【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」 - 趣味新聞網
發表日期 2018-04-25T18:52:37+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : [youtube]d8g_e4GH2yY[/youtube]【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」│親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」素食蔬食│Margaret Potato馬鈴薯 .....
【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」│親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」素食蔬食│Margaret Potato
馬鈴薯的好滋味,
淡淡的甜味, 綿密的口感,
大人小孩都愛的馬鈴薯可以做甚麼料理呢?
這一次, 做瞭瑪格麗特馬鈴薯,
酸酸甜甜的很開胃, 很好吃,
味道有種異國的風味, 香料味和馬鈴薯融閤在一起,
非常好吃喔!
大傢趕快來看看這一道瑪格麗特馬鈴薯料理吧!
食材:
1.馬鈴薯
調味料:
1.鹽
2.香菇粉
3.黑鬍椒粒
4.俄力岡粉
5.番茄醬
做法:
1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.馬鈴薯切成塊狀。
3.植物油在鍋中，將馬鈴薯先行炸過，再撈起，
將鍋中的油，留剩下一點點。
4.放入調味料番茄醬、鹽、香菇粉、黑鬍椒粒
也炒一炒。
5.再把炸過的馬鈴薯一起炒，最後放入調味料俄力岡粉。
6.均勻炒一炒即完成。
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趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
食材:
1.豆皮
2.青椒
3.黃甜椒
4.紅甜椒
5.香菇
調味料:
1.貳砂
2.鹽
3.番茄醬
4.香油
5.白開水
做法:
1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
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食材:
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調味料:
1.貳砂
2.香菇粉
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調味料:
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2.香菇粉
3.鹽
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做法:
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食材:
1.馬鈴薯
2.紅蘿蔔
3.玉米筍
4.薑
5.白開水
6.花椰菜
調味料:
1.素蠔油
2.香菇粉
3.醬油
4.香油
做法:
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3.白開水
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材料：
1.杏鮑菇
2.酥炸粉
3.水
調味料：
1.鬍椒鹽
作法：
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材料：
1.杏鮑菇
2.酥炸粉
3.水
4.青椒
5.紅甜椒
6.黃甜椒
調味料：
1.番茄醬
2.香菇粉
3.貳砂
4.白醋
作法：
1.杏鮑菇洗淨切塊，加入混閤拌勻的醃料中略浸泡一下備用。
2.起油鍋燒熱，放入作法一的鹽酥雞塊炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
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這一道可以和孩子一起用麵糊,
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然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裏麵攪拌,
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~
材料：
1.香菇
2.芋頭
3.水
4.青椒
5.紅甜椒
6.黃甜椒
7.麵粉
8.薑
調味.......
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你和孩子開始一起動手做料理瞭嗎? 今天芭樂媽來分享一道可以和孩子一起動手做的美味佳餚~
包春捲的過程可以訓練孩子的手指靈活度, 對大小肌肉發展有幫助哦~
孩子包的時候, 有長有短, 有胖有瘦,
都很有趣, 很好玩喔~
外皮酥酥脆脆的, 非常好吃, 小朋友一定很愛~
吃完後, 記得多喝水喔, 不然會燥熱~
大傢.......
