手工甜不辣 - 趣味新聞網
發表日期 2018-03-02T18:28:53+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : [Youtube]COxtbBwzH9I[/Youtube]詳細做法請看下方！手工甜不辣人份: 2-3人份 時間: 20分鍾 食材準備- 微凍鯛魚 .....
詳細做法請看下方！
手工甜不辣
人份: 2-3人份 時間: 20分鍾
食材準備
- 微凍鯛魚片 300g
- 鹽 1小匙
- 蛋清 4顆
- 鬍椒 1小匙
- 糖 1小匙
- 地瓜粉 50g
料理步驟
1
將微凍鯛魚片加入鹽後打至肉末，接著倒入1顆蛋清的量，拌勻後再加入鬍椒、剩餘的蛋清、糖拌勻，再倒入地瓜粉攪拌均勻
2
在烤盤刷上油避免沾黏，將魚漿放入擠花袋後擠在烤盤上，下鍋油炸3-4分鍾讓錶皮金黃酥脆
3
請享用！
文章來源： COOKY 卡提諾廚房
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詳細作法請看下方食譜！
打拋豬
人份: 1-2人份 時間: 20分鍾 食材準備
- 蒜頭末 3瓣
- 紅蔥頭末 4瓣
- 辣椒末 1根（視個人喜好）
- 豬絞肉 300g
- 米酒 1大匙
- 檸檬葉
- 魚露 1大匙
- 香茅末 半個
- 糖 半小匙
- 鹽 適量
- 小番茄 8顆
- 九層塔 適量
- 檸檬汁 料理步驟
1
先將蒜頭末、辣椒末、紅蔥頭爆香
2
加入豬絞肉拌炒後，加入米酒及檸檬.......
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拉拉熊副食品粥 食材準備
糙米 50g
開水 350ml
熟玉米 2根
開水 30ml 料理步驟
1
糙米浸泡水2小時後，再放入電鍋蒸到熟透，以手持調理棒或是果汁機打成泥
2
將熟玉米切粒，倒入水後以手持調理棒或是果汁機打成泥
3
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用料：大米230剋、肋排1斤、杏鮑菇3個、鬍蘿蔔半根、芹菜少量、蒜頭3瓣。
調料：生抽、老抽、蠔油、料酒、糖。
1.準備好食材：肋排洗淨汆水瀝乾。?料酒、生抽、蒜醃製入味。 鬍蘿蔔切丁，芹菜切小段，杏鮑菇切丁後汆水瀝乾。
2.大米淘淨浸泡半小時.......
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這天氣又不想坐在公園吹風（冷～）
推薦大傢幾間我跟朋友常去喝茶聊天的地方
1、茶香水.......
提拉米蘇
詳細食譜請看下方！
提拉米蘇
人份: 3-4人份 時間: 5小時 食材準備
- 鮮奶油 250g
- 細砂糖 50g
- 蛋黃 2顆
- 細砂糖 50g
- 馬斯卡彭起司 125g
- 手指餅乾 適量
- 濃縮咖啡 適量
- 可可粉 適量 料理步驟
1
鮮奶油加入細砂糖，分2-3次加入後打發備用；蛋黃打至微發，分次加入細砂糖後打發，再加入馬斯卡彭起司混和均勻，再倒入剛剛打好的鮮奶油
2
手指餅乾沾取適量濃.......
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新鮮蝦醬蕃茄義大利麵
新鮮蝦醬蕃茄義大利麵
人份: 1人份 時間: 40分鍾 食材準備
鮮蝦 300g
沙拉油 適量
大蒜 3辦
洋蔥 半顆
小番茄 50g x 2
番茄糊 30ml
雞高湯 200ml
白酒 50ml
羅勒葉 5g x 2
義大利麵 120g
奶油 適量
檸檬半顆 料理步驟
1
將蝦肉與蝦殼分離，蝦肉與蝦殼都保留
2
大蒜爆香後加入洋蔥、蝦殼翻炒到洋蔥微軟
3
拌入小番茄、番茄糊、高湯、白酒、羅勒葉.......
新鮮魚怎麼挑？ 4技巧讓你成爲挑魚高手
每逢年節，買上一條魚，清蒸、紅燒或煲湯，端上桌來，就是一道鮮亮的風景。魚的營養價值豐富，熱量低，又味美。若想做齣一條好魚，這挑魚也是一門技巧。
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一、買整條魚
1. 看：
魚眼：應濕潤，亮晶晶、圓鼓鼓，不發烏發乾或凹陷。
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魚眼應濕潤、黑白分明，亮晶晶、圓.......
