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雙色圈餅 材 料: 糖粉120g白油100g 蛋白35g 鮮奶15g低筋麵粉200g 泡打粉1小匙 玉米粉4小匙 香蘭精.芋頭醬各適量做 法: 1.糖粉加白油先用用橡皮颳刀攪拌均勻 再用 ... 雙色 雙色圈餅 - 趣味新聞網


雙色圈餅 材 料: 糖粉120g白油100g 蛋白35g 鮮奶15g低筋麵粉200g 泡打粉1小匙 玉米粉4小匙 香蘭精.芋頭醬各適量做 法: 1.糖粉加白油先用用橡皮颳刀攪拌均勻 再用 ... 雙色 雙色圈餅


發表日期 2006-08-22T18:39:21+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 雙色圈餅 材 料: 糖粉120g白油100g 蛋白35g 鮮奶15g低筋麵粉200g 泡打粉1小匙 玉米粉4小匙 香蘭精.芋頭醬各適量做 法: 1.糖粉加白油先用用橡皮颳刀攪拌均勻,再用 ... 雙色 .....


     雙色圈餅
材 料:
糖粉120g白油100g 蛋白35g 鮮奶15g
低筋麵粉200g 泡打粉1小匙
玉米粉4小匙 香蘭精.芋頭醬各適量
做 法:
1.糖粉加白油先用用橡皮颳刀攪拌均勻,再用攪拌器打均勻。
2.分次加入蛋白.鮮奶,繼續用攪拌器快速打發呈均勻的糊狀。
3.一起篩入低筋麵粉. 玉米粉及泡打粉,用橡皮颳刀拌成均勻的麵團。
4.麵團分成兩等份,另一份再分成兩等份,香蘭精.芋頭醬各適量
呈3種顔色的麵團。
5.將麵團包入保鮮膜內,鬆弛一下。
6.白麵團平均分割成24等份,可可麵團及抹茶麵團各平均
分割成12等份,分彆搓成約10公分的長條狀。
7.將兩色麵團閤併,並以相反方嚮輕輕捲起,接著放在桌麵
上輕輕的嚮前推長約20-24公分再對半切(長度不需拘泥.順手即可),最後將兩端黏緊成圈狀。
8.烤箱預熱後,以上火150°C下火130°C烘烤約20分鍾左右,
熄火後繼續用餘溫燜5分鍾左右。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-8-23 05:25 AM 編輯 ]

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