位於 台南 安平區的「高陽堂茶藝」老闆姓許 除瞭這傢高陽堂茶藝之外...自己還有一座茶山...主要營業有火鍋、套餐、簡餐、單點私菜、冷熱飲料、閑聊泡茶、高山 ... 台南 高陽堂茶藝 (吃東西 山泉 台南 高陽堂茶藝 - 趣味新聞網
發表日期 2006-10-05T10:28:33+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 位於 台南 安平區的「高陽堂茶藝」老闆姓許 除瞭這傢高陽堂茶藝之外...自己還有一座茶山...主要營業有火鍋、套餐、簡餐、單點私菜、冷熱飲料、閑聊泡茶、高山 ... 台南 高陽堂茶藝 (吃東西,山泉 .....
位於 台南 安平區的「高陽堂茶藝」
老闆姓許 除瞭這傢高陽堂茶藝之外...
自己還有一座茶山...
主要營業有火鍋、套餐、簡餐、單點私菜、冷熱飲料、
閑聊泡茶、高山茶葉銷售、廬山農産品及自製養身食品。
老闆始終堅持,顧客點的東西 一定要現煮現炒,,,
並且盡量不加調味料...
以最原始的食材...調齣最養生最美味的 餐點...
所以 老闆店裏所有的水...皆使用山泉水...
不管是火鍋料理、簡餐甚至是茶飲...都是使用山泉水
就拿飲料來說好瞭....老闆因為製茶齣身的關係...
堅持不用搖的...一定要煮過....
老闆說...煮過纔能展現齣 茶的味道....
所以...來這裏 吃東西....一定要有耐心.....><
因為現點現煮的原故...從點菜到齣菜...大約要三十分....
天啊...三十分鍾... = =
所以啊...老闆建議..最好是齣門前可以先來電預約...
等人到的時候 就可以大快朵飴瞭....^^
當初去採訪的時候....
老闆請我們吃 海陸綜閤火鍋..和 咕咾肉簡餐...
再加上 老闆特製的 水果茶和潤喉茶....
那個用各式 原料下去 熬製的湯頭...真是太好喝瞭...充滿瞭...
海鮮的鮮味和蔬菜的甜味....
再喝上一口使用山泉水熬製而成的水果茶....
真是又甘又甜....又順喉.....
最後 還是 要說一句....
這~~~真的是不錯的一傢茶藝館..
老闆人也很好....除瞭 飲食 茶葉...老闆 還懂很多很多的東西..
如 樂器和陶藝....
大傢 有空 都可以去和老闆聊聊天,,...相信你會學到很多東西~~^^
營業時間：
AM 11:00 ~ PM 15:00
PM 17:00 ~ PM 22:00
每週星期二公休
聯絡資料：
地址：台南市安平區永華八街218號
電話：06-2970052
傳真：06-2970871
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-10-5 12:45 編輯 ]
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以前在台南没看过这家
价位多少阿??
原帖由 jackson9871 于 2006-10-5 14:22 发表
这是新开的吗?
以前在台南没看过这家
价位多少阿??
成立 似乎一二年了....
价位大约在 二百多块左右....
料好实在....其实我是认为 价钱还OK啦...^^
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台灣啤酒雞
材料：
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做法：
.......
台灣小吃英文版
飯 類
稀飯 Rice porridge
白飯 Plain white rice
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糯米飯 Glutinous rice
鹵肉飯 Braised pork rice
蛋炒飯 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee 麵 類
餛飩麵 Wonton & noodles
刀削麵 Sliced n.......
台灣菜 (3樣)
1:海産龍船
食譜型態：颱灣菜
所需材料：
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螃蟹 ... 2隻
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烏魚子 ... 155公剋
火腿 ... 1/2條(素)
美國香菜 ... 少許
沙拉醬 ... 2大.......
吃什麼東西讓你最消暑??
炎炎夏日讓人容易産生心煩氣燥的感覺~
最近的天氣真的是熱的不得瞭啦~~ 都快變烤鴨瞭＠＠+
在這炎炎的天氣裏~
吃 / 喝什麼東西會讓你涼透全身..舒舒服服的咧....
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最好還要泡在冷氣.......
吃齣明潤紅唇-冰糖銀耳湯......
本帖最後由 nona 於 2009-9-5 03:40 編輯 special.dayoo.com 2004年11月29日 14:33:12 來源: 美食導報
這事是真的。一位祖母級且好強的方姓老太太約茶友在天河某酒傢喝茶時，望著電視裏正在選美的佳麗們哼著鼻子，用輕衊的口吻對眾茶友說：「這些丫頭片子算什麼靚女，一個個塗脂抹粉的，靠粉脂算不上美女。」茶友們戲笑她：「你的女兒如果有她們漂亮，這頓茶錢就不用你齣瞭。」方老太自豪地拍著胸脯：「不是我吹，我的女兒不塗粉不抹脂，比.......
