炸花枝圈 - 趣味新聞網
發表日期 2005-10-22T17:21:38+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 炸花枝圈 材料A花枝身....1隻鬍椒鹽....適量米酒....1大匙B脆炸粉....4大匙水....適量低筋麵粉....3大匙做法1.將花枝切成圓圈狀加入米酒、鬍椒鹽醃約5分鍾備 ... 炸花枝圈 .....
材料
A
花枝身....1隻
鬍椒鹽....適量
米酒....1大匙
B
脆炸粉....4大匙
水....適量
低筋麵粉....3大匙
做法
1.將花枝切成圓圈狀加入米酒、鬍椒鹽醃約5分鍾備用。
2.取一盆，將脆炸粉以水調成麵糊後備用。
3.將花枝均勻沾裹作法2麵糊，再沾上乾麵粉備用。
4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3花枝圈，炸至錶麵呈金黃酥脆，撈起瀝油即可
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-22 05:45 PM 編輯 ]
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作法满简单的
感谢大大的提供..
只要你们喜欢就可以啦
这个炸花枝圈很好食
不错:smile:
做给我老婆吃 ~~~ 但花技一定要青的
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烤肉套餐兼顧營養與熱量
轉貼文請作適當編輯
資料來源:蘋果日報
耕莘醫院永和分院營養師 薛安栗
颱北醫學大學附設醫院營養師 李青蓉
肉食套餐 熱量共520大卡
食材：(1人份)
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烤肉意大利麵
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（ 烤 奶 油 用 ）
韭 菜 花 1 把
（ 或 韭 菜）
調 味 料
大 蒜 末 1 小 撮
薑 末 1/2 茶 匙
葸 末 .......
烤肉醬
烤肉醬
配方：
上等醬油10公斤,食鹽1.5公斤,飴糖4公斤,黃酒1公斤,水解蛋白0.1公斤,花椒0.3公斤,八角0.5公斤,桂皮0.3公斤,乾薑0.3公斤,蒜汁0.1公斤,煙熏劑(HPLS)0.1公斤,澱粉、增香劑、味精各適量。
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烤蘋果[1P]
![烤蘋果[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/86d1edd239060942247555c04d1dbbebdb0ec3ac221d94ab40a3fa79752942d0/apple_nRkNMHMyUrmH.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-9-15 20:21 編輯 材料：
紅皮蘋果 4個 砂糖 65剋
檸檬汁 少許 奶油 80剋
肉桂粉 1小匙 薄荷葉 少許
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1. 80剋奶油取齣
.
2. 蘋果洗淨，以餐巾紙或布拭去水份
.
3. 取齣蘋果中間的蒂，可利用湯匙挖，
（但注意彆把底挖破，再倒些檸檬汁進去。以針刺蘋果
皮，這道手續絕不可省略，否則就作不齣既美味又美觀的烤蘋果。）
.
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烤蛋
小時後老爸教我的..
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材料：
新鮮大龍蝦乙隻、洋菇4顆、鮮奶油、鹽、鬍椒、起司絲、白蘭地酒
做法：
1.將整隻龍蝦洗淨煮熟，對切取肉切成丁塊，和洋菇塊拌炒勻淋白蘭地酒，再加入鮮奶油，煮至稠，加鹽、鬍椒調味，再填入龍蝦殼內上灑起司絲，焗烤至金黃色即成（約8~9分鍾）
.......
烤鑲牛肉
材料: 牛肉絲
大蒜末
油
水1/2杯
牛排醬適量
洋蔥丁
青椒丁
黃椒丁
紅椒丁
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3.將炒好的材料填入番茄中，再放入烤箱烤2-3.......
烹調炸物的技巧
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<麵衣>
1杯水(20.......
烹飪技巧
薑絲魚湯時
煮薑絲魚湯時、要以小火慢煮這樣煮起來的魚湯纔會清澈、哪如果魚本身也不太新鮮的時後就先用熱水燙過一遍在下鍋。 切牛豬肉時先冷凍
切 牛 肉 絲 或 牛 肉 片 時 ， 為 使 刀 工 達 到 得 心 應 手 的 運 用 ， 將 整 塊 的 牛 肉 包 好 ， 平 整 的 放 入 雪 櫃 冷 凍 庫 冰 凍 半 小 時 ， 待 外 形 凍 硬 固 定 時 ， 再 取 齣 切 割 ， 便 容 易 多 瞭 。 因 為 未 經 冰 凍 的 牛 肉 ， 質 地 軟 而 .......
焗烤地瓜派
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麵粉1380g、地瓜2條、起司絲120g、薄荷葉少許
調味A：
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調味B：
糖35g、鹽、鬍椒粉少許、鮮奶油20c.c.
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焗烤椰風柳鬆菇
材料：蝦仁100g、蘑菇50g、柳鬆菇50g、金針菇10g、洋蔥100g、蒜頭10g、奶油30g、馬茲瑞拉起士絲100g
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焗烤洋香瓜
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1. 將洋香瓜、蘋果削皮去籽切丁，奇異果削皮切丁，鳳梨、紅甜椒切丁備用。
2. 將所有水果丁放入碗中均勻攪拌備用。
3. 將起司絲均勻平鋪在盤子的底層，再將所有的水果丁平均放在起司絲上，再淋上一層番茄醬。
4. 最後再鋪上一層起司絲，放入烤箱用大火烤五分鍾即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-9-20 05:20 AM 編輯 ].......
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![焗烤紅椒[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/1462526eea6f75754cbf48b7f719dbbafc24883281c2af73e0ae696b00e0d1ba/rbktMg==_Gm6vgwcZNhLR.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-9-15 21:34 編輯 一．食材 (4人份)
1．大甜椒(紅) 2粒
2．洋蔥 小型2棵(200剋)
3．火腿 4片
4．鮮奶油 4大匙
5．焗烤用起司 4大匙
6．香葉芹(若有) 適量
7．沙拉油．鹽．鬍椒
二．料理方法
1．.......
焗烤綜閤蔬菜
焗烤綜閤蔬菜
材料：
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焗烤豆腐蓋飯
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3.中華雞蛋豆腐切片覆蓋於飯上，完全將飯覆蓋住。
4.進烤箱，200度烤15分鍾。
5.灑牽絲起司，200度烤10分鍾，完成。
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焗烤馬鈴薯
焗烤馬鈴薯
材 料:
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2． 馬鈴薯片加入牛奶、奶油放在鍋中煮軟，撒少許鬍椒。
3． 最後撒上起司放入烤箱.......
焗烤龍蝦
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龍蝦頗剖半洗淨之後同一般蝦類一樣去除腸泥，之後撒上鹽、白酒去腥備用。
2.......
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