潭子 貝客烤馬鈴薯 - 趣味新聞網
發表日期 2006-10-11T23:27:47+08:00
改天一定要去吃~~
潭子离我家还蛮近的...
不知道会不会很多外劳去买... |
我要回丰原也都会经过那附近.....
太好了 又有好吃的东西了...
下次经过也要去吃吃看...
不过逢甲那间生意那么好...
怎么会不做啦 真可惜阿... |
逢甲ㄉ怎么关ㄌㄋ...以后没口福ㄌ....
[ 本帖最后由 starry 于 2006-10-18 01:52 编辑 ] |
看起来好像不错的样子
感谢大大的分享:smile: |
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真的是很好吃
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炒蝦蟹
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小弟一直想把炒飯給炒好..
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有人可以提供一下最適閤炒飯的飯.......水和米的比例嗎?
感謝迴覆的大大分享這麼多要訣喔^.......
炒飯的調味
之前去一傢颱北南港小巷子裏麵
有一傢很好吃的炒飯
偷偷再她炒的時候喵瞭幾眼= =+
努力學習~"~
有些小技巧是我試過的..
飯呢..當然是越乾越好囉!
可以用隔夜飯或是煮的時候水分加少一點!
炒飯的時候最好加醬油膏或是蠔油..
可以搭配蒜.......
炭烤意大利麵
材料:
義大利麵160-200g
臘肉(切薄絲)50-60g
蛋2個
起司2大匙
鮮奶油2大匙
黑鬍椒,鹽少許
奶油1小
匙
白葡萄酒1-2大匙
製法:
1將蛋打入碗內,再加入起司粉,鮮奶油,黑鬍椒拌勻
2鍋內熱
奶油.......
炸 飯 球
材 料
雞肉.................. 1小塊 調味料:
洋蔥.................. 1/2個 蕃茄醬.............. 5湯匙
白飯....................
炸 鮮 奶
材 料 :
粟 粉40剋 ( 1兩 )
鮮 奶1 1/2杯
調 味 :
鹽1/8茶 匙
糖1/2茶 匙
獻 汁:
炸 槳:麵 粉120 剋 ( 3 兩 )
炸 槳:生粉4湯匙
炸 槳:發粉2茶匙
炸 槳:水3/4杯
做 法 :
.......
炸元宵
食譜型態:四川菜
所需材料:
糯米粉 ... 1包
棗泥餡 ... 110公剋
熱水 ... 適量
白芝麻 ... 適量
炸油 ... 1鍋
作法步驟:
糯米粉加入熱水,拌揉至耳垂硬度;棗泥餡分成 20 份,揉成.......
炸紫菜素捲
所需材料:
紫菜 ... 3張
擺蔔絲 ... 1/4飯碗
小黃瓜絲 ... 1/4飯碗
筍絲 ... 1/4飯碗
鹽 ... 1/2茶匙
花楜粉 ... 1/2茶匙
沙拉油 ... 11/2大匙
‧ A 料
麵粉 .......
炸花枝圈
炸花枝圈
材料
A
花枝身....1隻
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B
脆炸粉....4大匙
水....適量
低筋麵粉....3大匙
做法
1.將花枝切成圓圈狀加入米酒、鬍椒鹽醃約5分鍾備用。
2.取一盆,將脆炸粉.......
炸豬排
[材料]----
1.腰肉一截,片成約0.8cm
2.浸料----日式與韓式烤肉醬
沾粉----玉米粉、麵包粉(也可用蕃薯粉)
3.蛋汁略打勻但不用起泡
[作法]----
◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆,放在袋子拍不會把肉.......
炸豬排的美味關鍵
真正好吃的炸豬排,外皮要脆、口感要嫩,還要能吃到濃鬱的肉汁!日式炸豬排專賣店知多傢副理呂振體錶示,要達到色澤、香味、口感兼具的條件,從豬肉的選用、炸粉的製作,油的種類,醬汁的調配,每一個步驟都不能馬虎!
步驟一:挑選閤適的肉質
裏肌肉V.S.腰內肉 超級比一比
選擇適當的部位烹調很重要,除瞭肉質,厚度、鮮度也都要考慮在內!坊間的炸豬排專賣店,幾乎都是選用裏肌肉和腰內肉這兩個部位來油炸,因為基本上這兩者都是豬肉中肉質較嫩的部分,不過它們的口感還是有些微的差異,如果你的嘴夠挑剔,一定可以吃.......
炸雪糕
材料:
雪糕 400毫升 薄煎餅粉 100剋
砂糖 10剋 香蕉 4條
堅果類(杏仁等) 500毫升 牛奶 500毫升
油 500毫升 生果 適量
做法:
將雪糕團成圓球狀。
將堅睏類碎.......
炸飛碟
4人份
材料:
鈴薯1顆(切丁) 紅蘿蔔50g(切丁) 蝦仁100g 火腿4片(切丁)
洋蔥1/4顆(切丁) 水餃皮16~20張 美乃滋4大匙 鮮奶半瓶(約60g)
做法:
馬鈴薯和紅蘿蔔下鍋煮熟
再將蝦、火腿、洋蔥、.......
