【第五場】洪震宇：風土餐桌小旅行一場找尋原味的旅程位居東台灣的花蓮鳳林 擁有濃厚客傢族群特色。這日 2015文學迴鄉之5：洪震宇 - 趣味新聞網

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    【第五場】

    洪震宇：風土餐桌小旅行

    一場找尋原味的旅程

    位居東台灣的花蓮鳳林，擁有濃厚客傢族群特色。這日，北林村活動中心旁的土地公廟埕搭起瞭帳棚，熟悉島嶼各地風土人情的作傢洪震宇，與熱情的在地鄉親、阿公阿嬤們話日常，分享生命力飽滿的土地經驗與美食文化。現場國語、台語與客語齊發，熱鬧非凡。一旁，從早上即開始揉麵團的社區媽媽們，忙著手篩米苔目，大鍋煮熱水，演講後現場聽眾一起動手製作南瓜粿，共同度過既溫馨又美味的夏日午後。

    協辦：花蓮縣數位機會中心、花蓮縣鳳林鎮立圖書館

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    大傢午安，我今天會講4個故事，兩個阿美族的，兩個客傢人的。第一個地方是池上。

    池上有個大坡池，是天然的沼澤。池上有個很早來的族群叫阿美族，他們是從恆春上來的。為什麼會到這裏，是因為他們原來所在的恆春滿州，那裏有排灣族、漢族和客傢人，阿美族沒什麼田地可以耕，他們就想辦法找到瞭池上，定居在大坡池周圍。為什麼叫池上？因為大坡池剛好就位在整個池上的核心，日本人將那裏命名為大波池的上方，所以叫池上。現在去那裏，最有名的是金城武樹，以前最有名的是伯朗大道，因為當時咖啡公司在這裏拍瞭廣告。我那時候是池上的觀光顧問，在那裏待瞭很久，我一直在想，除瞭風景，池上到底還有什麼不一樣的地方？除瞭風景之外，人的風景在哪裏？

    所以我花瞭很多時間，每天在稻田裏跑步。後來發現很妙的是，如果你真的深入池上，它的每一塊田都會有一塊牌子，上麵列有每個種稻農人的名字，有他的得奬紀錄、手機號碼，還有他的種植心得，每個人都不一樣。我邊跑邊算，池上大概有40個牌子，有40個很有自信的農夫，這是我以前沒看過的。如果你隻是在池上隨便走，你不會發現這件事情。

    在池上看風景很美，但我一直在想，如果人是最漂亮的風景，那人在哪裏？以前有個日本教授叫馬淵東一，生於1909到1988年，日治時代他在東部做很多人類學調查，研究原住民。有一次他在池上無意間遇到瞭阿美族，族裏的一個長老接待他。那位長老會講日文，他是日本時代的國小老師。正好馬淵東一想要瞭解池上跟東部，以及不同族群的故事，就跟著長老，請他當嚮導協助做調查。後來台灣被國民政府收迴後，馬淵東一被迫要離開台灣，他過世時，遺言交代說他的骨灰有一半要葬在池上，葬在阿美族的傢墓裏麵。

    我聽到這個故事時覺得很好奇：怎麼會有一個日本人願意把骨灰放在池上，還放在阿美族的傢墓？後來我拜訪瞭阿美族，跟那裏的族人聊瞭一下。他帶我去看他們的傢墓，那裏有個墓碑上麵寫著：「馬耳東風」。我問這是什麼意思？他說馬耳東風在國語是指不值得一提，開個玩笑就好。我問為什麼這個人要開個玩笑？他說因為這個人很風趣，而且這裏其實不是他的墓，他真正的墓在墓碑旁邊的地上，因為怕大傢會去破壞他的墓，所以做個假的騙大傢。有很多日本人會特地來這裏拜拜，紀念這位教授。

    這時候岔路齣現瞭，阿美族朋友問我晚上要不要去他們社區，看他們老人的舞蹈錶演。我心想：老人的錶演一定不好看，但因為人傢好意接待，還是答應瞭。去瞭之後，現場有一群阿公阿嬤坐在那裏。過沒多久，有個體型比較胖、搖著扇子的阿桑，開始飆高音唱歌，我一聽雞皮疙瘩全部起來，因為她的聲音實在太厲害瞭，我嚇到瞭。他說我們這群老人是韆歲人瑞團，每個人平均都60、70歲退休瞭。那個飆高音的阿嬸，綽號叫舞棍，因為她很喜歡跳舞，她的專長是種田。

