蛋包飯 (做午餐最好不過) - 趣味新聞網
發表日期 2005-05-27T17:58:49+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 蛋包飯 (做午餐最好不過)材料：蛋皮材料：雞蛋 4 隻牛奶 2 湯匙 鹽 適量 炒飯材料：香腸 ... 蛋包飯 (做午餐最好不過) (湯 .....
材料：
蛋皮材料：
雞蛋 4 隻
牛奶 2 湯匙
鹽 適量
炒飯材料：
香腸 3 條
白飯﹝經冷藏較佳﹞ 2 碗
栗米、青豆 適量
雞粉 半茶匙
老抽 2 茶匙
做法：
１）香腸切粒；栗米及青豆隔乾水份，待用。
２）用慢火將白飯炒勻，再放入栗米、青豆、香腸及炒飯調味料一同炒，
直至炒飯乾身，撈起待用。
３）雞蛋拌勻並放入調味料，把鑊燒紅，將一湯匙油平均分佈於鑊。
４）將已拌勻的蛋液分佈鑊中，成圓形；趁蛋半熟，即放入炒飯於半邊圓形之內，
立即將其餘半邊蛋皮對疊，蓋於炒飯上即成。
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希望大大的妙方对我有帮助
谢谢
既好吃又有营养.
相信每个小孩都会爱上它的...
本版禁止注音文..谢谢！！
[ Last edited by starlight on 2005-6-2 at 04:27 AM ]
Originally posted by movie700m at 2005-5-27 05:58 PM
香肠 3 条
白饭﹝经冷藏较佳﹞ 2 碗
栗米、青豆 适量
鸡粉 半茶匙
老抽 2 茶匙
做法：
１）香肠切粒；栗米及青豆隔干水份，待用。
２）用慢火将白饭炒匀，再放入栗米、青豆、香肠及炒饭调味料一同炒，
直至炒饭干身，捞起待用。
３）鸡蛋拌匀并放入调味料，把镬烧红，将一汤匙油平均分佈于镬。
４）将已拌匀的蛋液分佈镬中，成圆形；趁蛋半熟，即放入炒饭于半边圆形之内，
立即将其余半边蛋皮对叠，盖于炒饭上即成。
嗯!!用冷饭炒较好吃
但老抽是啥东东?
ＳＴＡＲ： 老抽就是酱油的意思..
至于栗米应该就是玉米粒吧!!
如果冷饭炒前能加入美乃滋拌一伴
饭粒炒出来会很松软可口喔:shine:
ＳＴＡＲ： 加钱:bigeye: 这样牙齿咬的动吗？嘿嘿~~ 冷饭炒前能加入美乃滋拌一伴 这方法我还真是第一次听过呢！我一定要来炒一次看看 :bigmouth:
我通常都是家冷冻蔬菜
这样颜色粉美
至于鸡粉
看个人喜爱吧!!
[ Last edited by Hewin on 2005-6-2 at 10:17 AM ]
ＳＴＡＲ： 老抽就是酱油的意思..
这是哪个地方的说词阿~~~~~~~~~~
ＳＴＡＲ： 大陆的讲法....
ＳＴＡＲ： 加钱 这样牙齿咬的动吗？嘿嘿~~ 冷饭炒前能加入美乃滋拌一伴 这方法我还真是第一次听过呢！我一定要来炒一次看看
是炒前拉~~~
笔误啦:sleep:
这是去年在日本节目看到的
自己试了几次
真是超好吃的:shine:
ＳＴＡＲ： 听的心痒痒的....晚上就来试试看 :bigmouth:
[ Last edited by starlight on 2005-6-3 at 05:14 AM ]
感谢分享~~
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另一麵也煎黃以後，差不多就熟瞭，盛齣來，就好瞭。傢裏若是沒有蝦皮，就隻放鹽也好吃。
來源：新華網 （責任編輯：李昉） [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-9-28 16:57 編輯 ].......
