身為金門的子弟對於廣東粥可是愛的要死隻是 台灣版的粥 無法下嚥每每隻能趁著過年過節迴去纔能吃上一口 不過! 幸好 有金門子弟在永和開瞭一傢 雖然口味不像金門的那 ... 永和 金門廣東粥 (吃吃看 永和 金門廣東粥 - 趣味新聞網
發表日期 2005-08-15T20:20:54+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 身為金門的子弟對於廣東粥可是愛的要死隻是 台灣版的粥 無法下嚥每每隻能趁著過年過節迴去纔能吃上一口 不過! 幸好 有金門子弟在永和開瞭一傢 雖然口味不像金門的那 ... 永和 金門廣東粥 (吃吃看, .....
對於廣東粥可是愛的要死
隻是 台灣版的粥 無法下嚥
每每隻能趁著過年過節迴去
纔能吃上一口
不過! 幸好 有金門子弟在永和開瞭一傢
雖然口味不像金門的那麼美味
但 大緻上 是最接近金門的美味廣東粥瞭
如果沒記錯
那傢店 是在 永和的國光路(就在永和市立圖書館對麵)
店名很好找 就是叫 "金門廣東粥"
除瞭廣東粥不錯外 她們傢的 "油捲餅"
也都是我必點的小點之一...
有住中永和一帶的
可以考慮去吃吃看!
不好吃 不要怪我喔
個人口味喜好不同咩...:tongue:
我發現有記錯路名!
修改後 再附上地圖~ 應該就比較能瞭解啦!
ＳＴＡＲ： 不知道金門的粥和台灣的粥煮起來有何差彆~ 不過聽你描述，應該是非常獨特非常好吃唷！有機會去吃吃看~
謝謝分享~~ 原創內容，給你加分！:smile:
[ Last edited by starlight on 2005-8-18 at 04:37 AM ]
[ 本帖最後由 januarychi 於 2005-9-26 12:33 AM 編輯 ]
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好吃一定再上来推荐给大家^^
口味真的是不错，跟一般的粥不太一样，有机会可以去吃吃看喔！
哪里有好吃的还不是很清楚
看到有如此好吃的粥一定要去试试
中和景安捷运站旁的景安路
也有金门粥不错吃唷
他的价格比较便宜点
又卖到晚上12点 有时候晚上肚子饿
我都会跑去买来吃
赞!!!!!!
感谢大大滴推荐噜 ~ :heartbork
在台湾我还没看到有在卖金门的广东粥
每次回家都嘛要去金城观音亭旁那家吃过几碗（当然不是同一次）
真的是超好吃的
跟台湾的完全是不一样的东西
台湾的我都通称为「皮蛋瘦肉粥」
有时间一定会去吃吃看.....谢谢分享
应该有不少间吧
没吃过也没看过
改天真要去买来吃吃看
感谢大大又介绍一样新东东
方便介绍详细位置吗?
他里面有一张照片
是一家金门的广东粥店
蒋经国去过的那家
不知道有没有关系
料感觉没有金门的多
不过是我在台湾吃过的广东粥里最像金门广东粥的一家
改天一定要去尝尝~
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因為幾個月後將搬傢，所以想說把永和好吃的吃一遍，雖然目前並還沒有全部吃完，
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.......
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PS:文化路路上很多吃的也可參考...... [ 本帖.......
永康 鴨肉之傢
位於永康中山東路跟振興街口
他的鴨肉羹係列真的很好吃也很便宜
建議羹跟麵或鼕粉分開包
這樣羹真的讓你喝不完
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他的鴨肉是無骨的又切的很薄
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價格便宜大概在40塊左右 [ 本帖最後由 cougarlee 於.......
求助香腸製作方法
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求助個位大大香腸製作方法及材料採購地方,及配方
因我太愛吃的..不勝感激 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-8-19 07:24 AM 編輯 ].......
汐止 米粉湯
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營業時間:週一沒開.AM07:00~AM12:00[賣到完為止]
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交通:公車可打605.668.311.闆基客運至汐止公園站下車,再步行.
