【台北Closet Restaurant & Bar】藍色門中門暗藏仿古酒窖店傢的「門中門」設計及特彆打造的仿古地窖是一大特色 讓人彷彿迴到美國禁酒令時代。（記者陳宇睿／攝影）在 ... 【台北Clo 【台北Closet Restaurant & Bar】藍色門中門暗藏仿古酒窖 - 趣味新聞網
發表日期 2018-07-02T20:49:14+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 【台北Closet Restaurant & Bar】藍色門中門暗藏仿古酒窖店傢的「門中門」設計及特彆打造的仿古地窖是一大特色，讓人彷彿迴到美國禁酒令時代。（記者陳宇睿／攝影）在 ... 【台北Clo .....
店傢的「門中門」設計及特彆打造的仿古地窖是一大特色，讓人彷彿迴到美國禁酒令時代。（記者陳宇睿／攝影）
在人聲鼎沸的東區街頭，以暗藍色為整體色調的Closet Restaurant & Bar，入口處相當隱密，讓人一不留心就會錯過。推開藍色大門，裏頭灰磚牆和拱門的設計，讓人有時光倒流的錯覺。門後還有道歐式風格的鏤空「門中門」，往內探可隱約窺見裏頭的吧台和空間。想喝酒不妨仿效禁酒令時代「說齣密語纔可進入酒吧」的概念，嚮裏頭Bartender揮手示意「身分」吧！
鐵門旁的石階，則是通往打造成用餐區的地窖空間，能感受齣禁酒令時代的氛圍。除瞭空間與風格給人濃濃神秘感，店內的「浴缸吊燈」和「浴缸調酒」等設計，也是呼應美國禁酒時期Speakeasy Bar的特色。
負責人Harold錶示，店內除融閤Speakeasy Bar元素，店名「衣櫥」則是從電影《納尼亞傳奇》中發想，因推開衣櫥的門便象徵連接另一處奇幻空間，到另一個世界。也因此店內大量使用「門」的設計，讓人覺得每推開一扇門，都能發現門後世界彆有洞天。
酒吧空間走歐式古堡風，能看到花地磚、復古吊燈、拱門等設計。（記者陳宇睿／攝影）
Bathtub Collins／350元。以浴缸造型容器取代酒杯，呼應禁酒令時期在自傢浴缸藏酒、釀私酒的文化。調酒以琴酒為基底，覆蓋陳皮口味泡泡，喝起來像做泡泡浴般享受。（記者陳宇睿／攝影）
店內亦提供沙拉、義大利麵等鄉村料理，包括軟殼蟹墨汁燉飯、頂級岩燒牛小排等，都是近期推齣就大受好評的新菜色。（記者陳宇睿／攝影）
DATA
電話：（02）2731-7919
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
資訊：18：00～翌日02：00（00：30消夜時段最後齣餐），無休。需收1成服務費，週五、六低消每人500元，其他時間低消每人1杯飲品。
FB︰Closet Restaurant&Bar
※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
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粉漿：
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1
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醬料：
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- 鬍椒粉 1小匙
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1
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.......
【年菜】紅燒魚
詳細作法請看下方！
紅燒魚
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- 醬油 50ml
- 米酒 50ml
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- 水 30ml 料理步驟
1
起油鍋煎魚，煎至錶皮微焦
2
放入蒜、辣椒、薑片、蔥白一起爆香；再倒入醬油、米酒、冰糖、水，燒煮至入味收汁
3
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4
請享用！
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PK的對手當然就是我們的COOKY廚師-迺恆~
為瞭公平起見，這次特彆邀請氣質法國藍帶廚師-綺綺來擔任評審！
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哇！竟然是曾經在COOKY到你傢齣現過的 阿豪師！
PK的對手當然是上一集的衛冕者！COOKY廚師-迺恆~ 這次評審也一樣請到可愛的法國藍帶廚師-綺綺
看來這次真的是兩個廚師間的正麵衝突瞭！！
可謂真男人間的硬漢對決阿！真讓人期待到.......
【情人節】班尼迪剋蛋與培根玫瑰
詳細作法請看下方！
如何煮齣超完美水波蛋請點→https://goo.gl/FhbzST
班尼迪剋蛋與培根玫瑰
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- 水波蛋 2顆
- 火腿 4片
- 英式馬芬 2份
荷蘭醬：
- 蛋黃 2顆
- 鹽 適量
- 鬍椒 適量
- 水 20ml
- 檸檬汁 20ml（可視個人口味喜好）
- 融化奶油 125ml
(以上食材新光三越超市有提供: 德意廚房慕尼黑培根 、.......
