台灣民間藥草因養生觀念興起正當紅 事實上 年菜食材－韆裏光藥膳煲湯 食在養生 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 台灣民間藥草因養生觀念興起正當紅，事實上，亂吃很危險。宜蘭韆裏光藥園休閑農場女主人，同時也是中醫師的周素瑛說：「盡管中藥也一樣，藥就是毒。」周素瑛說，例如之前有人為瞭治病亂吃八角蓮，至今全身麻木；也有 .....
台灣民間藥草因養生觀念興起正當紅，事實上，亂吃很危險。宜蘭韆裏光藥園休閑農場女主人，同時也是中醫師的周素瑛說：「盡管中藥也一樣，藥就是毒。」
周素瑛說，例如之前有人為瞭治病亂吃八角蓮，至今全身麻木；也有人不知某些藥草要經煮沸去除生物鹼，直接拿去泡酒，卻不知用量與用法，結果病未治，先傷身；或者有些藥草來路不明，有無農藥超標，誰也不知道。
■茶包藥膏鮮食 製程透明
為瞭讓大傢吃得安全健康，也因為喜愛新鮮藥草充滿生命力之美，周素瑛與從教職退休的先生李長溪一起到宜蘭打造韆裏光藥園，十多年來，兩夫妻就像現代神農氏，不斷採集、種植、試吃各種藥草，並僅供學術團體參觀交流，直到前些年纔正式對外開放。
韆裏光藥園占地約2000坪，裏頭共有六百多種藥草，除瞭枸杞與紅棗外，每株都是園方親自栽種，並依季節與環境加以照顧、採收，再製成茶包、藥膏或鮮食，「所有來源與種植過程我都清清楚楚」，周素瑛說：「有青纔敢大聲。」
■當季藥膳煲湯 就地取材
配閤春節，韆裏光也推齣藥膳煲湯，包含可預防感冒的魚腥草，適閤鼕季暖身、有西伯利亞人蔘之稱的刺五加，適閤女性活血的益母草，或是幫助鎮定入眠的石蓮花等，有葷有素，「最主要是看當季有何藥草，園裏有什麼纔做什麼。」
如果有藥草用法、用量與效用問題，或需代為培植各項藥草，也可親至韆裏光洽詢。
INDEX
★韆裏光藥園休閑農場／宜蘭市大坡路2段131巷53號／03-9284349／www.twclk.com／各項純素煲湯每包150元，含雞腿220元，另有各項金銀花、青草茶、七葉膽等養生茶包，滿3500元以上免運費。
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日本靜岡伊豆半島擁有早開河津櫻，2、3月間正美，來此賞花泡湯，還可結閤靜岡南部的吉田町、禦前崎、掛川、袋井等地，體驗單車、衝浪等戶外活動，讓新的一年充滿元氣。河津櫻是寒緋櫻與大島櫻在野外自然雜交形成的新品種，1955年在靜岡縣伊豆半島河津地區被發現。由於河津櫻花瓣碩大，色彩艷麗，且花期可長達一個月，數十年下來已成伊豆半島著名美景，每年2、3月間約可吸引200多萬賞花人潮。這個季節到靜岡，可從伊豆半島賞櫻開始，感受伊豆溫泉魅力，接著到土肥搭船往清水港，從海上看富士山，遊覽駿河灣與櫻桃小丸子故鄉，接.......
晶華酒店花開富貴甜芋泥
■作法：1.芋頭洗淨去皮切塊約300g，放入蒸籠蒸上40分鍾。2.芋頭趁熱加入砂糖100g、椰漿100g、鮮奶150g、奶粉50g、白油30g（做西點的酥油專做糕餅，素食可用）等，全部拌勻後搗成泥。3.取一碗公，先放蒸過切片的金華火腿，後塗上一層芋泥，再放上紅棗、荔枝乾，以及蜜蓮子，放一圈食材就塗上一層芋泥固定。4.最後在中間填滿紅豆沙，上麵鋪滿芋泥即可放入電鍋蒸煮，時間依個人喜好。■烹飪小字典：1.豆沙的做法是把紅豆蒸透，加入砂糖和水在鍋中收汁。如果要口感更綿密，就要在紅豆蒸完後用篩子把皮篩掉.......
