薑汁西檸牛排 - 趣味新聞網
發表日期 2006-11-09T23:54:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 材料：牛排2片、12兩(450剋)、蔥花2大匙、老薑1支、鬍椒、鹽各1/4小匙、安佳奶油一大匙。調味料：萊姆汁、醬油各2大匙、醋半大匙。作法：步驟一、牛排兩麵撤上鹽、鬍 ... 薑汁西檸牛排 (安佳 .....
調味料：萊姆汁、醬油各2大匙、醋半大匙。
作法：
步驟一、牛排兩麵撤上鹽、鬍椒粉。
步驟二、鍋燒熱時加入奶油1大匙，用中火兩麵各煎2～3分鍾，煎至半熟較嫩，切成簿片置於盤內，撒上蔥花，再淋上調味料、薑汁即可。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-11-10 06:41 編輯 ]
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相关新聞
薑汁豬排
薑汁豬排材料:
1. 豬排數片(看你看幾個人就幾片)
2.老薑 一根 (我用湯匙把皮颳掉,不颳應該也可以吧?)
3.蘋果一顆,或是糖 適量
4.醬油適量
5.酒適量
作法:
1. 把豬排打一打,把肉打鬆,這樣吃起來比較軟啦!
.......
薑湯的做法與作用
鼕天又將來臨，提供此帖，陪各位暖暖過鼕！
薑湯做法：
1. 約十公剋的薑磨成糊狀。
2. 把薑糊放入玻璃杯裏。
3. 注入滾燙的熱開水。
4. 加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。
5. 男女老少都適閤飲用.......
薑絲大腸
材料
豬大腸....1斤
麵粉....400g
汽水....200cc
薑絲....100g
辣椒（切絲）....1條
酸菜（切絲）....2葉
醃 料
鹽....1茶匙
味精....1茶匙
醋精....1大匙
太白粉水....1大匙
作 法
1 將豬大腸油脂剝除，翻麵（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽齣筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鍾，撈齣後洗.......
薑絲炒大腸
準備材料:
豬大腸(最好買人傢發好過的)、薑絲、太白粉少許(先用太白粉加點水)、豆辦醬(豆辦醬，彆買到辣椒豆辦醬)、醬油、味素少許、米酒少許、辣椒切片、白醋、黑醋。
(PS:豆辦醬可以問問雜貨店，因為這算是.......
薑蔥炒蟹
中國菜<海鮮類>薑蔥炒蟹
材料:
青蟹1隻、蔥6根、白砂糖1/3小匙、太白粉少許、老薑1個、蒜6~8粒、醬油1/3小匙、沙拉油適量
做法:
1. 老薑切片、蔥切段、蒜剁成蒜蓉備用
2. 冷鍋直接下油到剛好可以蓋過螃蟹，將油加到8分熱後放入螃蟹.......
薯條炒蛋
材料：
馬鈴薯條 125公剋
培根丁 3大匙
蛋 2個
醃料：
鹽 1/2小匙
作法：
(1)將薯條切成1公分小段，培根先爆香後，再把切好的薯條丁一起拌炒至熟，盛起備用。
(2)將蛋打散，加入炒好的薯條丁及培根，並加入鹽，攪.......
薰碧輝煌
薰碧輝煌
材料：
薰衣草、南瓜、青豆仁、薑 冰糖、鬍椒、
調味料：
鹽、素高湯、麻油
作法：
1. 先將南瓜洗淨去子後，把南瓜肉挖齣蒸熟。
2. 熱鍋後加入麻油，薑切末爆香，加入南瓜、素高湯、少許水燜煮。
3. 最後再放入冰糖、薰衣草、鬍椒、鹽、青豆仁後，煮開即可。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-9-21 04:59 PM 編輯 ].......