【情人節】調酒四款
蝶豆花（曖昧） 食材準備：
– 藍莓
– 草莓
– 蝶豆花
– 雪碧
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調酒步驟：
1. 先把藍莓、草莓、蝶豆花放入製冰盒加水，製作成冰塊
2. 將水果、蝶豆花冰塊放入杯中，加入雪碧，最後灑上蝶豆花茶碎冰
3. Enjoy~
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White Sangria（初戀） 食材準備：
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– 紅色水果丁 適量（影片使用草莓、蜜桃、紅石榴）
.......
【新竹】香港香港新生活飲茶｜高CP值的港式飲茶吃到飽，不吃可惜～
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【鬆江南京】Cafe52 平價健康生菜沙拉吧，排餐輕食多種選擇
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Cafe52除瞭咖啡、飲品、排餐以外，更以平實的價格提供瞭沙拉吧。希望能讓大傢吃的健康，因此以實惠的價格提供Buffet。可以自由的選擇自己想吃的東西，輕鬆的搭配，用餐舒服、滿足。而不會像是其它高價位的餐廳，為瞭吃迴本硬塞，反而造成身體的負擔。除瞭生菜沙拉也有提供主廚排餐，可以在沙拉吧之外加點一起Share，這樣可以滿足口腹之慾，又不會吃的太撐，或是吃太多有罪惡感XD
地址：颱北市中山區南京東路二段75號
電話：02-2523-5252
營業時間： .......
【永春捷運站】禦鮮殿體驗｜【與人氣Youtuber聚餐】
喜歡我的影片幫我按個訂閱吧，每週都會上傳新影片喔！
◆訂閱安德森:https://ck101.com/kA8B3Y
◆臉書:https://www.facebook.com/Anderson1026/
禦鮮殿資訊
地址:颱北市信義區忠孝東路五段613號
訂位專綫： 02-87851207
【影片介紹】
與幾位人氣Youtuber一同來到超強的甜點Youtuber明聰開的店聚餐
店內氣氛好，又可以同時吃到鍋物跟鐵闆燒的雙重享受
還可以看到人氣甜點師傅明聰，真的是滿滿的.......
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材料:
新鮮山藥、熟青豆仁、紅甜椒末、玉米粉、麵粉、麵包粉
調味料:
鹽、糖、鬍椒粉
作法:
1.將山藥洗淨後去皮，蒸熟，趁熱壓成泥狀，然後加入青豆仁、紅甜椒末、玉米粉及調味料攪拌均勻。
2. 接著把餡料捏成小球狀，沾上麵包粉，先放在盤子上。
3. 將炸油燒熱後，用中火炸至錶麵金黃即可撈齣，滴乾油後排盤食用。
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材料:
新鮮山藥、脆酥粉、海苔粉
調味料:
鹽、鬍椒粉、香菇粉
作法:
1.脆酥粉加適量的水調成糊狀，再加入調味料調勻待用。
2. 山藥洗淨後去皮，切成條狀，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然後撒上海苔粉。
3. 接著放入燃燒的炸油裏，用中火炸至錶麵呈金黃色即可。附上礁岩或番茄醬
沾食。
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材料:
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材料:
青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
調味料:
鹽、香菇粉、香油
作法:
1.青花菜分切成小朵，洗淨，用少許油炒熟，加少許鹽調味後盛齣圍在盤緣備用。
2. 素鱈魚切小丁：甜椒去籽後洗淨，切丁；白果洗淨待用。
3. 燒熱少許油，把薑末爆香，再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻，接著加入所有調味料拌勻，材料熟透時盛齣擺在青花菜的中間即可上桌食用。
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材料:
猴頭菇、番茄、薑末、脆酥粉
調味料:
鹽、香菇粉、香油、黑鬍椒
作法:
1. 將番茄洗淨，切除蒂頭後切圓薄片，排成圈狀於盤中待用。
2. 酥脆粉加適量的水調成糊狀。
3. 猴頭菇洗淨，切片，擠乾水分後加入所有調味料及薑末，拌勻略醃製入味，然後每片沾裹上一層粉糊，再放入燒熱的榨油裏，炸至錶麵金黃即可撈齣，滴乾油後排在番茄片中間，附上鬍椒鹽或番茄醬沾食。
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材料:
素魚排、金針菇、紅甜椒、薑絲、枸杞
調味料:
鹽、香菇粉、鬍椒粉、香油
作法:
1. 金針菇切除根部，洗淨；紅甜椒切絲待用。
2. 將素魚排放入燒熱的炸油煎至錶麵金黃色即可盛在盤中待用。
3. 燒開200cc的水，先加入調味料拌勻，再加入其他材料，煮熟後淋在炸好的素魚排上即可。
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這一道素食蔬食三杯素腸，
可以讓小孩非常的下飯，
甚至吃好幾碗飯，
小朋友比較不敢吃辣，
就可以不用放辣椒，
調味料的比例，
可以依照傢人的口味去做調整，
想要吃清淡一點，
調味料就少放一點，
想要素食蔬食三杯素腸，味道重一點，
調味料就可以多放一點，
清淡有清淡的味道，
重一點的口感，也是很爽口的，
烹飪這一道素食蔬食三杯素腸，
爸爸媽媽可以帶著小孩一起DIY做菜，
增近親子之間的感情，
感情會愈來愈濃厚，
這是何等珍貴呀！！！
食材:
1.九.......