晶華酒店花雕醉黃魚
■作法：1.選用5條約1公斤重的新鮮黃魚，去鱗後再放入170度C的熱油炸熟，直至錶麵色呈金黃。2.紹興酒與冷開水以1比1混閤，總量要淹過5條擺平的魚，並調入鹽巴，喝起來比湯要鹹，加入少許枸杞和當歸，攪拌成醃料。3.待魚涼，倒入醃料，置於冰箱冷藏三天兩夜，直到魚吸入湯汁菁華即可。■烹飪小字典：1.醉魚最好是黃魚，重約600g至800g之間口感最佳，魚若太大，肉質不夠嫩。2.冷藏三天兩夜是入味的時間，賞味期限是十天。(中國時報).......
暢玩攻略－越野登山車 笑傲樂山
樂山的山徑為産業道路，若步行遊玩有點辛苦，但開車呼嘯而過速度又太快，容易錯失好風景。為瞭讓旅人可以體驗樂山風光，樂山休閑農業發展協會總乾事，池漢將引進瞭沙灘車，把每輛價值12萬的沙灘車變裝成可以爬山坡的越野登山車。他說：「這種車的速度不快，又很好操作，大部分的人都可以輕鬆地騎乘。」探索樂山的行程就在他的帶路下，開著登山車探索樂山的生態與自然，一路上可以看見瀑布、峭壁和茂密的山林，由於鮮少車輛進入，在這裏可以很愜意的開著越野沙灘車。隨著緩坡往上駛會抵達已經裁撤的「樂山國小」，小學就像一個時空膠囊，.......
書 人物－阿乙的警察故事
阿乙還不叫阿乙的時候，叫做艾國柱，是個江西省的地方基層員警。想像小警察艾國柱，待在偏鄉派齣所，桌上電話不響，打哈欠看著青年都外齣打工的鄉村，像賣光新血一樣地空荒破敗，每天日齣日落，執勤輪休。這裏的警察故事不是成龍演的那種嘻嘻哈哈套招假打，撞破一地假玻璃，飛車追逐，警匪鬥智逞勇的刺激情節。這裏隻有百無聊賴的偷雞摸狗，人越變越老，所有的作為都隻是在把一事無成的濃度降低到漫長生命可以接受的庸凡狀態。這樣一個警察會寫齣什麼小說？沒有大城市孕育的華麗犯罪情節，沒有高潮起伏的生活，隻有無止盡地憋在小派齣所虛.......
書 人物－韓秀穿梭兩岸 透過文學還原曆史真實
在颱北國際書展的攤位上，甫齣版《長日將盡》的美籍華文作傢韓秀專注地為讀者在扉頁上題字簽名，每個筆劃都不輕忽，因為「字是文化的本，是根。」她拒稱繁體，隻說正體，「簡體字就是錯彆字。我知簡體字的可惡，所以我寫字絕對不少一筆。」作傢蘇偉貞說，韓秀在意識形態上的堅持，源於她在中國經曆過的一切。蘇偉貞是透過瘂弦和韓秀認識的。80年代，韓秀先是任教於美國國務院外交學院，後隨外交官夫婿來颱，結識瞭颱灣文壇，繼而轉調北京，接觸許多人、聽聞許多故事。緣於外交身分，韓秀在兩岸未開放的時代裏為文壇牽綫，讓吳祖光、蕭乾.......
書 快訊－《科學少年》雜誌創刊
繼2002年創辦《Scientific American》颱灣中文版《科學人》雜誌後，遠流齣版公司再度創辦以國中小學生為閱讀族群的《科學少年》雙月刊，創刊號2月1日麵市。《科學少年》內容專為國內學子量身設計，除最新科學發展外，另配閤學校自然與生活科技，融閤物質科學、生命科學、地球科學、環境科學、數學和科學史等內容。其中「我的少年科學夢」專欄，將定期邀請知名科學傢分享投身科學領域的故事，創刊號邀請颱大物理係教授吳俊輝，與青少年讀者分享受物理大師史蒂芬‧霍金啓濛及親炙的曆程。官網：ys.ylib.c.......
書 活動－童書專業論壇 書展期間舉行
具國際知名度及影響力的豐子愷華文兒童圖畫書奬，第3屆首奬及佳作奬作者、繪者及齣版社全部奬落颱灣，展現颱灣圖畫書在華文地區領先的曆史地位與長期纍積的實力。今年颱北國際書展期間，主辦單位將舉行論壇，邀請得奬者分享創作的經驗及想法。時間：2/7（五）13:30-17:30（13:00報到）地點：世貿一館 2樓第5會議室名額：200人（預先報名，額滿為止）報名：www.tibe.org.tw主持：柯倩華（童書評論者，豐子愷兒童圖畫書奬顧問）〔流程〕：講題：我在．我思．我寫．我畫講者：劉伯樂（首奬《我看見.......
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