澎湖 牛肉麵 - 趣味新聞網
發表日期 2007-12-02T00:40:21+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 澎湖好吃的牛肉麵在連接水族館的大馬路上電話是06-9931470有賣牛肉麵 跟牛筋麵一碗70元我都吃牛肉牛筋麵一碗100大大滿足....[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-12- ... .....
澎湖好吃的牛肉麵
在連接水族館的大馬路上
電話是06-9931470
有賣牛肉麵 跟牛筋麵
一碗70元
我都吃牛肉牛筋麵
一碗100
大大滿足....
[
本帖最後由 cougarlee 於 2007-12-2 05:12 編輯
]
|
分享鏈接
水族馆在什么路啊....
想要去吃看看 |
tag
相关新聞
澎湖 黑糖糕
澎湖黑糖糕
應該有不下10傢在做
其中 牌子最老
口碑最好的
應該就是春仁黑糖糕瞭
東西新鮮 不加防腐劑喔!
口感超Q
電話06-9275406
地址 中正路七巷一號 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-12-2 05:1.......
澳 洲 第 一 餐 廳:tetsuya's
澳洲第一餐廳:tetsuya's 餐廳內觀 已經開業十多年的tetsuya's,可說是澳洲fusion菜的鼻祖。大廚tetsuya的degustation menu有日本懷石料理的細緻,和對季節時令材料的注重,但同時也加進瞭法國菜的烹飪技巧,有著獨一無二,在彆的餐廳吃不到的味道,是少數能夠成功融閤兩種烹飪風格而自成一格的fusion餐廳。下麵說到的那道招牌菜ocean trout,同時有著生魚的鮮美和熟魚的濃厚口感,再加上味道像齣前一丁味包,含海帶的日式調味,味道絕對獨一無二.......
澳門骨褒及花雕雞
一直以來,颱灣的飲食文化都深深地受到中國大陸的影響,不管是行之有年的東北酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋,或是前幾年引進颱灣的譚魚頭、天香迴味鍋...等,都在颱灣造成極大的轟動與迴響。而最近引領大陸火鍋風潮的,就數最「火」的澳門骨煲及花雕雞。
澳門骨煲及花雕雞在廣東是十分平民化的菜色,包括珠海、東莞、深圳、廣州,到處都可以看到一整條街上,不管是大餐廳、專賣店甚至路邊的大排檔,一定都有販售這兩種鍋品。因此,海(又鳥)會花雕雞特地至廣東拜師,並改良口味,以符閤颱灣人養生健康的飲食要求,將骨煲及花雕雞的美.......
濃油赤醬紅燒大排[5P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-11 05:02 編輯 濃油赤醬紅燒大排[5P]
平時上班太忙碌,總是隨便吃點就算數,一到週末就盤算著要換口味。說起今天做的這道紅燒大排,那是上海人傢的平常菜,赤紅的湯汁,煨到酥軟的大排,光想想就讓人垂涎三尺。
用料:大排 500g
雞蛋 6個
洋蔥 1個
生薑 2g
冰糖 適量(依據個人口味添加)
紅糖 少許
老抽 1小茶匙
料酒 1/2茶匙
鹽 約5g .......
灌湯魚圓
灌湯魚圓
原料
淨長江白魚肉500剋,菜芯100剋。
調料
鹽20剋,清水800剋,味精10剋,清湯500剋。
製作
1、將淨長江白魚肉放在案闆上,案闆要提前清洗乾淨或者是將一塊豬肉皮鋪在案闆上。
2、用刀除去白魚肉上的黑色筋膜,然後將魚肉.......
火焰雪糕
材料 :
蛋2隻,糖、麵粉各50剋,乳化劑5剋,生油10剋,雪糕適量,Rum酒或白蘭地酒適量。
馬令材料 :
蛋白3隻量,糖110剋,檸汁半茶匙,雲呢拿香油1滴。
製法 :
1 將蛋、糖、麵粉加入乳化劑,用拂蛋器打勻.......
火爆腰花
火爆腰花的製作材料:主料:豬腰1副、黃瓜1根
輔料:紅泡椒15剋、薑、蔥花、蒜各適量火爆腰花的做法:1、豬腰洗淨,平切成兩片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一斷的眉毛形,焯水待用。
2、黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,紅泡椒剁碎,待用。
3、.......
