義大利麵 - 趣味新聞網

義大利麵

發表日期 2009-04-05T11:34:51+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 主要材料：牛腩肉1.5KG（豬肉也可以）..洋蔥一個半..蕃茄8個配料：義大利麵..橄欖油..奶油..紅酒..蕃茄醬..鬍椒粉..起司粉..BB辣椒醬接下來.......最後還是請大傢看圖. ... .....

本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-5 14:48 編輯

主要材料：牛腩肉1.5KG（豬肉也可以）..洋蔥一個半..蕃茄8個

配料：義大利麵..橄欖油..奶油..紅酒..蕃茄醬..鬍椒粉..起司粉..BB辣椒醬

接下來.......最後還是請大傢看圖...吃義大利麵

主要材料...牛肉..洋蔥..蕃茄

配料...義大利麵..橄欖油..奶油..蕃茄醬..紅酒..鬍椒粉

先將牛肉切薄片

越薄越好

最好有這麼薄

切片的牛肉

再來把牛肉片切成牛肉絲

切好的牛肉絲
義大利麵

再把牛肉絲切成牛肉丁

取一沱牛肉丁在覘闆上（大約一飯碗那麼多）

我剁...我剁剁剁！.....直到所有的牛肉全剁成肉醬（纍的時候可以把肉想像成某個討厭的人）

剁好的肉醬
義大利麵

鍋開水....燙蕃茄

蕃茄燙的皮開肉綻....馬上移到冷水中泡著....

把蕃茄全切成小塊

主要食材已經準備好瞭

放一飯碗橄欖油+一湯匙奶油....大火熱油
義大利麵

大火炒洋蔥

加入剁好的肉醬

把肉醬炒熟

加入蕃茄

炒到蕃茄齣水

加入一整枝的蕃茄醬...這時要試味道.....酸甜中...要稍微偏鹹（要做適當調味）
義大利麵

把湯汁大火燒開

加入半支紅酒（小支的紅酒）....蓋上鍋蓋.....小火悶煮1小時

一小時之後....煮好的義式肉醬

嗯！肉醬煮的很透...很入味

燒開水煮麵
義大利麵

大火煮麵8分鍾

完成

好好吃喔

這是朋友兩夫婦的傑作

小弟隻是在旁邊幫忙吃

嗬嗬...真的不錯吃唷

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你會得到大驚喜!!

你的朋友做的真仔细，不像我就直接买现成的，比较快!!

恩介绍的很详细耶!最近刚好想尝试做义大利面
不晓得你朋友会不会做白酱跟青酱呢?

我煮义大利面酱.还放大蒜
俄勒冈叶.迷迭香.
不用番茄酱.用番茄煳

做料理真是需要一份心

刚开始做想要掌握技巧真是不容易

所以我还要多尝试几次

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