蛋塔做法
蛋塔
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香菜皮蛋
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蛋黃奶油醬義大利麵
材料：
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蛋黃酥
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蜜汁照燒大塘虱魚飯[5P]
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本帖最後由 nona 於 2009-10-24 11:28 編輯 蜜汁照燒大塘虱魚飯
材料：
大塘虱魚1條（買時吩咐兩邊起肉，骨和頭可用豉汁蒸來吃）、豉油雞汁（味道挺像烤鰻汁）、燒烤汁
製作方法：
1、魚肉中間切開，分為兩條，用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味；
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蜜汁蒜子骨
所需材料：
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醃料：
1.鹽1/2茶匙
2.糖1/2茶匙
3.生油1湯匙
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1.糖1茶匙
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做法步驟：
1.排.......
蜜汁魚排
蜜汁魚排
所需材料：
海鰻 ... 900公剋(中段)
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調味料
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蜜漬葡萄柚奇異果
葡萄柚的維他命Ｃ豐富，熱量又低，對於預防黑斑等臉上的斑點效果極佳。而同樣為低熱量的奇異果，富維他命Ｃ外，更含豐富的膳食縴維，對改善便秘、青春痘、乾燥肌膚都有幫助。雖然它們對添營養，增進健康都有幫助，但愛吃甜的人，也許不愛品嘗。不妨製些富薄荷香的蜂蜜，利用甜度高的蜂蜜醃少許時間，就更清甜可口，且得以攝取蜂蜜所含的礦物質等營養，成一道悅目的水果甜點。
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蜜炸酥餅
材料:
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水250剋
蜜紅豆1包
桂花少許
糖100剋
蜂蜜70剋
炸油適量
做法:
1. 糯米以等量的水蒸熟搗爛，分成小球
2. 紅豆搗成豆沙加少許桂花
3. 以糯米球包入豆沙，炸至金黃
4........
蜜瓜鮮奶凍
【材料名稱及份量】
蜜瓜1/2個
椰汁1/2罐
蜜瓜豆奶1包
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【烹調流程】
1. 砂糖及魚膠粉攪勻，再加入滾水攪溶，冷卻後備用。
2. 蜜瓜去皮去核，放入攪拌機內攪爛，加入(1)之材料，再加入椰汁及豆奶，拌勻後倒入玻璃碗內。放入雪櫃內雪藏1小時，待凝固後即成。 [ 本帖最後由 邪影, 於 2005-11-4 12:02 AM 編輯 ].......
蜜辣雞排
蜜辣雞排
材料:
1.雞胸肉.太白粉.辣粉.蒜末
2.洋蔥.白芝麻.醬油
3.烏醋.蕃茄醬.水.太白粉.辣粉
4.蒜末.蔥末
做法:
雞胸肉.太白粉.辣粉.蒜末
奄半小時
先將(.......
蝦仁都豆腐
所需材料：
豆腐 ... 4塊(切成1.5公分見方小丁)
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毛豆 ... 1/3杯
油 ... 1/4杯
太白粉水 ... 1/3杯
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A 料:
蔥花 ... 1.......
蝦子柚皮
材料：
柚皮 四片
上湯 五碗
蝦子 一湯匙
做法：
柚皮先用浸一小時，撈起後輕手搾乾水份，之後換水再浸，重覆此步驟四五迴，直至濾清苦澀味，再用湯加少許鹽煮至淋身備用。正式煮時，先蒸熱已淋身的柚皮，再用一匙油起鑊，爆香蝦子，再落一碗湯.......
蝦醬四季豆
材料：
四季豆500剋 紅辣椒1根 紅蘿蔔100剋 蒜末30剋
調味料：
魚露1小匙 香辣蝦醬1大匙 20度料理米酒1大匙 細砂糖1中匙
做法：
1. 先將四季豆拔去頭尾和硬梗絲後，對半切開，再放入熱水中汆燙至軟後，撈起瀝乾備用。
2. .......