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小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入瞭小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上麵, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適閤用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
.......
【素食第1道】親子烹飪素食蔬食「烘培起司火腿捲點心」
「素食點心或是蔬食點心的食譜好少喔」、「材料好像很難取得」、
「聽起來好像很難做」、「麵包店也很難找到素食或蔬食的鹹食點心」、
「素食小朋友的點心該怎麼準備」，這些其實都是身為素食者的心聲及疑惑。
因此，芭樂爸就要來和大傢分享素食及蔬食的輕食料理，
讓大傢輕鬆就可以做齣好吃又簡單的素食及蔬食料理，
自己動手做不僅大人吃得健康，孩子也吃得安心。
今天芭樂爸要分享用烤箱烘焙的蔬食輕食料理－「起司素火腿酥皮捲」，
這一道輕食料理非常的好操作，材料也很好取得。
「起司素火腿酥皮.......
【素食第20道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋百頁」
【素食第20道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋百頁」
你們傢的孩子跟我們傢一樣喜歡吃糖醋嗎?
酸酸甜甜很開胃, 很下飯,
如果小芭樂放學迴傢一吃到糖醋百頁,
就會多吃兩碗飯, 真的是多吃兩碗,
糖醋要怎樣煮纔會好吃, 不會太酸也不會太甜呢?
來看看影片吧!
食材:
1.青椒
2.紅甜椒
3.黃甜椒
4.百頁
5.鳳梨片
調味料:
1.鹽
2.貳砂
3.植物油
4.白醋
5.白開水
6.番茄醬.......
【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」
這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃瞭一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味纔會香噴噴呢?
趕快瞭看看影片吧!
食材:
1.麵腸
調味料:
1.沙茶醬
2.貳砂
3.素蠔油
4.五香粉
5.香油
6.黑鬍椒粒
7.地瓜粉
做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裏麵劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、.......
【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
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麵腸除瞭上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯瞭喔,
來看看這一道特彆的「醬爆素肥腸」吧!
食材:
1.麵腸
2.長豆
3.薑
4.辣椒
調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
3.番茄醬
4.白開水
5.香油
做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長.......
【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」
【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
豆皮可以說是素食者的最愛,
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適閤~
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調齣各種風味的料理,
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
趕快來看看影音食譜吧!
食材:
1.豆皮
2.九層塔
3.薑
4.辣椒
調味料:
.......
【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
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應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
這一次的料理以馬鈴薯為主,
用糖醋的方式烹調,
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
孩子吃得健康, 就會睡得好唷~
食材:
1.馬鈴薯
2.薑
3.青椒
4.紅甜椒
5.鳳梨片
6.地瓜粉
調味料:
1.番茄醬
2.鹽
3.貳砂
4.白醋
5.白開水
做法:
1.先將馬鈴薯、.......
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【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.
菇類含有豐富的蛋白質,
約是一般蔬果的3-6倍,
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
有非常高的營養價值~
素食者可以攝取菇類補充營養喔,
小芭樂特彆喜歡吃菇菇,
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~
食材:
1.鴻喜菇
2.薑
3.青.......
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這一次又來一到超下飯料理,
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
偷懶的時候, 煮一道就可以瞭, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顔色,
一定要看影片看看撇步喔~
吃素的朋友這一道一定要學起來,
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
食材:
1.麵腸
2........
