蜜汁照燒大塘虱魚飯　　　　材料：　　大塘虱魚1條（買時吩咐兩邊起肉骨和頭可用豉汁蒸來吃）、豉油雞汁（味道挺像烤鰻汁）、燒烤汁　　製作方法：　　1、魚肉 ... 蜜汁照燒大塘虱魚飯[5P] (味精蜜汁照燒大塘虱魚飯[5P]

發表日期 2006-09-26T08:08:08+08:00

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

趣味新聞網記者特別報導 : 蜜汁照燒大塘虱魚飯　　　　材料：　　大塘虱魚1條（買時吩咐兩邊起肉，骨和頭可用豉汁蒸來吃）、豉油雞汁（味道挺像烤鰻汁）、燒烤汁　　製作方法：　　1、魚肉 ... 蜜汁照燒大塘虱魚飯[5P] (味精 .....

本帖最後由 nona 於 2009-10-24 11:28 編輯

蜜汁照燒大塘虱魚飯
材料：
大塘虱魚1條（買時吩咐兩邊起肉，骨和頭可用豉汁蒸來吃）、豉油雞汁（味道挺像烤鰻汁）、燒烤汁
製作方法：
1、魚肉中間切開，分為兩條，用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味；
2、醃製2小時以上取齣，放在烤架上，置焗爐中間，200度左右烤約20分鍾（無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎）；
3、兩邊不時取齣塗上醃汁和糖膠，重復兩次，烤至兩邊乾身顔色棕紅便可；

製作過程
蜜汁照燒大塘虱魚飯[5P]

[ 本帖最後由阿土於 2006-9-27 01:27 編輯 ]

分享鏈接

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

看最新新聞就到趣味新聞網

quweinews.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

tag

相关新聞

蜜汁蒜子骨

所需材料： 1.排骨1磅 2.蒜茸1湯匙 3.蔥1條醃料： 1.鹽1/2茶匙 2.糖1/2茶匙 3.生油1湯匙 4.粟粉1/2茶匙調味料/代替品： 1.糖1茶匙 2.蜜糖1湯匙 3.水3湯匙做法步驟： 1.排.......

蜜汁魚排

蜜汁魚排所需材料：海鰻 ... 900公剋(中段) 冰糖 ... 31/2大匙地瓜粉 ... 1飯碗（細的）炸油 ... 1份水 ... 3大匙蓮子 ... 1/2碗（可用罐裝）調味料黑醋 ... 1/2大.......

蜜漬葡萄柚奇異果

葡萄柚的維他命Ｃ豐富，熱量又低，對於預防黑斑等臉上的斑點效果極佳。而同樣為低熱量的奇異果，富維他命Ｃ外，更含豐富的膳食縴維，對改善便秘、青春痘、乾燥肌膚都有幫助。雖然它們對添營養，增進健康都有幫助，但愛吃甜的人，也許不愛品嘗。不妨製些富薄荷香的蜂蜜，利用甜度高的蜂蜜醃少許時間，就更清甜可口，且得以攝取蜂蜜所含的礦物質等營養，成一道悅目的水果甜點。　材料（ 3至 4人份）：　葡萄柚 4個　奇異果 2個　薄荷葉 20至 30片　蜂蜜 4至 5大匙　作法：　一、將蜂蜜、薄荷.......

蜜炸酥餅

材料: 糯米250剋水250剋蜜紅豆1包桂花少許糖100剋蜂蜜70剋炸油適量做法: 1. 糯米以等量的水蒸熟搗爛，分成小球 2. 紅豆搗成豆沙加少許桂花 3. 以糯米球包入豆沙，炸至金黃 4........

蜜瓜鮮奶凍

【材料名稱及份量】蜜瓜1/2個椰汁1/2罐蜜瓜豆奶1包砂糖8湯匙魚膠粉3錢滾水8兩【烹調流程】 1. 砂糖及魚膠粉攪勻，再加入滾水攪溶，冷卻後備用。 2. 蜜瓜去皮去核，放入攪拌機內攪爛，加入(1)之材料，再加入椰汁及豆奶，拌勻後倒入玻璃碗內。放入雪櫃內雪藏1小時，待凝固後即成。 [ 本帖最後由邪影, 於 2005-11-4 12:02 AM 編輯 ].......

