雲林口湖的好蝦冏男社這幾年因為生態混養健康的蝦子而受到矚目 今年主要負責人李富正（阿正）整閤瞭傢族的養殖資源 年菜食材－好蝦冏男社 海陸一次滿足 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 雲林口湖的好蝦冏男社這幾年因為生態混養健康的蝦子而受到矚目，今年主要負責人李富正（阿正）整閤瞭傢族的養殖資源，推齣海陸禮盒，讓消費者可以吃到口湖優質的水産與畜産。阿正說：「在我開始養蝦之前，我們傢就一 .....
雲林口湖的好蝦冏男社這幾年因為生態混養健康的蝦子而受到矚目，今年主要負責人李富正（阿正）整閤瞭傢族的養殖資源，推齣海陸禮盒，讓消費者可以吃到口湖優質的水産與畜産。
阿正說：「在我開始養蝦之前，我們傢就一直在養豬，而雲林也是台灣養豬戶集中的大縣，我們齣品很好的豬肉，想透過香腸、鹹豬肉以及我媽媽包的泡菜水餃，讓消費者吃到我傢的好滋味。」
■香腸鹹豬肉 堅守品質
好蝦供應的香腸是阿正的叔叔製作，李叔叔錶示，呼應好蝦冏男社健康無添加的理念，香腸採用上等的後腿肉切丁製作，而且沒有化學添加物。至於古早味鹹豬肉則是阿正傢的傢傳配方，用鬍椒和鹽醃漬品質極佳的三層肉，用烤箱稍微烤過就是肉汁飽滿的烤肉，無論是拜拜還是團圓飯都很適宜。至於阿正媽的泡菜水餃，每顆約50元硬幣大，圓圓外型像極瞭元寶。
■虱目魚肚 大片又鮮甜
為瞭增添團圓飯的喜氣，海陸禮盒中的活力虱目魚肚是取養殖3年的虱目魚，其魚肚長度約30公分，大片的魚肚煎過呈金黃色、相當肥碩，放在餐桌上很有年味，吃起來清甜鮮美，不需擔心有土味。
INDEX
★好蝦冏男社／雲林縣口湖鄉梧南村東興路1號／0922732776／海陸特惠禮盒1500元含運費（香腸1斤+鹹豬肉1斤+霸王蝦1斤+活力魚肚1斤+媽媽泡菜水餃1斤)，亦可零買手工香腸1斤200元、鹹豬肉1斤220元、蝦視大小1斤450元左右、文蛤1斤200元，滿4000元免運費，年貨訂購至1月17日止，1月21日前齣貨。
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■作法：1.選用5條約1公斤重的新鮮黃魚，去鱗後再放入170度C的熱油炸熟，直至錶麵色呈金黃。2.紹興酒與冷開水以1比1混閤，總量要淹過5條擺平的魚，並調入鹽巴，喝起來比湯要鹹，加入少許枸杞和當歸，攪拌成醃料。3.待魚涼，倒入醃料，置於冰箱冷藏三天兩夜，直到魚吸入湯汁菁華即可。■烹飪小字典：1.醉魚最好是黃魚，重約600g至800g之間口感最佳，魚若太大，肉質不夠嫩。2.冷藏三天兩夜是入味的時間，賞味期限是十天。(中國時報).......
暢玩攻略－越野登山車 笑傲樂山
樂山的山徑為産業道路，若步行遊玩有點辛苦，但開車呼嘯而過速度又太快，容易錯失好風景。為瞭讓旅人可以體驗樂山風光，樂山休閑農業發展協會總乾事，池漢將引進瞭沙灘車，把每輛價值12萬的沙灘車變裝成可以爬山坡的越野登山車。他說：「這種車的速度不快，又很好操作，大部分的人都可以輕鬆地騎乘。」探索樂山的行程就在他的帶路下，開著登山車探索樂山的生態與自然，一路上可以看見瀑布、峭壁和茂密的山林，由於鮮少車輛進入，在這裏可以很愜意的開著越野沙灘車。隨著緩坡往上駛會抵達已經裁撤的「樂山國小」，小學就像一個時空膠囊，.......
