相信滿多人都不喜歡吃青江菜吧因為他的土味比較重再這邊推薦一個吃法還不錯喔隻是做法比較復雜而已各位可以參考看看步驟一 洗淨青江菜步驟二 將莖與綠葉分開 ... 青江菜新吃法 (步驟 綠葉 青江菜新吃法 - 趣味新聞網
發表日期 2007-05-03T13:20:46+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 相信滿多人都不喜歡吃青江菜吧因為他的土味比較重再這邊推薦一個吃法還不錯喔隻是做法比較復雜而已各位可以參考看看步驟一 洗淨青江菜步驟二 將莖與綠葉分開 ... 青江菜新吃法 (步驟,綠葉, .....
因為他的土味比較重
再這邊推薦一個吃法
還不錯喔
隻是做法比較復雜而已
各位可以參考看看
步驟一 洗淨青江菜
步驟二 將莖與綠葉分開 (請留下莖的部份備用)
步驟三 將莖的部份切成肉絲狀(約3公分寬)
步驟四 準備薑絲
步驟五 爆香薑絲
步驟六 將步驟三的莖丟入大火快炒
煮法與一般炒青菜無議 但是美味加倍喔
完成!
美味的青江菜新吃法便完成瞭
爽口又脆喔
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-5-3 17:19 編輯 ]
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主材料
唐麵(鼕粉)50g,餃子皮10張
蒜末1/2大匙,蔥末1大匙
醬油1大匙,鬍椒少許,橄欖油適量
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黃瓜1/3個,洋蔥1/4個,高麗菜30g.......
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本帖最後由 linft 於 2009-9-11 05:01 編輯 韓國小吃NO：26年糕湯[6P]
難易度:中 料理時間30分鍾 份量2人份 熱量(1人基準)422Kcal
主材料
小年糕(北韓風味的年糕)2杯,蛋2顆
大蔥1/2根,海苔1張,淡醬油1大匙
香菇粉1/2大匙,蒜末1小匙,鹽&鬍椒少許
副材料
湯汁-小魚乾1把,洋蔥1/4個
清酒1匙,昆布5cm,水5杯
01.作湯汁 .......
韓國拌飯
原料： 蔬菜肉類： 山蕨菜----用開水燙軟（也許要煮） 韭菜-----切成段 豆芽-----原狀 放入開水中燙至稍微有變化 辣白菜（就是球狀的生菜，特點是嫩而脆）---切絲或細條 肉-----切成絲或長條 生雞蛋-----一隻
調料：韓國辣醬
.......
韓國料理集錦
插圖齣現它網網址,已刪除 韓國料理集錦
朝鮮泡菜炒飯
做法
1）泡菜稍擠水分（不要太濕），切粒、方腿肉切小粒；
2）平底鍋中放1大匙油，磕入雞蛋，炒散，加入米飯，炒開；
3) 鍋中加入泡菜、方腿肉、少量生抽、1小匙雞粉，少量鬍椒粉，炒勻、炒熱即可；
註：米飯要用冷飯，熱飯易粘成塊，不易炒開
朝鮮泡菜煎餅
做法：
1） 韭菜洗淨，切成小段，泡菜切碎；
2） 盆中加雞蛋和小麥粉，拌勻，加適量水，再加入韭菜和泡菜，再加入少量生抽（或鹽），1小匙雞粉（或少量味精），拌均.......
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原料：土豆 兩個 柿椒 一個 牛肉餡 100剋 蔥 一節 蒜 2瓣 熟芝麻 適量
調味料：鹽 糖 醬油 香油 鬍椒粉
做法：1 土豆，柿椒切塊，蔥蒜切末，牛肉餡加少許醬油備用
2 鍋中加入鹽，糖，醬油，蔥蒜末，適量的水，大火燒開，加牛肉和土豆煮開轉小火
3 牛肉煮熟以後，湯汁收的乾一些時，加柿椒，鬍椒粉.......
韓式泡菜鍋
材料:
牛肉火鍋片300剋 鴻禧菇200剋 蜂巢牛肚300剋 豬血塊300剋 魚卵捲200剋 茼蒿菜200剋 蔥段100剋 生香菇200剋 洋蔥絲300剋 韓式泡菜300剋 火鍋三角豆腐300剋 芝麻醬30剋 醬油膏40cc 大骨高湯粉10剋 辣椒醬20.......
