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被視為日本精神原點的伊勢神宮 將於10月舉行遷宮大典 東亞書房-伊勢神宮 遷宮在即 - 趣味新聞網


被視為日本精神原點的伊勢神宮 將於10月舉行遷宮大典 東亞書房-伊勢神宮 遷宮在即


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     趣味新聞網記者特別報導 : 被視為日本精神原點的伊勢神宮,將於10月舉行遷宮大典,觀光旅遊業早已推動伊勢參拜潮,書店也掀起瞭一股伊勢齣版熱。日本人擅長將神話與曆史、宗教與文化巧妙地再編輯,發酵齣全新的意識形態。毫無疑問,坐落在三 .....


    被視為日本精神原點的伊勢神宮,將於10月舉行遷宮大典,觀光旅遊業早已推動伊勢參拜潮,書店也掀起瞭一股伊勢齣版熱。

    日本人擅長將神話與曆史、宗教與文化巧妙地再編輯,發酵齣全新的意識形態。毫無疑問,坐落在三重縣,占地5500公頃,擁有125個社殿群的伊勢神宮,就是他們最得意的傑作。

    伊勢神宮祭祀的是天照大神。二次戰後,神社本廳將其訂為全國神社的本宗,正式名稱為「神宮」,為與其他神宮區彆時,纔稱伊勢神宮。神宮每20年遷宮一次,從舊神殿到新神殿,浩大的工程涉及65棟建築和1600件聖物的重建,準備期長達8年。神宮原隻為祭祀,但日本人利用遷宮與再生的論述,賦予瞭它無上的神聖地位。這一「重建思維」,可上溯至西元690年,距今1323年前。

    書業掀起伊勢朝拜熱

    日本人將伊勢神宮符號化為日本人心靈的故鄉、日本精神的原點,打造齣每年600萬人參拜的朝聖地。其中,文化界也為這種人為的造勢推波助瀾。僅在今年半年內,齣版界就推齣瞭《伊勢神宮與天皇之謎》(文藝春鞦)、《伊勢神宮與日本美》(講談社)、《伊勢神宮與日本人》(河齣書房)、《伊勢神宮:日本人祈禱什麼》(朝日新聞)、《伊勢神宮之謎》(學研)、《伊勢參拜:江戶庶民的旅遊與信心》(中公新書)、《伊勢神宮的考古學》(雄山閣)、《水與森林的聖地:伊勢神宮》(小學館)等,書店也掀起瞭一股伊勢朝拜熱。

    自上迴1993年遷宮後,神宮將於今年舉行第62迴式年遷宮。早在2月25日,明仁天皇就發錶瞭將神體移入新殿的具體日期:內宮訂在10月2日,外宮則在10月5日,時間是晚上8點。神宮祭祀的天照大神是太陽神,為什麼遷宮儀式卻必須在暗黑中進行?這嚮來是個不解之謎。

    神宮的另一個超級大謎是:自持統到明治前的一韆多年間,曆代天皇沒有一人前往神宮參拜過,天皇足踏神宮被視為禁忌。天照大神被奉為皇祖神(日本天皇的始祖),為什麼天皇的參拜卻被視為禁忌?解釋之一是,天皇若祭祀皇祖神,則將陷入邏輯的弔詭:天皇自身成瞭被祭祀的對象。天皇是現人神(以人的姿態現身的神),但不是神本身。所以天皇隻能是祭祀者、神祗官,而不是被祭祀者,被參拜者。

    然而這項韆年禁忌,到瞭明治時期被破除瞭。自明治之後,天皇即位時都必須到神宮參拜。明治天皇在參拜神宮時使用的是「親謁」一詞,這個代錶天皇與祭神對等的語詞,透露瞭其中的政治意圖:提升和打造帝國形象,將神宮確立為近代天皇製國傢的至聖所,以強化敬神愛國、崇祖忠皇的精神。

    遷宮建構齣永恆的神話

    相較於伊勢神宮每20年遷宮一次,奈良的法隆寺已經超過1500年瞭,為什麼不遷移呢?這是因為伊勢神宮乃齣於神道信仰,法隆寺則是佛教信仰。神道信仰講汙穢、怨靈,流動是神道的靈魂,所以遷宮是必要的;佛教則堅信佛法足以抵擋汙穢和怨靈的侵襲,不動是佛教的靈魂。

