃走地雞 1.5 kg
百勝廚海南雞醬套裝 1 盒
日本珍珠米或泰國香米 500 g
斑蘭葉 3 片
薑 3 片
乾蔥 3 個
青蔥 1 根
香葉 5 片
黃瓜 1 條
步驟

1.清洗雞及去除內髒，把雞放入沸水約20秒，再泡清水清洗汙物及拔去雞毛

2.把雞+海南雞飯調配料+2片斑蘭葉／壓扁的乾蔥／青蔥／薑／香葉放入Ziplock袋加水浸過雞，慢煮75度2小時，視乎雞大小,完成後把雞泡冰水半小時至皮爽脆

3.把1片斑蘭葉+香米+550ml雞湯（用剛纔的慢煮雞水可能要稀釋自己試味）+海南雞飯香料油倒入電飯鍋裏，（水與米的比例視乎不同品種的米）

4.把3種醬料包倒入個彆的醬碟中，把整隻雞切成塊配上黃瓜片，完成

來源：cockpad(Antony Mui)
https://tinyurl.com/yy7469vm

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