用料:大米230剋、肋排1斤、杏鮑菇3個、鬍蘿蔔半根、芹菜少量、蒜頭3瓣。調料:生抽、老抽、蠔油、料酒、糖。1.準備好食材:肋排洗淨汆水瀝乾。?料酒、生抽、蒜醃製入 ... 排骨和米飯這搭配 米飯比肉 排骨和米飯這搭配,米飯比肉還香,營養豐富,孩子吃瞭還想吃 - 趣味新聞網
發表日期 2018-01-22T17:39:44+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 用料:大米230剋、肋排1斤、杏鮑菇3個、鬍蘿蔔半根、芹菜少量、蒜頭3瓣。調料:生抽、老抽、蠔油、料酒、糖。1.準備好食材:肋排洗淨汆水瀝乾。?料酒、生抽、蒜醃製入 ... 排骨和米飯這搭配,米飯比肉 .....
用料:大米230剋、肋排1斤、杏鮑菇3個、鬍蘿蔔半根、芹菜少量、蒜頭3瓣。
調料:生抽、老抽、蠔油、料酒、糖。
1.準備好食材:肋排洗淨汆水瀝乾。?料酒、生抽、蒜醃製入味。 鬍蘿蔔切丁,芹菜切小段,杏鮑菇切丁後汆水瀝乾。
2.大米淘淨浸泡半小時附近。
3.起一油鍋?排骨煸炒一會兒,然後把醃汁參加再加蠔油、沙糖、淨水蓋上鍋蓋燜煮20分鍾附近,連同湯汁一同倒入米鍋中,水量是要點哦,米要一粒一粒的纔好吃,軟硬要適中,煮米飯的水要扣撤除湯汁的量,牢記,有時候會忘瞭。
4.電飯煲煮熟後燜一會,使米粒充沛漲發纔更香。
5.在煮飯時把三種蔬菜炒一下,少量油先下鬍蘿蔔丁、後下杏鮑菇丁、再下芹菜?一丟丟鹽疾速齣鍋。不喜吃脆口鬍蘿蔔的能夠和排骨一同入飯鍋內一同燒。
6.待米飯燜好後?炒好的蔬菜翻拌平均,香馥馥的排骨燜飯半途而廢啦。
7.開吃啦,再搭配上一碗湯,滋補完全又甘旨。
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煮饭的时候水量要比平时稍许少一点,煮出来的饭才不会太烂,更香。
做焖饭的时候,用佐料要比平时多一些,口味要重一点,煮出来的饭才入味。 |
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1
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1
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2
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木瓜牛奶&鳳梨蘋果汁
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糖 適量
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詳細作法請看下方食譜!
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糖 6大匙
鹽 1/2小匙
大蒜末 1小匙
辣椒末 1/2大匙
水 1/4杯
內餡:
油 適量
大蒜末 1大匙
豬絞肉 100剋
泰式米粉 100剋
豆芽菜 100剋
蠔油 2大匙
魚露 2大匙
糖 1/2大匙
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春捲皮:
水 些許
春捲皮(米紙) 10張
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枸杞奶酪
枸杞奶酪
人份: 6人份 時間: 40分鍾 食材準備
枸杞 20g
牛奶 65ml
鮮奶油 250ml
優格 65ml
吉利丁片 2片
糖 65g
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配料:
無花果乾
南瓜籽 料理步驟
1
枸杞風味牛奶製作:將枸杞泡牛奶放置冰箱中隔夜 (奶酪用與枸杞醬用的材料分開泡)
2
將吉利丁片泡冰水約10分鍾軟化並撈起
3
加熱枸杞風味牛奶,倒入糖與吉利丁使其融化
4.......
梅乾扣肉
詳細作法請看下方!
梅乾扣肉
人份: 3-4人份 時間: 40分鍾 食材準備
- 汆燙豬五花 450g
- 梅乾菜 2顆
醃料:
- 米酒 30ml
- 醬油 25ml
- 糖 1小匙
- 蠔油 1大匙
- 白鬍椒 適量
- 蒜頭 5瓣
- 月桂葉 1片 料理步驟
1
起鍋倒入適量油,油炸汆燙過的豬五花錶皮呈酥脆,即可起鍋並切片
2
把所有醃料食材加入豬五花肉片攪拌均勻,醃製30分鍾
3
切碎洗淨.......
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高湯 200ml
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櫛瓜 一根
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1
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2
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3
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橙汁排骨
詳細做法請看下方!
橙汁排骨
人份: 5-6人份 時間: 30分鍾 食材準備
- 排骨 600g
醃料:
- 全蛋 半顆
- 米酒 1大匙
- 柳橙汁 50ml
- 玉米粉 1小匙
- 太白粉 1小匙
- 鹽 1小匙
- 糖 1小匙
橙汁醬:
- 糖 2大匙
- 柳橙汁 100ml
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1
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2.......
檸檬巧剋力慕斯
檸檬巧剋力慕斯
人份: 4人份 時間: 40分鍾 食材準備
黑巧剋力 150g
奶油 15g
蛋白 2 個
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糖 25g
鮮奶油 250ml
檸檬汁 25ml 料理步驟
1
巧剋力糊:融化巧剋力並加入奶油攪拌均,再加入全蛋攪拌均勻
2
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3
蛋白加入糖打發,拌入巧剋力糊
4
打發的鮮奶油分三次拌入
5
加入檸檬汁,攪拌均勻
6
倒入容器冷藏 3-4小時凝固
7
撒上檸檬皮屑.......
檸檬杯子蛋糕
詳細作法請看下方食譜!
檸檬杯子蛋糕
人份: 6個 時間: 40分鍾 食材準備
蛋糕體:
- 常溫奶油 55g
- 糖 80g
- 蛋 1顆
- 香草糖精 1小匙
- 牛奶 60 ml
- 低筋麵粉 105g
- 泡打粉 1 小匙
- 檸檬皮 1 顆
- 鹽 少許
檸檬奶油霜:
- 奶油 55g
- 植物性酥油 40g
- 糖粉 150g
- 檸檬汁 55ml 料理步驟
.......