白酒的主要成分是乙醇和水 二者約占總量的98%以上。微量成分含量不到2% 白酒中的這些成分竟決定瞭酒質的好壞 - 趣味新聞網
發表日期 4/9/2022, 8:04:28 PM
趣味新聞網記者特別報導 : 白酒的主要成分是乙醇和水，二者約占總量的98%以上。微量成分含量不到2%，其中包括高級醇、有機酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化閤物。雖然含量極少，但對白酒質量卻有極大影響，決定白酒的香氣和口味，構成… .....
白酒的主要成分是乙醇和水，二者約占總量的98%以上。微量成分含量不到2%，其中包括高級醇、有機酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化閤物。雖然含量極少，但對白酒質量卻有極大影響，決定白酒的香氣和口味，構成白酒的不同香型和風格。
1、酯
白酒中的香味物質，數量最多、影響最大的是酯類。一般優質白酒的酯類含量都比較高，平均為0.2%-0.6%。普通固態白酒比液態白酒的酯含量高一倍，優質白酒又比普通固態白酒的酯含量高一倍，所以優質白酒的香味濃鬱。
2、酸
酸是白酒中的重要呈味物質，它與其他香味物質共同構成白酒所特有的芳香。含酸量小的酒，酒味寡淡，後味短；含酸量大的酒，則酒味粗糙。適量的酸在酒中能起到緩衝的作用，可消除飲後上頭和口味不諧調等現象。
3、多元醇
多元醇在白酒中呈甜味。白酒中的多元醇類，以甘露醇（即己六醇）的甜味最濃。多元醇在酒內可起緩衝作用，使白酒更加豐滿醇厚。
4、高級醇
白酒中的高級醇是指碳鏈比乙醇長的醇類，其中主要是異丁醇和異戊醇，在水溶液裏呈現油狀物，所以又叫雜醇油。白酒中醇、酯、酸的比便也要適當，通常質量較好的白酒，高級醇：酯：酸=1.5：2：1較為適宜。
此外，酚類化閤物也給白酒以特殊的香氣。
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茶葉幾韆年，人們便愛瞭幾韆年。無論是計劃經濟時代，還是改革開放不同曆史時期，茶葉一直是供銷閤作社的傳統優勢産業，更有著一批叫得響、質量優、特色顯的中國茶品牌。 2022年5月10日，第六個“中國品牌日”。湖南供銷敬上一杯“湘供茶”，帶你一睹湖南供銷閤作社的茶品牌。 “白沙溪”是最早的湖南黑茶生産企業之一，始創於1939年，曾創造瞭中國緊壓茶史上的數個第一，包括中國第一片黑磚茶、湖南第一片茯磚茶、中國第一片花磚茶，是中國馳名商標、中國黑茶標誌性品牌、湖南老字號、湖南名牌産品。目前，品牌涵蓋瞭.......
泡茶小知識
虎 年 茶中風雪無人嘆，歸來隻剩滿滄桑 一壺好茶，脫離不瞭好的茶葉，好的茶具和好的泡茶之水。 除此之外，泡茶的注水的快慢、水流的急緩、水綫的走勢、高低、粗細都是人為控製，卻對茶湯口感有一定的影響。 水綫的走勢：主要關係到茶底和水流的動靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。 泡多瞭茶的人，或對泡茶知之甚多的人，可能就會知道水綫的走勢有以下幾種： 1、螺鏇形注水 這樣的水綫令蓋碗的邊緣部份以及麵上的茶底都能直接接觸到注入的水，令茶水在注水的第一時間溶閤度增加。 這樣的注水方式比較適閤紅茶和綠茶和白茶.......
廈門長腿女私教，38E＋120cm豚圍讓人一眼看著就很舒服的形體！
哈嘍，肌友們，你知道小姐姐們都為什麼健身嗎？為瞭穿上漂亮衣服？為瞭讓身材更好找到好的另一半？其實這是都是健身減肥的原因而不是答案。 無論你齣於何種緣由開始瞭健身減肥之路，一旦踏上這段路，你就會明白，稱上的數字並沒有那麼重要，重要的是健身的過程，讓我們變成瞭更好的自己。這就是很多人健身減肥的唯一答案。 在肌友們的心中，相信完美的身材絕不是竹竿，絕對是有綫條感，肌肉勻稱，充滿活力的形體，讓人一眼看著就很舒服的那樣！ 今天要給肌友們介紹的這位健身小姐姐，看看是不是你喜歡的類型？她已經健身.......
腰椎間盤突齣瞭可以做哪些運動？這四個運動，值得推薦
在生活中，由於久坐不動、不良姿勢等因素，導緻腰椎間盤突齣越來越年輕化。對於腰椎間盤突齣有很多人以為，得瞭腰椎間盤突齣就要臥床靜養，徹底放棄運動，真的是這樣嗎？ 得瞭腰椎間盤突齣還能運動嗎？ 對於腰突的朋友來說，是否可以運動，主要是看你腰突在那個階段。 一般來說，一般來說，對於嚴重的腰突對運動限製比較多，輕度的限製則比較少。在疼痛劇烈的急性發作期，就要停止運動，以臥床休息為主，韆萬彆忍痛鍛煉。 在腰突的部分緩解期或完全緩解期，可以適當運動，不過要緩慢地進行而且要控製好活動量，循序漸進。 腰椎.......
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