位在花蓮王母娘娘廟附近的馬路上有一間很屌的米粉店他們的米粉大概是我有史以來吃過最好吃的炒米粉 每當到瞭中午午餐時間總是會看到排隊的客人爲瞭隻是那一份炒米 ... 花蓮 米粉店 (好吃 曾記 花蓮 米粉店 - 趣味新聞網
發表日期 2006-10-15T01:17:28+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 位在花蓮王母娘娘廟附近的馬路上有一間很屌的米粉店他們的米粉大概是我有史以來吃過最好吃的炒米粉 每當到瞭中午午餐時間總是會看到排隊的客人爲瞭隻是那一份炒米 ... 花蓮 米粉店 (好吃,曾記,炒米粉, .....
他們的米粉大概是我有史以來吃過最好吃的炒米粉 每當到瞭中午
午餐時間總是會看到排隊的客人爲瞭隻是那一份炒米粉
真的好吃 而且隻要賣完就收不會再補 所以今天吃不到明天請早
順便一提 他們的豬血湯也是超好喝超贊 我真的自從吃瞭那傢
的炒米粉之後對於其他在好吃的炒米粉我也提不起興趣 不知道爲什麼
都沒有人提起過她 剛剛看到有人說曾記跟曾傢麻糬到底差在哪裏
其實花蓮有三傢這種類似的牌子 一個是曾記(最有名的)其他像是曾傢
或是老曾記這些店的老闆們他們都是曾爺爺的子孫不過因為他們的子孫因為
想要佔有這塊賺錢的招牌於是四分五裂所以纔會變成今天這種下場
老實說 所以不管哪一傢 他們其實都是同一傢 隻是招牌不一樣罷瞭 上述
的原因如果有誤那本人在此先抱歉 隻是說明一下因為小弟我是花蓮人所以
多少有聽到點傳聞 還有還有 南華的煎麵 以前是真的超級超級好吃
但是勒 煮麵的老師傅已經離開人間瞭 現在那間店換他兒子接手
但是勒 他兒子並沒有把他老爸教的東西學好所以後來的煎麵
我隻能說 跟以前比起來整個都遜掉瞭 之所以有名是因為以前真的很好吃
那間店當時的盛況我最清楚 因為傢人常帶我去 現在隻能說沒落瞭
隻是空有名氣而已 所以後來去吃的人會覺得SOSO 或是沒有那麼好吃
原因在這........他不是不好吃 隻是被弄得不好吃而已 忘瞭說那間米粉店
禮拜天好像沒開門 人傢賺禮拜天 他卻休禮拜天 所以我纔會說他"屌"
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-10-15 06:59 編輯 ]
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真的人很多...所以要吃要早点去买
可惜离我家太远了><
所以我就偶而且去买
但是..真的很赞...:heart: :heart: :heart:
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在自強夜市的第二排
聽說跟颱南的不太一樣?
但是我覺得這超好吃的
味道很棒
料也實在
價錢也算可以
還有附飲料
其他給花蓮人補充啦 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-6-21 05:57 AM 編輯 ].......
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營業時間： 06:30~22:30
是否接受信用卡： 是
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本店位於藍天麗池飯店2樓，堪稱花蓮市內最高級也最正式的餐廳
最特彆的地方在於從早上開店一直到晚上打烊
中間都沒有休息。三麵臨窗、居高臨下，採光性絕佳是特色之一
原料等級高、菜色豐盛的自助式吧颱可說是本店的招牌之一。
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黃馨慧說，番薯餅餡是由竹山採買高品質紅番薯，削皮、蒸熟、攪碎後再拌一點糖製成，餅皮則用麵粉、少許糖和油，餡飽皮薄，客人最喜歡；因為不摻防腐劑，室溫3天內、冷藏一周內食用。
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本帖最後由 linft 於 2011-3-17 23:27 編輯 不用多說，用看的就知道－真的美、彆有風味
點餐請自助，自行到櫃颱點完再迴到自己事先尋好的座位上，等茶點送上來就可以瞭。這裏到處都有特彆的小擺飾，感受的到店傢的用心。
等瞭好一會兒，下午茶終於送過來瞭，等的都快睡瞭，尤其坐在需要拖鞋的木闆小包廂裏頭，整個人都放輕鬆瞭起來。
喝著好喝的玫瑰咖啡配餅乾，實在是愜意到一個不行，邊吃、邊喝、邊想睡...，整個人都被瞌睡蟲包圍瞭
看吧！說真的.......
