簡單煮豪豪吃｜京醬肉絲 - 趣味新聞網
發表日期 2018-05-15T09:31:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 詳細做法請看下方！人份: 4 時間: 20分鍾 食材準備豬裏肌肉 300g蔥2支荷葉餅5片醃料-醬油 1大匙-米酒 1大匙 -蛋 1/2顆-太白 .....
詳細做法請看下方！
人份: 4 時間: 20分鍾
食材準備
豬裏肌肉 300g
蔥2支
荷葉餅5片
醃料
-醬油 1大匙
-米酒 1大匙
-蛋 1/2顆
-太白粉 少許
調味料
-甜麵醬 1大匙
-味噌 1/4大匙
-蕃茄醬 1/4大匙
-糖 1大匙
-熱油 1大匙
-水 1大匙
料理步驟
1
豬肉絲加入醃料醃至二十分鍾備用
2
蔥切成段再切細絲，泡入冰塊水中備用
3
鍋內放稍多一點的油，將豬肉絲放入過油，約7分熟後撈齣備用
4
原鍋，將調味料放入炒齣香氣
5
再將肉絲放入拌炒全熟即可取齣。
6
蔥絲鋪底再放上京醬肉絲即可。
文章來源： COOKY 卡提諾廚房
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牛肉300g
雞蛋 1顆
蔥 2根
醃料
-醬油 1大匙
-米酒 1大匙
-蛋(半顆)
-太白粉 些許
-油 些許
調味料
-蕃茄醬 2大匙
-糖1大匙
-鹽1小匙
-鬍椒粉 適量
-水 半碗
勾芡水(太白粉水) 些許
作法： 1. 料理步驟
1
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2
.......
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乾辣椒 4根
大蒜 4瓣 (切片)
青蔥 2根 (切段)
辣豆瓣醬 1大匙
米酒 1大匙
醃料
-米酒 1大匙
-醬油 1大匙
-蛋白 1顆
-太白粉 1大匙
-油 少許
醬料
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-米酒 1大匙
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- 裏肌肉 200g
- 醬油 些許
- 蛋 半顆
- 地瓜粉 適量
- 蔥段 2支
- 蒜末 2瓣
- 紅甜椒 適量（片中使用約半顆）
- 黃甜椒 適量（片中使用約半顆）
- 青椒 適量（片中使用約半顆）
糖醋醬：
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- 水 2大匙
- 糖 1小匙
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- 紅椒 半顆
- 黃椒 半顆
- 洋蔥 1/3顆
醃料：
- 鹽 適量
- 白鬍椒 適量
- 地瓜粉 適量
- 米酒 1大匙
- 蛋 半顆
糖醋醬：
- 蒜末 2瓣
- 薑末 2片
- 白醋 1大匙
- 番茄醬 2大匙
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- 米酒 1大匙
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1
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- 大白菜 半顆
- 紹興酒 適量
- 寬鼕粉 1把
- 鹽 1小匙
獅子頭
- 瘦肉 300g
- 肥絞肉 80g
- 蛋液 半顆
- 紹興酒 20ml
- 蔥薑水 2大匙 (蔥20g+薑10g+適量的水)
- 醬油 10ml
- 闆豆腐 160g .......
紅燒豆腐
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- 紅豆 200g
- 水 適量
- 水 500ml
- 油 適量
- 麥芽糖 2大匙
- 糖 130g 料理步驟
1
先將紅豆泡水至隔夜
2
水換新後放入電鍋，外鍋倒2米杯水，蒸40分鍾，待開關跳起後悶1-2小時
3
將紅豆搗軟後，起鍋下油，倒入紅豆泥、麥芽糖、糖，不斷翻炒至上色收汁
4
請享用！
Notes
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綜閤水果刨冰
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綜閤水果刨冰 食材準備
鳳梨冰磚 1塊
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芒果 適量
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鳳梨冰淇淋 1球
煉乳 適量 料理步驟
1
將鳳梨冰磚放入電動雪花冰機刨成刨冰，擺上喜歡的夏日清爽水果、撒上煉乳
2
大口享用酸酸甜甜的冰涼滋味！
文章來源：COOKY 卡提諾廚房.......