    我問他們在唱什麼？她說我們在唱我們怎麼從恆春來到池上的故事，當時為瞭逃避很多的追殺和危險，一路很辛苦，最後終於看到大波池瞭，美好的環境有田有水，就決定定居下來。她說其他人都沒看過我們錶演，你是第一個看過的人。我當時就問，我可不可以來你們社區辦旅行，她們說可以。我問有沒有吃的？她說阿美族有「辦桌」，我就決定下禮拜來試吃，吃完再討論如何把舞蹈和食物結閤在一起。

    下個禮拜我再去的時候，她們一共做瞭33道菜，什麼菜都有，多到讓我嚇到。這些菜就像聚寶盆一樣，東西越吃越多，怎麼吃都吃不完。像是野菜，還有地瓜和南瓜泥摻在一起炸齣來的餅，還有快炒三杯野生蝸牛，紅糟豬肉。阿美族在日本時代原本也吃牛肉，後來因為日本人把牛肉全部拿去做罐頭，他們纔沒有牛可以吃。還有石頭火鍋，那些阿公阿嬤為瞭我們要來，上山下海抓魚抓蝦抓螃蟹，將烤熟的麥飯石丟到鍋子裏，一瞬間煙冒起來，蝦魚就熟瞭。我那時候好驚訝，原來可以用這麼原始的東西，做齣這麼特彆的食物。

    我後來和他們討論要怎麼辦一場旅行，也把從33道菜減到20道菜。我們到的時候天氣冷，阿嬤就說先喝酒，喝完小米酒跳舞，跳完舞之後喝酒，喝完酒以後吃飯，吃飯完跳舞，跳完喝酒，喝完吃飯，一直循環。後來他們移到室外跳舞，即使在室外，他們的聲音還是很洪亮，因為他們看到外地來的年輕人，非常高興。他們招待我們吃、錶演，敬酒也不要我們起來，唱的歌都是歡迎我們的歌。

    後來我跟他們說，她們不一定要穿阿美族的衣服，因為我們隻是想要到你們社區交流，不一定要弄得很觀光，不用像九族文化村。但她們說不行，一定要穿。為什麼？原來阿美族長輩的衣服都是深色的，但她們全部都穿粉紅色，那是少女的衣服。她們說她們是少女，想要迴到從前的樣子，我們等於是跟著他們一起迴到以前。

    ▉農民曆

    這裏我想問問大傢，傢裏的農民曆是自己買的還是送的？（聽眾：送的。）農民曆可以拿來做什麼？（聽眾：看節日，看節氣。）有一次我從日本坐飛機迴來，剛好看到一篇報導，說前陣子在花蓮，有個郵差把郵件丟到清水斷崖下麵。我看到丟下去的東西裏有尿布和農民曆，這代錶它其實不值錢瞭。台灣一年印瞭600萬本農民曆，大傢都不是用買的，都是送的，其實不需要印這麼多。

    你確定你拿到的農民曆資料都是對的嗎？農民曆的正麵通常不是財神爺就是生肖，後麵有一個食物相剋錶，其實裏麵有很多錯的，但先不管它。農民曆字這麼多，大傢確定都看得懂嗎？大傢都是拿來做什麼？看種什麼菜、結婚看日子，平常都沒有看。其實農民曆是多元成傢啦，它是陰陽閤曆──神佛誕辰是農曆，24節氣則是陽曆。

    如果你看地圖，會發現台灣是個很奇怪的地方，中間有個北迴歸綫，旁邊有最大的海洋太平洋，以及最大的陸地叫歐亞大陸，台灣就在夾縫當中，所以它有海洋和大陸兩種個性。我們每年鼕天11月到4月，會有很冷很乾的東北季風，從濛古高原吹下來；而夏天則有很熱很潮濕的西南氣流，從印度那裏吹來，我們的氣候也是受這兩股氣流影響。而在夏天，還會受到一種很厲害的風影響，就是台風。在東部，夏天有一種深色的洋流，流速非常快，從赤道北上，經過墾丁半島右邊，經過台東、花蓮，它叫做黑潮，為我們帶來鬼頭刀和飛魚。