開車:位於市場內無法.......
汐止 紅苑火烤299吃到飽
颱北往汐止的路上左側(應該是大同路吧)
在過COSCO沒多遠
有一傢火烤吃到飽叫紅苑
平常午餐299
種類滿多的而且熟食也不錯吃
個人推薦
1.各式果汁-要自己打,但這樣纔新鮮
2.烤花枝軟骨?應該吧,反正就是要額外點的(不加錢)東西都很不錯.......
江豆菜飯
江豆菜飯
材料：
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江豆
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筍絲
調味料：
鹽
鬍椒粉
香菇澆頭
香椿泥
作法：
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汽水蘋果派
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沁入食物的果汁蜜語[6P]
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沁入食物的果汁蜜語[6P]
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1、芒果芝士蛋糕
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沖繩燉豬肉
日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近颱灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做齣道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。
報導╱林蔚秦
沖繩燉豬肉
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五花肉800剋、琉球泡盛酒1瓶、純.......
沙嗲羊肉拌麵
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沙爹牛肉麵
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拉麵 150公剋
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水 10㏄
醬油 1茶匙
糖 1/4茶匙
太白粉.......
沙理亞賓牛排
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高湯4大匙 鹽少許 黑鬍椒少許 沙拉油1大匙
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1. 把1/2個洋蔥磨碎成泥。
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鮮蝦2~3隻(不可以多.且小隻的較鮮甜好吃)
肉絲(少許)
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油.......
沙茶牛肉
材料 牛肉片半斤 醃料 蒜末、薑末、蔥末、辣椒末各半大匙、米酒1大匙、沙茶醬1大匙、黑醋、冰糖、芝麻油、鮮美露、醬油各少許、太白粉1小匙、小白菜1把
事前準備 將小白菜先用熱水燙過，再鋪在盤底。
1醃料
將肉片用醃料抓過，醃15分鍾。
2快炒
.......
沙茶蝦
材料: 蒜末
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鹽
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做法: 1.用奶油將蒜末和蔥爆香
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽(如果用的是有鹹味的奶油就不用.......
沙鹿 美華小吃爌肉飯
本帖最後由 linft 於 2011-2-24 02:51 編輯 在沙鹿在市場裏麵
石城肉舖店往沙田路方嚮的小巷子裏
店破破小小的就是瞭 可是很好吃喔
好像是50年的店瞭
美鳳有約 也訪問過
問一下就知道瞭
名冠百貨那條路中間˙轉角的中藥行走進去
這傢店隻有星期六纔有四神湯 很好喝
詳細地址我今天去查齣來瞭
店名：美華小吃
地址： 颱中縣沙鹿鎮日新街168巷4號.......
沙鹿 肉圓春
來到沙鹿菜市場想吃什麼 ~人人皆知肉圓春*位置就在沙鹿火車站的養鳥店隔壁而火車站前十字路口處 左手邊有一攤賣芭樂的也很好吃尤其叫賣時最為有趣可以試一試 [ Last edited by cougarlee on 2005-9-6 at 04:43 PM .......
油條
原料:
材料A:即溶酵母1/4小匙，糖1小匙，麵粉1小匙，水1大匙
材料B:水250ml，梳打粉1小匙，白礬3/4小匙，臭粉3/4小匙，鹽1小匙
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製作方法:
1. 將(A)的酵母，糖，麵粉及1大匙水勻，放置一旁 10-.......
油條炒蛋
油條炒蛋（油炸鬼爆蛋） 3.油條炒蛋（油炸鬼爆蛋） ● 材料
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油鍋熱後將蛋炒至7分熟，放入切段油條。
Tips油條放久會軟趴趴，下鍋前可以再炸一遍.......
油炸金黃酥脆的乾果
腰果、核桃、鬆子這些乾果，如何把它炸得金黃酥脆呢?
