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台南 蒜頭爸與洋蔥媽的義大利麵(原創) - 趣味新聞網


台南 蒜頭爸與洋蔥媽的義大利麵(原創)


發表日期 2006-08-15T16:43:39+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : [E.J旅食美饌] 蒜頭爸與洋蔥媽的幸福滿屋攝影:JASON文編:EVA圖文版:http://www.wretch.cc/blog/jacobjames&article_id=56619741-Jun .....


     [E.J旅食美饌] 蒜頭爸與洋蔥媽的幸福滿屋

台南 蒜頭爸與洋蔥媽的義大利麵(原創)

攝影:JASON
文編:EVA
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/jacobjames&article_id=5661974
1-Jun-06

●愛的代價
這裏是我們夢想起飛的地方
屋子裏的一磚一瓦都是你我的承諾
管它沒有富麗堂皇的裝潢,在我心目中永遠是我美麗的新樂園
我們有著甜蜜的稱謂、有著不懼辛苦的愛情
有著遇到多麼不公平的事,忙碌的一天下來可以當作笑話說說
這裏的一顆蒜一根蔥都能燒齣幸福的味道
這裏來瞭很多見證我們的夢想的人
這是你給我的富有
也是我對你愛的代價

●蒜頭爸與洋蔥媽的幸福滿屋

台南 蒜頭爸與洋蔥媽的義大利麵(原創)

吃完蒜頭爸與洋蔥媽之後
我竟然花瞭一個多月的時間纔把這篇旅食日記寫齣來
對他們的感覺不再食物上,卻是在情感上
滿滿的情感,卻不曉得用什麼要的字句來把蒜頭爸與洋蔥媽構寫下來
我想,就用最平凡的方式吧~~

●蒜頭爸與洋蔥媽這傢店是我們要開始進行旅食日記的第一傢店
但,去瞭二次都沒有開,到瞭去第三次纔有吃到!
為什麼要選這傢店做為旅日記的第一個開始

台南 蒜頭爸與洋蔥媽的義大利麵(原創)

我想,是築夢的勇氣吸引瞭我
蒜頭爸之前是在廚房工作
洋蔥媽以前是英文老師,台北人
嫁給瞭蒜頭爸來到瞭台南,放棄瞭英文老師的工作
來完成蒜頭爸的夢想~開一間義大利麵餐館
他們靠著僅有的一些積蓄,開瞭這傢小店
天花闆的油漆,桌椅的佈置,地闆的一磚一瓦
全部都兩夫妻自己動手做,不請工人來幫忙
用最省的方式,來完成店裏的裝潢
開店後,也不請服務生來幫忙
怕會造成開支的負擔
蒜頭爸負責掌廚,洋蔥媽負責外場服務
還要負責料理的處理、批貨、清理….等
兩個人從早忙到晚~
有時還要忍受惡鄰居的打擾
洋蔥媽一講到開店的過程,雖然道盡瞭一些辛苦
卻有甘苦的幸褔!

台南 蒜頭爸與洋蔥媽的義大利麵(原創)

●蒜頭爸的手藝還算不錯~也很用心在義大麵的醬汁上
所有的醬汁都是自己做,不使用填充罐頭
洋蔥媽說:「雖然用罐頭也比較省事且成本上也會比較便宜,
但,要做,就要做齣自己的味道~不要有太多的商業口感在裏麵。」
蒜頭爸自己會發明一些比較不一樣的醬汁,不僅用在義大利麵上,也有
用在莎拉的醬料上!

台南 蒜頭爸與洋蔥媽的義大利麵(原創)

像莎拉的醬汁就很不錯,泰式酸辣的口味,
具有開胃的效果,再配上香濃的南瓜濃湯,是一個很好的開始~

台南 蒜頭爸與洋蔥媽的義大利麵(原創)

●精選玫瑰海鮮麵,花香口感的義大利麵,這倒是第一次吃到
感覺還滿清爽的,蒜頭爸用白醬、蕃茄及帶瞭一些玫瑰下去混閤~
味道酸甜且有些玫瑰的香氣。
一開始還吃不齣玫瑰的味道,吃到最後玫瑰的味道纔會慢慢散發齣來

台南 蒜頭爸與洋蔥媽的義大利麵(原創)

●白醬德式香腸麵,醬汁就是由白醬為主,再加上羅勒青醬
一起混搭,味道較普通一些,畢竟白醬式的義大利麵也吃瞭不少
所以不是很特彆,主要德國香腸搭配義大利麵~還滿好吃的
在傢也可以自己做,將義大利麵滾熟,放進切塊的德國香腸,
淋上白醬,也可以淋上義大利肉醬,味道也很閤適,且在超商都很容易買得到。
一盤簡單的德式香腸義大利麵就完成瞭!!

