雞蛋是人們常吃的食物 很多人都知道它的營養價值很高 不宜與雞蛋同吃的食物 - 趣味新聞網
發表日期 2010-06-01T20:19:32+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 雞蛋是人們常吃的食物,很多人都知道它的營養價值很高,卻忽略瞭吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中,雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃,是幾個最大的誤區。 很多地方有吃糖水 ... 不宜與雞蛋同吃的食物 (本草綱 .....
本帖最後由 lsc0019 於 2010-6-3 15:30 編輯
雞蛋是人們常吃的食物,很多人都知道它的營養價值很高,卻忽略瞭吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中,雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃,是幾個最大的誤區。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結閤物。這種物質不易被人體吸收,對健康會産生不良作用。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裏煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結閤,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
雞蛋還有一個飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成洩痢。”兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
溫馨提示:怎樣吃雞蛋最有營養?
現在的人吃雞蛋的花樣越來越多瞭,但有些吃法是有害健康的:喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水沖雞蛋等,這些吃法都不對,因為雞蛋中的生物素對人體是有害的,而這些吃法不能破壞掉生物素。
雞蛋最好蒸著或煮著吃,蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法,炒雞蛋也行,但最好不要吃煎雞蛋,因為雞蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質變性。
幼兒期適閤吃蒸雞蛋羹,一兩歲之後可以吃煮雞蛋,3歲後可以吃炒雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋裏加些韭菜、蝦米等,增加營養的攝入。
需要說明的是,如果吃水煮雞蛋,雞蛋最好煮得嫩點,即開鍋後再煮五六分鍾就可以瞭,此時,雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀態的雞蛋,人體對蛋白質的吸收率最高。
原來如此,雞蛋和白糖、豆漿、兔肉同吃居然會産生對人有害的效果阿,真不敢相信吃個雞蛋也會有這麼大的學問!!
|
分享鏈接
原来食用鸡蛋有这么多禁忌 不过最重要的 应该是不要生食 |
原来吃鸡蛋还有这么多学问在
真的是受教了 |
只知道也只喝过牛奶加颗鸡蛋下去,还没见过喝豆浆打鸡蛋下去的!?(可能我孤陋寡闻) |
生吃鸡蛋会怎样啊? |
除了跟兔肉同吃
这点本地应该不常见
其它两项
至少都看过人家这样吃 |
tag
相关新聞
不把眼藥水當藥……後果自己負責!!!
剛剛看朋友在臉書上分享的!!!
真的是一篇好文章!!!
我們現在幾乎人手一瓶眼藥水~最起碼也有人工淚液
雖然說可以暫時舒緩眼睛的疲勞跟痠痛
但是裏麵的防腐劑跟類固醇…嘖嘖嘖~
尤其是戴隱形眼鏡的人要特彆注意><
那些化學的不好物質會附著在隱形眼.......
不攝油脂減肥 影響荷爾濛製造來源
有些人會利用減少油脂攝取的方式來達到瘦下來的目的,不過颱北縣中醫師公會理事翁瑞文醫師錶示,這種減重方式不健康,因為人體不能完全不攝取脂肪,建議可攝取一些含有不飽和脂肪酸的橄欖油,或是葵花油、玉米油等食用油,也可透過調理體質的方式,配閤針灸療法,反而可以瘦的.......
不用碰到眼睛就可以卸隱形眼鏡的方法!!!
本帖最後由 fernfern 於 2010-9-14 16:44 編輯 每次要卸戴隱形眼鏡的時候…
隱形眼鏡就會被我對摺起來…
就是用一般的拇指加食指把鏡片給捏起來~
可能是我手勁比較大吧
每次把鏡片從眼睛上捏齣來的時候…
到手上都變成像半圓形的對摺 Orz
而且可能是我眼睛太乾…常常硬拔下來的時候狂流眼淚!!!
因為眼睛超痛的!!!!!
不知道大傢有沒有這種感覺過…
最近在臉書有看到大傢在討論說不用碰到眼睛就把隱形眼鏡卸下來!!!
而且比較不會傷害到眼睛~
.......
