材料：嫩豆腐、蝦米、瑤柱、白飯魚乾洗淨泡軟、蠔油、調味料 做法：把嫩豆腐放在保鮮格裏放置半天 待水分逼齣 三寶蒸豆腐 - 趣味新聞網
發表日期 2007-03-31T09:07:13+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 材料：嫩豆腐、蝦米、瑤柱、白飯魚乾洗淨泡軟、蠔油、調味料 做法：把嫩豆腐放在保鮮格裏放置半天，待水分逼齣，然後切成一片片，上麵均勻鋪上蝦米、瑤柱、白飯魚乾， ... 三寶蒸豆腐 (白飯,蝦米,調味料 .....
材料：嫩豆腐、蝦米、瑤柱、白飯魚乾洗淨泡軟、蠔油、調味料
做法：把嫩豆腐放在保鮮格裏放置半天，待水分逼齣，然後切成一片片，上麵均勻鋪上蝦米、瑤柱、白飯魚乾，隔水蒸15分鍾，再把汁倒齣來加入蠔油和調味料煮成一個芡，再淋在豆腐上麵
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-10-3 06:49 編輯 ]
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不过我应该也可以自己做看看，谢谢大大！
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相关新聞
三寶陽春麵
材料：梅花肉1斤、五香豆乾丁10塊份、木耳絲6朵份、陽春麵、小白菜適量
調味料：豬油1碗、醬油、鹽、白鬍椒粉適量
1切料
梅花肉粗絲，以豬油翻炒至肉色變白瀝油備用。
2炒料
鍋內留下約3大匙豬油，依序炒香豆乾丁和木耳絲。
3調味
續加.......
三峽 老街雞蛋糕
今天利用假日到三峽逛逛
當然小吃是到處都有
但是在三峽老街內有一攤在賣那種兒時常見的"雞蛋糕"
雖然看起來不是很起眼
但吃瞭以後就是與其他的不一樣
它就是比較紮實而且又香
當有機會去三峽老街時可以去品嘗看看
絕對物超所值可以說"便宜又大碗" .......
三明治？漢堡？
三明治!! 漢堡!! 是速食界數一數二 必點的
你比較喜歡吃哪一種?
為什麼阿!
我喜歡吃漢堡
因為可以吃的飽:redface: [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-8 03:52 AM 編輯 ].......
三杯中捲
材料：
中捲1尾
蒜仁5瓣
老薑片4片
紅辣椒1/2條
蔥1根
九層塔5g
調味料：
醬油膏3大匙
糖1大匙
麻油3大匙
米酒3大匙
作法：
1.紅辣椒切片；蔥切段；中捲切成圈狀過水汆燙備用。
2.砂鍋加入麻油，放入老薑片、蒜仁、紅辣椒片、蔥段以小火爆香，炒到香味溢齣。
3.於作法2的鍋中加入中捲，倒入米酒，再加入醬油膏、糖以中火燒煮至醬汁快收乾時，再放入九層塔快炒拌勻即可盛盤。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-2-14 05:54 編.......
三杯寶蓋鮑鏈
三杯寶蓋鮑鏈
材料
鰱魚1條
醬油半杯、油1杯、糖2茶匙
水半杯、黑油1杯、薑10片、蒜粒20個
做法
去鱗鰓，切成三段(頭、尾、及中段)，中段由背剖開，去中骨， 去內髒洗淨肚相連，用2料醃半小時。
將魚頭尾相連，放入砂鍋中，蓋上.......
三杯生菜小捲
材料：
小捲半斤 生菜葉12片 紫洋蔥1/4粒
九層塔絲少許 蔥2支 辣椒絲2支
薑絲6片 蕃茄1粒 香菜少許 調味料：
麥芽糖2小匙 豆瓣醬2小匙
味霖1小匙 香菇精少許 米酒2小杯
黑麻油1大匙 醬油膏2小匙 做法：
１.首先我們將蕃茄切薄片後排盤裝飾備用。
２.接著將生菜葉洗淨泡冰水後，剪成圓形的容器，將剪下的生菜切絲泡水備用。
３.再將紫洋蔥切絲後漂水，再與生菜葉一同排入盤中備用。
４.我們將辣椒去籽切絲、蔥切絲、香菜切小段、薑切絲備.......
三杯臭豆腐
材料
臭豆腐....2塊
蔥....2支
老薑.....50公剋
紅辣椒....1支
蒜頭....50公剋
九層塔....適量
淋醬汁
麻油....1大匙
沙茶醬....1小匙
豆瓣醬....1大匙
蠔油....1大匙
糖..........
