【材料名稱及份量】材料:蘋果 １個鬆餅粉 ２００ｇ奶油或乳瑪林 適量融化無鹽奶油 ５０ｇ紅糖 ３小匙蛋 ２個牛奶 ５０ｃｃ【烹調流程】作法:1.電鍋內鍋先塗 ... 蘋果蛋糕 (蘋果 蛋糕) 蘋果蛋糕 - 趣味新聞網
發表日期 2005-10-28T17:16:51+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 【材料名稱及份量】材料:蘋果 １個鬆餅粉 ２００ｇ奶油或乳瑪林 適量融化無鹽奶油 ５０ｇ紅糖 ３小匙蛋 ２個牛奶 ５０ｃｃ【烹調流程】作法:1.電鍋內鍋先塗 ... 蘋果蛋糕 (蘋果,蛋糕) .....
材料:
蘋果 １個
鬆餅粉 ２００ｇ
奶油或乳瑪林 適量
融化無鹽奶油 ５０ｇ
紅糖 ３小匙
蛋 ２個
牛奶 ５０ｃｃ
【烹調流程】
作法:
1.電鍋內鍋先塗層奶油或乳瑪林
2.蘋果削皮對切成四片、再切薄片、除瞭墊底的片數外、其餘均切小塊
3.奶油用微波加熱使之融化
4.鋼盆裏將蛋打進並攪散、加入砂糖、在攪拌均勻後拌入切碎的蘋果拌勻、加入
鬆餅粉、融化奶油、牛奶攪拌。但切記彆攪拌過度!！
5.將事先準備好的蘋果片均勻的墊在鍋底、再將麵糊倒入就可以按煮飯鍵瞭。
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楼主的介绍可以试试~
下次的实验品就是它了XD
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蘋果豬排
(1)材料
蘋果…3顆
豬排……4塊
(2)調味料
沙拉油……2大匙
砂糖……1/3杯
玉米粉……1大匙
鹽……1/4匙
奶油……1大匙
(3)做法
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所需材料：
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蘋果醋蜜橙汁冰棒
以水果醋等調製成酸酸甜甜、有益健康的醋飲料正風行。用維他命Ｃ豐富、有增強免疫力、美肌等效的柳橙汁，加上含鉀和豐富礦物質，有助降血壓、消浮腫的蘋果醋，和礦物質豐富的清甜蜂蜜調杯醋飲料固然彆有風味。但若換個作法，對愛吃冰品的大人或孩子來說，必然更受歡迎。隻要將材料調勻，倒入平日用來製冰塊的盤裏，就可輕鬆製齣悅目、可愛又彆緻的健康美顔小冰棒。
材料（四人份）：
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二、緊接著倒入.......
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蘋香鮭魚飯團
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培根 四至五片
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蘿蔔燜肉
蘿蔔燜肉
材料：
1.五花肉1斤半
2.白蘿蔔1條
3.蒜頭10顆、蔥2支、辣椒2支、薑4片
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1. 起油鍋將橄欖油2湯匙，冰糖1湯匙炒至焦糖.......
蘿蔔牛肉河粉湯
材料：
A.
蘿蔔小1條
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雞湯塊1/2塊
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B.
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C.
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經典款
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蝦蟹料理
菜 名：
涼瓜炒蝦仁 主 料：
涼瓜2個，蝦仁3兩（約120剋），蒜蓉1茶匙，油2湯匙。 配 料：
醃料：生粉1茶匙，糖1/4茶匙，鬍椒粉少許。調味料：鹽1茶匙，糖2茶匙，鬍椒粉少許 做 法：
1、涼瓜開邊，去瓤，斜切片，用少許鹽拌勻片刻，倒齣汁液，備用。2、蝦仁洗淨，加入醃料拌勻，泡嫩油，取齣瀝油。3、燒熱油2湯匙，爆香蒜蓉，放下涼瓜炒熟，蝦仁迴鑊炒勻，放下調味料，炒好即成。 備 注：
涼瓜要挑選外皮顆粒大的纔是上等瓜；烹調前先用鹽擦過，可減少其苦味。 菜 名：
荔枝蝦.......
蚵仔煎
材料:
蚵仔 100g
地瓜粉 100g
太白粉 50g
水 200cc
青蔥 1根
雞蛋 1顆
小白菜 2根
香菜 2根
調味料:
A.鹽 1/4茶匙
味精 1/4茶匙
B.魚露 數滴 .......
蚵嗲
材料：
主材料：蚵仔 4兩
韭菜 6兩
粉漿材料：低筋麵粉 1杯
細地瓜粉 1/2杯
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
鬍椒粉 1/2小匙
醃料：
沾醬Ａ：甜辣醬
沾醬Ｂ：醬油膏 3大匙
糖 1小匙
香油 少許 .......