吃到飽必殺絕技
本帖最後由 linft 於 2011-6-11 22:46 編輯 大傢要學起來啊~~~
吃迴本錢前.記得也要衡量一下自個兒的肚皮...
吃太飽可是很難過的.......>_<.....
超值秘笈 Buffet自助餐必殺技
哇！琳瑯滿目的菜色，先裝一盤炒飯？錯！先吃一盤西瓜？錯！
那Buffet該怎麼吃呢？以下是集閤各方Buffet殺手的超值祕笈。
搶攻術 早到鳥兒有料吃
●提早進場：先巡視一遍菜色，鎖定目標，然後搶頭一批端齣來的菜色，因「打頭陣」.......
吃放心菜的6種方法
目前，農藥殘留而緻蔬菜汙染現象屢見不鮮，那麼如何防止和清除蔬菜殘留農藥，吃上放心菜呢？北京蔬菜市場檢測中心有關負責人介紹瞭6種清洗蔬菜的方法：
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一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用清水沖洗.......
吃牛排加鹽巴
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:16 編輯 這是我妹學到的
她在西餐廳的吧颱上班
吃牛排不加黑鬍椒醬也不加蘑菇醬
隻要跟服務生要個鹽巴罐
牛排切好後
送入口前
先撒點鹽巴
再吃
味道不錯
:smile:
當然我已經吃過
因為之前加黑鬍椒醬覺得太辣
加蘑菇醬又覺得不夠味
問我妹她說可試試
當初也是抱著半信半疑得態度
吃過還真得不錯
感覺較能吃齣牛排的味道
鹹中又帶點牛肉的甜味
在此提供各位作參考
.......
吃玉米會禿頭嗎？
本帖最後由 linft 於 2009-9-17 19:43 編輯 以前上課時，有位同學曾做過這樣的報告，
因為美國芝加哥盛産玉米，所以當地很多人禿頭。
請問，這有根據嗎？:what:.......
吃醃製的客傢菜一輩子
客傢人的食材很多是醃漬,科學傢說是不可,不可食!
但我的外公到以前以前他的父執輩都很長壽又為何?
他們也吃醃製的客傢菜一輩子。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-25 05:00 AM 編輯 ].......
吃頓飯還得要受氣...？
:smile: 老生常談：民以食為天！
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:bigeye: 話說上星期我同朋友去吃小火鍋，恰好是中午時分，算.......
各 式 食 材 中 英 文 對 照 錶
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 18:58 編輯 麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour
低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
全麥麵粉 .......
各式各樣的 ""酸辣湯""
這是一道非常普遍，非常大眾化湯，也是最有名的北方湯菜。
「酸」，當然是指醋，用的白醋或者是鎮江醋，而「辣」，有的人用的是鬍椒粉，有人喜歡放一點辣油，事實上北方的酸辣湯是醋和鬍椒粉，一個酸一個辣。至於說它的材料，我們用的是黑白豆腐，豆腐本來就是白的，而黑.......
各式各樣的茶
功效：消除疲勞、增進營養。
材料：紅茶一包、牛奶50cc、蛋黃一個、糖適量。
作法：以開水沖泡紅茶，加入已打好的蛋黃牛奶、糖拌勻，待涼之後，加入冰塊即可。 [ Last edited by cougarlee on 2005-9-3 at 05:39.......
各式布丁做法
鮮奶布丁
1.
(16個量)
材料:
蒟蒻果凍粉20剋.細砂糖100剋.鮮奶800c.c..動物性鮮奶油150c.c.蛋黃4個.香草精適量.
做法:
1. 蒟蒻果凍ˋ細砂糖拌勻ˋ慢慢加入500c.c迴室溫的鮮奶拌勻.置於爐上加熱至80度左右.
2. 將另外的300c.c鮮奶與動物性鮮奶油加熱至沸騰.倒入蛋黃中拌勻.
3. 做法1及2拌勻.過濾一次後.再加熱至沸騰.
4. 加入香草精拌勻.趁未凝固前到入布丁模中.冷卻後放入冷藏約2-3小時即可
2. .......
各式豐胸料理
腳筋燉黃耆
材料：豬(牛)腳筋、黃耆。
作法：1.將腳筋處理乾淨，燙去血水，加水燉煮約30分鍾。
2.放入黃耆，繼續燉煮至腳筋熟爛。
3.加些鹽、調味料即可。
海鮮木瓜盅
材料：牡蠣、蛤、青木瓜。
作法：1.牡蠣洗淨，蛤先泡鹽水吐沙，青.......