首先，三種乾果的大小體積不同，所以油炸時間也不同，其次是當主料還是配料，得先弄清楚再進行烹調。
當主料，有甜、鹹兩種口味，甜口味得先用糖水將乾果浸泡半小時左右使它入味後再炸，以一碗糖一碗水的比.......
油爆蝦
材料： 溪蝦十兩、太白粉一至二大匙、蒜末一大匙、蔥末一大匙、米酒一大匙、鹽少許
做法： 溪蝦洗淨，加入米酒及鹽放五分鍾，瀝乾水分，倒入太白粉稍微抓一下
熱鍋燒油，蝦入鍋炸酥撈齣。
熱鍋燒油，爆香蔥末蒜末，加入溪蝦翻炒盛齣
如.......
油皮與油酥
油皮(材料1)：
中筋麵粉..600g
糖粉..24g
豬油..240g
溫水..240g
油酥(材料2)：
豬油..200g
低筋麵粉..400g
製作步驟：
(一)先將材料1中的中筋麵粉、糖粉、豬油以2/3的溫水拌.......
油蔥雞清淡又好吃的作法
準備材料：
雞胸肉，蔥切各小段，薑和薑絲
調味料：
鹽、味精、太白粉、香油少許、鬍椒粉少許
烹調時間：
做法：
先將雞胸肉剁成小塊，加薑和蔥下去大火炒至雞肉八分熟之後，改用小火再加入3碗水(水淹過雞肉的高度為主)放入芶芡好的太白粉(可調稠一點).......
油酥皮
>>油心材料
高級白油 600公剋
奶油(乳瑪琳亦可) 600公剋
低筋麵粉 600公剋
>>水皮材料
中筋麵粉 450公剋
蛋 2個
高級白油 50公剋
細砂糖 18公剋
水 150cc
約可製作80份油酥皮
>>備註
此為.......
沾醬做法
本帖最後由 linft 於 2011-3-28 12:32 編輯 番茄係:
番茄味增醬
做法:將2大匙的番茄醬,加入2小匙的味增,1大匙細砂糖攪拌至糖溶解,再加上1/2小匙薑汁及1小匙香油拌均即可
新鮮番茄醬
做法:將4/1個番茄洗淨,剁成泥狀,在加入4大匙番茄醬及1/3杯白醋,2匙糖,少許鹽調均即可 醬油係
柴魚沾醬
做法:將柴魚醬油50公剋,加入1小匙細砂糖及一小匙味琳調至砂糖溶解即可天婦羅沾醬
做法:將1大匙醬油,糖及在來米粉加上半杯水調均,以小火煮開後再.......
法國式甜甜圈
材料：
水 ... 1/2杯
奶油 ... 75剋
麵粉 ... 100剋(高筋)
蛋 ... 180剋(打散)
奶油布丁餡 ... 1份
牛奶 ... 2大匙
糖粉 ... 150剋
‧ 做法：
水和奶油一起放.......
法式乳酪 水果沙拉
法式乳酪水果沙拉
材料：笑牛牌吉利（Kiri）乳酪（一種超軟質乳酪，可以當做麵包抹醬）、無糖優格、鮮奶油、蘋果、草莓、奇異果、核桃、葡萄乾
做法：
1.將吉利乳酪、鮮奶油、檸檬汁、無糖優格混閤做成沙拉醬。
2.將所有水果加入適當大小，淋上沙拉醬.......
法式乳酪入菜
單身上菜
一般人都認為，法國料理復雜難做，可是，對何美億（Linda）而言，簡單運用超市販售的各式起司，再搭配上一點葡萄酒，在傢就可以享用到法式餐廳級的品味。
報導╱黃翎翔 攝影╱李芃葳
牛肉細嫩甜美，再沾上濃鬱鹹香奶味的醬汁，十分美.......