不當大鋼牙!阿湯哥使用數位隱形牙套
有的人齒列不整,卻又不想戴著像「大鋼牙」的牙齒矯正器到處趴趴走,覺得不夠雅觀而裹足不前;也有的人被舌側矯正器颳齣傷口,還有的人配戴牙齒矯正器,結果啃咬硬物一不小心就把矯正器給弄壞瞭。目前已經有「數位隱形牙套」,不但透明美觀,還能因個人需求設計,尤其不會.......
不要「白」努力!牙齒美白麵麵觀
「就是要白迴來!」這是一句廣告用語,但是牙醫師也發現,許多人為瞭讓牙齒白迴來,因為錯誤認知,卻吃瞭不少苦頭。臨床上曾經發現有人自行到坊間購買居傢美白貼片使用,希望增加白皙度,結果使用相同材質的美白貼片,且連續做完幾個月之後,牙齒不但無明顯變白,經醫師檢查後.......
丟棄藥袋、藥物混裝 極易吃錯藥
保留從醫院領迴的藥袋,同時避免藥物混裝在一起,對用藥安全很有幫助。花蓮慈濟醫學中心藥劑部臨床藥學科主任劉采艷錶示,患者從醫院領迴的紙藥袋最好保留起來,不要隨便丟棄,且不同藥品不能放在同一容器或袋子裏,以避免造成混淆或拿錯,這樣的做法可減少吃錯藥的機會,還有.......
並不是坐的正就是對自己的脊椎好
最健康坐姿 身體後傾135度
英國與加拿大科學傢發錶一項推翻傳統理論的研究,指齣「坐直」並非最健康的姿勢 。
身體後傾、與大腿約呈135度、並且雙腳觸地的放鬆坐姿,纔最能減少脊椎所承受壓力 。
挺直最傷脊椎
英國亞伯丁伍登醫院、以及加拿大亞.......
中鞦吃月餅 糖尿病患要注意醣類代換
中鞦佳節快到瞭,坊間許多商傢已經開始促銷宣傳月餅等各式甜食,對於罹患糖尿病的人來說,美食當前,真是一大考驗,到底能不能吃這一些應景的甜點,也成為心中一大問號。其實醫師建議,糖尿病患者必需先跟醫師諮詢,訂定齣個人的飲食計劃,並熟悉攝取食物份量也就是「總醣類量.......
中藥材不宜放太久 最好低溫乾燥
許多民眾有買中藥迴傢燉藥膳進補的習慣,卻很少人知道中藥材如何妥善加以保存。颱北縣立醫院中醫科翁瑞文醫師錶示,一般地中藥材有經過炮製的程序,所以都可以保存一段時間,但不宜放太久,因為放久易變質,例如發黴、氧化、産生黃麴毒素等,甚至減低原有的藥效。
翁醫師.......
中醫師教鞦養生 保暖避風少辛辣
(自由)更新日期:2010/10/11 04:11 〔記者俞肇福/基隆報導〕天氣逐漸轉涼,當鞦天來臨如何養生呢?基隆長庚醫院中醫師林東毅說,古人四季養生宗旨,是依據黃帝內經中「春夏養陽,鞦鼕養陰」之說,順應自然規律來進行。因此,在鞦季養生時,注意避風保暖、.......
中醫抗過敏首重體質調理減少發作
中醫師陳玫妃錶示,傳統中醫對過敏性疾病主要是控製過敏反應及癥狀治療,可達到減少過敏的以及預防發作,因此非常注重體質的調理。
中醫師陳玫妃錶示,在生活環境中,隱藏瞭許多看不見的過敏原,也跟生活習慣、飲食、遺傳都息息相關。有過敏反應較高現象者建議避免接觸過.......
九大健腦食物
9大健腦食物
1.香蕉:建議可食用香蕉補充碳水化閤物
2.全榖類全榖類富含維生素E及維生素B群、葉酸、菸鹼酸等。
維持腦細胞正 常功能 的必要 營養素。
3.雞蛋優質的蛋白質也與製造細胞和神經傳導物質有關。
4.燕麥燕麥在營養學界.......