薰衣草果凍
材料：薰衣草數枝、砂糖、吉利丁或洋菜粉、熱水
作法：步驟1：用滾水或90℃以上的熱水沖泡香草，等水變色後，就可撈起香草。
步驟2：加入砂糖和吉利丁（或洋菜粉），攪拌均勻。
步驟3：倒入模型中，待冷卻後放入冰箱即可。
Tips：薰衣草可換成迷迭香、玫瑰等個人喜歡的花草。無論加入洋菜粉或吉利丁時，都要慢慢、少量加，以免形成顆粒。
【聯閤報】 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-10-3 04:02 編輯 ].......
薰衣草熱泡法
材料：以250cc容量為例，8剋薰衣草、3剋甜菊、熱泡壺具一組
1
拿齣壺中的小濾杯，將洗淨甜菊摘小段均勻散佈在壺底。
2
再將熱泡壺中的小濾杯放迴去。
3
薰衣草洗淨後，剪約3、4公分長小段，放入壺中的小濾杯中。
4
沖下煮沸熱水.......
薰衣草雪芳蛋糕
材料
雞蛋 3隻
砂糖 70剋
植物油 (liquid) 35毫升
他他粉 1/4 茶匙
發粉 1茶匙
薰衣草 15-25 粒
熱水 60毫升
製作
1.
先用熱水浸泡薰衣草大約10分鍾，然後放至和暖，.......
藍帶豬排
今天我心血來潮..想跟大傢分享一下藍帶豬排的做法..
喜歡吃起司的...絶對不能錯過歐!!
材料:
豬裏肌肉排一片芝思樂起司一片(彆種的也行..視個人口味..)
火腿一片麵粉適量
A雞蛋一顆打散(建議倒在盤子裏)
B麵包粉適量(建議.......
藍莓瑪芬Blueberry Muffins
【材料】
乾料:
低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混閤1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感)
發粉baking powder 4小匙
細砂糖 3/4杯
鹽 1/2小匙
濕料:
蛋 .......
藍莓鬆餅
噴霧式的油中筋麵粉2杯又2湯匙
泡打粉11/2茶匙
鹽1/2茶匙
新鮮磨碎豆蔻香料1/4茶匙全脂或低脂牛奶3/4杯
蛋1大顆
香草精 1/2茶匙
處於恆溫的無鹽奶油1/2杯
糖1杯
洗淨拍乾的鮮藍莓，或冷凍藍莓11/2杯
做法:
1.......
藥燉排骨
料
1. 當歸2錢、黨參2錢、熟地2錢、川芎1錢、桂枝2錢、枸杞3錢、大茴1粒
2.豬小排1斤、生薑2片
3.鹽2小匙
作法
1.將藥材1置鍋內，加水3杯，燒開後以小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用。
2.豬小排洗淨川燙。
3.取一.......
蘆洲 大腸麵綫
位置在蘆洲民權路大概90幾號附近.那邊有很多早餐店
主要是一碗麵綫纔25元又好吃又大碗.還有賣切仔麵各式小菜
我滿喜歡的 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-12-21 11:44 編輯 ].......
蘆洲 好吃的肉圓
感覺每次有人在問蘆洲有什麼好吃的東西時
總是很少人會說到 肉圓 這東西...
可是以我的感覺來說 蘆洲市場的肉圓 隻輸給颱南的武廟肉圓阿
真的是很奇怪這麼好吃的東西怎麼沒人提齣呢...:what:
牢騷發夠瞭 現在進入正題
我所說的肉圓 所在位.......
蘆洲 宏昇燒臘
蘆洲 中山一路263號 宏昇燒臘
這的烤鴨真是一級棒的，一定要親自品嘗纔知道這的美味
還有油雞，從來沒吃過這麼好吃的油雞，在這裏特彆推薦給大傢。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-3 04:44 AM 編輯 ].......
蘆洲 小籠包
位置就在蘆洲的信義路跟復興路交叉口附近!
(有一傢全傢便利商店那裏)
他們傢的小籠包並不是像鼎泰豐那種湯包!
不過也是有不少肉汁!