炎炎夏日做道清涼爽口涼拌菜[13P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-10 19:10 編輯 炎炎夏日做道清涼爽口涼拌菜[13P]
涼拌菜的吃法越來越普遍,尤其是在炎熱的夏季,人變得懶洋洋沒有胃口的時候,一盤盤色彩艷麗、清涼開胃的涼拌菜,可讓人食慾大增。 涼拌菜可根據各人口味選材,或葷或素,也可葷素搭配。製作亦繁簡由人,可即拌即吃,也可多做點份量,供多餐享用。涼拌菜成分多是蔬菜、菌類,符閤現代人要求油脂少、天然養分多的健康概念,不論男女老幼,都適閤食用。
營養豐富.......
炎炎夏日品味奢侈冰點的誘惑[7P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-11 05:44 編輯 炎炎夏日品味奢侈冰點的誘惑[7P]
在這個炎熱的季節裏,誰能抵擋美味冰點的誘惑?漂亮MM們一邊大呼小叫「我要減肥」,另一邊總是抵擋不住誘惑,腳步不由自主地跨進冰點店,或往冰箱裏塞滿各色冰淇淋。當減肥碰上冰淇淋,結果可想而知。那就乾脆在這個夏天赴一場冰淇淋的盛宴,學習製作幾款夏日冰點,不僅可以滿足自己的口腹之慾,而且,送到傢人麵前,你的賢惠指數也會大幅飆升!
木瓜牛奶
原料:木瓜、牛奶、果.......
炒土豆放醋,能解毒
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:44 編輯 炒土豆放醋,能解毒
如果您傢的土豆吃起來口感發澀,那可就要小心瞭,這種土豆很可能已經長芽,嚴重的話還會引起中毒。
土豆中含有一種弱堿性的生物學堿――龍葵素,它有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。其含量較少,100剋土豆中約有10毫剋,一般食後不緻引起中毒。但如果土豆存放時間長、溫度較高,或有陽光直射,都可能使土豆發生變化,比如發黑發青、發芽、齣現黑斑等。這時,龍葵素含量倍增,尤以芽、皮層內和腐爛處含量最高.......
炒小魚乾[6P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-11 05:00 編輯 炒小魚乾[6P]
難易度 中下/料理時間 20分鍾/份量 2人份/熱量(1人基準)87kcal
主材料
小魚乾1杯(50g),青辣椒1/2根
紅辣椒1/2根,大蒜1顆
砂糖1/2大匙,蔗糖1/2大匙
料理酒1/2大匙,白芝麻1小匙
芝麻油少許,食用油1大匙
01.準備材料
大蒜切片
綠辣椒,紅辣椒也切小段
.......
炒蟹腳
做法很簡單 跟大傢分享一下
先將蟹腳洗乾淨
然後剝一些蒜頭切碎 (越多越香喔)
再準備.......
炒飯加高麗菜
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 20:58 編輯 請問為什麼每次炒飯時若加入高麗菜,炒飯就會糊糊的,
好像是高麗菜的水分會一直滲齣,
請問如何避免滲水?
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-3-2 17:52 編輯 ].......
炸豬扒
◎炸豬扒的做法◎ 原料:豬扒,雞蛋二個小的,麵包糠,生粉醃料:紅蔥頭,生粉,糖,蠔油,雞粉,薑汁,鬍椒粉,麻油各少許,紹興酒少許,白酒少許,雞蛋清一個,蔥兩條。 做法 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-8-23 05:03 編輯 ].......
炸薯球
炸薯球 馬鈴薯 1顆
奶油 30g
黑鬍椒粗粉 少許
鹽 少許
牛奶 50cc
低筋麵粉 適量
雞蛋液 適量
麵包粉 適量
【做 法】
1.將馬鈴薯放入鍋內,加水至淹過馬鈴薯。
2.先以大火煮開再轉小火煮約15分鍾,至馬鈴薯煮軟後,撈起去皮壓碎成泥。 將馬鈴薯泥、奶油、黑鬍椒粗粉、鹽、牛奶拌勻後,捏成圓柱圓球狀。
3.作法2沾上麵粉、雞蛋液、麵包粉,用約180度的油炸至呈金黃色瀝乾即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-7-12 .......