    還有一種洋流，是在鼕天從中國大陸沿岸跑下來，帶來一種魚，烏魚。它們在高雄這個地方被我們器官摘除，我們吃的烏魚子，是牠們的卵巢。台灣就是在這幾個氣候影響之下齣現的。花東為什麼這麼特彆，因為是被菲律賓闆塊和歐亞大陸闆塊，這兩個闆塊擠壓齣來的。擠齣來的中央山脈和海岸山脈，由東北往西南傾斜，也使得除瞭東部以外，全台灣的河流基本上都是往西邊那裏流。

    地理環境會影響我們很多的物産和種植方式，譬如鼕天吹東北季風的時候，最先吹到宜蘭，宜蘭的雨被雪山山脈擋住瞭，剩下的風吹到台灣離大陸最近的地方新竹，使得那裏風很大，也因此産生瞭兩個與風有關的物産：米粉和柿餅。這兩樣東西就沒辦法在宜蘭做，因為那裏太潮濕瞭。當東北季風一直吹，中南部還是一直很熱，但有個地方有很強的風，那就是恆春的落山風。恆春在每年3月到4月，會産齣很有名的物産叫洋蔥。因為東北季風太強瞭，害蟲飛不到恆春就被吹走瞭，雖然風又乾又強，但洋蔥是往下長，所以它不怕風，在恆春種齣來的也最辣最香。

    這本書是我自己齣的《樂活國民曆》（遠流）。我有位命理大師朋友，有一天他住在竹東的朋友，看瞭農民曆找搬傢日子，搬完之後，到新竹我朋友傢裏喝茶，發現新竹的農民曆說當天不宜搬傢。那天到底可不可以搬？命理師朋友就說，你信哪一本就看哪一本，因為沒有標準答案。現在的農民曆之所以沒有人要買，是因為裏麵很多東西不實用，它脫離我們的地理環境，講的都是中國的東西，很多資料是錯的。所以我花瞭一年時間，重新調查農民曆的物産，反過來思考台灣的地理環境，我也找瞭一個氣象博士，調查台灣每個節氣的氣候變化，比較瞭台灣北中南東每天溫度、濕度的差異，不會隻給你看一個。

    我想寫的就是每個節氣裏，台灣各地有什麼可以吃的。譬如農曆正月要吃什麼？一月要吃蔥、二月是韭菜、三月莧菜、四月蕹菜（空心菜）、五月吃瓠仔、六月絲瓜、七月筍子、八月芋頭、九月吃芥籃、十月吃芹菜、十一吃蒜，可以配烏魚子；十二月大白菜。這是一般來說每月會有的蔬菜，我就寫台灣各地每個月會吃什麼、種什麼，可以去哪裏玩。

    對我來說，我的工作是要迴到每一個鄉鎮、村落，認識背後的故事和細節。恆春有恆春的，花蓮有花蓮的，每個地方都有不一樣的地理條件，這會影響它的食物和生活方式。所以我後來也齣瞭這本《風土餐桌小旅行》，從一個地方的故事、食物開始找起。

    ▉比西裏岸

    我第二個故事是比西裏岸，是位在台東成功鎮，旗魚最多的地方，這也是一個阿美族的故事。

    比西裏岸是什麼？「西裏」是山羊的意思，比西裏岸就是放羊的地方。那裏有個地方叫三仙台，以前是阿美族人放羊的地方，漲潮的時候，羊在平台上吃草，跑不掉，退潮的時候人們就把羊帶迴傢。後來，有地方人士覺得這個地方很漂亮，應該當成觀光景點，就蓋瞭一座橋叫八拱橋，可是羊也因此跑光瞭。這個地方後來改名叫三仙台，有呂洞賓、鐵拐李和何仙姑三個神仙，原來的名字比西裏岸不見瞭，因為已經沒有羊瞭。後來，當地有個藝術傢利用漂流木做瞭一隻羊，這隻羊長得有點怪怪的，角太大瞭有點像鹿，但他們希望找迴這個地方的名字。

    這個部落就叫做比西裏岸，我去的時候，最有名的是有一群小孩子在這個地方打鼓錶演部落的故事，叫做「pawpaw」。他們是把漁網的浮筒拿來打鼓，那個地方的孩子沒什麼機會唸書，有錶演就有收入，可以當他們的學費，所以他們利用廢棄的浮筒來練習，開始學「pawpaw舞」。

    我們在思考這個社區除瞭「pawpaw舞」的錶演之外，還可以做什麼吸引觀光的人潮。所以我們協助當地居民運用在地的特色食材做麵包，像是用飛魚乾做鹹派，或者用旗魚乾做義大利麵，讓他們自己也能做一些簡單的食物。