蟹 粉 獅 子 頭
蟹 粉 獅 子 頭
原 料
豬 肋 條 肉 800 剋
蟹 黃 50 剋
蟹 肉 125剋
青 菜 心 200 剋
蝦 子 1 剋
清 湯 500 剋
製 法
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ；
放 碗 中 ， 加 .......
蟹粉獅子頭
材料：
蟹膏2兩 蟹肉1盒 豬絞肉1斤 大白菜1顆 蔥1支 薑1塊 蛋1顆
調味料：
鬍椒粉1/4小匙 醬油1小匙 鹽半小匙 酒半小匙 太白粉1小匙
做法：
1. 先將白菜剝散成一片片；蔥切段後，蔥綠略切，蔥白切末；薑也切成小塊和末兩部分，.......
蟹肉義大利麵
材料:
新鮮蟹肉 - 9oz
橄欖油 - 3 大匙
新鮮巴西裏葉 - 一小把 (剁碎)
大蒜- 1大顆
去皮義大利番茄 - 1顆 切小丁
白酒 - 4~6大匙
義大利麵條(LINGUINE) - 12OZ
鹽 - 少許
鬍椒 - 少許.......
蟹肉義式寬麵
材料：
寬麵.........2捲
大蒜.........1粒
洋蔥.......1/4個
螃蟹.........1隻
義大利番茄醬..4大匙
鹽.......1/2茶匙
鬍椒........少許
義大利香料..1/2茶匙 .......
蟹黃菜心
[傢常菜餚] 蟹黃菜心
颱灣四周環海，所以一年四季都可吃到各式各樣的蟹。關於蟹的吃法很多，活的蟹最好是清蒸，也可拿來烤、醬爆或麵拖等。如是死掉的蟹，就必須要看蟹的反麵顔色白不白，越白錶示還相當的新鮮。如要知道肉多不多，可以捏一下它的小腳，最重要的是拿在.......
蠔汁蒸牛肉
蠔汁蒸牛肉
■ 材料 :
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蔥段 適量
■ 調味料 :
蠔油 1/2湯匙
糖 1/3茶匙
生抽 1/2 湯匙
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蠔油牛肉
[傢常菜餚] 蠔油牛肉
此道菜是廣東料理中具有相當代錶性的菜，在廣東的餐館裏，他們很喜歡嚮客人推薦這一道菜，尤其在日本、歐美地區，這一道蠔油牛肉是他們當作中國菜的一個代錶。
材料：
鹽.................1/4茶匙
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蠔油素肉
這道菜的青江菜隻是用作盤飾而已，如果您買到的是比較大把的 可以縱切成四等分。如果嫌麻煩的話，青江菜也可以省略。
材料
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太白粉１茶匙
醃料
素蠔油１茶匙
細砂糖１茶匙
醬油.......
補血又美味
材料： 調味料：
紫糯米３００公剋
桂圓５０公剋
蓮子３０公剋 植物性鮮奶油適量
冰糖適量
作法：
１．先用水將紫米泡軟。
２．再放入鍋中加入蓮子、桂圓煮滾，再以小火煮至熟透即可。
３．再放入冰糖、鮮奶油調味即可.......
製作泡菜小秘訣
1. 當川式泡菜汁醃幾次後,看起來有一點濁時,丟幾塊洗淨晾乾之蘿蔔,
二天後汁即變清澈,這時把汁用濾網濾去罐內所有東西,洗淨罐子,
待罐子晾乾,把泡菜汁倒迴,再加花椒 . 辣椒 . 薑 . 鹽 .喜歡蒜味者
可加蒜瓣,記得倒 .......
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水果先冷凍 取代冰塊
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製作西點和食譜的網站
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如果無效的連結，煩請自行刪除！:what:
乳酪(cheese)蛋糕
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製作醬瓜的方法
製作醬瓜的方法如下:
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做法:將以上醬料混閤後,放入小鍋中加熱煮化放涼備用
小黃瓜切成1.5公分大小的圓塊狀放入瓶中
再把放涼的醬料倒入.......
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