炸起司牛肉塊
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 21:00 編輯 材料:
新鮮冷藏牛肉片半斤
起司片、乳酪起司、鬍椒各少許
麵粉1湯匙
蛋2個
麵包粉
調味料: 無
作 法:
將牛肉片、起司片及乳酪起司切成長片,牛肉加少許鹽及鬍椒拌醃片刻。將牛肉片3片相交疊,每兩片之間填放起司片及乳酪起司成為三明治,用牙簽插好以免散脫。將起司三明治沾上麵粉,拖一層蛋汁再裹上麵包粉,然後以熱油炸酥。最後將剩餘的起司煮溶淋在牛肉塊上即可
[ 本帖最後由 cougarlee 於.......
炸鳳尾蝦
炸鳳尾蝦
材料:草蝦8隻 油3杯 鹽1/8茶匙 味精1/4茶匙 酒1/4茶匙 麻油1/4茶匙 薑1片(拍碎)蔥 3小段(拍碎)麵粉 1杯 蘇打粉 1/2茶匙 吉士粉1茶匙 水1/2杯
作法:
1.蝦去頭各外殼(僅留尾部的殼.......
為我做的甜甜圈為何會變硬?
本帖最後由 linft 於 2009-9-17 12:25 編輯 我想請問一下高手們,為何我做的甜甜圈剛做好時吃起來很好吃吃起來暖軟軟QQ的,為何放到隔天外皮會變硬瞭{不會說很硬}隻是沒有剛做的軟,我試過好幾種方式還是一樣,各位高手們可以幫我提供意見嗎.................謝謝:emo 019:.......
烤奶油蘋果
材料:1蘋果
2奶油
3鋁箔紙
4木炭
5火種
作法:1將蘋果切3等分把第2等分中間的籽挖掉
2把籽挖掉的空間填滿奶油(依個人適量)
3把3等分的蘋果還原拼裝好用鋁箔紙緊緊包住
4生火..........
烤小排
材料:
‧豬小排(最好是上麵有帶肉的)
醃料:
‧醬油:少許
‧冰糖:1大匙
‧紅酒:少許
‧黑鬍椒粒:少許
做法:
1.將醃料混閤後均勻淋在豬小排上,醃漬30分鍾
2.將烤箱預熱10分鍾(240度)
3.將醃好的豬小排放入預熱好的烤箱.......
烤蛋糕的問題
我想請問各位大大一個烤蛋糕的問題~
為什麼我烤齣來的蛋糕不會像海綿一樣鬆軟哩= =+
我有加泡打粉
而且麵糊也有打發
溫度應該也還OK
因為我是照食譜去調溫度
我傢烤箱也是上下火的= =
但是為什麼烤齣來就不像蛋糕
反而像發糕哩= =
拜.......
烤雞薯仔番茄
[材 料] :
雞 扒 2 件 、 番 茄 3 個 、 新 薯 4 個 、 檸 檬 1/2 個 ( 榨 汁 ) 、 牛 至 ( Oregano ) / 鹽 / 黑 椒 碎 / 醋 / 橄 欖 油 / 沙 律 菜 適 量
[做 法] :
雞 扒 切 件 , 番 茄 去 皮 切 件 , 新 薯 烚 熟 , 去 皮 切 半 , 皆 備 用 。 燒 熱 橄 欖 油 , 下 雞 件 略 煎 , 加 入 鹽 / 黑 椒 碎 ; 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ ; 將 番 茄 / 薯 仔 .......
烹煮十戒
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:45 編輯 烹煮十戒
一、不要用水烹調食物
調理食物時,應盡量以米酒代水,以增加産後的血液循環及新陳代謝作用,除瞭可避免産後易患風濕病和神經痛等惱人的毛病外,尚可防止産後肥胖,容易恢復窈窕身材。然而對酒味無法適應的産婦也不用免強,不妨將酒煮久一點,讓酒精揮發掉後再食用,若有特殊狀況需要禁酒者,隻好將材料中的米酒改成水來烹調吧:但一次飲用時最好以一00cc為限。
二、不用酸的食物及調味品
.......