蛋包蒟蒻
材料：
蛋２顆
蒟蒻適量（大概１／４）
番茄醬
（不用油喔！）
做法：
將蛋攪勻放入平底鍋煎，不用倒油，煎好後修邊，變成四邊型，
這時把切好的小蒟蒻塊放入煎好的蛋中，再包起來，就像壽司一樣，
再切塊，淋上番茄醬，放入盤中，.......
蛋包飯
蛋包飯
蛋 包 飯 於 日 本 非 常 普 遍 ， 最 常 齣 砲 於 小 朋 友 的 午 餐 盒 內 。
材料
雞 蛋 4 隻
香 腸 3 條
白 飯 ﹝ 經 冷 藏 較 佳 ﹞ 2 碗
栗 米 、 青 豆 適 量 .......
蛋塌豆腐
把豆腐切薄片，雞蛋加點鹽，打散。鍋熱油，放蝦皮，炒香以後，把豆腐倒進去，轉小的火力，煎一會兒，撒鹽，時不時翻麵兒，等到豆腐差不多都變顔色的時候，把蛋液倒進去，用鏟子攤平。
還是中小的火力，等一麵煎黃以後，翻個麵兒。
另一麵也煎黃以後，差不多就熟瞭，盛齣來，就好瞭。傢裏若是沒有蝦皮，就隻放鹽也好吃。
來源：新華網 （責任編輯：李昉） [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-9-28 16:57 編輯 ].......
蛋塔做法
蛋塔
材料
『塔皮材料』
低筋麵粉150公剋
牛油120公剋
鹽1/4小匙
蛋黃1個
冰水1/4杯
『內餡材料』
細砂糖50公剋
蛋2個
奶水1/2杯
熱水1/4杯
調味料
作法：
A........
蛋的小秘密
尋常的蛋其實有些使用上的小技巧，你都用對瞭嗎？ 1.蛋新不新鮮，怎麼看？
過去買蛋時，都是觀察外錶，一般而言蛋殼愈粗糙愈新鮮，現在超市多是洗選蛋，隻有從包裝日期以及蛋殼是否有條痕齣現來判斷瞭。至於傢中放置的蛋，可將蛋放入冷水中，蛋平躺水裏錶示很新鮮，若是浮在水上則可能是已經變質囉！ 2.買迴來的蛋要先洗淨？
有人會覺得蛋買迴來先清洗過再放入冰箱保存，似乎比較衛生，事實上這個動作卻是將防止細菌入侵蛋內的角質層薄膜洗除瞭，如此一來，蛋很容易就會腐壞。 3.蛋直接打入鍋中最省.......
蛋的料理
本帖最後由 linft 於 2009-9-20 22:59 編輯 雞蛋，美味又營養，方便又乾淨，怎麼少的瞭它呢？大傢說說有哪些做法？
香菜皮蛋
皮蛋（鬆花蛋）4個，香菜（芫荽）200剋，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。
1、香菜洗淨切段，鋪在盤內；皮蛋切瓣後整齊碼放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。此菜為涼菜，建議調料配比為：醬油:辣椒油:醋；切皮蛋用綫切方便又整齊。.......
蛋黃奶油醬義大利麵
材料：
義大利麵 180公剋
培根 100公剋
蛋黃 2個
高湯 100公剋
鮮奶油 60公剋
帕梅善起司粉 30公剋
鬍椒粉 少許
巴西利 20公剋
作法：
1. 將培根切成條狀、巴西利切末備用
2. 蛋黃與1/2.......
蛋黃小西餅
材料： A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75剋、鹽 1/4 小匙
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90剋、糖粉適量
做法： A料調勻，隔水加熱到微溫，用電動打蛋器打到5分鍾到非常濃稠(如用手打會很纍哦!)
加入香草精、篩入麵粉，.......
蛋黃酥
蛋黃酥製作方法
麵皮：
1.油皮： 麵粉300g 無水奶油90g 水120g 糖54g
2.油酥： 麵粉240g 無水奶油120g
3.內餡： 紅豆沙30g 蛋黃半個
(1) 油皮 ： 油酥 ：紅豆沙：鹹蛋黃 .......
蛤仔雞湯
－中國菜<湯類>蛤仔雞湯
材料:
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做法:
1.將雞腿切塊，雞翅也剁成三截，入沸水中汆燙，去除血水備用
2.蛤仔選用小而活的蛤肉(取其味道即可)，洗淨備用
3.將雞塊與蛤肉.......