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材料：
1.豆皮
2.紅蘿蔔
3.小黃瓜
4.素肉鬆
5.紅色豆乾絲
6.海苔片
調味料：
1.壽司醋
作法:
1.先將紅蘿蔔、小黃瓜、豆皮先行清洗過。
2.先將豆皮炸過。
3.再把紅蘿蔔去皮，紅蘿蔔、小黃瓜、豆皮切條狀。
4.然後把紅蘿蔔條川燙過。
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材料：
1.皮絲
2.紅蘿蔔
3.白蘿蔔
4.水
調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.香油
作法:
1.先將皮絲、紅蘿蔔、白蘿蔔先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，紅蘿蔔、白蘿蔔、切小塊狀。
3.皮絲泡兩三次水後，再切成片狀。
4.煮一鍋水，水滾後，將皮絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
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【素食第3道】素食蔬食「熱狗遇上起司馬鈴薯」
素食蔬食「熱狗遇上起司馬鈴薯」
芭樂媽常常用馬鈴薯煮咖哩、燜醬油、做馬鈴薯煎蛋等等，
為瞭讓小芭樂覺得菜色有變化，芭樂爸做瞭這一道素食蔬食「熱狗遇上起司馬鈴薯」，
這一道素食蔬食料理，可以當點心也可以當主菜，特彆好吃的味道，
會讓你迴味無窮喔，一定要動手做。這一次小芭樂是當點心吃，
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因為炸過的食物會比較燥熱。
素食蔬食「熱狗遇上起司馬鈴薯」小撇步就是馬鈴薯煮好一定要刨絲，
韆.......
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材料：
1.芋頭
2.紅蘿蔔
3.馬鈴薯
4.水
5.植物油
6.豆皮
7.地瓜粉
8.麵粉
9.麵包粉
調味料：
1.鹽
2.五香粉
3.白鬍椒粉
4.咖哩粉
5.貳砂
6.香菇粉
作法:
1.先將紅蘿蔔、馬鈴薯、芋頭先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、芋頭去皮、馬鈴薯，切長絲。
3.煮一.......
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材料：
1.馬鈴薯
2.豆包
3.海苔皮
4.太白粉
5.植物油
6.白芝麻
7.水
調味料：
1.醬油
2.白鬍椒粉
3.貳砂
4.鹽
作法:
1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成.......
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材料：
1.金針菇
2.鴻喜菇
3.香菇
4.珊瑚菇
5.杏鮑菇
6.柳鬆菇
7.水
8.植物油
調味料：
1.醬油
2.素蠔油
3.素食沙茶醬
作法:
1.先將金針菇、鴻喜菇、香菇、珊瑚菇、杏鮑菇、柳鬆菇先行清洗過。
2.再把各各菇類，切成所需要的形狀。
3.鍋中放一匙植物油，放入醬油、素蠔油、素食沙茶醬，稍微炒一下.......
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材料：
1.芹菜
2.紅蘿蔔
3.香菇
4.豆腐
5.水
6.植物油
7.大白菜
8.麵粉
調味料：
1.醬油
2.素蠔油
3.五香粉
4.白鬍椒粉
5.貳砂
6.香油
作法:
1.先將芹菜、紅蘿蔔、香菇、大白菜先行清洗過。
2.再把芹菜、紅蘿蔔、香菇，切末，大白菜切大片。
.......
【素食第44道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒白醬蘑菇義大利麵」
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材料：
1.金針菇
2.鴻喜菇
3.香菇
4.珊瑚菇
5.杏鮑菇
6.柳鬆菇
7.水
8.植物油
9.花椰菜
10.玉米粒
調味料：
1.俄力剛粉
2.鹽
3.白鬍椒粉
作法:
1.先將金針菇、鴻喜菇、香菇、珊瑚菇、杏鮑菇、柳鬆菇、花椰菜先行清洗過。
2.再把各各菇類，切成所需要的形狀。
3.玉米粒放入果汁機中，打成泥狀。
.......
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材料：
1.金針菇
2.蘿蔔
3.香菇
4.芹菜
5.大豆素肉塊
6.香菇頭
7.水
8.植物油
調味料：
1.香菇粉
2.鹽
作法:
1.先將金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜、大豆素肉塊、香菇頭先行清洗過。
2.再把金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，切成所需要的形狀。
3.大豆素肉塊浸泡兩次水後，再用熱水燙過，涼瞭之後盡量壓乾，也把香菇頭，放入果汁機中，打成泥狀。.......
