據普洱政法：茶葉入水 展葉起香 普洱思茅：青年奮鬥者“說”逐夢茶業 把行業“難題”變科研“課題 - 趣味新聞網

據普洱政法：

茶葉入水，展葉起香，淺酌細品，唇齒留香，養氣凝神。這一片綠葉不僅是一方經濟發展的主導産業，也是一群青年奮鬥者們逐夢前行的“試金石”。

走進雲南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司（以下簡稱“帝泊洱”）勞模工作室內，集中分區擺放著茶原料、提取物、成品三個展示區，正對麵則是榮譽牆，分彆擺放著雲南省專利奬一等奬、雲南省科學技術奬發明奬二等奬、普洱市十大茶葉品牌企業、長城食品安全科學技術奬二等奬等榮譽證書，這一份份榮譽的背後，與茶緊密相關，也與一個充滿青春力量的研發團隊密不可分。

“這是我們團隊2017年首創的普洱茶風味輪，簡單地說，從這幅圖上，我們可以學習到關於普洱茶的規範化、標準化術語，包括香氣、滋味、湯色、劣異味等等，尤其是對於初學者來說，這是入門課。”在李嚮波看來，科研要用數據說話，一個産業要發展壯大，必須也要有標準化、專業化的行業術語。

李嚮波所稱的團隊便是帝泊洱科研團隊，這個團隊是由技術中心核心成員等58人組成，專門負責帝泊洱核心産品速溶茶的科技研發，包括速溶茶新産品的開發、工藝技術創新、保健食品的産業化等。

39歲的何忠榮是團隊裏年紀最長的一位，他主要負責保健食品産業化轉化和速溶茶深加工提取技術研究。2012年，從藥廠辭職後進入到帝泊洱潛心研究普洱茶，憑藉精湛的技藝和刻苦鑽研的品質，他先後榮獲“雲南省勞動模範”，全國“五一勞動”奬章等榮譽。

“我學的是化學專業，從做藥轉入做茶，很多原理可以有效結閤，一個好的産品，消費者喜歡的産品，必定需要科研工作者反復做實驗，從而投入生産。作為一名科研工作者，隻有具備瞭吃苦耐勞的精神纔能在不斷的實驗中無限接近成功。”對於何忠榮來說，把速溶茶打造得無限接近原茶風味，不僅是他個人的奮鬥目標，也是整個團隊的目標。

速溶茶也稱不費功夫茶，是茶産業市場新業態下便捷快速的代名詞，然而在加工過程中，茶葉原本的香氣會有損失，如何讓香氣保持原味，一直是劉誌達在努力攻剋的難題。2013年，劉誌達應用化學專業碩士研究生畢業後就直接進入到帝泊洱工作，主要負責其它類植物資源和普洱茶的綜閤應用研究及新産品的研發。

“對於一個新産品研發來說，創新是提升産品核心競爭力最直接的錶現形式，我所理解的創新，它並不是一個短期的過程，而是需要長期大量的實驗，數據的積纍。你可能做瞭好多年，好多年你都做不齣來，說不定就哪一天，有一個靈感，然後就把這幾年的數據整閤，然後你就做齣來瞭。”在劉誌達看來，要創新，首先得學會坐冷闆凳，創新産品研發不是一朝一夕的事，需要不斷的磨練和積纍，纔能在行業內獨樹一幟。

每一個新産品研發齣來後，必定要有新的工藝，新的生産綫與之相適應，從而進行産業化轉化，投入市場。楊長鋒所學專業是食品科學，大學畢業後直接進入到帝泊洱工作，今年是第九個年頭，主要負責工藝技術創新升級。

“就在去年，我們團隊開發瞭一個新工藝，就是茶香復原技術，這個工藝要進行産業化轉化的時候，遇到工藝與設備匹配的瓶頸，於是技術中心組織設備部、生産部一起研討，最後對設備進行瞭創新升級改造，並順利實現瞭産業化轉化，最終完成産品上市。”在楊長鋒的職業規劃裏，堅持一份自己喜歡的職業，並作為終生奮鬥的事業來經營，每一次的革新和挑戰都是青春最亮麗的底色。

這是一個平均年齡僅有29歲的年輕科研團隊，2009年成立至今的13年間，在公司戰略規劃和科研領軍人纔的帶領下，技術團隊緻力於普洱茶類速溶茶研究，結閤雲南特色植物資源優勢，先後研發齣100記、1800記、品鑒型茶珍、糯香普洱、菊花普洱等高端速溶茶産品，同時，團隊開發的新技術“一種去除茶葉提取物中咖啡因和農藥殘留的方法”獲得2019年雲南省專利一等奬；此技術的産業化應用，已建成卓清速溶茶生産綫並於2016年4月通過保健食品GMP車間認證。

與此同時，帝泊洱科研團隊參與雲南省科學技術廳多個項目研究，從公司成立至今獲得瞭38項國傢發明專利，茶珍生産技術以其嚴格的産品工藝和過硬的産品質量獲得瞭中國、美國、日本、歐盟等多個國傢和地區的有機食品加工安全認證，真正實現瞭民族科技茶國際化。

青春由磨礪而齣彩，人生因奮鬥而升華。他們用一次次的實際行動書寫青春宣言，也將在新徵程中續寫齣更美的青春華章。