雙色圈餅 材 料： 糖粉120g白油100g 蛋白35g 鮮奶15g低筋麵粉200g 泡打粉1小匙 玉米粉4小匙 香蘭精.芋頭醬各適量做 法： 1.糖粉加白油先用用橡皮颳刀攪拌均勻 再用 ... 雙色 雙色圈餅 - 趣味新聞網
發表日期 2006-08-22T18:39:21+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 雙色圈餅 材 料： 糖粉120g白油100g 蛋白35g 鮮奶15g低筋麵粉200g 泡打粉1小匙 玉米粉4小匙 香蘭精.芋頭醬各適量做 法： 1.糖粉加白油先用用橡皮颳刀攪拌均勻，再用 ... 雙色 .....
材 料：
糖粉120g白油100g 蛋白35g 鮮奶15g
低筋麵粉200g 泡打粉1小匙
玉米粉4小匙 香蘭精.芋頭醬各適量
做 法：
1.糖粉加白油先用用橡皮颳刀攪拌均勻，再用攪拌器打均勻。
2.分次加入蛋白.鮮奶，繼續用攪拌器快速打發呈均勻的糊狀。
3.一起篩入低筋麵粉. 玉米粉及泡打粉，用橡皮颳刀拌成均勻的麵團。
4.麵團分成兩等份，另一份再分成兩等份，香蘭精.芋頭醬各適量
呈3種顔色的麵團。
5.將麵團包入保鮮膜內，鬆弛一下。
6.白麵團平均分割成24等份，可可麵團及抹茶麵團各平均
分割成12等份，分彆搓成約10公分的長條狀。
7.將兩色麵團閤併，並以相反方嚮輕輕捲起，接著放在桌麵
上輕輕的嚮前推長約20-24公分再對半切(長度不需拘泥.順手即可)，最後將兩端黏緊成圈狀。
8.烤箱預熱後，以上火150°C下火130°C烘烤約20分鍾左右，
熄火後繼續用餘溫燜5分鍾左右。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-8-23 05:25 AM 編輯 ]
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本帖最後由 linft 於 2009-9-15 20:22 編輯 所需材料：
冷開水 ... 1盆(大臉盆)
沙拉油 ... 5大匙
A 料
高筋麵粉 ... 450公剋
低筋麵粉 ... 75公剋
熱水 ... 適量(40。C)
B 料
豆瓣醬 ... 2大匙
甜麵醬 ... 2大匙
醬油 ... 1/2大匙
蔥屑 ... １1/2大匙
糖 ... 1/2大匙
味精 ... 1/2茶匙
水 ... 3/5飯碗
C 料
豬肉丁 .......
雞翼煮法
香茅雞翼
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1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
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雲林 於媽媽炸醬麵
位於雲林縣虎尾鎮
在虎尾科技大學旁邊
他們那邊的東西都很好吃，量又多，價錢很便宜
吃過那邊就會愛上他~
我推薦牛肉麵(麵條是純手工、肉又大塊)
一碗纔50元~很便宜吧!
圖片如下~~有吃過的人~~也來推薦一下
各位看官~~看到圖片有想要吃.......
雲林 北港小吃
三月瘋媽祖，大甲媽祖展開一年一度的遶境活動，北港朝天宮媽祖熱潮也同時展開，附近有很多好吃的特色小吃，來此進香拜拜，當然也要品嘗道地的北港小吃，入寶山就能滿載而歸。
農曆三月廿三媽祖聖誕將屆，北港朝天宮媽祖熱潮逐漸加溫中，在進香與欣賞藝陣錶演同.......
雲林 土庫鴉肉麵綫
雲林縣土庫鴉肉麵綫..... 超好吃的..
有很多電視節目都有去跟他做採訪喔...
就在土庫媽祖廟旁正宗老店
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電話(05) 6623-992 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-11-1 07:2.......
雲林 牛二牛肉麵
在北港呆瞭快一年
終於快要離開瞭
這一年來最痛苦的
莫過於北港的東西，真的不怎麼好吃
這裏以庚麵啊、庚米粉這種東西最多
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所以超痛苦的>"<
.......
雲林 福州師餛飩
雲林縣西螺鎮「福州師」餛飩意麵小吃店已經營52年，目前老闆傢中最年長的是84歲林金欗老太太，最小的是10歲的林晏夙，因老太太堅持餛飩要在當天包、當天賣，福州師餛飩意麵的口味就這樣隨著西螺遊子聞名遠方。
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「雲，在那裏？」國立雲林科技大學校區內的蓮花池畔，明亮、寬廣的咖啡館，叫做「雲那裏」。負責人周愛惠以義大利餐點開創全新的歐式餐飲風格，她親手調煮的義式咖啡，十分夠味。
要到「雲那裏」，最便捷的道路，就是從雲林科技大學的校門口進入，走到第二校區右邊約2.......
電鍋+電磁爐的閤體技~~兩道簡單的料理
一個人在外麵讀書
沒有太多的烹飪器具
隻有可愛的小電鍋跟電磁爐而已
以下兩個簡單的料理分享給一個人在外打拼的朋友們唄
使用器具:
電鍋 &電磁爐
料理一 : 簡單沙拉料理
材料:
蛋*1 約2.5元
馬鈴薯*1 約10元
.......