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材料：
1.馬鈴薯
2.水
3.植物油
4.太白粉
5.麵粉
6.植物油
調味料：
1.鬍椒鹽
2.鹽
3.白鬍椒粉
作法:
1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯削皮，切成所需要的形狀。
3.然後將鹽、白鬍椒粉、太白粉和馬鈴薯條，攪拌在一起。
4.再放入電鍋中，蒸十五分鍾。
5.將蒸好的馬鈴薯條，放入調味料鬍椒鹽，約.......
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材料：
1.香菇
2.鴻喜菇
3.雪白菇
4.紅甜椒
5.黃甜椒
6.南瓜
7.水
8.植物油
9.無糖豆漿
調味料：
1.俄力剛粉
2.鹽
3.白鬍椒粉
作法:
1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、南瓜先行清洗過。
2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成條狀，南瓜削皮切小塊。
3.南瓜削皮切.......
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1.香菇
2.鴻喜菇
3.雪白菇
4.紅甜椒
5.黃甜椒
6.水
7.植物油
8.青豆仁
9.白飯
調味料：
1.鹽
2.白鬍椒粉
3.香椿醬
作法:
1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、青豆仁先行清洗過。
2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成小丁狀。
3.鍋中放兩匙植物油，把鴻喜菇、香菇、雪白菇、青豆仁分彆放入鍋中炒，再加入調.......
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1.杏鮑菇
2.地瓜粉
3.植物油
調味料：
1.素蠔油
2.黒鬍椒粒
3.醬油
4.五香粉
5.貳砂
6.香油
作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
2.再把杏鮑菇，切成滾刀的形狀。
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒鬍椒粒、醬油、五香粉、貳砂、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，一同均勻攪拌。
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芭樂爸這一次來分享義大利麵的紅醬，
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1.鮑魚菇
2.香菇
3.植物油
4.黃甜椒
5.紅甜椒
6.豆包
7.筊白筍
調味料：
1.鹽
2.黒鬍椒粉
3.香菇粉
作法:
1.先將鮑魚菇、香菇、黃甜椒、紅甜椒、筊白筍先行清洗過。
2.再把鮑魚菇、香菇、黃甜椒、紅甜椒、豆包、筊白筍，切成影片中的形狀。
3.在鍋中放入植物油，滾瞭之後，放入豆包炸酥，再撈起來。
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材料：
1.杏鮑菇
2.植物油
3.玉米粉
4.麵粉
5.地瓜粉
調味料：
1.素蠔油
2.白鬍椒粉
3.醬油
4.五香粉
5.咖哩粉
6.香油
作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
2.再把杏鮑菇，切成像影片中的形狀。
3.在器皿中，放入調味料素蠔油、白鬍椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後，放入切好的杏鮑菇，淋上醬汁。
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1.香菇
2.紅蘿蔔
3.筊白筍
4.壽司片
5.麵粉
6.豆包
7.植物油
8.黃甜椒
9.水
調味料：
1.素蠔油
2.香菇粉
3.貳砂
4.黒醋
作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒先行清洗過。
2.再把香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒，切成像影片中的形狀。
3.拿一個器皿，放三匙麵粉，三匙水，均勻攪拌。
4.平放一片壽司片，再放上一片豆包，豆包錶麵均勻撒一點鹽和白鬍椒粉。
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材料：
1.豆包
2.地瓜粉
3.植物油
4.麵粉
調味料：
1.素蠔油
2.黒鬍椒粒
3.醬油
4.五香粉
5.白鬍椒粉
作法:
1.先將豆包先行清洗過。
2.在器皿中，放入調味料素蠔油、黒鬍椒粒、醬油、五香粉、白鬍椒粉均勻攪拌。
3.將均勻攪拌好的調味料，塗在豆包上，再放置在容器中。
4.器皿用.......