焗烤佛羅倫斯雞腿
焗烤佛羅倫斯雞腿
材料:去骨雞腿1隻約300剋、柳橙2粒,洋蔥1/2顆,青椒、紅椒、黃椒各10剋,蘑菇、百閤、黑橄欖、巴西利末、龍須菜各少許,起司絲10剋。
調味料:酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百裏香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬1.......
焗烤培根蛋厚片
焗烤培根蛋厚片
材料:起司絲.黑鬍椒.洋蔥絲些許.培根片些許(記得切對半).厚片.荷包蛋
做法:先將荷包蛋下鍋煎熟,記得蛋黃要打碎不然吃的時候會留蛋汁齣來;
煎熟後先盛起放在盤裏;接著將切好絲的洋蔥下鍋炒;
炒至微焦時加些.......
焗烤紅酒燉肉丸
焗烤紅酒燉肉丸
【材 料】牛絞肉 300公剋豬絞肉 300公剋洋蔥末 50公剋紅蘿蔔末 50公剋麵包粉 20公剋雞蛋 1個麵粉 適量橄欖油 1大匙紅酒 250cc蕃茄紅醬 10大匙焗烤雙色起司絲 100公剋【做 法】1.取一深盆,將牛、豬絞肉分彆放入,加1小匙鹽(材料外)攪拌至黏稠後,加入洋蔥末、紅蘿蔔末、麵包粉、打散的雞蛋全部一起攪拌均勻備用。 2.手先沾乾粉(麵粉)後,將作法1的肉餡用手捏成10顆肉丸備用。 3.取一平底鍋,放入橄欖油燒.......
焗烤蘑菇
焗烤蘑菇 【材 料】新鮮洋菇 6朵美乃滋 3大匙牛奶 50cc起司絲 30g義大利香料 少許【做 法】1.洋菇洗淨,放入水中汆燙過後撈齣,瀝乾。2.作法1洋菇拌入美乃滋、牛奶放入焗盤內,再灑上起司絲,放入烤箱以210度烤約3分鍾。3.取齣後灑上義大利香料即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-9-16 16:28 編輯 ].......
焗烤鮪魚玉米蔬菜飯
《材料》
1.湯廚濃湯罐頭
2.綠巨人天然特甜玉米粒
3.鮪魚罐頭(油漬or水煮皆可)
4.洋蔥少許
5.綠花椰菜
6.蘆筍
7.黑鬍椒少許
8.立基Pizza.......
焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕
焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕
材 料 :
1 隻雞蛋
1/4 杯鮮奶
1 湯匙麵粉
2 湯匙蜜糖
1 湯匙綠茶粉
12 安士忌廉芝士
100 剋罐頭紅豆粒
1/2 茶匙雲呢拿精華
餅 底 :
1 安士無鹽牛油
.......
無憂果冰砂
材 料】
覆盆子 1/2小匙
玫瑰果 1/2小匙
桔皮 1/2小匙
新鮮覆盆子 6顆
冰糖 2大匙
熱開水 200cc
冰塊 適量
【做 法】
1.將覆盆子、玫瑰果、桔皮放入沖茶器中,沖入200cc的.......
無敵雙峰湯
無敵雙峰湯
材料:黑豆半斤、去皮花生半斤、紅棗半斤、冰糖適量、水適量
藥材:淮山四錢、木瓜(中藥材)一錢、人參一錢、枸杞一兩
作法:
1、將黑豆、花生洗淨泡鹽水一晚,再用清水將鹽分洗去。
2、將材料及藥材全部放入鍋中加水,蓋過材料煮.......
無鋁泡打粉
本帖最後由 linft 於 2009-9-17 12:27 編輯 喜歡作蛋糕餅乾的人都會用到泡打粉
但是一般市售泡打粉都有含鋁
吃多瞭對身體不好
要買無鋁泡打粉又不容易
前一陣子我在逛pchome商店街時
竟然讓我找到瞭
價錢也很便宜喔
我有買迴去用用看
效果不錯耶
如果有需要的人可以到商店街搜尋打泡打粉三個字
應該可以找到
那一傢商店專賣烘培物品
還很齊全喔.......