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本帖最後由 linft 於 2009-9-16 10:06 編輯 苗栗公館,有一間餐廳-棗莊
位於田野小路間,裏麵的裝潢都還不錯..
外麵的庭園..也有很多很古老的擺設...適閤拍照...
廁所很特彆..前麵還有一條小小的流水..
如果大傢有去苗栗玩,可以去吃吃看..
他是屬於閤菜式的..一桌一桌的..
可以自己點菜..
地址...苗栗縣公館鄉福星村43-6號
電話 037-239088
上次去是點一桌,覺得每一道菜都還不錯..
很多客傢小炒..他的魷魚很有味道.......
苗栗 油桐花坊
座落於山明水秀的苗栗縣公館鄉內，遠晀群山，森林浴、觀景榖、庭園平颱、歐式木屋景觀，在油桐花開季節漫步花叢，就像置身世外桃源一樣，是不錯的休閑好去處。該處有簡餐、下午茶、小甜點、手工餅乾都很好吃
地 址：苗栗縣公館鄉福德村福德35-3號 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-7-5 10:50 AM 編輯 ].......
苗栗 老楊牛肉麵
本帖最後由 sin00gy 於 2010-6-7 12:25 編輯 位於苗栗縣銅鑼鄉市場內的老楊牛肉麵
湯頭好 牛肉鮮美又大塊
是很多牛肉麵饕客的最好
價格普通 推薦他的鹵牛腱和牛肚
地址:銅鑼市場內 <轉角口有一傢7-11>
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-21 09:58 AM 編輯 ].......
苗栗 賴新魁麵館
本帖最後由 linft 於 2010-7-4 19:58 編輯 特色:
賴傢的麵最特彆的地方就是湯頭，完全採用豬頭骨特熬製２至３小時而成的高湯，油麵或闆條上的配料則是大骨肉肉片、韭菜、鹵得夠味的鹵鴨蛋，最後再加上特製的客傢肉燥油蔥酥，油而不膩，滑溜順口，淋上高湯，香味十足，嗜辣者還可以加一點賴氏自製辣椒醬，口感更是對味，六十年的老店，大眾化的口味，令人百吃不厭。
怎麼去?
開車：
。中山高速公路：南下北上車輛在下三義交流道右轉後右轉接【颱１３綫】進入三義市區即可抵達。
.......
苗栗 金榜麵館
要介紹的是這間的牛肉麵
前幾天去三義吃過
大概是我吃過最難忘的牛肉麵之ㄧ
這傢外錶看起來是很普通的客傢麵店
我看瞭菜單牛肉麵隻要"60元"就點瞭
(不論好不好吃60元的牛肉麵在我眼裏就算及格瞭)
最吸引我的就是裏麵的肉
我沒算錯的話因該.......
苦瓜蒸排骨
苦瓜蒸排骨
材料：
苦瓜....1條
排骨.... 300公剋
蒜....（切末） 2粒
蔥....（切末） 少許
薑末....少許
豆醬....1小匙
米酒....1小匙
醃料：
醬油....1大匙
米酒....1大匙
.......
英式起司蛋糕
材料：
底部 消化餅乾250剋 無鹽奶油125剋
內餡 奶油乳酪(CREAM CHEESE)500剋 白砂糖150剋 蛋4個
檸檬汁(濃縮的)2大匙(新鮮的半個就好) 香草片1個(香草精1/4茶匙)
作法：
取額外的無鹽奶油溶化後.......
茄子也可以這樣做[奶茄燴麵]
很多人不敢吃茄子吧
不過這樣的味道...可能可以改變一下你對茄子的看法
1.先將茄子斜切...盡可能已依邊沏茄子一邊轉動因為這樣茄子會比較厚...
吃起來纔會嚮菜瓜..很多人最怕是爛爛的感覺吧
2.先放入蒜末下去炒...隨即加入洋蔥末及辣椒.........