蜜辣雞排

蜜辣雞排材料: 1.雞胸肉.太白粉.辣粉.蒜末 2.洋蔥.白芝麻.醬油 3.烏醋.蕃茄醬.水.太白粉.辣粉 4.蒜末.蔥末　　做法: 雞胸肉.太白粉.辣粉.蒜末奄半小時先將(.......

蝦仁都豆腐

所需材料：豆腐 ... 4塊(切成1.5公分見方小丁) 蝦仁 ... 150公剋(挑去腸泥，洗淨) 毛豆 ... 1/3杯油 ... 1/4杯太白粉水 ... 1/3杯麻油 ... 2小匙 A 料: 蔥花 ... 1.......

蝦子柚皮

材料：柚皮　四片上湯　五碗蝦子　一湯匙做法：柚皮先用浸一小時，撈起後輕手搾乾水份，之後換水再浸，重覆此步驟四五迴，直至濾清苦澀味，再用湯加少許鹽煮至淋身備用。正式煮時，先蒸熱已淋身的柚皮，再用一匙油起鑊，爆香蝦子，再落一碗湯.......

蝦拌涼麵

材料：1.油麵4團 2. 小蝦250g 3.小黃瓜6條 4.木耳10g 5.番茄1～2個 6.青蔥1/2根 7. 薑.......

蝦醬四季豆

材料：四季豆500剋紅辣椒1根紅蘿蔔100剋蒜末30剋調味料：魚露1小匙香辣蝦醬1大匙 20度料理米酒1大匙細砂糖1中匙做法： 1. 先將四季豆拔去頭尾和硬梗絲後，對半切開，再放入熱水中汆燙至軟後，撈起瀝乾備用。 2. .......

螞蟻上樹

材料肉碎 4 兩粉絲 2 小包蔥 1 棵調味酒 1 湯匙老抽 1 湯匙辣豆瓣醬 1 湯匙.......

蟹粉獅子頭

蟹粉獅子頭原料豬肋條肉 800 剋蟹黃 50 剋蟹肉 125剋青菜心 200 剋蝦子 1 剋清湯 500 剋製法豬肉斬成石榴米狀；放碗中，加 .......

蟹粉獅子頭

材料：蟹膏2兩蟹肉1盒豬絞肉1斤大白菜1顆蔥1支薑1塊蛋1顆調味料：鬍椒粉1/4小匙醬油1小匙鹽半小匙酒半小匙太白粉1小匙做法： 1. 先將白菜剝散成一片片；蔥切段後，蔥綠略切，蔥白切末；薑也切成小塊和末兩部分，.......

蟹肉義大利麵

材料: 新鮮蟹肉 - 9oz 橄欖油 - 3 大匙新鮮巴西裏葉 - 一小把 (剁碎) 大蒜- 1大顆去皮義大利番茄 - 1顆切小丁白酒 - 4~6大匙義大利麵條(LINGUINE) - 12OZ 鹽 - 少許鬍椒 - 少許.......

蟹肉義式寬麵

材料：寬麵.........2捲大蒜.........1粒洋蔥.......1/4個螃蟹.........1隻義大利番茄醬..4大匙鹽.......1/2茶匙鬍椒........少許義大利香料..1/2茶匙 .......

蟹黃菜心

[傢常菜餚] 蟹黃菜心颱灣四周環海，所以一年四季都可吃到各式各樣的蟹。關於蟹的吃法很多，活的蟹最好是清蒸，也可拿來烤、醬爆或麵拖等。如是死掉的蟹，就必須要看蟹的反麵顔色白不白，越白錶示還相當的新鮮。如要知道肉多不多，可以捏一下它的小腳，最重要的是拿在.......

