從苦艾酒到波旁酒 從馬提尼酒到滑溜溜的乳頭 20世紀十大酒飲料 - 趣味新聞網

從苦艾酒到波旁酒，從馬提尼酒到滑溜溜的乳頭，我們喜愛的洋酒和雞尾酒在20世紀發生瞭巨大的變化。

第二次世界大戰期間，海軍軍官們停下腳步在朗姆酒中嬉戲。

雖然杜鬆子酒、威士忌和朗姆酒等烈性酒在西方世界流行瞭幾個世紀，但20世紀以來，烈性酒的消費數量和多樣性都大幅增加。

隨著世界上越來越多的人培養瞭對不同洋酒的品味，這些飲料成為當代時代精神的晴雨錶。

雖然在20世紀的禁酒令、解放、入侵和蕭條時期，我們喜歡的毒藥發生瞭變化，但洋酒仍然是全世界人們生活中的固定存在。

下麵藍裕文化酒莊設計院就為大傢帶20世紀國外十大酒飲料。

1

1900年代―苦艾酒

這是一個工業革新和殖民徵服的時代，也是一個享樂主義和公共秩序普遍混亂的時代，維多利亞時代帶著高漲的希望和微醺的醉意闖入20世紀。

原本是瑞士産品的苦艾酒，很快就橫跨歐洲大陸傳到瞭英倫三島，並迅速成為喜歡刺激生活的人的首選毒藥。在骯髒的倫敦碼頭，在妓院和鴉片館中，維多利亞時代的紳士們沉迷於這種據稱具有精神活性的飲料。

當時的時髦藝術傢包括奧斯卡-王爾德（Oscar Wilde）、埃裏剋-薩蒂（Erik Satie）、圖盧茲-勞特雷剋（Toulouse Lautrec）和巴勃羅-畢加索（Pablo Picasso）等人，都對這種酒産生瞭極大的興趣。它的受歡迎程度如此之高，以至於到1914年法國禁止飲用時，法國每年的銷售量依然還有3600萬升。

2

1910年代―奶油金酒

雖然19世紀的杜鬆子酒風氣已經成為過去，但在1910年代，奶油杜鬆子酒仍然是英國人和美國人的最愛。

作為一種廣泛供應且價格適中的飲品，所有社會階層都喜歡這種維多利亞時代的杜鬆子酒配方，將杜鬆子酒與奶油和糖混閤，然後儲存在桶中。

Fluid Movement和在綫零售商Master of Malt將這種飲料帶入瞭21世紀。他們的維多利亞時代奶油杜鬆子酒版本是Worship Street Whistling Shop的招牌雞尾酒--黑貓馬提尼的主要成分。

3

1920年代―月光酒

20年代的美國，禁酒令成為國傢法律，"濕 "與 "乾 "之間的暴力戰爭迅速展開。禁止生産和銷售酒類的規定被廣泛藐視，導緻美國黑手黨的發展和警察部隊的腐敗。

月光酒，又稱白威士忌，是一種用玉米、糖、酵母和水自製的清澈高仿酒，在迷人的爵士樂十年中，它在秘密的酒吧和地下酒吧非法銷售。

由於酒精含量高，據說私酒販子為瞭高速逃離執法部門，用私酒作為引擎燃料。

4

1930年代―威士忌酸酒

禁酒令後的蕭條時代，某種程度上是雞尾酒的黃金十年。隨著酒館的減少，女性在公共場閤飲酒越來越被社會所接受，飲酒的大男子主義形象也逐漸淡化。

飲酒在美國幾乎成瞭一種常態化的活動，每個人都熱衷於通過享受更精緻的飲品來避免蕭條時期的黯淡形象。

威士忌酸酒是一種堅定不移的最愛，它由波本威士忌、檸檬汁、糖和可選擇的一丁點蛋白組成，並點綴上一片橙子和馬拉斯基諾櫻桃。當時其他流行的雞尾酒包括粉紅女士、湯姆-柯林斯和金酒瑞奇。