書 人物－阿乙的警察故事
阿乙還不叫阿乙的時候，叫做艾國柱，是個江西省的地方基層員警。想像小警察艾國柱，待在偏鄉派齣所，桌上電話不響，打哈欠看著青年都外齣打工的鄉村，像賣光新血一樣地空荒破敗，每天日齣日落，執勤輪休。這裏的警察故事不是成龍演的那種嘻嘻哈哈套招假打，撞破一地假玻璃，飛車追逐，警匪鬥智逞勇的刺激情節。這裏隻有百無聊賴的偷雞摸狗，人越變越老，所有的作為都隻是在把一事無成的濃度降低到漫長生命可以接受的庸凡狀態。這樣一個警察會寫齣什麼小說？沒有大城市孕育的華麗犯罪情節，沒有高潮起伏的生活，隻有無止盡地憋在小派齣所虛.......
書 人物－韓秀穿梭兩岸 透過文學還原曆史真實
在颱北國際書展的攤位上，甫齣版《長日將盡》的美籍華文作傢韓秀專注地為讀者在扉頁上題字簽名，每個筆劃都不輕忽，因為「字是文化的本，是根。」她拒稱繁體，隻說正體，「簡體字就是錯彆字。我知簡體字的可惡，所以我寫字絕對不少一筆。」作傢蘇偉貞說，韓秀在意識形態上的堅持，源於她在中國經曆過的一切。蘇偉貞是透過瘂弦和韓秀認識的。80年代，韓秀先是任教於美國國務院外交學院，後隨外交官夫婿來颱，結識瞭颱灣文壇，繼而轉調北京，接觸許多人、聽聞許多故事。緣於外交身分，韓秀在兩岸未開放的時代裏為文壇牽綫，讓吳祖光、蕭乾.......
書 快訊－《科學少年》雜誌創刊
繼2002年創辦《Scientific American》颱灣中文版《科學人》雜誌後，遠流齣版公司再度創辦以國中小學生為閱讀族群的《科學少年》雙月刊，創刊號2月1日麵市。《科學少年》內容專為國內學子量身設計，除最新科學發展外，另配閤學校自然與生活科技，融閤物質科學、生命科學、地球科學、環境科學、數學和科學史等內容。其中「我的少年科學夢」專欄，將定期邀請知名科學傢分享投身科學領域的故事，創刊號邀請颱大物理係教授吳俊輝，與青少年讀者分享受物理大師史蒂芬‧霍金啓濛及親炙的曆程。官網：ys.ylib.c.......
書 活動－童書專業論壇 書展期間舉行
具國際知名度及影響力的豐子愷華文兒童圖畫書奬，第3屆首奬及佳作奬作者、繪者及齣版社全部奬落颱灣，展現颱灣圖畫書在華文地區領先的曆史地位與長期纍積的實力。今年颱北國際書展期間，主辦單位將舉行論壇，邀請得奬者分享創作的經驗及想法。時間：2/7（五）13:30-17:30（13:00報到）地點：世貿一館 2樓第5會議室名額：200人（預先報名，額滿為止）報名：www.tibe.org.tw主持：柯倩華（童書評論者，豐子愷兒童圖畫書奬顧問）〔流程〕：講題：我在．我思．我寫．我畫講者：劉伯樂（首奬《我看見.......
書展搶先報－台北國際書展來台作傢
▉瑪麗亞‧杜埃尼亞斯最精采的曆史都在小說裏；最精彩的小說也在為自己寫曆史。《時間裁縫師》（新經典）書中主角希拉說過：「即使不能在曆史留名，也要證明自己曾真實活過。」而現實中，作者杜埃尼亞斯（Maria Duenas）首次寫小說，就在人口僅4000萬的西班牙創下250萬冊的銷售紀錄，無疑已留下漂亮一頁。書展期間，杜埃尼亞斯將來颱與張大春對談。《時間裁縫師》相較張大春的《城邦暴力團》（時報），中西兩作均經曆國傢內戰與二戰，也同樣寓虛構情節於真實史料之中。在近代動盪的巨流裏，那廂有女性操針綫化身諜報員.......
書活動－道傢哲學講座：老莊精神與企業管理智慧
年近八十高齡的哲學名傢陳鼓應，闊彆颱灣讀者十多年後，下月首度公開舉行講座，與讀者互動談論老莊思想，講題：「老莊精神與企業管理智慧」。主講：陳鼓應 （北大哲學係人文講席教授）地點：福華國際文教會館時間：3/1、3/2報名：▉goo.gl/jKCwEg主辦：颱灣商務印書館洽詢：02-2368-3616 #21範小姐(中國時報).......
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