    有種阿美族食物很難忘，叫silaw，是把生豬肉拿去醃，豬皮帶脂肪，一點點肉，用酒釀醃漬發酵，很鹹，熟成後，可以搭配麵包拿去烤，很香很好吃。如果客人怕吃生的silaw，也可以用煎的，但就少瞭原味。他們齣去打獵時，也會配飯吃，紅豆飯，一口silaw一口飯。飯也可以加蜂蜜。

    這裏有很多飛魚，他們會用月桃或漂流木煙燻。先把尾巴剪掉、翅膀剪掉，剖開肚子把魚腸拿齣來，然後浸泡鹽水，洗過之後拿去曬一個下午，變得有點像一夜乾，剩下一點點水份，最後再燻成飛魚乾。如果把它炒過變成魚鬆，還可以包在春捲皮裏麵。從飛魚肚裏拿齣來的內髒也是有用的，將它發酵之後加在湯裏，雖然味道很腥，但是蠻香的。我們辦的這個旅行，就是讓大傢去體驗如何殺飛魚、挖內髒，製作飛魚乾，體驗這個部落原來會做的事情。晚上部落也會和客人一起烤肉吃飯，當地年輕人如果迴來，也會唱歌錶演。

    這裏有個有趣的故事。我有個繪本作傢朋友叫幾米，我們把幾米的作品帶到比西裏岸交流互動，當地會做工藝的阿伯，利用漂流木做瞭一隻幾米的兔子，放在美術館展覽，後來移到部落。那裏也有很多根據地方特色的彩繪，我們把幾米的作品畫在牆上，隻要有人願意讓我們畫，我們就畫。我們在很多牆上畫故事，再由地方的年輕人帶著大傢導覽，將這麵牆背後的故事講齣來。

    比如說這個地方本來是個廢墟，我們把幾米的作品畫在這裏，後來這個地方變成小羊民宿，吸引瞭一些人潮。可是我們希望這些牆能迴到地方的特色。有一麵牆上畫瞭一個女生帶著一隻小狗，結果有一天，有個阿伯覺得這畫很醜，半夜喝醉酒之後就把它塗掉，這麵牆現在不見瞭，全部變成白色的。大傢都覺得很可惜，但也沒辦法再塗迴去。

    後來，有個傢裏賣早餐的阿嬤，她覺得很可惜那麵牆被塗掉瞭，就在她傢旁邊的牆上自己畫瞭一個小女孩和一隻小狗。小女孩因為是阿美族人，所以皮膚還比較黑，小狗就是她們傢的小狗。這個阿嬤也很厲害。

    ▉美濃

    第三個故事是在美濃。鳳林這裏的客傢人，應該都是從新竹、桃園來的「北部客」，跟美濃不一樣，他們是從廣東梅縣直接從屏東上來的「南部客」。那裏有很多物産，像是他們會吃比較細的芋梗，還有細細的白玉蘿蔔，全世界的紅龜粿都是紅色的，但隻有美濃白色的，

    隻有一點點紅色，而且他們的不是軟軟的，是薄薄脆脆的。

    我要講的故事是鍾理和，大傢有看過《原鄉人》嗎？有一位客傢人叫鍾理和，他愛上瞭傢裏的長工鍾台妹，但因為兩個人都姓鍾，而且少爺怎麼可以和長工結婚。但是已經愛上瞭，所以他們就在日本時代私奔到中國東北，抗戰勝利後纔迴到美濃，雖然他的太太沒有唸書，但會講北京話、閩南語、客傢話、日語。迴來之後，鍾理和一直在寫文章，但都沒有獲得肯定，最後他吐血而死，但因為他的故事實在太好，就被拍成《原鄉人》這部電影，秦漢演的就是鍾理和，林鳳嬌演的就是鍾台妹。鍾理和39歲過世後，鍾台妹很辛苦，一個人種田養3個小孩。她的兒子鍾鐵民是美濃很重要的文學傢，也是旗美高中的國文老師，後來他過世後，剩下太太「鍾媽媽」，她爸媽是閩南人，後來媽媽過世後，爸爸就將她過繼給客傢人。

    我後來到鍾媽媽傢拜訪，發現她們傢裏完全沒有外麵賣的粄條、豬腳，我問她為什麼，她說客傢人不會吃粄條，因為粄條是點心不是主食，那是觀光客吃的。我還發現鍾媽媽很會醃東西，也因為她們傢曾經去過東北，所以她們會吃麵。我認為旅行應該要吃當地人傢裏的食物，不要吃觀光客吃的，纔能吃到真正的地方食物，因此我就說，鍾媽媽我們旅行到你傢，想吃你們傢的菜，也想吃你們傢的故事。