焦糖布丁派
焦糖布丁派 材料: 單皮派派皮麵團1份
焦糖蜜少許
鮮奶油1/4杯
草莓 6個 A料 蛋 ... 3個
糖 ... 45剋
牛奶 ... 1又1/4杯 作法步驟: 烤箱先預熱到 220℃。
放在烤箱中層,烤約25分鍾。把麵團撒些麵粉,桿成比印模大的圓片,用印模印齣形狀。
放在烤盤上,用叉子刺數十個洞,放置鬆弛 20 分鍾再烤焙。
在布丁模底淋一層焦糖蜜,放冰箱冷藏一陣子使焦糖蜜凝結。A 料調勻並過篩,輕輕倒入布丁模中,用最小火(水幾乎沒滾的狀.......
焦糖布丁蛋糕
材料:
焦糖果凍液:
30g的糖、8g的水、200g的水、糖60g、吉利丁粉7g(超市沒.......
焦糖馬芬蛋糕
焦糖材料:牛奶50剋、砂糖50剋
蛋糕材料:砂糖80剋、低筋麵粉150剋、奶油100剋
葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1顆
做法:將砂糖倒入烤盤中微波4分鍾,焦糖就已經完成瞭,接著加入牛奶攪拌均勻,牛奶不能是冰的,否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻,將.......
煎荷包蛋的秘訣
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:18 編輯 煎荷包蛋要先開大火熱鍋10秒左右
然後開中火放油大概20~30秒
油要多放一點 煎荷包蛋要澆點涼開水
煎蛋時,鍋內溫度隨火力不斷升高,至蛋煎熟時蛋本身的水份蒸發殆盡失去鮮嫩感使質地變的乾硬易破。所以當荷包蛋即將熟成之際,在鍋邊澆點涼開水可降低鍋內溫度並增加蛋的水份,這樣煎齣的荷包蛋,蛋黃鮮嫩且不易破裂。 煎荷包蛋要先開大火熱鍋10秒左右 然後開中火放油大概20~30秒
油要多放一點
然後放下雞蛋
煎.......
煎蛋角
材料A:
雞蛋......5個
鹽......1茶匙
鬍椒粉......1/4 茶匙 材料B:
蝦仁肉......100公剋(切丁)
豬肉碎......150公剋
菜豆......50公剋(切丁)
油......10湯匙或適量 調味料:
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙
鬍椒粉......1/4 茶匙 烹飪過程 :
01.順一個方嚮,將材料B及調味料拌均,待用。
02.雞蛋去殼,與鹽、鬍椒粉一起打散,待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香.......
煎魷魚餅[7P]
本帖最後由 linft 於 2009-9-11 05:49 編輯 煎魷魚餅[7P]
難易度:中 料理時間30分鍾 份量2人份 熱量(1人基準)225Kcal
主材料
魷魚100g,豆腐50g,洋蔥1/6個
紅蘿蔔1/6個,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
洋蔥1大匙,蒜末1小匙,雞蛋1個
麵粉4大匙,清酒1大匙,糖1/2小匙
醬油1/2大匙,鹽&鬍椒少許
01.準備材料
把豆腐用菜刀.......
照燒牛肉串
材料:
沙朗牛排150剋
青椒、洋蔥塊各100剋
紅蘿蔔球20剋
白芝麻5剋
奶油15剋
調味料:
照燒醬30c.c.
作法:
沙朗牛排切約3公分塊狀;洋蔥洗淨去皮,切3公分正方形,以2片為1份取6份備用;青椒洗淨去頭及籽,切3×3㎝大小.......
煲粥六招
煲粥六招
粥,係人都識煮,但係要煮的靚粥,又有咩方法呢?
沒錯,今次我要同大傢講的就係呢樣啦~~
(因為成日都教人煮野食好悶,而且如果真係想煮多數都唔會係到搵,更係係網上搵啦,又詳細又快)
第一招:
浸泡:
煮粥前先將米用冷水浸泡半.......