發表日期 2/26/2022, 10:49:58 PM
虎
年
做好茶、賣好茶、喝好茶
普洱茶中說的古六大茶山,指的是:易武(慢撒)、倚邦、蠻磚、革登、莽枝、攸樂(基諾),都在西雙版納茶區,也叫江內古六大茶山,以下內容僅供大傢參考
易武(慢撒)
釋名:“美女蛇居住之地”
茶山地理
包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山等。易武猛臘縣城北方,距猛臘110公裏。年平均氣溫17.2度,年平均降水1500-1900毫米。慢撒在易武之北,同歸易武茶區
主要産地
易武、慢�ァ⒙楹凇⒙淥�洞、颳風寨、老丁傢寨、曼秀、大漆樹等。
古樹現狀
在古六大茶山中麵積最大、産量最大。清朝後期以來一直是普洱茶的重要産區。
目前易武茶區保留有少量沒有矮化的分散古樹和大量矮化的古樹茶園。
這些茶園自然環境相對較好,保證瞭茶的山場氣韻。
不過因為易武茶成名早,古樹存在過度采摘和養護不當的情況,近年來茶質有所下降。加之市場上仿冒品較多,需仔細甄彆。
茶質特色
易武茶湯水柔和順滑,口感清甜,苦澀感較弱,迴甘較好。有“茶中皇後”的稱號
倚邦
釋名:“有茶樹、水井之地”
茶山地理
猛臘縣最北部,今屬象明鄉管轄,涵蓋19個自然村,麵積360平方公裏,海拔跨度較大,從600米至1900米皆有分布。其中曼鬆茶山海拔1340米。
主要産地
倚邦、曼鬆、�磲恰⒓懿肌⒙�拱、麻栗樹等。
古樹現狀
倚邦茶區的獨特之處在於大葉種和小葉種茶樹混生。
在曼拱、倚邦、麻栗樹等地還保留有小規模的古茶園,其中不乏中小葉種古樹。名聲較大的曼鬆茶區,因為曆經破壞,古樹存量很小。這也是曼鬆古樹一茶難求的原因。
茶質特色
倚邦古樹茶因為有中小葉種原因,苦味很淡,澀比苦略顯,迴甘較快,香氣獨特,微有蜜韻。其中曼鬆茶苦澀不顯,湯質甜滑飽滿,杯底留香幽長
蠻磚
亦稱“曼莊”釋義:“大寨子”
茶山地理
猛臘縣象明鄉南部,東部與易武茶區接壤,麵積約300平方公裏。海拔1100米左右。
主要産地
曼莊、曼林、曼遷、八總寨等。
古樹現狀
綜閤來說,蠻磚茶區是西雙版納古六大茶山中古樹資源保存最好的茶區。
不僅老樹保留較多,生態環境保存得也較好,基本沒有經過矮化。
但是近年來也開始齣現瞭一些不好的勢頭,比如為瞭增加産量,砍伐茶園的大樹以增加光照,這會對茶質産生不好的影響。
茶質特色
湯質飽滿厚滑,山野氣韻較強,杯底留香持久,迴甘快而持久,苦澀較輕,喉韻深沉
革登
釋名:“很高之地”
茶山地理
猛臘縣象明鄉安樂村,莽枝與倚邦茶區之間。海拔1300米左右。
主要産地
值蚌、新發等。
古樹現狀
古茶園曆經破壞,少部分存留在密林中,近年來被清理齣來,大小葉種混生。
茶質特色
山韻明顯,苦澀較弱,迴甘較好,湯質順滑。
莽枝
釋名:“(諸葛亮)埋銅(莽)之地”
茶山地理
革登茶山西南,與革登同屬猛臘縣象明鄉安樂村,海拔1400米左右。
主要産地
秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等。
古樹現狀
莽枝古茶山曆經破壞,存留已經不多,而且存在為瞭增加光照來增加産量,破壞古茶林中大樹的情況。古樹茶品質有明顯下降。
茶質特色
與革登茶類似,茶氣稍遜。苦澀較弱,迴甘較快,杯底香較好。
攸樂(基諾山)
釋名:基諾族的世居地,基諾族過去稱攸樂人
茶山地理
景洪市基諾鄉,基諾山東西長75公裏,南北寬50公裏,是古六大茶山中現存最大的古樹茶區,海拔575至1691米,平均氣溫18-20度,年降水量1400毫米。
主要産地
龍帕、司土老寨、麼卓、巴飄等
古樹現狀
古茶園多分布於1200米至1500米之間,麵積約3000畝,幾百年的古樹存留很多。
因其交通便利,近年來存在過度采摘的情況,茶質有所下降。
茶質特色
和易武相近而苦澀略重,迴甘較好,山韻明顯,水質略薄。