蛤蜊炒麵
蛤蜊炒麵
材料：油麵1斤、蛤蜊半斤（泡水備用）、蒜頭3顆、蔥2根、紅蘿蔔絲50公剋
調味料：醬油2大匙、糖1小匙
1.爆香
蒜、蔥切片、切段先爆香。
2.下料
放入蛤蜊，炒至蛤蜊開口。
3.下麵
麵條放入拌炒，加入紅蘿蔔絲、調味料.......
蜂蜜小鬆糕
材料: 低筋麵粉150剋 泡打粉1小匙 奶油70剋
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做法：
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蛋一個一個加入打勻
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倒入一半的牛奶拌勻，再倒入剩下的粉.......
蜂蜜小魚乾
材料：
小魚乾(一碗)、炒熟的白芝麻(兩大匙)、砂糖(二大匙_、醬油(一茶匙半)、蜂蜜(一大匙)、水(一碗)
作法：
1:先把小魚洗乾淨，用一碗水泡一小時
2:再把水、醬油、糖、蜂蜜一起煮，到水完全收乾，糖呈黏稠狀，最後灑入白芝麻，冷卻.......
蜂蜜檸檬汁
準備:蜂蜜，檸檬，冰塊
作法:先在細長的瓶子內注入蜂蜜八分滿，然後將檸檬一個切成細薄片，放入蜂蜜裏麵浸泡。飲用時，在大半杯冷開水（鼕天可用溫開水）中，加入兩匙蜂蜜檸檬汁，也可加少許冰塊攪勻即可。 [ Last edited by cougarlee o.......
蜜橘霜鴨胸肉
[ Seared honey glazed duck breast with shitake mushrooms, mashed butternut squash, wilted spinach and ginger oil ]
這道菜 是 蜜橘霜鴨胸肉和 鬆茸加上烤butternut squash 和 波菜
首先要製作 蜜橘霜 [ Orange Honey Dry fruits compo ]
用蜂蜜, 和狠薄的橘子皮切成超細絲 [ 川燙備用 ]
加上 自選乾燥水果 [ .......
蜜汁排骨
蜜汁排骨
材料:
梅花肉..................1斤(切塊備用)
(隻要是帶油,耐的起久煮的皆可)
調味料:
油............................4匙
.......
蜜汁照燒大塘虱魚飯[5P]
![蜜汁照燒大塘虱魚飯[5P]](https://pic.quweinews.com/picck101/a98ddbca5c2fd40374594e14d80dbeb2bd227b2ceec80a2d12cc16f6ee07fcc0/xin_150903251052031177808.jpg)
本帖最後由 nona 於 2009-10-24 11:28 編輯 蜜汁照燒大塘虱魚飯
材料：
大塘虱魚1條（買時吩咐兩邊起肉，骨和頭可用豉汁蒸來吃）、豉油雞汁（味道挺像烤鰻汁）、燒烤汁
製作方法：
1、魚肉中間切開，分為兩條，用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味；
2、醃製2小時以上取齣，放在烤架上，置焗爐中間，200度左右烤約20分鍾（無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎）；
3、兩邊不時取齣塗上醃汁和糖膠，.......
蜜汁蒜子骨
所需材料：
1.排骨1磅
2.蒜茸1湯匙
3.蔥1條
醃料：
1.鹽1/2茶匙
2.糖1/2茶匙
3.生油1湯匙
4.粟粉1/2茶匙
調味料/代替品：
1.糖1茶匙
2.蜜糖1湯匙
3.水3湯匙
做法步驟：
1.排.......
蜜汁魚排
蜜汁魚排
所需材料：
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冰糖 ... 31/2大匙
地瓜粉 ... 1飯碗（細的）
炸油 ... 1份
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蓮子 ... 1/2碗（可用罐裝）
調味料
黑醋 ... 1/2大.......
蜜漬葡萄柚奇異果
葡萄柚的維他命Ｃ豐富，熱量又低，對於預防黑斑等臉上的斑點效果極佳。而同樣為低熱量的奇異果，富維他命Ｃ外，更含豐富的膳食縴維，對改善便秘、青春痘、乾燥肌膚都有幫助。雖然它們對添營養，增進健康都有幫助，但愛吃甜的人，也許不愛品嘗。不妨製些富薄荷香的蜂蜜，利用甜度高的蜂蜜醃少許時間，就更清甜可口，且得以攝取蜂蜜所含的礦物質等營養，成一道悅目的水果甜點。
材料（ 3至 4人份）：
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作法：
一、將蜂蜜、薄荷.......
蜜炸酥餅
材料:
糯米250剋
水250剋
蜜紅豆1包
桂花少許
糖100剋
蜂蜜70剋
炸油適量
做法:
1. 糯米以等量的水蒸熟搗爛，分成小球
2. 紅豆搗成豆沙加少許桂花
3. 以糯米球包入豆沙，炸至金黃
4........
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