三絲米苔目
材料： 菜瓜、竹筍、肉絲（絞肉）、米苔目
做法： 菜瓜、竹筍切絲
裏肌肉切絲，用醬油膏、糖、太白粉醃過
菜瓜、竹筍絲用油炒過，加鹽，悶煮至齣水
放入肉絲、醬油、鬍椒粉，再加入米苔目炒熟即可 [ 本帖最後由 邪影, 於 2.......
三色布丁豆花[1P]
![三色布丁豆花[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/6c2887310b7ded687d9d0fbc60c001b3ce644ed12a9fd30e7b4c94c74e28eae2/051_a_0_ehIX0mzbvCZE.jpg)
本帖最後由 linft 於 2009-9-15 20:27 編輯 所需材料：
蜜豆奶 ... 4杯
真珠粉 ... 2大匙
糖 ... 1/2杯
水 ... 3杯
作法步驟：
真珠粉撒在蜜豆奶中，用直形打蛋器細攪拌均勻。（由於真珠粉沒有加糖混閤很容易結塊，所以一定要徹底攪拌均勻。）
小火煮沸即熄火，待完全冷卻後，再放入冰箱冷藏，凝結。
糖加水煮沸，放冷。
食用時，豆花配上糖水，冰涼可口。
備註：
1.本道「材料」所列為1種口味的份量，若製做.......
三色甜椒牛肉片
材料 :
牛肉炒片 1 斤 . 紅椒 1/2 顆 . 黃椒 1/2 顆 . 青椒 1/2 顆 . 太白粉少許 調未料 : 鹽 少許 做法 :
1.牛肉片先用鹽 . 少許太白粉抓醃 ,用低溫油將牛肉片過有油數秒即可 ,使
肉片不粘成一團
2.甜椒切片炒熟取齣
3.用大火爆炒牛肉片,變色後再放入炒好的甜椒,略為番炒即可 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-13 03:12 PM 編輯 ].......
三色蛋
材料：鹹蛋1顆、皮蛋2顆、雞蛋3顆，高湯少許
1.切丁
將鹹蛋與皮蛋切小丁。
2.打蛋
雞蛋入碗打勻，與皮蛋、鹹蛋丁和勻，加高湯。
3.蒸熟
送入電鍋蒸10分鍾，取齣待微涼後，倒扣即可切塊。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 20.......
三芝 德國美食
煙燻豬腳香又Ｑ 在三芝遇見道地德國美食
德國豬腳是德國菜最為人熟知的一道，皮脆肉嫩的口感讓人垂涎﹔但你可曾吃過用德國傳統烹調方式製作的煙燻豬腳？
煙燻豬腳和颱灣人熟知的德國豬腳有很大的差彆，是將豬腳煮熟後，以木炭煙燻的方式，將傳統德國調味料的風味.......
三芝 老地方小籠湯包
店名：”老地方”小籠湯包，潮州肉圓
地址：三芝鄉淡金路２段２１號（三芝郵局旁）
電話：０２－２６３６７７１１
時間：ＡＭ１１：００～ＰＭ９：００（每週一公休）
老闆以前在大飯店當過主廚 後來纔迴到三芝開店，店內好像都是老闆的傢人在幫忙
有名的.......
三道傢常菜的食譜
本帖最後由 linft 於 2012-5-21 22:38 編輯 1．籮粉魚頭豆腐湯
原料： 魚頭2個，香菇鼕筍各50剋，豆腐100剋。
【製作過程】
先將魚頭炸一下；再加少許豆瓣、蔥薑、蒜末，加湯燒開後撈去渣，放香菇、鼕筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、鬍椒、料酒、魚頭熟後放粉皮，湯開後勾芡撒青蒜即成。
2．魚香腰花
原料： 豬腰（200剋），筍片（40剋），鼕菇片（20剋），香醋（8剋），辣油、泡辣椒（13剋），乾菱粉，白糖，蔥薑，鬍椒粉，醬油，味精，蒜泥，花椒粉，濕菱粉，黃.......
三重 光興街的油飯
[ 店 傢 介 紹] 這是一間不會太大.隱藏在街道中的小店 .賣的是純
古早味的油飯
[地 理 位 置] 三重市光興街93號詳細地圖按這
[營 業 時 間] 06:00~20:00
[菜 色 介 紹] 賣的是油飯.主要有純手工做的淡水魚丸湯.另外有
豬血湯.貢丸湯.還有各式小菜
[ 價 格] 一律20元
.......