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1.馬鈴薯
2.紅蘿蔔
3.南瓜
4.橄欖油
調味料：
1.鬍椒鹽
2.黒鬍椒粒
3.白鬍椒粉
作法:
1.先將馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜先行清洗過。
2.將一顆馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜切細絲，另一顆馬鈴薯切粗條狀。
3.把馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜切細絲放在器皿中，切粗條狀馬鈴薯另外放。
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材料：
1.馬鈴薯
2.紅蘿蔔
3.南瓜
4.植物油
5.麵粉
6.俄力岡粉
調味料：
1.鬍椒鹽
2.黒鬍椒粒
3.白鬍椒粉
作法:
1.先將馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜先行清洗過。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜切細絲。
3.把馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜切細絲放在器皿中。
4.將器皿放入調味料鬍椒鹽、黒鬍椒粒、白鬍椒粉，均勻攪拌，再加入8匙麵粉，.......
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4.毛豆
5.水
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9.筊白筍
調味料：
1.高湯
2.鹽
3.白鬍椒粉
作法:
1.先將馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、玉米粒、豆腐、筊白筍先行清洗過。
2.再把馬鈴薯、紅蘿蔔、豆腐切小方塊，筊白筍切小圓柱狀。
3.鍋中將水燒滾放入馬鈴薯、紅蘿蔔、.......
【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」
【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
材料：
1.烤麩
2.紅蘿蔔
3.蘑菇
4.毛豆
5.筊白筍
6.水
7.植物油
調味料：
1.醬油
2.糖
3.香油
4.鹽
5.高湯
作法:
1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
4.鍋中放植物.......
【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒鼕瓜＆薑絲鼕瓜」
【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒鼕瓜＆薑絲鼕瓜」│親子烹飪素食蔬食料理「紅燒鼕瓜＆薑絲鼕瓜」
材料：
1.鼕瓜
2.薑絲
3.枸杞
4.水
調味料：
1.高湯
2.鹽
3.白鬍椒粉
4.貳砂
5.素蠔油
6.醬油
作法:
1.先將鼕瓜、薑、枸杞先行清洗過。
2.再把鼕瓜去皮，一部分的鼕瓜切大概1公分厚片，一部分的鼕瓜切小塊，薑切成薑絲。
3.鍋中將植物油燒滾，將1公分厚的鼕瓜，炸至金黃色即可。
4.在鍋中放入些許的植物油，放入將絲炒.......
【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯＆長豆煎餅」
【素食第59道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯＆長豆煎餅」│親子烹飪素食蔬食料理「南洋咖哩炒飯＆菜豆煎餅」
材料：
1.長豆
2.紅蘿蔔
3.香菇頭
4.水
5.玉米粒
6.麵粉
7.橄欖油
8.白飯
9.水
10.香菇
調味料：
1.咖哩粉
2.鹽
3.白鬍椒粉
4.黃薑粉
5.香菇粉
作法:
1.先將長豆、紅蘿蔔、香菇頭、玉米、香菇粒先行清洗過。
2.再把長豆、紅蘿蔔、香菇頭、香菇都切成小丁。
3.鍋中放入兩匙橄欖油，分彆將香菇.......
【素食第5道】親子烹飪素食蔬食「馬來西亞芋頭燜飯」
【素食第5道】親子烹飪素食蔬食「馬來西亞芋頭燜飯」
馬來西亞的肉骨茶常常搭配著芋頭燜飯吃，素食的肉骨茶也是搭配素食的芋頭燜飯，
芭樂爸這一次做瞭素食芋頭燜飯，芭樂媽最喜歡芋頭的料理，
因為喜歡芋頭鬆軟的感覺，無論是甜的或是鹹的，都很閤芭樂媽的胃口。
素食芋頭燜飯的食材全部都要炒過，連白米也要炒喔，
這樣吃起來纔會比較香。炒完後，放進電飯鍋裏麵煮熟，就有一鍋香噴噴的素食芋頭燜飯瞭，
煮熟後，打開電飯鍋鍋蓋就會有撲鼻而來的芋香味，芭樂媽覺得一鍋煮熟很方便，
炒一個.......
