蚵仔麵綫 - 趣味新聞網
發表日期 2007-03-26T21:14:21+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 蚵 仔 麵 綫 材 料：蚵 1斤 紅麵綫 1/2斤 .....
材 料：蚵 1斤
紅麵綫 1/2斤
豬大腸 1副
豬大骨 1副
柴魚片 1包
愛之香油蔥酥 少許
蕃薯粉 少許
太白粉 少許
鹽 少許
閤將味醂 少許 (替代味精)
(1)鬍椒粉 少許
閤將烏醋 少許
麻油 少許
作 法：1.蚵加1茶匙鹽(亦可用閤將白醋)，輕搓揉用水沖淨瀝乾拌
入太白粉備用
2.紅麵綫剪約食指長泡水1小時瀝乾備用。
3.豬大骨及柴魚片加水一大鍋熬做高湯濾渣備用
4.豬大腸用鹽搓揉洗淨，煮軟剪段備用。
5.高湯煮沸放入麵綫煮約10-20分鍾，蕃薯粉加
水調勻，徐徐倒入勻芡，續加入豬大腸、蚵、
油蔥酥攪勻加入鹽、味精調味即可。
6.食用時放入(1)料。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-3-27 07:12 編輯 ]
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但要做到好吃也要靠功夫的
学起来
看自己的技术了
感谢提供喔
:smile:
赶快来试作看看
谢谢分享:redface:
怎么可以没有人给予回应呢~
我好喜欢在家做这道唷~
因为料可以加的很多 尤其是鲜美的蚵仔~~
但真正要好吃，
各种材料的比例也要慢慢累积经验，
试出最好的口味~~
看过电视的做法也跟大大分享的稍稍不同呢@@
大大礁的稍微简单些
先谢谢大大分享的食谱....来去研究怎么做才会更好吃鲁^^:smile:
好像跟外面的不太一样...
吃起来不知道是怎样呢...
感谢分享...
每次都可以吃个两碗
没办法实在是太好吃了
现在有食谱更棒了
可以动手做做看
千篇一律回文
[ 本帖最后由 cougarlee 于 2006-5-7 06:35 AM 编辑 ]
只要有看到 不管吃饱了没
一定会再吃一碗
谢谢大大的分享
就算没吃到 用看的也一样可口啊
谢谢大大告知
这些资料真不错...
面线呀!!~滚烂烂才好吃!!~
这是我个人喜好～～
快来去吃~~i喔
感恩!!~~~
thx for the recipe, now that I wanna cook for myself I can!!
就跟着做做看﹐谢谢
你的提供详细做法﹐
感谢大大的提供。
可能是因为相关的食材，在家里都没有常备吧!!毕竟本鲁是懒人厨子
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來源：新華網 （責任編輯：李昉） [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-9-28 16:57 編輯 ].......
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蛋塔
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『內餡材料』
細砂糖50公剋
蛋2個
奶水1/2杯
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材料:
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蛤蜊炒麵
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蜜汁排骨
蜜汁排骨
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.......
蜜汁照燒大塘虱魚飯[5P]
![蜜汁照燒大塘虱魚飯[5P]](https://pic.quweinews.com/picck101/a98ddbca5c2fd40374594e14d80dbeb2bd227b2ceec80a2d12cc16f6ee07fcc0/xin_150903251052031177808.jpg)
本帖最後由 nona 於 2009-10-24 11:28 編輯 蜜汁照燒大塘虱魚飯
材料：
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3、兩邊不時取齣塗上醃汁和糖膠，.......
蜜汁蒜子骨
所需材料：
1.排骨1磅
2.蒜茸1湯匙
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3.生油1湯匙
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1.糖1茶匙
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蜜汁魚排
蜜汁魚排
所需材料：
海鰻 ... 900公剋(中段)
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炸油 ... 1份
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調味料
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蜜漬葡萄柚奇異果
葡萄柚的維他命Ｃ豐富，熱量又低，對於預防黑斑等臉上的斑點效果極佳。而同樣為低熱量的奇異果，富維他命Ｃ外，更含豐富的膳食縴維，對改善便秘、青春痘、乾燥肌膚都有幫助。雖然它們對添營養，增進健康都有幫助，但愛吃甜的人，也許不愛品嘗。不妨製些富薄荷香的蜂蜜，利用甜度高的蜂蜜醃少許時間，就更清甜可口，且得以攝取蜂蜜所含的礦物質等營養，成一道悅目的水果甜點。
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蜜炸酥餅
材料:
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水250剋
蜜紅豆1包
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做法:
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4........
蜜瓜鮮奶凍
【材料名稱及份量】
蜜瓜1/2個
椰汁1/2罐
蜜瓜豆奶1包
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【烹調流程】
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蜜辣雞排
蜜辣雞排
材料:
1.雞胸肉.太白粉.辣粉.蒜末
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雞胸肉.太白粉.辣粉.蒜末
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先將(.......
蝦仁都豆腐
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蝦子柚皮
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蝦醬四季豆
材料：
四季豆500剋 紅辣椒1根 紅蘿蔔100剋 蒜末30剋
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魚露1小匙 香辣蝦醬1大匙 20度料理米酒1大匙 細砂糖1中匙
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2. .......
蟹 粉 獅 子 頭
蟹 粉 獅 子 頭
原 料
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蝦 子 1 剋
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豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ；
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蟹粉獅子頭
材料：
蟹膏2兩 蟹肉1盒 豬絞肉1斤 大白菜1顆 蔥1支 薑1塊 蛋1顆
調味料：
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1. 先將白菜剝散成一片片；蔥切段後，蔥綠略切，蔥白切末；薑也切成小塊和末兩部分，.......
蟹肉義大利麵
材料:
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去皮義大利番茄 - 1顆 切小丁
白酒 - 4~6大匙
義大利麵條(LINGUINE) - 12OZ
鹽 - 少許
鬍椒 - 少許.......
蟹肉義式寬麵
材料：
寬麵.........2捲
大蒜.........1粒
洋蔥.......1/4個
螃蟹.........1隻
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鬍椒........少許
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蟹黃菜心
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颱灣四周環海，所以一年四季都可吃到各式各樣的蟹。關於蟹的吃法很多，活的蟹最好是清蒸，也可拿來烤、醬爆或麵拖等。如是死掉的蟹，就必須要看蟹的反麵顔色白不白，越白錶示還相當的新鮮。如要知道肉多不多，可以捏一下它的小腳，最重要的是拿在.......
蠔汁蒸牛肉
蠔汁蒸牛肉
■ 材料 :
牛肉 4兩 (150g)
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蔥段 適量
■ 調味料 :
蠔油 1/2湯匙
糖 1/3茶匙
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紹酒 1/4.......
蠔油牛肉
[傢常菜餚] 蠔油牛肉
此道菜是廣東料理中具有相當代錶性的菜，在廣東的餐館裏，他們很喜歡嚮客人推薦這一道菜，尤其在日本、歐美地區，這一道蠔油牛肉是他們當作中國菜的一個代錶。
材料：
鹽.................1/4茶匙
蔥段..........
蠔油素肉
這道菜的青江菜隻是用作盤飾而已，如果您買到的是比較大把的 可以縱切成四等分。如果嫌麻煩的話，青江菜也可以省略。
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太白粉１茶匙
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補血又美味
材料： 調味料：
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１．先用水將紫米泡軟。
２．再放入鍋中加入蓮子、桂圓煮滾，再以小火煮至熟透即可。
３．再放入冰糖、鮮奶油調味即可.......
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