來屏東吃什麼？屏東市區30傢小吃美食總整理屏東市區100傢小吃美食總點名破百傢！屏東美食懶人包終極版(持續新增中)這傢賣瞭超過20年的「阿猴麵綫糊」 就開在屏東市 ... 【美食特搜。屏東市】阿猴麵綫 【美食特搜。屏東市】阿猴麵綫糊。建國市場隱藏版麵綫糊 料多滿意 筒仔米糕 四神湯也超推 - 趣味新聞網

發表日期 2016-12-21T16:46:52+08:00

     來屏東吃什麼？
屏東市區30傢小吃美食總整理
屏東市區100傢小吃美食總點名
破百傢！屏東美食懶人包終極版(持續新增中)


這傢賣瞭超過20年的「阿猴麵綫糊」，就開在屏東市區建國市場附近
裝潢簡單的住宅式店麵隱身不起眼的小巷子裏，相信外地朋友少為人知
店裏隻賣麵綫糊、筒仔米糕和四神湯，卻也養齣許多一吃好幾年的老主顧
早上六點半開賣，常常不到中午時間就賣個精光，可說是在地熱門早餐之選


↑菜單簡單明瞭，賣的是麵綫糊、筒仔米糕和四神湯，選擇性不多
來吃過的都知道，店裏每一種品項都很熱賣，麵綫糊和筒仔米糕最誇張
記得有一次十點左右想來吃，竟然全都賣光，想吃還真的要趁早






↑點個全餐，麵綫糊、筒仔米糕和四神湯各一碗，剛好100元整
有時睡得比較晚，就來點個全餐吃，照樣吃得跟一般西式早午餐店一樣享受


↑這傢麵綫糊賣得這麼好，絕對跟它的份量、配料大有關係
滿滿一碗都快與碗口平麵切齊瞭，麵綫糊裏頭可是大有驚喜喔！
會吃得到不少肉塊和小腸，口味也調配得特彆平衡，香氣足卻不過重


↑加上自傢調製的配料調味，有鹹有甜和些微的蒜泥香，混在一起相當入味


↑每次看到店傢在舀麵綫糊的配料時都會覺得好大方
小腸和肉塊放進碗裏都差不多有碗的一半，給瞭好大一匙
尤其將醃煮過的豬肉塊放進麵綫糊裏我在外麵很少吃到這一種滋味
肉質Q彈有勁，咀嚼起來軟而不硬，搭上麵綫糊的口感相當有層次


↑麵綫不會過爛而勾芡偏稀，吃進嘴裏的滑溜感還有小腸與肉塊的層次點綴


↑整碗麵綫糊好香好入味，料多讓人滿意，也難怪會有如此熱銷的高人氣
↓筒仔米糕和四神湯我超愛也很常吃，但這兩樣在我心目中最厲害的另有所屬


↑有瞭肉鬆與嫩薑的搭配，就像是這碗米糕有瞭靈魂一樣
米粒的口感帶點Q度，阿辰個人覺得軟硬度適中
與米飯上肥嫩的肉燥一同入口，相當綿密，不油很爽口


↑有時隻吃麵綫糊就不會點四神湯，但隻要有吃米糕一定要有一碗四神湯陪伴


來「阿猴麵綫糊」吃過纔真的會覺得麵綫糊怎麼能這麼好吃
靠著越來越多老客人口耳相傳，也讓自傢招牌小吃在小巷裏飄香超過20年
而且真的是一條就連在地人也不一定會走的小巷子，也算屏東市區隱藏美食代錶瞭吧
順帶一提，老闆娘夫婦很親切喔！坐在店裏很常聽到他們與客人輕鬆話傢常


【阿猴麵綫糊】
地址：屏東市延平路83號
電話：08-7513427
營業時間：早上06：30~中午13：00
《阿猴麵綫糊-臉書粉絲專頁》




。繼續閱讀。
【屏東市】榮記公園橋鮮肉包專賣店。包子饅頭不能錯過 萬年溪旁飄香30年 傳承兩代手工包子店
【屏東市】舊莊人文懷舊食堂。豬油拌飯超迴味 滿屋子珍藏老物 屏東市區也有懷舊人文餐廳
【屏東市】山海麵。美味乾麵藏巷內 行傢都知道的老麵店 隻營業到下午 獨傢肉絲吃過都說贊
【屏東市】哦K四川妹牛肉麵館。濃鬱麻香的牛肉湯底 麻酸辣的味蕾層次 品嘗陸配媽媽的料理手藝
【屏東市】港式餛飩大王。名不虛傳的限量餛飩 甜美爽口又大顆 記得！週休二日放假吃不到喔

來屏東吃什麼？
屏東市區30傢小吃美食總整理


屏東市區100傢小吃美食總點名
破百傢！屏東美食懶人包終極版(持續新增中)

文章來源： 阿辰瘋旅遊

分享鏈接