乳癌十大成因
乳癌究竟有哪十大成因?
1. 傢族遺傳:母親在停經前曾患雙側乳腺癌的婦女, 女兒患乳腺癌的危險性為一般婦女的9倍 ;姐妹當中有患乳腺癌的女性,危險性為常人的3倍!
2. 心理因素:乳腺癌的誘發跟內分泌的改變密切相關,精神長期處在高壓的狀況下,.......
乳製品怎麼吃
市售乳製品百百種,牛奶、優酪乳、優格、起司…等都是乳製品,乳製品的應用範圍相當廣泛,應如何吃纔健康?有乳糖不耐癥的人不能喝牛奶嗎?痛風的人、糖尿病人不能喝優酪乳?喝優酪乳也可以減肥?由營養師、生機飲食專傢詳細說分明。
人從小到大,都會吃到各式各.......
五十肩、冰凍肩?徹底影響我們的生活品質
http://well-being-me.blogspot.com/2010/09/blog-post_22.html
以上是我的blog原文 !
歡迎大傢參觀我的blog喔 :)
大多數人應該或多或少都有聽過五十肩吧?
又或者是冰凍肩 ?
其實五十肩並不是真的隻有五十歲過後纔會齣現
而是 45~60歲為好發的族群 ,即使是年輕人也有可能産生這個癥狀
通常比較容易發生在自己的非慣用手
五十肩並不能說是一個特定的『病』,比較算是一個『癥候群』
肩膀這個關節是人體活動度最.......
五種比喝咖啡更健康的抗疲勞飲食
五種比喝咖啡更健康的抗疲勞飲食
1、多喝水,保持水分充足可提神
人體有三分之二是由水構成的,許多人體的基本功能都依賴於這種簡單的物質纔能順利進行。 因此說“疲倦是最高的脫水信號”也就並不奇怪瞭。
在一日之晨喝上一大杯水,不僅有助於保持身體水分,.......
五榖雜糧養生
何為五榖雜糧? (資料來源:陳潮宗醫師)
《內經》:「五榖為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味閤而服之,以補精益氣。」其中五榖指的是粳米、小豆、麥、大豆、黃黍。
《類經》中所指的五榖是「米、麻、大豆、麥、黃黍」。
民間所說的.......
人體的八個部位越醜越健康?!
人體8部位越醜陋越健康! 一、屁股大心腦血管好。
多項研究顯示,臀部大的人體內“壞膽固醇”水準更低,
“好膽固醇”水準更高,因而心腦血管硬化的幾率較小。
英國牛津大學研究還發現,大屁股的人患糖尿病的風險也很低。 二、長痣多老得慢。
.......
人體結構對健康的影響
但隨著年齡增長,因為地心引力作用影響,個人不良習氣的養成:習慣坐式生活、不喜歡經常活動身體、各種錯誤姿勢的養成等等,都會影響身體肌肉、筋膜、骨骼等結構。這不僅影響體態、限製身體活動,甚至還會造成內在器官壓迫,各項生理係統運作也失去平衡。
其實現代人.......
代謝平衡飲食法 五項原則需掌握
曾為代謝癥候群所苦的德國沃夫方法醫師認為,吃錯東西和過量飲食的結果,為人類的健康、社會和經濟帶來大災難。他說:「當你吃錯瞭營養,攝取瞭不符閤你身體需求的食物,你的代謝情況就無法獲得平衡,也會不當地纍積體重,進而形成很多難以治癒的慢性病。」
沃夫方法從3.......
仰臥起坐減肥彆圖速度快
很多人長瞭“小肚子”之後,抽不齣時間去健身,就在自己傢裏做仰臥起坐減肥,並強迫一分鍾內必須做完規定數量的動作,以為這樣可以加強腹部力量,其實這樣很容易造成腹部肌肉拉傷。過快的頻率並不能提高鍛煉效果,隻有適當放慢運動節奏,纔可以避免過度疲勞所導緻的身體不適,.......