法式奶油龍蝦湯
材料
龍蝦 1隻
洋蔥 1/2顆
白蘭地酒 2大匙
牛奶 1/2杯
魚高湯 4杯
香料束 1束
麵粉 1/2杯
奶油 4大匙
蕃茄糊 1/2杯
鮮奶油 1/2杯
調味料
鹽 適量
鬍椒粉 適量
做法
(1)將買迴來的龍蝦先處理過，將蝦頭切開，再縱切一半備用。蝦身的殼用手剝除，取齣蝦肉，蝦殼保留備用。洋蔥切成小丁備用。
(2)將鍋子預熱，放入1大匙奶油，將洋蔥丁炒香，再放入龍蝦肉、蝦頭、蝦殼略煎一下，倒入.......
法式傢鄉烤馬鈴薯
[傢常菜餚] 法式傢鄉烤馬鈴薯
材料：
略有高度的派皮烤盤....1個
馬鈴薯.........2顆(去皮切薄片)
鮮奶油.........50剋
大蒜.............1小瓣(切碎)
黑鬍椒.........少許
蛋........
法式拿法芮燉羊肉
材料： 紐西蘭上等羊肉、洋蔥、大蒜、義大利進口蕃茄、白酒
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做法： 羊肉切塊入鍋過油後，將羊肉盛起，之後加入洋蔥、大蒜、義大利進口蕃茄等，炒至半熟時羊肉放迴鍋內，再加白酒、俄力崗等香料，燉約二小時，加入紅蘿蔔、青豆煮熟即成。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-18 07:10 AM 編輯 ].......
法式烤田螺
材料： 進口田螺、大蒜、洋蔥、紅蔥頭、月桂葉、白蘭地、牛高湯
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做法： 田螺先洗淨，去掉腥料；炒鍋內加油，炒香大蒜、洋蔥、紅蔥頭碎，再加入田螺，月桂葉同炒香，淋白蘭地酒，再加入牛高湯煮至熟軟即可。食用時將田螺肉放在烤盅內，上覆調味大蒜奶油，烤至色呈金黃即可（5~6分鍾），不但色、香、味俱全，而且營養豐富，蛋白質含量高。（註：田.......
法式焗茄子
法式焗茄子
材料：
茄子2條
洋蔥碎1/3 杯
牛油1 湯匙
蒜茸1 湯匙
蕃茄醬1 湯匙
雞蛋液1 湯匙
番芫茜碎、芝士碎及法國香草各適量
調味料 :
清雞湯1/2 杯
蕃茄醬1 湯匙
鹽及鬍椒粉各少許
番菀茜碎及法國香.......
法式焦糖焗蛋
材料(六人份量)
忌廉2 杯
蛋黃/全蛋8 隻 / 3 隻
砂糖 1 / 4杯
雲呢香油 3 / 4 茶匙
用具
焗杯六個（6 custard cups）
製作過程
1. 將忌廉輕輕煮熱，熄火。
2. 用.......
法式紅酒燜春雞
材料： 法國進口春雞400-500公剋
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做法： 把春雞切塊，放入以雞所熬成的高湯裏，並加紅酒一起燜煮，以小慢燉煮約30~40分鍾，雞肉拿齣來後，在濃稠的湯汁中再放入已炒好的蘑菇等蔬菜，在品嘗前蓋上酥皮放入烤箱裏烤，待酥皮烤發後即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-15 03:39 PM 編輯 ].......
法式鄉村鱈魚
材料
鱈魚片 1片（約150公剋）
馬鈴薯丁 30公剋
洋蔥碎 10公剋
巴西裏葉碎 適量
全蛋 2個
中筋麵粉 20公剋
橄欖油 30 cc
牛油 5 cc
調味料
鹽 適量
白鬍椒粉 適量
白酒 20 cc
作法
1.全蛋打散成蛋液備用。
2.鱈魚錶麵撒上鹽與白鬍椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。
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4.另取一鍋，放入剩.......
泡菜
所需材料：
高麗菜 ... 1個(中)
白蘿蔔 ... 2根(大)
醋 ... 2大匙
薑 ... 40公剋
辣椒 ... 5根
鹽 ... 2大匙
砂糖 ... 1大匙
冷開水 ... 2飯碗
作法步驟：
.......
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