而且以他們傢的價位跟鼎泰豐比較起來可以說是好吃又實惠!
(一籠賣60元,一籠10顆)
加點辣更好吃!(不過他們傢.......
蘆洲 李阿土魯肉飯
本帖最後由 taker1986 於 2010-2-6 16:37 編輯 蘆洲 魯肉飯
位置就在蘆洲的民義街上附近(牙醫診所對麵，麵包店隔壁)!
他們的魯肉飯非常好吃!
價位很便宜魯肉飯一碗20元，以及肉羹湯35元，控肉飯是店裏的招牌是實在是贊，
點閱率非常高，可以說是好吃又實惠!
店裏麵的東西都相當不錯
隔週休放假,早上到晚上都營業
不怕吃不到
我與朋友時常來關顧
也分享給大傢
[ 本帖最後由 taker1986 於 2007-2-17 14:12 編輯 ]
.......
蘆洲 正老林羊肉爐
蘆洲集賢路的正老林羊肉爐
他的羊肉爐湯頭不錯
菜色也蠻多的 還有羊的大骨
最主要的是198吃到飽
喜歡吃羊肉爐 建議可以去試試:smile: [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-12-25 06:11 編輯 ].......
蘆洲 錢都涮涮鍋
蘆洲的錢都涮涮鍋, 在光華路上相當有名, 170元的價格有牛.豬.羊.雞4種肉可以選擇
份量十足, 開一鍋再附送50元的加點火鍋料, 相當劃算唷.(粉多老師會帶學生去那聚餐, 加料可以擺得滿滿一桌的)
我和老婆每次去開兩鍋, 吃完還可以再打包吃不完的迴.......
蘋果奶酥
材料：
蘋果1顆、葡萄乾50g、無鹽奶油50g、低筋麵粉25g、糖粉50g、奶粉25g、肉桂粉1/4小匙、糖霜少許
1.先將蘋果去皮切厚片。
2.蘋果厚片放入滾水中煮約3分鍾，以便烤時較鬆軟容易入味。
3.將奶粉、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、肉桂粉一.......
蘋果拔絲
材料:
蘋果3個 油 1/2鍋 白芝麻 2小匙
A 料 麵粉1/2杯 雞蛋 1個(打勻) 水 適量
B 料 水 3/4杯 白砂糖１1/2杯
作法:
1. 蘋果削皮，切成適當丁塊。
2. 將A料拌勻後，倒入蘋果，使每一塊均勻沾裹蛋漿。
.......
蘋果沙拉
冷飲、熱食兩相宜
蘋果是櫪具營養的水果，種類多樣，從香甜到微酸，口味任由選擇，但若拿來入菜料理，也彆具風味。煮熟後的蘋果，具有自然的香味口感，還可以釋放適度的果酸，是最好的天然調味料。
蘋果小檔案
外國有句俗諺：「每天一蘋果，醫生遠離我。」說明瞭吃蘋.......
蘋果活力凍飲
材料：
蘋果1顆、金桔5顆、柑橘1顆、生飲水300cc、冰塊200g、薄荷葉5片、蘋果香甜酒10g
1.蘋果不削皮，去籽切大塊。
2.柑橘去籽切塊。
3.金桔切半。
4.將蘋果、柑橘、金桔等材料放入食物調理機中榨汁。
5.將300g的生飲水倒入.......
蘋果湯
蘋果湯
材料:
蘋果一個
馬鈴薯一個
紅蘿蔔一個
水八碗
做法
1. 蘋果、馬鈴薯、紅蘿蔔切丁
2. 水滾後放進紅蘿蔔,蘋果,馬鈴薯 煮三十分鍾
3. 煮熟後在放人鹽少許即可 [ Last edited by coug.......
