齣前一丁煮法 1. 想食入哂味既話:滾好適量既水 然後落麵 齣前一丁煮法 - 趣味新聞網
發表日期 2005-06-15T08:25:06+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 齣前一丁煮法 1. 想食入哂味既話:滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 再落麻油,味粉然後撩佢幾o下熄火,蓋好個煲等5分鍾左右,搞掂2. 想食香口既話:滾好適量 ... 齣前一丁煮法 .....
齣前一丁煮法
1. 想食入哂味既話:
滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 再落麻油,味粉
然後撩佢幾o下熄火,蓋好個煲等5分鍾左右,搞掂
2. 想食香口既話:
滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用筷子夾上碟
個煲o的水倒哂佢, 然後用迴個煲加少少油, 燒兩燒之後將o的麵
倒返落去, 然後個煲輕輕離開火麵, 同時用木筷子勁撩o的麵,
唔好俾佢癡底, 炒幾炒之後,落3/4包味粉,再勁撩, 撩到o的色澤平均o的
然後上碟再加麻油, 搞掂...(記住唔好用獲黎炒,難食好多)
3. 想食爽口既話:
先放一大煲凍水
用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後,
用最短既時間倒左o的熱水去,再將o的麵倒落果大煲凍水果度,
再開大水喉勁沖o的麵等o的麵凍左,然後要即刻隔哂o的水去, 唔好用水
沉住o的麵(成個過程動作要快..), 然後用個細煲,放適量水, 落味粉,
較好味之後水滾熄火將o的湯倒落o的麵果度, 加麻油..又搞掂...
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用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後,
用最短既時間倒左o的熱水去, 然後將o的麵上碟.
跟住煲滾o的新水, 用個大湯殼, 放適量既卡夫芝士落去個湯殼果度
隔水將o的芝士煮溶, 溶左之後即時淋上麵麵, 食得...
5. 勁懶煮法
滾好適量既水, 然後落麵落粉落麻油, 蓋好個煲然後由得佢煲,聞到公仔麵
o既香味之後,就可以熄火落碗....
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出前一丁劲好食
不过台湾唔好买,顶好超市有卖 |
1. 想食入哂味既话:
滚好适量既水, 然后落面, 等o的面散开哂之后, 再落麻油,味粉
然后撩佢几o下熄火,盖好个煲等5分钟左右,搞掂
盖好个煲等5分钟会否长了一点
包装上话3分钟
不过 出前一丁 真系好好味 [ Last edited by tongtong2005 on 2005-6-30 at 05:31 AM ] |
有人知道台湾除了顶好,还有哪里有卖吗? |
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************* 版主: 為瞭引起不必要的爭議..請注意!迴文者一定要是親身經曆過~
且禁止網路謠言,造謠生事........
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網址: http://www.einhanresort.com.tw/.......
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南投 水煎包&鍋貼&蘿蔔絲餅
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.......
南投 水裏董傢三兄弟肉圓
水裏董傢三兄弟肉圓
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南投 薰衣草森林
在高高的山區上麵~~在薄薄霧中~~浪漫的吃著有各種花香的食物~~而且是絕對吃的飽又平價的薰衣草森林~~
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南瓜燉牛肉
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調味料-1:
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調味料-2:
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