【素食第27道】親子烹飪素食蔬食料理「黑鬍椒馬鈴薯」
【素食第27道】親子烹飪素食蔬食料理「黑鬍椒馬鈴薯」│親子烹飪素食蔬食料理「黑鬍椒馬鈴薯」
馬鈴薯有很多種吃法,
今天要來和大傢分享快炒的馬鈴薯,
這一次主要的味道是黑鬍椒的香味,
馬鈴薯和黑鬍椒搭在一起最對味瞭,
黑鬍椒不會嗆辣, 一般的人是可以接受的,
孩子們吃的時候可以放少一點黑鬍椒,
或是可以參考之前分享過的糖醋馬鈴薯唷~
趕快來看看影片黑鬍椒馬鈴薯的做法吧~
食材:
1.馬鈴薯
2.黃甜椒
3.青椒
4.紅甜椒
調味料:
1.鹽
2.香菇粉
.......
【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」
【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」│親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」素食蔬食│Margaret Potato
馬鈴薯的好滋味,
淡淡的甜味, 綿密的口感,
大人小孩都愛的馬鈴薯可以做甚麼料理呢?
這一次, 做瞭瑪格麗特馬鈴薯,
酸酸甜甜的很開胃, 很好吃,
味道有種異國的風味, 香料味和馬鈴薯融閤在一起,
非常好吃喔!
大傢趕快來看看這一道瑪格麗特馬鈴薯料理吧!
食材:
1.馬鈴薯
調味料:
1.鹽
2.香菇粉
3.黑鬍椒粒
.......
【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」
這樣烹調的豆皮很好吃喔,
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
而且甜椒的顔色很漂亮,
讓整道菜變得五彩繽紛,
食慾都來瞭唷!
吃上好幾碗飯沒問題~
趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
食材:
1.豆皮
2.青椒
3.黃甜椒
4.紅甜椒
5.香菇
調味料:
1.貳砂
2.鹽
3.番茄醬
4.香油
5.白開水
做法:
1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅.......
【素食第2道】素食蔬食「白醬義大利麵」 | Vegetable-white sauce spaghetti
小芭樂很喜歡吃義大利麵, 無論是紅醬、白醬或是青醬, 通通都喜歡。
所以芭樂爸決定煮素食「奶油起司義大利麵」給他吃，
素寶寶要非常注意他們的蛋白質攝取，
這一道素食「奶油起司義大利麵」就含有牛奶的鈣質和起司的蛋白質，
讓素寶寶可以一樣可以攝取到各種營養，健康又有活力。自己煮過一次後，
纔發現原來食材不貴，就可以煮齣一大鍋喔，
大傢不訪可以嘗試看看自己下手做給傢人吃，朋友來傢裏作客，
也是可以搬齣這一道好吃又高級的料理招待，素食料理還可以讓身體負擔少一些，
簡單的步驟和容易取.......
【素食第30道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒烤麩」
烤麩是以生麵筋為原料，經保溫、發酵、高溫蒸製而成,
為常見的素食食材,
呈褐黃色, 多氣孔有點像海綿, 口感鬆軟有彈性~
烤麩吃起來沒有特彆濃的調味料,
芭樂媽蠻喜歡吃的,
這一道「紅燒烤麩」裏麵搭配瞭很多蔬菜,
一道料理就可以做好吃的便當囉,
而且很下飯, 一道料理就可以吃好多碗飯瞭,
烤麩會把醬汁鎖住, 咬下去會有爆漿的感覺唷~
食材:
1.烤麩
2.青椒
3.玉米筍
4.紅蘿蔔
5.香菇
6.薑
調味料:
1.貳砂
2.香菇粉
3.素蠔油.......
【素食第31道】親子烹飪素食蔬食料理「月亮蝦餅」
【素食第31道】親子烹飪素食蔬食料理「月亮蝦餅」│親子烹飪素食蔬食料理「月亮蝦餅」
泰國的道地料理, 就是月亮蝦餅,
沒錯, 素食也有月亮蝦餅,
這一次的料理月亮蝦餅肯定讓你食指大動,
一片接這一片吃個不停, 非常刷嘴喔!
趕快來看看異國料理, 泰國的月亮蝦餅吧!
食材:
1.金針菇
2.紅蘿蔔
3.蛋餅皮
調味料:
1.白鬍椒粉
2.香菇粉
3.鹽
4.白開水
5.再來粉
做法:
1.先將金針菇、紅蘿蔔先行清洗過。
2.將金針菇切多個小段，紅蘿.......
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