葡汁牛柳捲材料: 牛柳 12 薄片 [約 250 剋/8 安士/6.5 兩] 金針菇 120 剋 [4 安士/3 兩] [切去根部] 葡汁牛柳捲

發表日期 2008-01-15T10:54:20+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 葡汁牛柳捲材料: 牛柳 12 薄片 [約 250 剋/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 剋 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒] .....

葡汁牛柳捲

材料:
牛柳 12 薄片 [約 250 剋/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 剋 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]

製法:
1. 牛柳與醃料拌勻。
2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12.條牛柳捲。
3. 用2湯匙油將牛柳捲煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鍾至汁濃。

調味
醃料：
舊莊特級蠔油 1 湯匙，芝麻油 (混閤) 1 茶匙
芡汁：
葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙

若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時纔沾上適量醬汁來增加味道。:emo 024:

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-1-15 10:56 編輯 ]

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谢谢您的食谱，我最喜欢自己作菜给我老婆吃，这道菜我找天试试。:emo 019:

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