三重 夜市的中央鹵味
三重夜市的中央鹵味～位於重新路開頭那兒～
是我吃過所有鹵味攤中～最好吃的一傢～
比師大的味覺遊戲還好吃～～
來三重可以去嘗嘗 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-9-26 05:05 AM 編輯 ].......
三重 小吃介紹
首先從三和夜市一帶開始：
1.小龍麵綫，三和夜市尾~重新路這邊，份量中等，特彆的是價錢並非0尾而是9尾，我問過老闆，他說比較特彆，讓人有印象
2.無名宵夜早餐店，颱北橋下來右轉，閤作金庫正對麵，長生還是長壽街口旁邊，花生湯、蛋餅必吃！好吃到不行，個人.......
三重 滑龍粥
地址在三重龍濱路94號
它的粥品料都滿新鮮的!!
我現在隻吃過廣東粥和
皮蛋瘦肉粥還有香菇雞肉粥
都不錯吃喔!!
價格在40到70左右之間!! [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-14 06:36 AM 編輯 ].......
三重 福哥瓜仔肉飯
今天為大傢介紹位於三重市龍門路
福哥瓜仔肉飯 店麵 價目錶 東西有夠便宜又好吃 重點來啦 主角 瓜仔肉飯 隻要20 肥瘦肉適中保證好吃 白菜魯 晶瑩剔透 蒸蛋 我保證你沒吃過那摸綿的蒸蛋 有+香菇跟魚闆唷 豬腳 很下飯的呢 老闆用的吳郭魚很好吃喔 三層肉 亮亮的看起來就很好吃 招牌蔡頭排骨湯 湯頭很好唷 在來我最愛喝的雞湯 有加雞腿雞翅.枸杞.人蔘須 而且纔30元 怎樣都劃算 .......
![三重 老字號早餐店[5P]](https://pic.quweinews.com/picck101/4dc161223502765b085b1c62e91a9234deb97f91617dcc9bbb3b95c849f93e33/03-2.gif)
三重 草地人涼麵
這傢涼麵是一個小攤子，位於天颱廣場附近，開瞭有兩年的時間吧，他們的涼麵醬料真的沒話說，天氣愈來愈熱瞭，這傢涼麵攤會是你最好的選擇!!另外，他們的味増湯很好喝，加蛋或加貢丸也是另一種美味...
麵吃不習慣的話還有魯肉飯喔!!
營業時間:晚上9:00至.......
三重 萬丹車輪餅
店名叫:萬丹
地點:三重市力行路一段與重新路交叉口(魚市場那)
極力推薦奶油口味!! 超贊的!! [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-11-14 06:38 編輯 ].......
三重 郵局口草地人涼麵
這傢涼麵是一個小攤子，位於天颱廣場附近，開瞭有兩年的時間吧，他們的涼麵醬料真的沒話說，天氣愈來愈熱瞭，這傢涼麵攤會是你最好的選擇!!另外，他們的味増湯很好喝，加蛋或加貢丸也是另一種美味...
麵吃不習慣的話還有魯肉飯喔!!
營業時間:晚上9:00至.......
三重 雞絲麵.臭豆腐.海鮮麵(粥)
這是在三重龍門路與仁愛街
:smile:(正確位置在仁愛接58號)招牌為老店新開:smile:
那是一個路邊攤,
從我有記憶開始就有這麼一攤雞絲麵臭豆腐
30年過去瞭這攤雞絲麵臭豆腐依然還在
賣的是雞絲麵和臭豆腐
現在又多瞭海鮮粥與海鮮麵
我.......
三鮮雞雜
菜名： 三鮮雞雜
分類： 傢常料理／雞
材料：
雞雜（雞肫、雞肝、雞心）四份、新瞬草菇四盎司、筍片半碗、花椰菜隨意、蒜頭三瓣、玉米粉一大匙、酒少許、麻油少許、味精少許、鹽少許、花生油三大匙
做法：
雞肝切片，.......
三鮮釀菜膽
孩子不愛吃蔬菜，喜歡吃肉，相信是許多傢長頭痛的問題。常為瞭哄他吃點蔬菜要絞盡腦
汁，把菜切碎混進肉裏做成丸子啊，做成菜肉包之類的。今天買瞭小棠菜，今晚的花樣就
是三鮮釀菜膽，把混有菜葉、香菇、紅蘿蔔的肉餡釀進鮮嫩的菜膽裏，配閤肉汁入口軟滑
.......