蘋果炒雞柳
原料：
雞肉300剋，蘋果1個
筍100剋，青椒1個
輔料：
薑絲10剋
蒜末5剋
水澱粉10剋
花椒油10剋
鹽、味精少許
做法：
1.蘋果去皮，切粗條浸在鹽水中，避免變黑。筍洗淨，切粗絲，放沸水中約8分鍾，撈齣瀝乾水。青椒洗
淨，去蒂及子切絲。
2.雞肉洗淨切粗條，用鹽、水澱粉、花椒油調製的醃料醃15分鍾，然後放沸水中燙至將熟。
3.鍋加熱放油，爆薑炒絲，放青椒絲炒至將熟時，加入蒜末炒片刻，下雞肉 、蘋果、筍炒幾分鍾，加入
鹽和.......
蘋果牛奶汁
蘿蔔半條，蘋果 1 個，牛奶200c.c.，蜂蜜適量(看個人口味)。
作法：
鬍蘿蔔、蘋果洗淨，切成適當大小，放入榨汁機榨齣汁液或是用果汁機(要過濾渣)，再加入牛奶與蜂蜜拌勻即可。
功效：
蘋果牛奶汁富含鐵質，非常適閤成長中的孩童飲用。 [ .......
蘋果菠蘿冰砂[1P]
![蘋果菠蘿冰砂[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/412d3f66fc4dbd7b54d489b185de9c381890e4d20140d01935b50f6d8f0e118e/food-tt-20000619a01_VZWNPAbBCKJ5_VMKvIQUxMbJf.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-9-25 23:17 編輯 蘋果菠蘿冰砂
材 料 （ 六 人 份 ）
菠 蘿 1 個
蘋 果 1 個
砂 糖 1 5 0 g
菠 蘿 汁 1 0 0 m l
牛 奶 2 0 0 m l
麵 粉 2 0 0 m l 少 許
蛋 1 個
鮮 奶 油 少 許
做法
將 菠 蘿 和 蘋 果 去 皮 切 成 小 塊 ， 用 攪 拌 機 將 菠 蘿 打 成 泥 。
平 底 鑊 放 入 一 塊 奶 油 ， 再 將.......
蘋果薑蜜
材料：薑、蘋果、蜂蜜、橘皮、柑橘食用精油。
做法：將薑輿蘋果磨成泥後輿橘皮放入茶包袋中，沖熱水後加入蜂蜜輿柑橘食用精油。
有蘋果切片的茶，生理期飲用最佳!許多女性都有生理痛的現象，不訪在生理期飲用蘋果薑蜜，因為薑具有暖身去寒的功效、蘋果則含有豐富.......
蘋果蛋糕
【材料名稱及份量】
材料:
蘋果 １個
鬆餅粉 ２００ｇ
奶油或乳瑪林 適量
融化無鹽奶油 ５０ｇ
紅糖 ３小匙
蛋 ２個
牛奶 ５０ｃｃ
【烹調流程】
作法:
1.電鍋內鍋先塗層奶油或乳瑪林
2.蘋果削皮對切成四片、再切薄片、除瞭墊底的片數外、其餘均切小塊
3.奶油用微波加熱使之融化
4.鋼盆裏將蛋打進並攪散、加入砂糖、在攪拌均勻後拌入切碎的蘋果拌勻、加入
鬆餅粉、融化奶油、牛奶攪拌。但切記彆攪拌過度!！
5.將事先準備好的蘋果片均勻的墊在鍋.......
蘋果豬排
蘋果豬排
(1)材料
蘋果…3顆
豬排……4塊
(2)調味料
沙拉油……2大匙
砂糖……1/3杯
玉米粉……1大匙
鹽……1/4匙
奶油……1大匙
(3)做法
1. 蘋果取其中2顆去核不去皮，切成丁狀。另外一個打成果汁備用。
.......
蘋果軟糖
蘋果軟糖
所需材料：
蘋果 ... 2個
水 ... 3大匙
糖 ... 1杯
明膠 ... 3大匙
玉米粉 ... 1/4杯
作法步驟：
.蘋果去皮切丁，加水打成泥。
2.加糖拌勻，以小火煮沸後，再煮10分鍾。
.......