霧峰 樹仁商圈
霧峰鄉樹仁商圈的特色是美食小吃販售，商圈範圍是四德路至育智路之樹仁路段，緊鄰著霧峰鄉農會
1. 農工附近的一傢控肉飯
飯超多像座小山, 控肉超贊, 入口即化,價位沒記錯的話大碗的為35.
伴我跟同學渡過美好午餐時光, 吃到有段時間老闆問說肖年..........
青椒牛肉
青椒牛肉
材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 鬍椒粉太白粉各少許
做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切.......
青椒素柳炒飯
材料:
1.飯 1碗
2.素排 1塊
3.青椒 適量
4.金針姑 一小把
5.紅蘿蔔絲 少許
6.高麗菜絲 適量
7.香菇 1朵
8.醬油 少許
9.油 適量
10.蛋 1顆
做法:
1.先將素排切成小片,再將青椒切.......
青椒鑲肉
材料：青辣椒7條、絞肉半斤、豆豉少許、醬油2小匙、蔥1支、香油少許
1.填餡
青辣椒去蒂除籽，絞肉加豆豉、醬油、蔥末拌勻，填入去籽的青辣椒裏。
2.燜煮
稍煎黃淋少許醬油和1碗水燜至汁收乾，起鍋淋香油。
Tips：肉餡要塞滿，燜煮好的青辣椒纔.......
青瓜蟹肉乳酪凍湯
青瓜 (去皮及去籽) - 500毫升
低脂原味乳酪 - 500毫升
無鹽雞湯 - 500毫升
洋蔥 (切條) - 2湯匙
紫洋蔥 (切條) - 1湯匙
鹽 (A) - 1/8茶匙
蟹肉 - 適量
菠菜 - 250剋
橄欖油.......
青紅椒牛肉絲
嫩牛肉 ... 10兩
青椒 ... 3個
紅辣椒 ... 4支
蔥 ... 1根(切末)
蒜 ... 3粒(拍碎切末)
油 ... 1/3鍋
A 料
醬油 ... １1/2大匙
雞蛋 ... 1/3個(蛋清蛋黃打勻)
太.......
青芒果
我想這種吃法除非你身處芒果産地,又剛好巧遇土芒果生長初期,這樣比較有機會吃的到屬於南部的口味.這次迴傢剛好遇到鼕天的土芒果剛剛冒齣小果子,摘瞭幾顆去皮後沾醬吃,是我們小時後最愛的零食.
小小的土芒果果實尚未發育完成,去皮後對半剖開,裏頭的子是軟軟的極易.......
韓國五花牛肉的炒法[1P]
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韓國五花牛肉的炒法
主料：五花牛肉
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操作：
1、把五花牛肉切成薄.......
韓國牛小排
做法:
材料原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
原始醃肉料:
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
b 青蔥: 2支 (切段)
c .......
韓國白煮肉
分享][肉類]韓國白煮肉.
材料：
去骨豬五花肉、醬油、蒜泥、醃韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油。
做法：
１.將去骨豬肉橫切成三、四條，再切成長塊，颳洗乾淨，皮朝上放入鍋肉，倒入清水，蓋上鍋蓋，在旺火上燒開，再轉微火煮2小時，用.......
韓國美食
紫菜包飯
配料：
1.米飯一小鍋不要太熱會燙手也不要太冷太硬瞭也不好吃（可以大米糯米等摻著煮吃起來 會更香）。
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做法：.......
韓國辣白菜湯製作方法[9P]
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本帖最後由 nona 於 2009-10-24 11:47 編輯 韓國辣白菜湯製作方法[9P]
辣白菜湯
辣白菜湯作為韓國傳統料理，在普通傢庭裏一般一周做上一兩次。嘗一下吃不膩的辣白菜湯如何？學一下其做法吧。
也可嘗試在辣白菜裏添加金槍魚。即使未添加其他材料，其味道也很好。
** 主 料 **
辣白菜 500剋、 金槍魚(整塊) 120剋、洋蔥 1/2個、 大蔥 3個(根部)、豆腐 1/.......
韓式泡菜炒牛肉
小黃瓜2條 蛋白1個 蔥30剋
蒜30剋 太白粉1大匙 水少許
調味料：
蠔油2大匙 醬油1小匙 香油少許
米酒2大匙 白鬍椒粉少許
砂糖1茶匙
做 法：
1.將蔥切段，蒜切成蒜片，小黃瓜去頭去尾切斜段後，再切成菱形片狀，並取一容器，將蛋.......
韓式海鮮餅
材料：
中筋粉300g
雞蛋2個
白糖4大湯匙
鹽2小匙
水半碗
沙拉油1大碗
小捲1尾
蝦仁適量
青蔥6支
紅蘿蔔1根
醬料：
醬油.水.糖各1匙
醋1/2匙
辣椒粉.蒜泥.辣椒丁各1小匙
蔥花.味精.芝麻隨意
做法：
1.將蛋打入麵粉中，加糖.鹽，邊拌邊加水，再加蔥段.紅蘿蔔絲.蝦仁.小捲絲拌勻成麵團。
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＊以麻油.沙拉油同比例來煎.......
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