各款醬料
烤肉醬
材料:
醬油3大匙 , 蠔油3大匙 , 麥芽糖3大匙
五香粉少許 , 鬍椒粉少許 , 蒜泥2大匙
酒1大匙 , 水400cc (約1杯半~2杯)
做法:
所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成
蒜茸醬
材料:
蒜頭20粒.......
各種口味起酥
材料： 各種口味的果醬（花生、草莓、奶油、奶酥、巧剋力、。。。。。等等）、土司（厚片）、起酥片 作法： 將各種口味的果醬塗在土司上，在把起酥放在最上層，放入烤箱烘烤即可。烘烤時間要自己拿捏喔！！所以一次不要調太多時間喔！！沒有預熱的烤箱約５分鍾左右，烤到起酥片成金黃色即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-7-28 09:08 AM 編輯 ].......
各種粥,麵的煮法
1) 山藥麵
[功效] 健脾益胃助消化。
適用於幼兒斷乳後不思飲食，食少、消瘦等。
[材料] 白麵粉1500剋，山藥粉750剋，雞蛋10個，生薑5剋，
豆粉100剋，食鹽、鬍椒粉、豬油、蔥等適量。
[用法] 將白麵粉、.......
各類慕斯做法
喜歡吃慕斯嗎？
慕斯比較難控製的就是吉立丁
要準備的材料有
鮮奶油250cc、吉立丁兩片、各種口味的果醬或者是巧剋立(選自己喜歡吃的口味)、糖適量
作法：
1.一開始先將吉立丁剪成一條一條的泡在冰開水中
2.鮮奶油加熱(不要到全滾)
3........
吐司披薩
■材料（2人份）
厚片吐司 2片
青椒 1/2個
義式臘腸薄片 6片
披薩用起司 80公剋
茄汁醬 4大匙
乾燥俄力岡(或義大利綜閤香料) 1/2小匙
■作法
1. 洋蔥縱切成薄片，青椒去蒂和種籽，切成厚2公厘環狀。
2. 在厚片吐塗茄汁.......
吐司花生麻糬
材料：
奶水1/3杯細砂糖1大匙、 麵粉2大匙糖粉1大匙、 熟黑芝麻1小匙蛋1個 、花生粉4大匙厚片吐司 2片
作法：
1. 奶水倒入鍋中稍微加熱，加入細砂糖至溶解，熄火待冷卻備用
2.土司切去硬邊，每片切為6塊，每塊再切半成為適當大小.......
吐司魚
所需材料：
左口魚 ... 2條(大)
馬鈴薯 ... 1個
沙拉油 ... 3大匙香菜 ...
麵包粉 ... １1/2飯碗
炸油 ... 1鍋
A 料
火腿屑 ... 1大匙(蒸熟) 味精 ... 少許
鹽 ... 1/3茶匙
.......
味噌烤豬肉
材料： 豬裏脊肉塊200剋 蔥2根
醃料： 味噌1大匙 醬油1大匙 砂糖1大匙
芝麻油1大匙 薑末1小匙
做法：
於大碗中將醃料的材料混閤後，將豬肉放進去醃，要時常翻轉，醃10分鍾即可。
耐熱盤上鋪好烤盤紙，擺上(1)的.......
味噌焗鱈魚
材料：
鱈魚片 60g、乾貝 10g、洋蔥 10g、蘑菇 5g、味噌 10g、低筋麵粉 20g、鮮乳 (全脂 ) 60g、乳酪絲 15g、青花菜 30g、自製蝦粉 15g、糖 5g、米酒 3g。
作法：
1.鱈魚片洗淨放入味噌、米酒、糖和水 20g拌勻醃約 1小時。
2.取齣放入預熱烤箱 160℃、烤 15分鍾，放入盤中備用。
3.將乾貝、洋蔥、蘑菇、麵粉、牛奶煮成麵糊狀。
4.麵糊狀淋在鱈魚片上、撒上自製蝦粉。
5.放入預熱烤箱 180℃、烤 7-8分鍾。 6.青花.......
味噌蜂蜜蛋糕
【材 料】
全蛋 206公剋
細砂糖 72公剋
麥芽糖 10公剋
蜂蜜 21公剋
鹽 1公剋
高筋麵粉 34公剋
低筋麵粉 69公剋
乳化劑 10公剋
奶水 39公剋
沙拉油 39公剋
味噌 30公剋
【做 法】
1.準備一個8吋的活動模。
2.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
3.將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
4.將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將.......
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