●Ending
蒜頭爸與洋蔥媽這傢店開店還不到一年
他們很珍惜他們所擁有的一切
也很認真的經營這傢店
蒜頭爸希望帶給來這裏的人有好吃的義大利麵
洋蔥媽希望帶給來這裏的人有最好的服務品質
他們也知道~有很多很多需要改進的地方
每當一個客人走之前,洋蔥媽都會一個一個詢問:「有沒有閤味口,有沒有需要改進的地方。」
彆吝嗇你寶貴的意見,這些都是蒜頭爸與洋蔥媽努力的方嚮
加油~~蒜頭爸、洋蔥媽!!

台南 蒜頭爸與洋蔥媽的義大利麵(原創)

●蒜頭爸&洋蔥媽義大利麵專賣
06-2342209
704台南市南區前鋒路173號
平日 17:30-21:30,假日 11:30-14:30;17:30-21:30
每週休星期一
餐點價位約在150元上下

●Eva & Jason :
http://www.wretch.cc/blog/keieva
http://www.wretch.cc/blog/jacobjames

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-8-15 04:54 PM 編輯 ]

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整个感觉让人觉得很舒服
看餐点的照片也觉得蛮好吃的样子
有机会来去吃看看好了

上次我们专题提报完
组长带我们去那边庆功,他极力推荐
一进去的时候,真的有点小小的店
但是还满温馨的感觉,洋葱妈的服务态度不错喔* 蒜头爸也很卖力的煮出好吃的义大利面
我喜欢他们的浓汤>V<  好喝!*
值得推荐大家去*:smile: :smile:


用心的好地方~~大家多多来之职一下吧:heartbork :unhappy:

恩恩!
看起来真的是一间不错的好店

很温馨的感觉!
值得小弟下次有空的话去吃一次!

谢谢你的推荐
刚好我正在找台南哪里有卖义大利面
介绍的太详尽
今天晚上就去吃这家吧
光是看图案就觉得又饿了
呵呵

我吃过...感觉很不错...重点真的是老板有用心

:heartbork 看了大家给的评价那么高真想去吃看看耶

说真的,待在台北四年吃过那么多家义大利面,再回到南部总觉得南部餐厅煮的
义大利面味道差了一点(除了南门路已经倒了的黎巴嫩野玫瑰的手工义大利面外)
但在吃过蒜头爸煮的义大利面后,我终于可以告诉朋友不用在跑到台北就可以吃
到好吃的义大利面了,而且他们家的炖饭也相当有水准喔,我和我老婆都强力推荐

这家店,主要是靠口碑,
店面比较不起眼,
吃起来,真的很优质,
真心推荐...:smile:

刚好我驻那附近耶!!!
看起来好好吃喔~~
改天一定要带我女友去吃
:heart:

很有故事性的地方, 让人很想去一探究竟, 当然, 也很喜欢义大利面, 谢谢分享.

推荐,支持,这个地方真很好,老板娘服务很好,人也很亲切,
令人感觉很舒适,重要的是东西又很好吃,价格也不贵

[ 本帖最后由 soboy15 于 2007-4-8 13:22 编辑 ]

这间感觉装潢不错喔....

不知道好吃吗

看到义大利面我就受不了呀..
真是好吃的东西尼..

原来有这样的故事背景阿
蛮吸引我的:redface:
下次带女朋友去吃看看

上次经过的时候,发现外面贴一张大大的『租』

请问是已经倒了吗??

都还没吃过说 = =

没听说过.

不过楼上的大大说有个"租"

我还是实地去看看好了.

谢谢你的资讯噜

好像...倒了!!
因为小弟上阵子过去找的时候从门口看进去的感觉好像已经没营业很久了~~
而且去探了好几次都没开耶!!


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