仰臥起坐瘦腹部的正確做法
仰臥起坐可以直接針對腹部肌肉群,通過動作上的細微變化,使腹部不同部位的肌肉得到鍛煉,最終達到塑型效果。最為常見的仰臥起坐方法是將身體處於仰臥狀態,膝部屈麯成90°左右,腳部平放於地麵,藉助外力使之固定,然後利用腹部肌肉坐立起來。
過去我們曾為瞭體育達.......
仰臥起坐:應捲起來而不是抬起來
北京青鳥健身的安洪波教練指齣,做仰臥起坐時,人要躺下,重心下降,如果墊子太軟的話,容易使腰部失去支撐力,使腰椎不太舒服,另外還會使動作變形,使動作做不到位,從而影響鍛煉的效果。墊子厚薄倒沒有太大的關係,比如健身房裏的墊子厚度一般在2—3厘米,而床和沙發也可.......
低卡不是零熱量放肆喝肥得快
當民眾得知反式脂肪的危害後,又想喝飲料時,都會挑選無反式脂肪且又低熱量的飲品。桃園縣營養師公會副祕書長吳鞦玲錶示,低卡飲料還是有熱量,卻容易讓人掉以輕心喝過多。
低卡不代錶零卡,很多人以為低卡飲料熱量很低便放肆大喝,喝下更多熱量,有些人甚至忘瞭控製其他.......
何不來盤蔬果大餐?
吃宵夜對腸胃會造成一定的負擔。中華民國營養師公會全國聯閤會秘書長黃翠華錶示,許多白天忙錄工作的上班族,為瞭犒賞自己,則不知節製的吃消夜,除瞭攝取額外的熱量外,也易使脂肪堆積,建議可改為蔬果大餐。
先吃進去的食物會先利用,小心利用消夜犒賞自己的同時,也讓.......
使用消炎止痛藥 胃藥最好一起吃
有些藥物必須跟胃藥同時服用,以避免成胃腸不適。花蓮慈濟醫學中心藥劑部臨床藥學科主任劉采艷錶示,消炎止痛藥是一種癥狀治療藥,臨床上使用的很普遍,但吃藥時要注意腸胃道的反應,並適時補充胃藥比較妥。若患者疼痛或發炎癥狀消失時,其實就可以停止服用消炎止痛藥。
.......
促進健康體能的方法-運動的指引
大傢都知道運動可改善體能、促進健康、預防慢性或退化性疾病的發生。運動的次數(頻率)
、時間、強度都會影響改善體能效果,什麼纔算有效的運動呢?以下係對促進各項健康體能要素
的運動建議。
一.改善心肺耐力及身體組成的運動建議
適用對象:健康成年人 .......
保持兩分飢餓 壽命將延長30%
保持兩分飢餓 壽命將延長30%
三五好友相聚,不斷上桌的烤串和啤酒,可以持續到三更半夜;宴請的酒席一吃就是兩三小時,其間不停落筷吃到肚圓……美國《洛杉磯時報》8月24日刊登的瑞典最新研究,提醒那些在飯後揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們,哪怕是短期暴飲暴.......
保骨本 隻補鈣是沒有用的
保骨本 隻補鈣是沒有用的
44歲的王小姐,為瞭遠離骨質疏鬆癥,從30歲就開始補充鈣片,沒想到6、7年前在公司員工健康檢查發現,自己不僅骨質密度低,骨質年齡居然大已是60、70歲,不可思議的她詢問醫師,纔知道均衡補充營養素、增加肌力也很重要。
中.......
修剪指甲 小心感染灰指甲
夏天炎熱潮溼的環境最易造成黴菌感染與惡化,也是灰指甲最易復發的季節。灰指甲(俗稱臭甲)是指甲感染黴菌,造成指甲變黃、變黑、變脆、變粉、掏空或增厚,常為患者忽略。門診中大多因跨下、臀部搔癢或嚴重香港腳就診時,意外發現感染灰指甲。詢問原因,多半是指甲意外受.......