茄子入口即化的魚香茄子煲
本帖最後由 linft 於 2009-9-6 07:10 編輯 茄子入口即化的魚香茄子煲
原料：茄子2－3隻，豬肉跺碎
配料：郫縣豆瓣（四和行有賣），鹽、料酒、生抽、老抽、糖、蠔油、雞精、蒜蓉、薑末、蔥花、小紅辣椒（不是紅色柿子椒）、白芝麻
做法
1. 茄子切成長條細長形，十字刀花（個人感覺這樣茄子沒那麼大tuo，吃起來不像肥肉）
2. 豬肉末用鹽、生粉、料酒醃好
3. 很重要的一步：把茄子放到鹽水裏泡一下，這樣不僅.......
茄子如何煮纔不會變黑
拜託各位大大幫個忙
茄子如何煮纔不會變黑
茄子是紫色的.
往往因為經過大火煮而變色又難吃..
有沒有方法呢...
請教一下我吧..
拜託瞭喔 [ Last edited by starlight on 2005-9-3 at 05:39 AM.......
茄子肉絲意大利粉
材料
意 大 利 粉 200剋
豬 肉 120剋
矮 瓜 （ 茄 子 ） 2條
蔥 1/2條
薑 2片
調味:
生 粉 1茶 匙
蒜 蓉 1茶 匙
麻 油 1茶 匙
上 湯 1/3杯
醬 油 1湯 匙
酒.......
茄汁牛肉麵
● 創意構思：一碗要價百元的牛肉麵，其實隻要花少許的錢，選對罐頭食材，15分鍾即能美味上桌。
● 材料：紅燒牛肉罐頭2個、西式牛肉高湯1瓶、蕃茄丁罐頭1個、洋蔥1顆、手工麵條1斤、蔥3根。
● 調味料：辣椒適量。
● 作法：
1.將洋蔥切絲，與.......
茄汁雞絲飯
茄汁雞絲飯
材料: 1.雞肉絲120 gm
2.洋蔥1個(約40 gm)
3.青豆仁20 gm
4.蕃茄1個(約40~60 gm)
5.上湯60 gm
6.雞蛋2顆
7.白飯120 gm
8.水半杯
9.橄欖油1大匙
10雞粉2小匙
.......
茄瓜挪威鮭魚捲
材料: 1.挪威鮭魚150剋
2. 日本茄子1條
3. 意大利瓜1條
4. 蕃茄3粒
5. 百裏香少許
6. 紅酒10㏄
7. 五榖雜糧飯1碗
8. 橄欖油10㏄
9. 茴香菜1支
10. 九層塔5片
11. 蒜末2粒
12. 乳酪絲2剋
做法: 1.將挪威鮭魚、茄子、意大利瓜切成同寬度條片狀，挪威鮭魚中間擺上炒過蒜末九層塔番茄絲再和茄子意大利瓜一同捲起、烤熟。
2.將一粒蕃茄中間挖空，塞入雜糖飯和乳酪絲焗烤。將所餘雜糧飯鋪成一圓圈.......
茴香雞翼串
這是一道充滿南洋風味的串燒，混閤椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
材料：
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹簽2支
作法：
1.先將雞翅洗淨後用竹簽串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鍾至外皮呈金黃色後，.......
茶碗蒸
需要食材:
生雞蛋3顆
火鍋料少許
香菇3朵
玉米粒3/1罐
高湯4碗
步驟:
先把生雞蛋跟高湯攪半混和
再把火鍋料香菇玉米粒放到容器中
然後加入先前的蛋水...
大火蒸10鍾即可 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-.......
茶譜
福 圓 紅 棗 茶
材料： 福圓 (即龍眼乾) 100公剋，紅棗 20 顆，冰糖 5 茶匙
作法： 1. 將福圓加水一公升以慢火熬煮
2. 紅棗洗淨後加入 1 中約煮 20 分鍾
3. 待福圓膨脹且泛白時再加入冰糖，冰糖溶化後即可熄火.......