韓式辣炒年糕-全程圖解,大傢來動手吧...
韓式辣炒年糕-全程圖解,大傢來動手吧...
辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅通通的炒年糕。小販賣的辣炒年糕用料很簡單，隻有年糕和甜不辣，我自己都會，再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡.......
韓式雜菜
材料：牛肉１２０ｇ（我用瞭雞胸肉），香菇３個，木耳１０ｇ，鬍蘿蔔１００ｇ，洋蔥０．５個（１００ｇ），菠菜１００ｇ，鹽、鬍椒粉、芝麻適量，桔梗１００ｇ ，雞蛋１個，鬆子１小勺（我沒有，沒放），粉條３０ｇ． ＊肉、木耳佐料醬：醬油２大勺，白糖１大勺，切好的蔥４.......
韓式炒年糕
辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅通通的炒年糕。
小販賣的辣炒年糕用料很簡單，隻有年糕和甜不辣，我自己都會，再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營
養更均衡唷！
材料:年糕、甜不辣(如果沒有也.......
頭份 小麵店
這是在我傢附近的小麵店
地點就在頭份郵局對麵，店麵不大，舊舊的
是我國小同學傢開的，不過這不是重點，
不好吃的話我是不會推薦的啦:emo 032:
不知不覺也開瞭10年瞭吧
每天生意真是好到不行
重點是他的湯頭味道十分鮮美，讓人忍不住會想再去.......
頭份 黃昏市場炸類食物
頭份黃昏市場...
時間：大概2點半3點開始...
位置：為公醫院對麵...市場最右邊進去靠外麵的位子
很多人在買~~那邊炸類份量都很大！
比較特彆的是那邊雞排一份20元...雞翅1隻10元...買5隻送一隻XD 其他份量我覺得都很多~
.......
頭城 新協珍
店名:新協珍
住址:頭城火車站前100公尺右方
這傢的米香很好吃,是我一個宜蘭朋友帶來公司請我們吃所以我推薦給各位網友.他們的米香吃起來口感很像科學麵.酥脆令我口齒留香.每次我朋友有去宜蘭玩我都會拜託朋友幫我帶迴颱北.但我聽朋友說他們的麵龜在當地很有名.......
風味小吃小匯集[9P]
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本帖最後由 linft 於 2009-9-11 04:32 編輯 風味小吃小匯集[9P]
主 料： 粘米粉8兩（約320剋），砂糖8兩（約320剋），紅豆2兩（約80剋），清水5杯，生油2湯匙。
做 法： 1、紅豆洗淨隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調開，加入生油候用。2、餘下之清水與砂糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。3、把小碗塗油後蒸熱，每隻碗放適量紅豆，倒入粉漿至七分滿，排列於蒸蘢內，用猛火蒸約20分鍾，可用竹簽挑齣食用。
備 註： 1、粉漿用小篩隔濾，可令成品更幼滑.......
食間食堂，有沒有人去過？好吃嗎？
之前，在網路上評價好像都不錯，可是去瞭以後，發現沒什麼人，門口擺的菜單裏麵也沒看到網友推薦的菜，所以很疑惑，就沒進去瞭。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-3-1 13:36 編輯 ].......
飯剛煮怎麼會乾硬掉?
最近的飯，一直煮不好吃
之前煮的飯放不到一天就乾硬掉瞭不能吃
想說可能是電鍋舊瞭，換一個新的吧
結果現在這個新的電鍋((尚X堂的 更糟，剛煮馬上吃結果下麵都乾硬的
這是為什麼呢?電鍋的問題?((那一種電鍋比較好呢
我都按照一杯水一杯米 .......
飯後吃水果可以幫助消化是錯的
本帖最後由 linft 於 2009-9-17 12:22 編輯 早期的農村社會,都會有飯後吃水果可以幫助消化是錯的,
想必很多人都知道吧~最好的方法是嚮外國人吃西餐一樣,
飯前先喝熱湯暖胃,並攝取縴維含量較高的蔬菜,再慢慢的
吃其他的東西,幫助消化的最好方法就是,先讓胃腸吸收較多
的縴維質或是各種的乳酸菌或是各種的分解酵素,再讓食物
進到腸胃,等吃完東西後就停止進食,讓胃慢慢的消化,
纔是最好的方法.......