蠔汁蒸牛肉

蠔汁蒸牛肉 ■ 材料 : 牛肉 4兩 (150g) 金針菜, 雲耳各少許 V菇 2隻薑絲適量蔥段適量 ■ 調味料 : 蠔油 1/2湯匙糖 1/3茶匙生抽 1/2 湯匙紹酒 1/4.......

蠔油牛肉

[傢常菜餚] 蠔油牛肉此道菜是廣東料理中具有相當代錶性的菜，在廣東的餐館裏，他們很喜歡嚮客人推薦這一道菜，尤其在日本、歐美地區，這一道蠔油牛肉是他們當作中國菜的一個代錶。材料：鹽.................1/4茶匙蔥段..........

蠔油素肉

這道菜的青江菜隻是用作盤飾而已，如果您買到的是比較大把的可以縱切成四等分。如果嫌麻煩的話，青江菜也可以省略。材料五花素肉片１碗青江菜(小把的) 約10把太白粉１茶匙醃料素蠔油１茶匙細砂糖１茶匙醬油.......

蠔油雞翅

蠔油雞翅 [4~5人份] 材料:[1]雞翅6支 [2]蔥2支薑3片蒜蓉1茶匙調味料:[[A]]料:醬油3茶匙F 料酒1茶匙 .......

補血又美味

材料：調味料：紫糯米３００公剋桂圓５０公剋蓮子３０公剋植物性鮮奶油適量冰糖適量　　　作法：１．先用水將紫米泡軟。２．再放入鍋中加入蓮子、桂圓煮滾，再以小火煮至熟透即可。３．再放入冰糖、鮮奶油調味即可.......

製作泡菜小秘訣

1. 當川式泡菜汁醃幾次後,看起來有一點濁時,丟幾塊洗淨晾乾之蘿蔔, 二天後汁即變清澈,這時把汁用濾網濾去罐內所有東西,洗淨罐子, 待罐子晾乾,把泡菜汁倒迴,再加花椒 . 辣椒 . 薑 . 鹽 .喜歡蒜味者可加蒜瓣,記得倒 .......

製作蔬果汁基本要訣

製作蔬果汁基本要訣水果先冷凍取代冰塊打果汁前，可先將一些水果切小塊，放入冰箱中冷凍一晚，以取代冰塊，如此，蔬果汁的純度不僅較高，也可以同時有冰涼口感。蔬菜縴維多適用榨汁機蔬菜類屬於縴維多且粗硬的質地，直接以果汁機打，通常會留.......

製作西點和食譜的網站

小弟已經隨機抽查幾個，大部分都是有效的連結，有興趣的可以自己去收藏！如果無效的連結，煩請自行刪除！:what: 乳酪(cheese)蛋糕檸檬起司蛋糕 http://leilako.com/recipes/western/11072001_1.h.......

製作醬瓜的方法

製作醬瓜的方法如下: 材料:小黃瓜七八條洗淨備用,一個乾靜的可密封玻璃瓶醬料: 醬油.豆醬.榶.以上比例為 1:1:2 做法:將以上醬料混閤後,放入小鍋中加熱煮化放涼備用小黃瓜切成1.5公分大小的圓塊狀放入瓶中再把放涼的醬料倒入.......

西屯湯本鍋

湯本鍋以號稱「箱根玄關」，日本箱根溫泉街曆史最悠久的湯本地方為概念，店內處處流露溫馨日式鄉村氣氛，讓您不必齣國就可以感受到箱根的迷人風采。湯本鍋採一人一鍋，點菜式的桌邊服務，讓吃到飽的火鍋更加精緻，能品嘗到近百種精選食材，還有無限量供應的飲料、冰淇淋等甜點，加上舒適獨立的用餐環境，都使顧客感受到物超所值的感動。除瞭以黑毛豬大骨、十餘種素材熬煮的美味湯頭，湯本鍋招牌特調沙茶醬更是不可錯過的鍋物主角，結閤日式醬料和汕頭古法秘方，打造XO級頂級醬料，是身為火鍋饕客的您，不能錯過的極品鍋物！菜.......