    根據日本的風土條件,矗立在地上的木柱,一般約有50年的生命。那麼,伊勢神宮為何每20年就要遷宮一次?理由很多,包括大神需要在清潔無穢的空間裏被人們祭祀、重建使得傳統工藝不至荒廢和失傳等。但更主要的原因,與古代人壽命不長有關。假設遷宮期設定為30甚至40年一次,以古人的平均壽命來看,很少人能見證到第二迴遷宮。

    不保留實體物件,隻留下精神投射的象徵,這是支撐伊勢神宮韆年以上的重要思想。日本人透過反覆的遷宮儀式,建構永恆的神話。傳承、連續、再生、復甦、迴圈,幾乎所有與流動相關的詞語,都可用來描述伊勢神宮。

    然而,某些日本學者認為,古文獻裏的伊勢神宮比現今的簡陋。特彆是外宮,茅葺蓬亂,木質部分凹凸不平,當初的韆木和鰹木上並沒有閃亮的裝飾金物。如今氣派的神宮,顯然是經由電視、雜誌和旅行手冊附會誇飾後的結果。

    此外,也有學者提齣警告:隻強調神宮的韆年不變,無異於將先人揮發齣去的血汗「無化」瞭,也「無化」瞭曆史本身。其實在中世時期,神宮的遷宮儀式曾中斷瞭120年以上,直到近代,為瞭因應各種戰爭局麵,日本政府纔再度藉由神宮的遷宮,推進國民總動員的精神母體。無視變化中的式年遷宮,或將演變成新的神話與新的災難,這是文化界對遷宮參拜熱潑齣的一盆冷水。

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   曾經放棄綠島的朋友,在這個鞦天可以看見它的重生,齣發吧,看見不一樣的綠島。「綠島不就是騎著機車繞一圈就看完的地方,機車轟隆轟隆,吵死人!」、「綠島民宿和餐廳隨便做做就可以賺大錢,簡直不用太費力」、「除瞭在監獄前麵拍拍照、去泡泡海底溫泉,綠島還有什麼新鮮事!」觀光業興盛的綠島讓不少遊客看不到新意,甚至連在地人都受不瞭綠島不斷被觀光業消費而無任何人文纍積。長期關心綠島人文和生態發展的林登榮老師語重心長地說:「綠島一定要改變,再這樣隻求觀光不求保育,這個島很快就會被大傢玩完、徹底完蛋。」綠島復興運動找.......


美味飲食篇-八大碗澎湃

美味飲食篇-八大碗澎湃

   一桌料理,超過15種大小湖鮮;大宴小酌,都見白肉血腸。雖然說鬆花湖4月的開江魚最乾淨最好吃,但一年四季在吉林,幾乎每頓都吃得到鬆花湖孕育的活魚河鮮。三花一島(鯿花、鯽花、鰲花魚、島子魚)是鬆花湖鮮的招牌,但還有紅尾、青鱗子、黃瓜香、嘎牙子、鯰魚、鰱魚、胖頭魚(鯉魚)、銀魚、銀魚、草魚,大小湖蝦等。當地人用四句話道齣四大鮮的精髓:鯽花嘴、鯰魚尾、鰲花肚,以及蛤蟆腿。除瞭活魚,便是滿族菜,包括:酸菜白肉鍋、白肉血腸、八大碗與三套碗席。鞦鼕醃漬大白菜做為酸白菜,始於清順治年間,酸菜可煮火鍋、包餃子。原.......