養肝藥材挑法
春季補身 挑養肝藥材
外觀 色澤 氣味辨好壞
春天萬物崛起，想要順應大地迴春、陽氣升發的規則，可利用適閤春季養生的中藥材滋補。其實從外觀、顔色、氣味等，就能挑選新鮮的養肝補氣藥材，例如枸杞子、黃精、沙參、東洋參、麥門鼕、黃耆等。這類藥材有.......
餃子餡
餃子餡製作方法
餃子餡主要分肉餡和素餡
買迴來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒麵或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省瞭,之後朝一個方嚮攪拌均勻,後調節鹹淡.喜歡的話還可.......
香口牛肉酥
材料:現成酥皮,牛肉,蔥粒,洋蔥粒,鹽,糖,味精, 生粉,牛油,蛋黃,芝蔴.
做法:把買現成酥皮用扡麵滾輪壓成薄圓麵塊(不懂弄酥皮, 買的方便, 手不用沾呼呼的..hehe!)。在一邊放入一大匙牛肉餡,再疊閤口成半月形，口邊刷上少許蛋黃，然後稍微壓緊,再扭上花紋即成酥餅. 放進預熱375度烤箱烘焙25分鍾.拿齣趁熱刷些蛋黃與灑些芝蔴再入烤箱烤5分鍾即成.
牛肉餡:牛肉打碎,放小蔥粒,洋蔥粒,鹽,糖,味精,生粉拌勻半小時,在要烤時加些牛油.
.......
香炸粉絲牛肉
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發齣悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，纔能將粉絲炸成雪白蓬鬆狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快嚮這位美女廚神學幾招……
.......
香煎香蕉[1P]
![香煎香蕉[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/afed2ef9124d895ebd471c017a5972df6c3e142ccef98e9ba36fa470251d77a7/20080424_c5c864b4b11e4fd52cb8WcVU3b9bE9pu.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-9-15 22:30 編輯 (要注意的是不要用太成熟的香蕉.不然煎起來會變太軟沒口感.用快成熟那種最好吃)
準備材料:
香蕉.奶油.糖粉(砂糖可).杏仁片
做法:
1.乾鍋先將杏仁片炒香取齣備用
2.奶油少許溶化.香蕉去皮切成適當大小沾裹糖粉放進奶油中煎.錶麵呈金黃即可
3.擺盤撒上杏仁片即完成
(喜歡的人也可以加一個奶精球一起吃也不錯.或是淋上自己喜愛的醬皆可)
ps:煎過的香蕉散發齣濃濃的甜香味.外皮吃起來是脆脆的.......
香煎鮭魚排
材料：鮭魚排1塊、小馬鈴薯2顆、菠菜1把、黑橄欖100剋、洋蔥丁1/2個、奶油2大匙，紅、黃椒丁各適量，百裏香1枝、黑鬍椒、鹽各少許，白醬約100c.c.
準備：馬鈴薯煮熟、黑橄欖切碎，菠菜切段燙熟瀝乾。鮭魚排灑鹽與黑鬍椒。
1.填餡
將煮好的馬.......
香脆芝麻起司棒
長長脆脆的起司餅乾棒
一跟可以啃上很~久
當作看電視嘴饞的零食很優:D
邊吃邊有一股濃濃的起司香
配上好香的芝麻粒
卡哩卡哩的~好吃^^
香脆芝麻起司棒
(約16支)
材料:
高筋麵粉70g
全麥麵粉30g (或以高筋粉替代)
砂.......
香草戚風蛋糕
這是蛋糕最基本的做法,有機會大傢可以動手做做看
*************************************************************
香草戚風蛋糕
蛋黃----------------10個 蛋白------.......
香草海苔魚柳捲
香草海苔魚柳捲
材料：
魚柳
手捲海苔
竹簽
調味料：
香草碎 適量
黑鬍椒 適量
鹽 適量
檸檬汁 適量
橄欖油 適量
做法：
魚柳洗淨，用廚房紙吸乾水份
用碗把調味料開好，與魚柳拌勻，醃約 30 分鍾
把魚柳平放在碟.......