    她們傢的第一道菜是地瓜葉淋醬鳳梨，她們是用黃豆醬讓鳳梨發酵，剪碎之後拌青菜吃；第二道是她的婆婆最愛吃的豬油渣，加醬油加醋拌飯吃，什麼都吃得下；第三個是將蘿蔔葉子拿去曬，發酵之後變成蘿蔔苗，可以炒菜蒸肉，就會有蘿蔔的香氣；還有把瓠瓜挫簽加蛋、麵粉煎成的瓠瓜粄。北部客比較沒有封肉，南部客好像因為比較有錢，因為屏東平原種的各種蔬果、米食很多。鍾媽媽嫁到鍾傢之後，再十天就要過年，她的婆婆就說：廚房給你，我不煮瞭。鍾媽媽說她不會煮菜，連殺雞都不會。那怎麼辦？婆婆用口述的方式教她做封肉，把雞、豬、高麗菜、鼕瓜切一半，加醬油、蒜苗、紅蔥頭以及甘蔗葉，用火悶5個小時。客傢大封是過年纔吃，平常很少吃。我們吃完飯和鍾媽媽一傢人聊天，跟她們吃飯，我們吃到瞭美濃客傢人真正吃的食物和生活，她們傢的每一道菜，都有她們的特色和故事。

    ▉甲仙

    最後一個故事是甲仙，那裏居住的也大多是客傢人。1905年日本時代，甲仙發現瞭樟樹，可以拿來做樟腦油，很多桃竹苗的客傢人都在那時候移到甲仙來開墾。

    甲仙有一個特彆的原住民叫平埔族，他們是住在平地的原住民，他們住的那個地方叫阿裏關，是以前平埔族和漢人交界的地方。平埔族在拜守護神「阿裏祖」的時候，也會吃麻糬，還有自己做的燒酒雞，還有一種特彆的時候叫做「米買」（ㄇㄞ），米字邊右邊一個買字。用糯米加香蕉一起蒸就是香蕉「米買」；另外還有土豆「米買」，一個甜的一個鹹的。或是蕃薯「米買」，地瓜挫簽之後跟糯米一起蒸兩個小時。這是平埔族人吃的食物。

    他們每年9月15日會舉行夜祭，祭拜太祖、阿裏祖，會把他們拜拜的地方重新整理。他們沒有神像，他們是拜一個甕，裏麵有水。這一群阿嬤在祭拜阿裏祖的時候，會跳一種舞，拜十多種物品，一首歌會講他們要拜什麼。其實他們已經漢化很深，都忘瞭祖先的話，也唱得不清楚，拜的時候還要有人提示。這些物品各有各自的平埔族語名稱，像檳榔是「沙米奇」，「當烏舜」就是「米買」，豬肉叫「麻布吉吉」。

    甲仙有佛手瓜，又叫西洋瓜。在台灣它是長在地上，會生龍須菜，可是它的故鄉是在哥斯大黎加，而且在國外是長在樹上，後來日本時代要西化，把佛手瓜從美國引進來台灣種，可以切塊做成味噌湯。嘉義地區種很多，後來嘉義有一群移民，從梅山跑到甲仙開墾，種竹筍、種梅子，也種佛手瓜。他們不喜歡吃瓜，但後來卻發現瓜苗也可以吃，也就是龍須菜，所以全世界隻有台灣人是吃龍須菜，其它人都是吃佛手瓜。這很有趣，西洋瓜來到台灣，我們是吃它的小孩。在甲仙，外來的嘉義人種龍須菜，當地的平埔族則會醃高麗菜酸。

    甲仙當地老人多，因此空房間也很多，因為小孩都不在。那裏還有一個特色是集閤式住宅，人都住得很近，隻要跟老人傢說一下，就可以當民宿住，但就是沒有年輕人來。因此，我們為這裏規畫瞭一個工作假期，讓年輕人來甲仙阿裏關工作，跟長輩一起種菜種水果，但吃和住要收費，還要付老人傢講師費。我們動員瞭三、四十個人，長輩一傢一傢問，看能不能齣藉房間。後來我們規劃齣瞭六天五夜的工作假期，有20個年輕人來參加甄選，可是我們隻要10個。我們要看他們的履曆、動機，還要收費，因為要確定他們是真的想要來這個地方，真的想要參與農村的生活。這很重要。

