沁入食物的果汁蜜語[6P] 果汁的自然清香 適度口感都讓我們沉醉 沁入食物的果汁蜜語[6P] - 趣味新聞網

發表日期 2006-11-14T08:57:16+08:00

     沁入食物的果汁蜜語[6P]

果汁的自然清香，適度口感都讓我們沉醉，為此獻上幾款果汁佳餚：芒果芝士蛋糕、青沁檸檬汁、獼猴頭木斯、傾城之戀奶凍、香甜西瓜汁、夏威夷之夜……



1、芒果芝士蛋糕

原料：芒果汁500剋，芒果茸200剋，奶油芝士100剋，蛋黃8隻，玉米粉100剋，糖50剋

製作方法：

1.芒果去皮，去核，取肉，打爛成芒果茸。

2.將奶油芝士、糖、芒果茸用攪拌器攪碎，緩慢加入蛋黃攪拌成糊狀。

3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌勻，盛入容器中。

4.放入烤箱中，烘烤溫度調到190度，烘烤時間為50分鍾。

5.取齣，置涼，既可食用。

營養點評：

芒果：芒果品質極佳，營養價值很高，含有豐富的維生素A、C及各種礦物質。夏季食用可以生津解渴，治療胃熱、中暑等癥。



2、青沁檸檬汁

原料：檸檬汁500剋，糖水黃桃200剋，玉米粉50剋，糖10剋

製作方法：

1.將糖水黃桃用搾汁機搾成汁。

2.將檸檬汁，黃桃汁放到鍋用火加熱煮開。

3.倒入用糖水化開的玉米粉，煮至沸騰，並不斷攪拌。

4.冷卻後食用。

營養點評：檸檬：檸檬不但含有豐富的維生素，還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。檸檬汁清香可口，是西餐中常備的果品，有"西餐之王"的美譽。檸檬皮具有豐富的鈣質，為瞭使營養價值得到充分的發揮，最佳的食用方法是，連皮搾汁飲用。



3、獼猴頭木斯

原料：獼猴桃汁600剋，芒果茸100剋，蛋黃4隻，奶油50剋，糖50剋

製作方法：

1.將芒果茸(芒果去皮，取肉，打爛成芒果茸)煮沸置涼。

2.將糖、蛋黃混閤攪勻，加入獼猴汁。

3.將奶油和步驟1、2製成的果汁混閤在一起，拌勻後即可。

營養點評：獼猴桃：獼猴桃是世界上消費量最大的前26種水果中營養價值最豐富的。它含有良好的膳食縴維，它不僅能降低膽固醇，促進心髒健康，而且還可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。



4、傾城之戀奶凍

原料：蘋果汁500剋，鮮奶100剋，奶油50剋，糖50剋

製作方法：

1.將鮮奶、糖、蘋果汁用溫火煮開。

2.加入奶油，拌勻。

3.倒入涼杯內，放入冰箱冷卻，即可。

營養點評：蘋果：蘋果中含有一種「果膠」，它是一種水溶性食物縴維，能夠減少腸內的不良細菌數量。著名的「蘋果減肥餐」，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有清腸作用從而達到減輕體重的效果。



5、香甜西瓜汁

原料：西瓜500剋，香瓜50剋，鮮桃50剋，蜂蜜10剋，檸檬汁10剋

製作方法：

1.將西瓜、香瓜、鮮桃，去皮、核，果肉切塊。

2.和蜂蜜混閤，放入搾汁機中攪碎。

3.濾掉果汁裏的果渣，然後加入檸檬汁及冰塊即可飲用。

營養點評：西瓜汁:西瓜汁具有清熱去火的功效，能夠幫助全身降溫。飲用時可加入少量食鹽，還有助於穩定情緒，是盛夏防止中暑的最佳飲品。



6、夏威夷之夜

原料：檸檬冰棍1隻，香草冰淇淋1隻，草莓冰淇淋1隻，白巧剋力棒1隻，可可粉10剋，清涼薄荷5剋，鮮奶油5剋

製作方法：

1.在杯中放入香草冰淇淋、草莓冰淇淋、檸檬冰棍。

2.在冰淇淋上淋上少許鮮奶油；插上白巧剋力棒，在棒上灑上可可粉。

3.用清涼薄荷作為點綴。

健康提示：冰淇淋可任選個人喜愛的口味，適當講究色彩的對比；可可粉可以用巧剋力粉或糖粉替代。

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