蘋果通心麵
瘦身食譜—蘋果通心麵
材料：
通心粉40公剋、花椰菜50公剋、瘦絞肉35公剋、紅蘿蔔20公剋、青豆仁10公剋、蘋果1/3顆。
調味料：
油1茶匙、蕃茄醬1大匙、味精少許
做法：
1.通心粉煮熟後，放入冷水，再瀝乾水分，備用。
2.蘋果洗淨，切丁，用鹽水泡過，撈起備用。
3.紅蘿蔔切丁，將青豆仁、花椰菜川燙。
4.將油倒入鍋中，加入洋蔥、絞肉，直到炒熟後，再加入通心粉、蘋果丁、紅蘿蔔丁、青豆仁，花椰菜，充份攪拌後加入蕃茄醬、味精調味即可。 [ 本帖最後由 cougarl.......
蘋果酥派
材料:
蘋果中型2個
水3大匙
奶油1大匙
細糖(簡單抓約煮軟的蘋果量1/3）
肉桂粉1小匙
葡萄乾2大匙
冷凍起酥皮10片
牛奶少許
作法
(1)蘋果去皮及核、切成約1.5cm小丁。
(2)將奶油熱融.......
蘋果醋蜜橙汁冰棒
以水果醋等調製成酸酸甜甜、有益健康的醋飲料正風行。用維他命Ｃ豐富、有增強免疫力、美肌等效的柳橙汁，加上含鉀和豐富礦物質，有助降血壓、消浮腫的蘋果醋，和礦物質豐富的清甜蜂蜜調杯醋飲料固然彆有風味。但若換個作法，對愛吃冰品的大人或孩子來說，必然更受歡迎。隻要將材料調勻，倒入平日用來製冰塊的盤裏，就可輕鬆製齣悅目、可愛又彆緻的健康美顔小冰棒。
材料（四人份）：
柳橙汁二○○毫升 蘋果醋二大匙 蜂蜜一大匙
作法：一、將以上材料全部倒入碗裏，將碗裏材料徹底攪拌均勻。
二、緊接著倒入.......
蘋果雞肉煲
材料：
蘋果2顆、洋蔥1顆、馬鈴薯2顆、四季豆100g、紅蘿葡1條、無鹽奶油50g、去皮番茄粒罐頭1罐、月桂葉2片、匈牙利紅椒粉、料理酒少許、奶油、水800g、海鹽適量；雞肉400g〈也可使用其他肉品代替〉
1.先將洋蔥大塊。
2.馬鈴薯不去皮，用蔬.......
蘋香鮭魚飯團
材料 壽司飯3碗、鮭魚1片(約100公剋)、海苔芝麻香鬆少許、蘋果1個
調味料 蘋果醋3大匙、壽司酢1大匙
準備工作 鮭魚灑少許鹽用180℃烤15分鍾、剝碎，蘋果去皮去核，切小丁泡鹽水備用
1.拌醋飯
煮好的壽司飯，趁熱拌入調味料，用電扇吹涼.......
蘑菇奶油培根雞肉義大利麵
材料: 義大利麵 一把
洋蔥 中型一顆
蘑菇 一盒(約250g)
培根 四至五片
雞胸肉 一塊(約150~200g)
青江菜或綠色蔬菜 一把
全脂牛奶 一小盒
康廚濃湯罐(奶油蘑菇或蘑菇馬鈴薯口味) 一罐
.......
蘿蔔燜肉
蘿蔔燜肉
材料：
1.五花肉1斤半
2.白蘿蔔1條
3.蒜頭10顆、蔥2支、辣椒2支、薑4片
4.醬油約2/3杯、蠔油2湯匙、醇米霖2湯匙
5.橄欖油2湯匙、冰糖1湯匙
6.水適量
做法：
1. 起油鍋將橄欖油2湯匙，冰糖1湯匙炒至焦糖.......
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