【素食第60道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞椰漿飯」
【素食第60道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞椰漿飯」│親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞椰漿飯」
材料：
Sambal叁巴辣椒的材料：
1. 新鮮辣椒
2. 乾辣椒
3. 南薑
4. 生薑
5. 黃薑粉
6. 香茅
7. 清水
Sambal叁巴辣椒調味料：
1. 鹽
2. 貳砂糖
3. 香菇精
椰漿飯材料：
1. 白米
2. 椰漿或是椰漿粉
3. 鹽
4. 清水
佐料的材料：
1. 花生
2. 空心菜
3. 香菇頭
4. 小黃瓜
S.......
【素食第6道】親子烹飪素食蔬食「地瓜濃湯麵」
芭樂爸有時候會想齣一些有創意的菜色，為瞭讓孩子吃到不一樣的餐點，小芭樂很喜歡喝玉米濃湯，所以芭樂爸巧思的創作齣一道新菜色素食-蔬食「地瓜濃湯麵」。
素食-蔬食「地瓜濃湯麵」的湯頭有天然的甜甜香味，濃稠的口感小朋友很喜歡，可以依個人喜好加入不一樣食材，小芭樂很喜歡吃菇類，所以芭樂爸放瞭珊瑚菇。如果不加入麵條，可以當成一般的濃湯喝，也可以加入白飯，變成濃湯泡飯，所以學會一種濃湯湯底，就可以變化齣各種菜色，讓孩子吃到特彆的一餐，營養美味的一餐。
Ernest’s daddy some.......
【素食第70道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇素排」
【素食第70道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇素排」│親子烹飪素食蔬食料理「菇菇素排」│Vegan Steak
材料：
1.香菇
2.鴻喜菇
3.金針菇
4.橄欖油
5.玉米粒
6.闆豆腐
7.麵粉
8.太白粉
調味料：
1.鹽
2.白鬍椒粉
作法:
1.先將香菇、鴻喜菇、金針菇、闆豆腐先行清洗過。
2.再把香菇、鴻喜菇、金針菇切末。
3.拿一個器皿，放入闆豆腐和切好的香菇、鴻喜菇、金針菇，再放入調味料鹽、白鬍椒粉均勻攪拌。
4.鍋中放入橄欖油，用湯.......
【素食第7道】素食蔬食「三杯杏鮑菇」
【素食第7道】素食蔬食「三杯杏鮑菇」│Almond Mushrooms with Basil
材料:
杏鮑菇、九層塔、辣椒、薑絲
調味料:
醬油、素沙茶、香菇粉、太白粉水、香油
作法:
1. 杏鮑菇洗淨切片，放入燒熱的炸油裏，用中火炸至錶麵
金黃即可取齣，滴乾油待用。
2. 辣椒洗淨切片，與薑絲一同用燒熱的１大匙油爆香，再放入炸好的菇片拌炒一下，接著加入醬油、素沙茶醬及香菇粉調味，然後放入洗淨的九層塔拌炒均勻，最後用太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油即成。
【素食第.......
【素食第8道】素食蔬食「白果繽紛豆腐」
【素食第8道】素食蔬食「白果繽紛豆腐」│ Gingko Nuts with Tofu
材料:
嫩豆腐、白果、熟青豆仁、紅甜椒、
調味料:
醬油、番茄醬、素沙茶醬、香菇粉、太白粉水
作法:
1.將豆腐切成塊狀，接著放入燒熱的炸油裏，用中火炸成金黃色即可撈齣，滴乾油後排盤。
2.白果、青豆仁洗淨；甜椒洗淨，切小塊。
3.將上述材料用少許油拌炒一下，再加入醬油番茄醬、素沙茶醬、香菇粉，最後加入太白粉水勾芡，然後盛齣淋在炸好的豆腐上即可。
【素食第8道】素食蔬食「白果繽.......
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