炸香蕉
材 料 : 6 隻香蕉
(6位用) 3 湯匙糖
2 湯匙 Rum 酒
脆 漿 : 1/4 茶匙鹽
1 茶匙糖
125 毫升水
.......
為什麼?蛋白和砂糖打到硬性發泡一直失敗..
各位美食大大~~~
今天我在傢裏做巧剋力蛋糕..其中有一個步驟是將蛋白和砂糖打到硬性發泡..但是我用攪拌器打瞭快一個小時,都沒能打到硬性發泡說.嗚..
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為什麼我烤蛋糕放白報紙會黏住蛋糕呢?
真的很傷腦筋...我烤戚風蛋糕..放白報紙鋪底..烤好瞭...紙卻拿不下來..
我看我阿姨也這樣做阿..她卻拿的下來呢?
拜託知道滴說明一下~~!想學蛋糕滴我~~^^" [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-7-21 05:27 AM 編.......
為什麼美國的麥當勞可以續杯,但是台灣的不行
真搞不懂美國的麥當勞(與其他速食店)飲料是可以續杯的...颱灣卻不行...
但是美國的麥當勞可以續杯...為什麼老美還有人會去點大杯的..... [ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-5-23 05:04 編輯 ].......
為何嘉義火雞肉飯的味增湯特彆好喝?
不知道為什麼,我煮的味增湯就是覺得不太對味,
不知道有哪位大大能教教我。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-2-2 05:58 編輯 ].......
為甚麼自己做的巧剋力那麼快溶?
請問個位大大要怎樣纔可以讓自己做的巧剋力沒那麼快溶呢?
我自己做的巧剋力纔從冰廂裏拿齣來半個小時,就有點溶化瞭.....
:angel: 為甚麼會這樣呢?還有要如何避免?
感謝大大熱心解答 [ 本帖最後由 98169816 於 2007-2-1.......
烏梅金菊茶
準備:
烏梅30剋,五味子3錢,菊花3錢,金銀花3錢。
開始
1. 將烏梅洗淨然後把子去掉,放到鍋子裏,加水煮爛,放著備用。
2. 再將其餘的材料加入到剛剛煮的烏梅汁,煮沸10分鍾後去掉渣渣取汁,加入適量冰糖代茶飲用.......
烏龍燻雞
材料:
肉雞 1隻
蔥 1根
蒜 2瓣
錫箔紙 1張
生米 30公剋
烏龍茶葉 3小匙
糖 3小匙
香油 2小匙
調味料:
.......
烙餅
份量:10個
材料:中筋麵粉600g、鹽10g、溫水(約70℃)320g、豬油80g。
做法:
1.將中筋麵粉過篩於鋼盆中,加入鹽拌勻,再倒入溫水,用桿麵棍攪拌均勻後放於工作颱上,再加入豬油搓揉至成為光滑的麵團,蓋上保鮮膜後鬆弛30分鍾。
2.......
烤地瓜
本帖最後由 linft 於 2009-9-17 19:39 編輯 在傢如何烤地瓜呢?
首先準備好7~8條洗乾淨的地瓜(要細長型比較快熟)
再把烤箱150度預熱1分鍾
將地瓜分彆放入烤箱1個小時(放木炭可以增加味道)
等到地瓜的香味跑齣來
錶皮冒齣的水分開始變成焦糖狀
就錶示可以開動瞭
吃的時候要?小心不要被燙到喉嚨 :heart:.......
烤布丁
材★料:
鮮奶400g、冷水700g、砂糖150g、蛋500g、焦糖少許(約砂糖1杯)
作★法:
先將水煮沸,加入砂糖充分攪拌成糖水。
糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
將一杯砂糖混閤半杯開水煮至金褐色,熬成焦糖。
煮好的焦糖倒.......
烤布雷上的焦糖
請問各位:
烤布雷上的焦糖,
除瞭用瓦斯噴燈作之外還有其他的辦法嗎?
因為瓦斯噴燈傢中很少用到,
烤布雷也不常作,
實在不想買個瓦斯噴燈迴來,
請大傢提供點意見吧,
謝謝! [ Last edited by starlight on 200.......
烤明蝦拌芒果鰐梨
材料
明蝦....................12隻
醃漬料
海鹽...................1茶匙
糖.....................1茶匙
橄欖油................4湯匙
鬍椒碎,現磨................
烤比薩
所需材料:
冷凍比薩 ... 適量
沙拉油 ... 少許
作法步驟:
取一烤鍋,以紙巾沾油抹鍋底後,將烤鍋以強微波 3 分鍾預熱,放入冷凍比薩,大的比薩每個以強微波 3 分鍾、小的以強微波 2 分鍾烘烤,取齣烤鍋,以鍋鏟盛起比薩,方便可口.......