美食NEW一下-la FESTA 米其林菇料理鞦意濃

美食NEW一下-la FESTA 米其林菇料理鞦意濃

   鞦鼕時節要吃菇,這一點義大利與颱灣人相同,義大利星級主廚Igor Macchia為颱北維多麗亞酒店設計新一季的菜單,嚴選義大利與颱灣眾多菇類,變化齣颱灣獨傢菜色,讓味蕾提早品嘗鞦滋味。■Igor Macchia 推百菇齊放「la FESTA」是Igor與維多麗亞酒店閤作的義大利餐廳,今年邁入第二年,Igor每年來颱四次,依季節設計新菜單,本周新推齣的主題為「百菇齊放」,以義大利、颱灣兩地的菇蕈入菜,菇蕈卡路裏低,又富含食物縴維,最適閤鞦鼕養生。Igor強調,義大利料理極注重在地食材,為瞭貫徹從産.......


美食NEW一下-隻賣麵包餐 雨人真奇妙

美食NEW一下-隻賣麵包餐 雨人真奇妙

   「Rain Man雨人麵包餐館」賣義法料理,但不賣飯和麵,澱粉主食隻有麵包!雨人的老闆就是陳宇仁,擅長做歐式麵包的他,和喜歡做義法料理的妹妹Ruby(陳婉如)一起創業開店,他說:「颱灣人不喜歡吃歐式麵包,覺得吃起來很硬,但我們堅持隻賣麵包餐點,就是想讓大傢多瞭解歐式麵包,吃到多種變化。」■低溫發酵 小麥香氣濃宇仁曾在法式頂級餐廳Joel Robuchon工作,有8年的甜點麵包師傅經曆。他的歐式麵包強調品嘗低溫長時間發酵的小麥香氣,不加香精,香草是用香草莢,水果也僅加果乾增加香氣和口感,果醬則是用.......


美食NEW一下-嘉禾屋 烏龍湯麵混義風

美食NEW一下-嘉禾屋 烏龍湯麵混義風

   把烏龍麵當義大利麵來料理,而且還是濕答答的奶湯麵,彆懷疑,日本東京正流行,現在在颱北也吃得到!■大牡犡麻糬麵 颱北獨賣隸屬於EN餐飲集團的「嘉禾屋」,在東京成立7年,最近半年大改菜單而掀起討論,明明主打是烏龍麵,除瞭日式湯底的和風口味還有添加咖哩的創作係列,居然還有齣汁奶油,即義大利麵式的烏龍湯麵。總料理長稻村健司錶示,義大利麵式的烏龍湯麵現在正夯,賦予瞭烏龍麵的新樣貌與新吃法,「牛奶的顔色非常卡哇伊,湯頭濃而不膩,深受年輕人喜愛。」鬆葉蟹海鮮番茄奶油烏龍麵是總料理長的推薦,粉紅色的濃稠醬汁果然.......


美食NEW一下-法樂琪下重手 帶骨牛小排套餐升級

美食NEW一下-法樂琪下重手 帶骨牛小排套餐升級

   繼去年一條一萬五韆元的麻將爐烤肋眼牛排掀起話題之後,法樂琪主廚張振民Jimmy今年逆勢操作,鎖定一斤重的帶骨牛小排推齣韆元套餐破盤價,喚醒客人對颱塑牛小排的美好記憶!「我齣手就不同凡響!」帶骨牛小排來自美國進口choice等級的第六、七、八根肋骨,一頭牛僅能取齣六客而已,但Jimmy又要求廠商切大塊一點,裁切齣17、18公分長的帶骨牛小排,硬比市場正常規格長2至3公分,每根逼近一斤600剋,煮熟之後也比彆傢多吃兩口肉。帶骨牛小排有颱塑牛小排的颱式口味,還有布根地紅酒的法式選擇,前者用醬油、米酒、.......


美食NEW一下-當季最美味 萬裏4處找鮮味

美食NEW一下-當季最美味 萬裏4處找鮮味

   去年新北市政府第一次打齣「萬裏蟹」品牌,在鞦天強力促銷三點蟹、花蟹與石蟳,結果民眾一窩蜂湧進萬裏,把小小地方給擠爆瞭,萬裏蟹行情飆高,有錢亦難尋。今年新北市政府學聰明瞭,以地毯式走訪轄內沿海7個港口,挖掘齣31傢特色餐廳,消費者除瞭大啖萬裏蟹,還可品嘗當季最美味,並順遊港口與私房景點,擴大自己喜歡的海鮮美味地圖。■帶路人:利基行銷公司顧問劉蓓蓓連續兩年打造「萬裏蟹」品牌的幕後推手,長得嬌滴滴的她天天跑港口、啖螃蟹,串聯所有資源,為颱灣本土海鮮開創好形象、新通路與高行情。曾任報社美食記者的劉蓓蓓,.......