早餐傢人都愛它，聞著香吃著爽，好吃又營養，簡單幾分鍾就做好
今天做的這個早餐跟之前的一款早餐可以說有一樣的長相，但卻是不一樣的配方，哈哈！從長相上來看，肯定有人會覺得這個看起來怎麼跟之前的那個中西閤璧的雜糧煎餅長得那麼像啊。沒錯，長得是很像，但是實際卻是不一樣的，因為今天這個確實土生土長的蔥香雞蛋煎餅。
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曼榖阿黎巷(Soi Ari)發現好吃的傳統泰式『靠鳥』甜點，一路吃迴 Terminal 21(1P+影)
說起泰國的傳統甜點，
多半腦海裏就會浮現獨特的芒果糯米(題外話：新鮮芒果配糯米吃這到底是哪招？而且還真的配的很好吃)，
要不就是五顔六色的粉條等等，
不過今天小妹要跟大傢分享一個，
喔，不，
是兩個好好吃的泰式傳統甜點：Khao Nieaw Moon Na Pla 以及 Khao Nieaw Sang Ka Ya
(因為不知道中文是什麼，就先打上泰文讀音)，
泰語的 Khao Nieaw (犒嬝/靠鳥)這兩個字，就是糯米的意思，
所以想當然耳，
這兩.......
最近迷上 韓劇《偉大的誘惑者》
前幾天因為同事推薦看瞭韓劇《偉大的誘惑者》沒想到一看就這樣迷上瞭！
劇情覺得很特彆，跟以往看的韓劇有點不同
不過，男主角都好養眼！！時賢真的好帥啊～～
純鋼琴的配樂也很棒呢～～
雖然秀智還蠻正的，不過有點心狠手辣阿阿阿......
好吧，可能因為.......
最適閤早餐的雞蛋做法，完全不沾油煙！
早餐吃雞蛋，營養健康。可是隻吃水煮蛋太單調。有沒有省時不費力的，還不用大早上一身油煙的呢？答案當然是可以！肉蛋奶一應俱全，而且，每一種都極為簡單喲~
1.培根雞蛋杯
食材：培根、雞蛋、黑鬍椒、香蔥末。
做法：
1.將圓培根周邊捲褶，.......
有沒有人自己在傢試過牛肉淋高湯的吃法嗎？
看電視說金門牛肉的肉質可比的上颱南溫體牛
看到金門牛肉麵簡直口水都要流齣來瞭…看起來肉超嫩啊！
也想試試看直接用高湯澆牛肉的這種吃法
不過在颱灣哪裏可以買到金門的牛肉阿
去市場問賣牛肉的攤販他們有沒進金門牛肉
迴我說沒有，大賣場更不用說瞭一定沒
.......
木瓜牛奶＆鳳梨蘋果汁
詳細做法請看下方！
木瓜牛奶＆鳳梨蘋果汁
人份: 1-2人份 時間: 5分鍾 食材準備
木瓜 80g
糖 適量
牛奶 200ml
鳳梨 50g
蘋果 50g
檸檬汁 20ml
蜂蜜 適量
開水 150ml 料理步驟
1
將木瓜、糖、牛奶一起倒入果汁杯，用果汁機直接打成木瓜牛奶，滿滿奶香與香甜木瓜～
2
將鳳梨、蘋果、檸檬汁、蜂蜜、開水一起倒入冰鎮果汁杯，用果汁機打成新鮮鳳梨蘋果汁，搭配冰鎮杯，冰涼又清爽.......
東南亞風味炸春捲
詳細作法請看下方食譜！
東南亞風味炸春捲
人份: 3-4人份 時間: 60分鍾 食材準備
泰式酸辣沾醬：
醋 1/4杯
糖 6大匙
鹽 1/2小匙
大蒜末 1小匙
辣椒末 1/2大匙
水 1/4杯
內餡：
油 適量
大蒜末 1大匙
豬絞肉 100剋
泰式米粉 100剋
豆芽菜 100剋
蠔油 2大匙
魚露 2大匙
糖 1/2大匙
韭菜 30剋
春捲皮：
水 些許
春捲皮(米紙) 10張
.......
枸杞奶酪
枸杞奶酪
人份: 6人份 時間: 40分鍾 食材準備
枸杞 20g
牛奶 65ml
鮮奶油 250ml
優格 65ml
吉利丁片 2片
糖 65g
枸杞醬：
枸杞 10g
牛奶 50ml
配料：
無花果乾
南瓜籽 料理步驟
1
枸杞風味牛奶製作：將枸杞泡牛奶放置冰箱中隔夜 (奶酪用與枸杞醬用的材料分開泡)
2
將吉利丁片泡冰水約10分鍾軟化並撈起
3
加熱枸杞風味牛奶，倒入糖與吉利丁使其融化
4.......
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梅乾扣肉
詳細作法請看下方！
梅乾扣肉
人份: 3-4人份 時間: 40分鍾 食材準備
- 汆燙豬五花 450g
- 梅乾菜 2顆
醃料：
- 米酒 30ml
- 醬油 25ml
- 糖 1小匙
- 蠔油 1大匙
- 白鬍椒 適量
- 蒜頭 5瓣
- 月桂葉 1片 料理步驟
1
起鍋倒入適量油，油炸汆燙過的豬五花錶皮呈酥脆，即可起鍋並切片
2
把所有醃料食材加入豬五花肉片攪拌均勻，醃製30分鍾
3
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