5

1940年代―朗姆酒

到瞭20世紀40年代，世界上大多數人都需要一杯烈性酒。在歐洲作戰的士兵們雖然口糧很緊，但為瞭增強荷蘭人的勇氣，他們可以喝上幾口朗姆酒。

第二次世界大戰期間，美國幾乎沒有歐洲洋酒，朗姆酒在美國也越來越受歡迎，因為它很容易從拉丁美洲獲得。

因此，大西洋兩岸對以朗姆酒為基礎的雞尾酒的需求也急劇上升，如代基裏酒、康戈酒和瑪麗-皮剋福德酒。

6

1950年代―麥泰酒

明亮、奇特、商業化的Mai Tai完美地體現瞭20世紀50年代美國的消費主義。隨著中産階級傢庭掀起瞭忻悅派對的風潮，Mai Tais在全國各地被那些追求清淨快樂的人們廣泛享用。

麥泰雞尾酒甜得離譜，由朗姆酒、庫拉索酒和青檸汁製成。這十年的其他主打雞尾酒包括海風和新加坡司令。

7

1960年代―馬提尼

"搖而不攪 "這句不朽的名言將永遠與搖擺的60年代緊密相連。邦德先生選擇的雞尾酒--伏特加馬天尼，在經曆瞭一係列豐富的廣告宣傳後，幾乎和他本人一樣齣名。

伏特加馬天尼主要是被成熟和富有的人群所喜愛，由伏特加和苦艾酒製成的伏特加馬天尼，加上橄欖點綴，成為 "美好生活 "的代名詞。

然而，馬天尼純正主義者繼續倡導用杜鬆子酒而不是伏特加酒調製的經典馬天尼。

8

1970年代―Harvey Wallbanger

時髦、新鮮、有趣，Harvey Wallbanger 抓住瞭 70 年代的氛圍。在許多70年代的傢庭聚會中，這款容易調製的雞尾酒很受那些想要更多果味、不那麼硬朗的飲酒體驗的人的歡迎，很可能與某種描述的火鍋一起齣現。

它由大多數70年代飲料櫃中的原料組成：伏特加、加利亞諾和大量的橙汁。

其他流行的70年代雞尾酒包括pina colada和snowball.

9

1980年代―Shots

20世紀80年代是新奇酒在西方飲酒文化中站穩腳跟的十年。大學的兄弟情誼意味著世界各地的年輕人都在尋找美好的時光，尤其是他們喜歡點一些名字很離譜的酒。

由伏特加、青檸和三秒酒組成的 "神風"（Kamikaze）是這十年間非常流行的一種酒，也是比較巧妙的名字之一。

其他更令人啼笑皆非的名字還包括模糊肚臍和滑溜溜的乳頭。

10

1990年代― 大都會

隨著世紀末的到來，自詹姆斯-邦德以來，四位虛構的女性對全球的雞尾酒喜好産生瞭更大的影響。在《欲望都市》（Sex and the City）中，Carrie、Samantha、Miranda和Charlotte選擇的雞尾酒為90年代的格調文化提供瞭適當的解讀。

這款雞尾酒永遠與高傲的都市女性聯係在一起，由伏特加、君度酒、蔓越莓汁和鮮榨酸橙與大量的冰塊一起搖晃而成，既不失女性魅力，又能給人帶來衝擊。

其他 "欲望都市"女孩喜歡的雞尾酒包括曼哈頓和Flirtini。

通過以上介紹，相信大傢已經瞭解到20世紀的酒飲料以烈酒起傢，最終迎來的是各類烈酒為基酒的雞尾酒的風靡。由此，藍裕文化酒莊設計院看到的是酒飲趨於低度和口感的不斷變化，這也在21世紀的頭兩個十年在中國開始壓縮，迅速走過瞭烈酒的高潮期，接下來，是以烈酒為核心的雞尾酒品類的競爭。我們也看到低度酒、預調雞尾酒、無醇酒等開始大受追捧，烈酒隱入幕後，低度配製酒調製酒大行其道，將是不可逆轉的趨勢。