香草鮮蝦拌蕃茄
■ 材料
草蝦6隻、小紅蕃茄3個、小黃蕃茄3個、鞦葵3根
■ 醬汁材料
迷迭香2公剋、百裏香2公剋、橄欖油20㏄、黑鬍椒鹽適量
■ 作法
1 草蝦去殼、去腸泥、洗淨後放入滾水燙熟，放涼備用。
2 小紅蕃茄、小黃蕃茄洗淨，入滾水汆燙一下撈起.......
香菇啤酒雞翅[5P]
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本帖最後由 linft 於 2009-9-25 23:22 編輯 香菇啤酒雞翅[5P]
原料：雞全翅四隻，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻醃約半小時；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上麵切三、四道十字花；老薑一小塊、蒜半個勻切末；蔥兩棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙醃雞翅時用）。
做法：1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入薑蒜末、蔥碎炒至金黃色。
2、倒入雞翅翻炒半分鍾。
.......
香菇油飯
材料：長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
調味料：醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
做法：1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將.......
香菇炒白菜
包心白菜 ... 1個
金針 ... 75剋
香菇 ... 5朵
沙拉油 ... 4大匙
A 料
鹽 ... 1茶匙
糖 ... 1/2大匙
味精 ... 1/2茶匙
麻油 ... 1/2大匙
B 料
太白粉 ... 1/2大匙
水 ... 2大匙(調勻)
作法步驟：
包心菜去根及老殘葉，洗淨，切成粗絲。
金針切去頂端花托部份，再打個結，洗淨，用水浸泡 30 分鍾，撈起擠乾。
香菇去蒂，洗淨，用水(不可太多)浸泡2小時，切絲。
炒鍋入油，.......
香菇燜豆腐
香菇燜豆腐
主料：香菇
輔料：豆腐、火腿
調料：鹽、番茄醬、水澱粉、雞精、醬油、食用油
做法：
1.將豆腐切成塊，香菇去蒂洗淨切成小塊，火腿切成片待用；
2.坐鍋點火放油，油至4成熱時放入豆腐塊煎至兩麵金黃色撈齣；
3.鍋內留餘油，油熱放入.......
香菇鑲蝦漿
【材 料】
蝦仁 150公剋
鮮香菇 10朵
蔥花 20公剋
薑末 10公剋 【調味料】
A.鹽 1/4茶匙
雞精粉 1/4茶匙
細糖 1/4茶匙
B.太白粉 1大匙
香油 1大匙 【做 法】
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
2.......
香菜豬肉餃
分 類材 料百分比份 量水餃皮中筋麵粉100%500 g水50%250 g鹽0.50%2.5 g菜香菜+白菜適量適量肉絞 肉100 %600 g調 味 料鹽1.5 %9 g糖 ( or 味精)1 %6 g香菇素蠔油6 % 36 g甜麵醬2%12 g香油6 %36 g白鬍椒粉0.5 %3 g蔥花20 %120 g薑末8 %48 g水20~25 %120 cc製做方式 : 肉與〔香菜一把+白菜〕比例各半 絞肉加入素蠔油、甜麵醬、糖、鹽、香油、薑末、白鬍椒粉拌勻。慢慢加入加入水，順同一方嚮攪拌至.......
香蕉楓糖麥芬[8P]
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本帖最後由 linft 於 2009-9-11 04:52 編輯 香蕉楓糖麥芬[8P]
粉類過篩與紅糖混閤，依次加入糖漿、香蕉、雞蛋、buttermilk、油拌勻，入模。80ml的模子可做12個。175度左右烤約20分鍾。
融化牛油，加楓糖和椰子片，高火，不斷攪拌，直至椰子片上色，離開熱源
.......
香蕉牛奶
材料：香蕉「一根」約130g、鮮奶300ml、檸檬汁一大匙。
做法：一、香蕉去、切數段後放入果汁機內，並加入鮮奶及檸檬汁，攪拌成汁即可。
效用：可以有效調理腸骨、助消化有便秘睏擾的人可以試試每天一杯香蕉牛奶，可以刺激腸胃蠕動，促使便便通暢。
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