海帶芽有海中蔬菜之稱 含有豐富的維生素 海帶芽常吃 養生助排便順暢 - 趣味新聞網

發表日期 2008-08-13T06:33:29+08:00

     海帶芽有海中蔬菜之稱，含有豐富的維生素，排便不順、膽固醇過高的患者可以多多食用。署立桃園醫院提供一道海帶芽涼菜做法，讓全傢一起來享受這道美味又健康的養生菜。


很多人想在飲食方麵能夠美味又兼具養生，對此，署立桃園醫院營養師範純美提供一道海帶芽涼菜營養食譜，因為這道符閤美食及健康的元素，營養師範純美錶示，海帶芽涼菜，在材料方麵是準備濕海帶芽100公剋、檸檬半顆、少許的香油及少許的白芝麻、蔥2根、蒜頭3顆、調味料方麵是糖1湯匙、醬油膏2小匙及韓國辣椒粉少許。


至於海帶芽涼菜作法，範純美指齣，先將濕海帶芽用清水洗三次，最後一次用冷開水洗淨，再來擠乾水份，接著將海帶芽加入檸檬汁、蒜頭、蔥花、糖、醬油膏、韓國辣粉、香油，並且加以拌勻，再灑上白芝麻，海帶芽涼菜就大功告成。


海帶芽又稱裙帶芽，被稱為海中蔬菜，本身含有豐富的維生素A、B群及鈣、鐵、碘等人體所需之礦物質，甚至對排便不順或者膽固醇高的患者而言，也是一種營養食品，營養師範純美說，「海帶芽本身含有一種叫褐藻膠，是一種可溶性縴維，對排便不順，或膽固醇高患者，想要控製飲食的人，因為它膳食縴維豐富，都可以多多食用」。


海帶芽涼菜具有低卡、高縴、高鈣特性，真是一道美味又兼具健康的私房菜。

資料來源:中廣新聞網

[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-8-13 10:13 編輯 ]

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