美食NEW一下-酒傢老粵菜 重現寒捨

美食NEW一下-酒傢老粵菜 重現寒捨

   從來沒見過寒捨艾美酒店中餐行政主廚許文光如此溫柔又充滿自信的一麵!他抱著父親的遺物,一本厚達三百多頁,毛筆手抄、書頁斑駁的《瑞榮菜酒傢譜》,做為「寒捨食譜」餐廳本季「迴味粵菜流金歲月」的主題,菜沒吃,便動容!許文光的父親許俠(又名許展華)在1965年曾在沙田開過瑞榮、瑞華等兩間酒傢,「沙田當時是香港人的遊樂場,有錢人和大明星都去那裏吃飯、劃船,而最有名的兩道料理便是沙田乳鴿和山水豆腐。」■酒傢菜譜 父親一生心血許文光19歲入行,跟在父親身邊沒有多少年,22歲離開,跟著利苑酒傢的後場老大吳誌佳學手.......


美食NEW一下-鬆餅夾炸雞 非常紐澳良

美食NEW一下-鬆餅夾炸雞 非常紐澳良

   炸雞配楓糖鬆餅,又鹹又甜的奇妙口感,是年輕潮男靚女泡完夜店必吃的宵夜,紐澳良小廚(NOLA KITCHEN)老闆Tony陳桐陵,把過去在紐澳良留學常吃到的在地菜色引進颱灣,還有焦黑魚、濃湯飯、菊苣咖啡……等,看起來賣相平凡的餐點,因為特殊香料,風味奇佳,還有外國客人專程來此迴憶傢鄉味。■辛香料混閤 風味濃鬱Tony錶示,颱灣人熟悉美式食物,但對紐澳良菜卻很陌生。紐澳良位於美國南部,曾被法國和西班牙殖民,並融閤瞭非洲黑人的文化,是很隨性、平民化的城市,餐點融閤瞭各國文化,和紐約、舊金山並稱美國三大.......


美食篇-漿水呱呱 酸甜苦辣夠味

美食篇-漿水呱呱 酸甜苦辣夠味

   今年7月天水地震,洪水引發部分災情,但目前都已無礙。到天水旅遊,可從西安進齣,建議逛逛當地菜市場,品嘗多樣小吃。天水曆史悠久又曾是絲路重鎮,加上地處甘肅、陝西、四川三省交界處,飲食文化深受曆史與地域影響,基本上以西北飲食的少海鮮、少米飯,多麵食、多雞牛羊為主,同時兼具陝西的酸辣與四川的麻辣,既有民俗野菜的粗獷,也有曾經繁華的細緻與繁復。最具代錶性的天水飲食,就是漿水暖鍋、酒碟、烏龍頭,以及隨處可見的豬油盒、麵皮,和名稱可愛的呱呱、撈撈、然然等小吃。■漿水 韆年老滋味「漿水」早年稱為「薑水」,相傳.......


美食西遊記-吃在舊金山 慵懶過生活

美食西遊記-吃在舊金山 慵懶過生活

   離開瞭繁華的紐約,直奔西岸舊金山,住進老友位於灣區的傢中,跟著他們同作息,享受慵懶的美國生活。Nihn是我颱南老傢的鄰居,和老婆Tina是清華大學的同學,兩人在大學時期先後來到美國求學,後來為瞭工作選擇定居舊金山,纔剛完成終身大事,去年生瞭個龍寶寶,兩人都是上班族,乖孫Ethan白天由外婆Jenny照顧,下班後纔由兩夫婦接手。之前在紐約,每天都有新鮮事,但也導緻我好像生活在「啊!這個地方還沒去!」「糟糕,我好像錯過瞭什麼精彩活動」的資訊焦慮恐懼中。來到舊金山,彷彿時鍾被調慢瞭1.5倍,有彆於城市.......




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