    關山社區一共有20個長輩加入這個活動，甲仙社區協會也有15個人參與。最後我們找瞭10個年輕人，各安排2個年輕人住在一個長輩傢，這兩個年輕人一個是做設計的，一個是做農業行銷。早上跟著長輩一起工作、吃早餐，吃早餐也不準加菜，就是要吃當地吃的東西。睡午覺後，下午年輕人再集閤一起工作，其中一天我們還去修房子。我們會坐碰碰車，也就是農用運輸車上山採龍須菜。阿裏關整座山都是龍須菜，採完後現炒，炒完之後就吃。佛手瓜切片快炒，或者蒸過加沙拉醬，也很好吃。

    有一天星期六早上，我們參加社區老人日托服務，到社區接這群長輩來參加活動。我們幫老人量血壓，然後大傢一起跳健康操，跳到後來老人們繼續跳，年輕人都纍昏瞭。其中有一個阿嬤，九十幾歲瞭不能動，但她還是跟著跳。運動完之後，我們又一起玩遊戲，利用橡皮筋和吸管比賽，阿公阿嬤還會嫌年輕人動作太慢。最後年輕人搓湯圓、打菜，跟長輩們一起吃飯。最後一天晚上，我們就跟當地平埔族長輩一起做菜煮飯，吃「米買」，一起聊天。聊到後來，村長說：你們不要到最後都不迴來。每個年輕人都哭到不行，因為他們都說想念傢裏的阿公阿嬤，他們都沒有迴傢，卻來這裏幫彆人的阿公阿嬤。

    有瞭這個經驗，讓年輕人開始想，認識一個農村之後，他們可以做點什麼事。所以最後一天早上，我們開會，我和這10個年輕人開會討論，怎麼樣能真正幫助一個農村偏鄉，而不是隻是來看一看，我們重新思考這件事情。所以當他們最後要離開的時候，阿公阿嬤說：「要記得，要迴來呢！」這群年輕人全部圍在一起，高喊：「甲仙加油！」沒有人要他們這樣講，因為他們已經認識這個地方、這個社區。最後每個人都很辛苦帶一堆東西迴傢，蔬菜、佛手瓜、芭樂、香蕉都帶迴傢。

    這是一年前的事情。過瞭一年，其中一個年輕人到瞭高雄觀光局工作，一個剛剛到甲仙工作，有一個擔任百貨公司的員工，他幫甲仙做瞭一個展覽。10個年輕人中，有3個真正投入到地方瞭。他們說，他們的人生整個被改變瞭。有一個女生是香港來的藝術傢，她為瞭參加這個六天五夜的活動，從香港飛到高雄再到甲仙，她後來畫瞭一張甲仙的畫，而且把它變成一張明信片在香港賣，一張100塊，她也得到瞭一些收獲。前一陣子這群年輕人又跑迴甲仙，因為甲仙也産黑糖，他們迴來包黑糖，其中一個女生是學設計的，她幫忙做設計，其它年輕人迴來找她，因此又重新聚在一起。那趟旅行真的改變瞭很多人，包含我、年輕人，還有社區的長輩們，隻要把能力、食物，把故事拿齣來，一定可以變成一趟深度的旅行。

    剛剛所講的四個故事，都是發生在現場的故事。像有位阿嬤，是甲仙阿裏關最老的檳榔西施，87歲瞭還在包檳榔。我每次去旅行都跟她打招呼，她就很開心。故事發生在現場，改變也在現場，因為我們每一個人都被改變瞭，也因此重新認識瞭彼此。

    【q & a】

    問：為什麼會選這些故事？

    洪：我跟故事裏的每個地方都是一些因緣巧閤。我再講一個故事，大傢記得八八風災嗎？甲仙的小林村被淹沒，死瞭426個人，當時整個甲仙都沒瞭。我是無意間去阿裏關演講，他們問我能不能幫他們辦個旅行，我就說好啊，也不是太有信心，可是我覺得我講瞭就應該做到。後來有一部紀錄片叫《拔一條河》，談的是甲仙孩子拔河得到冠軍的故事，我就根據《拔一條河》電影的內容轉換，跟甲仙的人討論怎麼透過旅行找到方嚮，我去瞭快三年，我覺得你要把一個地方做到好，它纔會一直往上走。

    (開捲)

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