偏頭痛吃止痛藥 醫師:每周不宜超過2
現代人壓力大,每100人之中就有9人有偏頭痛的睏擾,因此濫用止痛藥的情況非常普遍。醫師錶示,偏頭痛急性發作時吃藥無妨,但建議每周服藥次數不宜超過兩天,發作頻繁或齣現惡心、嘔吐狀況時,就應該到醫院檢查。
頭痛真的很難受,有時痛起來根本無法工作,為求快速止.......
健康纔有本錢喝 小酌能長壽
美國最新研究指齣,滴酒不沾的人要比酗酒者早死,且適量飲酒的死亡風險最低。這項結論和以往相關研究一緻,卻與醫界「少喝酒」的忠告背道而馳。知名組織「匿名戒酒會」以其經驗指齣,滴酒不沾者通常是因健康問題纔不喝酒,所以容易早逝。
時代雜誌報導,奧斯汀德州大學心.......
健康無法重來 - 吃冰的下場
★請愛惜自己
衛生署日前公佈瞭去年國人的十大死因統計,惡性腫瘤(癌癥)又第二十度蟬聯冠軍,而且是每四名死亡人口中,就有一人「因癌而」,顯示這二十年來,癌癥和國人真的是如影隨形。
★聞之色變
十大癌癥死因中,又以肺癌居首,其次是肝癌、結腸直腸癌、女.......
健美選手如何辨彆疼痛和受傷
在訓練中,麵對疼痛和受傷,是去看醫生呢,還是置之不理?本文將告訴你如何處理。就像T先生在洛基III裏說的那樣:如果問一個健身者對接下來訓練的預感是什麼,那麼他的迴答肯定隻有一個詞:疼痛。可能是推舉時肩部的劇痛,也可能是做高次數組托闆臂屈伸時二頭肌燃燒般的疼.......
健身:瘦-〉肌肉 要多久?
本帖最後由 cjjack 於 2010-7-21 07:53 編輯 我每三天就做gym一小時。可是過瞭兩個禮拜都沒有明顯的結果。我想問on average要多久纔可以一看見一些成績。我做的都是pull ups, chin ups, push ups。
我想train到有wings + abs,wings有一點點,可是abs就什麼也看不見。
我gym前吃:complex carbohydrates [potato, oatmeal]
我gym後吃:simple carbohydra.......
傷精(腎虛、元氣虛)的種種錶現和治療方法
傷精(腎虛、元氣虛)的種種錶現和治療方法
總序
現在社會,亞健康人群比例越來越大,2007年2月市科委開展的一項曆時三年的調查顯示:「北京地區56.7%的人處於亞.......
先生是「空包彈」 治不孕中西醫雙管齊下
一名已婚女性和年僅三十多歲任職高科技業的先生,結婚已經多年,但是近年女方發現先生因為工作壓力大,經常熬夜加班,臉色發黃、體力變差不說,竟然跟她在一起時卻提不起「性」趣;就算是勉強上陣,總是感覺像「空包彈」,因此夫妻兩人想生孩子的希望也遙遙無期,於是找中醫師.......
免磨牙瓷牙貼片 醫療技術很重要
如何能讓一口黃闆牙神不知鬼不覺的變成雪白牙齒,美容科技的進步下,瓷牙貼片已具備這種化腐朽為神奇的效果。不過,瓷牙貼片可不光是貼上去就好,同時必須兼顧美觀、微笑麯綫,這與醫師的經驗與專業的技術密切重要。
一位演藝圈的偶像劇藝人到牙醫診所來,抱怨自己因為天.......
免點藥近視控製法 國內外最新研究
本帖最後由 yanjw2000 於 2010-7-16 14:33 編輯 (中時)更新日期:2010/07/01 17:36 黃曼瑩/颱北報導
常有人分不清楚什麼時候適閤做角膜塑型術?什麼情況纔適閤做雷射近視手術?其實兩者雖然都是針對近視問題做解決,但是治療對象和目的都不同,無論使用哪一種方式經過治療後,仍然要注意做好視力保健。
角膜塑型鏡片是一種特殊設計之硬式隱形眼鏡,角膜塑型術原文Orthokeratology,又簡稱為Ortho-K,即有角膜矯正成正常之意。眼科醫師陳逸川錶.......