茶香小餅乾
茶香小餅乾
材料：
奶油……100公剋
糖……… 50 公剋
蛋黃……1/2 個
香草精…1茶匙
麵粉……150公剋
茶包……2包
作法：
1. 將奶油置於室溫下，使其融化變軟。
2. 混閤奶油和糖，加入蛋黃拌勻.......
草莓冰砂
材料：
冰凍草莓1杯半
半顆柳橙
優酪乳50c.c.
檸檬皮少許
作法：
將所有材料放入冰砂機打勻，加上檸檬皮裝飾即可。
★由於是冰凍草莓，因此無須再加冰塊，冰砂濃度也不會被冰塊稀釋，水果味更濃鬱。
★以市售優酪乳的甜度調味，怕酸.......
草莓凍
所需材料：
1. 真珠粉 ... 3大匙
2. 糖 ... 1杯
3. 水 ... 2杯
4. 草莓泥 ... 2杯
5. 草莓 ... 12個
作法步驟：
1. 真珠粉和糖拌勻，加水攪勻，煮沸。
2. 加入草莓泥拌勻.......
草莓奶凍
草莓奶凍
(材料)
洋菜粉...........10公剋
草莓牛奶1000c.c...4小盒
水蜜桃罐
櫻桃罐
彩色巧剋力米
(調味料)
糖.....適量
(作法)
洋菜粉+2杯熱水+保鮮膜->強微波6分->倒入草.......
草莓奶油慕斯
草莓奶油慕斯
成品數量：直徑6×高5㎝心形模4個
冷藏凝固時間：2小時以上
最佳賞味期：冷藏3天
材料：
a.草莓果凍粉95g、熱開水150㏄、冷開水100㏄、動物性鮮奶油150g
b.蛋糕4小片、發泡鮮奶油適量、新鮮草莓2個
做法：
1.鮮奶油打發至體積膨大，錶麵産生紋路的七分發狀態（將打蛋器提起，鮮奶油仍有流性，滴落到攪拌盆裏的痕跡會先呈現隆起狀，再慢慢消失）；將蛋糕用心形模壓成心形片，鋪入模型底部；草莓切半，備用。
2.草莓果凍粉放入攪拌盆中，慢慢加入熱開水攪.......
草莓小天使蛋糕
材料：
A 料
蛋白 ... 6個
香草精 ... 數滴
塔塔粉 ... 1小匙
低筋麵粉 ... 90剋
糖 ... 120剋
鹽 ... 1/4小匙
草莓 ... 60剋
B 料
鮮奶油 ... 1/2杯
糖珠 ... 少許
草莓 ... 15個 作法：
烤箱先預熱到 220 度。
烤時放烤箱中層，烤約 15 分鍾。
草莓洗淨、去蒂，用果汁機打成泥 (約有 1/4 杯) ，代替牛奶。
其餘做法與基本天使蛋糕相.......
草莓小花
所需材料：
1. 冰淇淋 ... 1大球(香草)
2. 草莓 ... 4個
3. 奇異果 ... 1個
4. 果醬 ... 少量(桔子)
5. 鮮奶油 ... 少量(發泡後)
作法步驟：
1. 用大挖球器挖1球香草或原味冰淇.......
草莓巧剋力派
派餅皮
材料
冷凍派餅...........................1個
內餡
材料
牛奶或黑巧剋力，切碎...........1/4杯
草莓，切半........................1/2品脫
草莓醬........
草莓慕斯
材料
淡忌廉 <whipping cream> １００毫升
草莓 １００剋
裝飾用草莓 ４個
細砂糖 ４湯匙
雲呢拿香油 少許
魚膠粉 1茶匙
做法
1 / 清洗草莓,並去硬梗 切開草莓至容易壓碎，放入碗中壓碎，草莓壓碎後.......
草莓戴剋瑞
材料：蘭姆酒（Rum）40~50㏄、萊姆汁20㏄、糖漿10㏄、新鮮草莓50剋、冰塊50剋
蘭姆酒是調酒時常用的酒類，最適閤搭配水果類的口味。
1冰鎮
先將酒杯放入冰箱中，冰鎮至透涼備用。
2打泥
將所有材料以果汁機打至綿細，倒入酒杯，裝飾草莓.......
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