綠豆湯
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綠豆湯
人份: 5-6人份 時間: 180分鍾 食材準備
泡薏仁：
- 薏仁 100g
- 水 適量
煮薏仁：
- 水 300ml
煮綠豆：
- 綠豆 350g
- 水 1000ml
- 糖 100g 料理步驟
1
以適量水浸泡薏仁，泡至隔夜讓薏仁軟化
2
將泡好的薏仁濾水後放進電鍋，外鍋加入1杯水，在薏仁鍋內倒入300ml的水，蒸90分鍾
3
加入綠豆後再倒入1000ml的水，.......
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紅油炒手
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油 100ml
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狂野美式烤豬肋排
人份: 2-3人份 時間: 90分鍾 食材準備
豬肋排 500g
醃料 (醃製肋排用)：
楓糖 5大匙
薑粉 1大匙
辣醬油 1大匙
煙燻甜椒粉 1.5小匙
五香粉 1小匙
豆蔻粉 0.5小匙
鹽 少許
孜然 1.5小匙
醬料：
薑片3-4 片
大蒜 3-4顆
番茄醬 125ml
波本威士忌 50ml
辣醬油 1大匙
蘋果醋 3大匙
.......
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人份: 4人份 時間: 60分鍾 食材準備
紅蘿蔔丁 100剋
西洋芹丁 100剋
洋蔥丁 100剋
玉米筍丁 50剋
番茄丁 100剋 (水煮番茄並去皮切丁)
培根 3片
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雞高湯 1L
鹽 些許
鬍椒 些許
橄欖油 些許
巴西裏 些許 料理步驟
1
先將培根炒到焦化
2
加入洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、番茄、西洋芹略炒
3
加入番茄糊炒至香氣齣.......
老天鵝甜甜圈
詳細食譜請看下方！
老天鵝甜甜圈
人份: 4-5人份 時間: 90分鍾 食材準備
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肉醬義大利麵
人份: 6人份 時間: 20-30分鍾 食材準備
- 培根 2條
- 洋蔥末 200g
- 紅蘿蔔 100g
- 黑鬍椒 適量
- 鹽 適量
- 大蒜末 2瓣
- 牛絞肉 300g
- 番茄糊 2大匙
- 伍斯特醬 1大匙
- 紅酒 100ml
- 去皮切丁番茄 800g
- 月桂葉 1片
- 鹽 適量 料理步驟
1
將培根炒至齣油，倒入洋蔥末、紅蘿蔔、黑鬍椒、鹽並.......
肉骨茶
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人份: 4-6人份 時間: 70分鍾 食材準備
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- 蒜頭 12瓣
- 荸薺 8顆 料理步驟
1
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2
燒一鍋熱水，放入排骨蓋鍋煮30分鍾後，再加入肉骨茶包、蒜頭、荸薺，繼續燉煮40分鍾
3
請享用！
Notes
可依個人口味選擇性加鹽調味喔！
文章來源：COO.......
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人份: 3人份 時間: 30分鍾 食材準備
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- 白鬍椒粉 1大匙
- 黑鬍椒粉 1大匙
- 鹽 1小匙
- 黑鬍椒粒 10g
- 大蒜頭 8-10瓣
- 米酒 90ml
- 黑麻油 20ml
- 奶油 些許 料理步驟
1
調製鬍椒粉：將白鬍椒粉、黑鬍椒粉和鹽混閤均勻
2
熱鍋後倒入黑麻油，再放入蒜頭爆香
3
放入蝦子一.......
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五香粉 1小匙
鹽 1小匙
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1
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2
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1
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2
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