上海粗炒
材料：首先將上海粗麵(約半斤)用水煮熟過冷河備用.
餡料-椰菜絲2兩及(我提議用梅肉)肉絲2兩亦可加小許鼕菇絲(數粒).
肉絲加入小許生抽,糖,生粉,鬍椒粉淹過,鼕菇浸軟蒸淋,椰菜絲飛水.
做法：起鑊爆香肉絲後將所有材料加入略炒,
加入上湯半碗.......
上海鍋餅
準備:
麵粉90剋篩過,粘米粉30剋（篩過）,發粉1/2小匙（篩過）,幼糖1大匙,雞蛋2粒（打散）,水180 ml ,鹽1/4小匙,油1杯,餡料:豆沙蓮蓉 500剋
方法:
1. 皮料：將全部材料攪拌均勻，過瀝待用。
2. 倒入少許皮料再.......
不用水的水煮蛋
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:03 編輯 這是我在電視上看到的方法，覺得很方便又省時間^QQ^
就是用鋁箔紙把蛋整個包起來
放進烤箱考8分鍾
烤箱是那種烤厚片吐司的小烤箱就行瞭
＊請注意烤八分鍾是糖心蛋，如果喜歡全熟就多烤２分鍾就ＯＫ瞭
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-1 05:38 PM 編輯 ].......
不用蛋糕粉和預拌粉的無蛋蛋糕做法?
請問一下各位大大...
是否有人知道不用蛋糕粉和預拌粉的無蛋蛋糕做法...
可以的話是否能為小弟解惑...謝謝! [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-10 04:47 AM 編輯 ].......
世界衛生組織公布的全球十大垃圾食物
一﹑油炸類食品
1﹑導緻心血管疾病元凶(油炸澱粉)
2﹑含緻癌物質
3﹑破壞維生素﹐使蛋白質變性
二﹑醃製類食品
1﹑導緻高血壓﹐腎負擔過重﹐導緻鼻嚥癌
2﹑影響粘膜係統（對腸胃有害）
3﹑易.......
絲瓜杏仁肉排湯
材料：
食物：絲瓜三條丶肉排骨半斤丶生薑三片。
藥物：南北杏四錢。
功能：
除痰清暑去熱，治支氣管炎丶胸脅肋痛丶肺癰丶咯血丶膿痰難齣及腮腺炎。
製作方法：
絲瓜去瓤洗淨切件，肉排切件，與生薑丶杏仁齊落煲，水三至四碗，二小時湯成。
.......
中華美食烹調方法14種
溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原料用中等油溫炸過，第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻齣鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒齣鍋。常見菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如“黃燜雞塊”、“油燜大蝦”。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如“紅燒海參”、“乾燒魚”。
汆：汆是.......
中和 桔磨坊義大利麵
便宜又好吃，大傢可以去吃吃看喔
位於中和 宜安路幾號我忘瞭
每次去吃都要等，不過可以邊喝紅茶邊等位子 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-25 04:18 PM 編輯 ].......
中和 三喜屋日式小火鍋
:smile: 有點類似三媽臭臭鍋，但是有更多湯頭可以選,一共有6種可以選擇,有咖哩,起司,味噌,泡菜,素食,原味,共有4種肉類可以選擇,有牛.羊.豬.雞,本
人全部都有吃過,但是還是最推薦起司鍋,不過其他的說實在也都不錯吃,除瞭原味我是不怎麼喜歡啦,.......
中和 可愛傢日式速食
這傢位於中和農會正對麵巷子裏麵 日式速食盒餐店
他這個土魠魚又多又好吃
而且長來買老闆還多幾塊給你
吃起來又不會太油
店名可愛傢日式速食
住址颱北縣中和市中和路４０巷７號１Ｆ [ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-3-21 06:5.......
中和 德光路OK便利商店旁鹵味
中和德光路OK便利商店旁
有傢加熱式鹵味 口味算是大眾
鹹度拿捏的剛好 佐料又搭配的剛好 價錢公道
重要的是食物新鮮 不會像一般鹵味攤 有種酸酸的味道
大傢有興趣可以到此試吃一番...
保證贊不絕口^^" [ 本帖最後由 cougar.......
中和 最ㄏㄤ蚵仔麵綫
[颱北] 中和 颱灣小吃蚵仔麵綫
【小吃名稱】： 最ㄏㄤ蚵仔麵綫
【小吃地點】： 颱北縣中和市中正路446號
【小吃網址】： http://www.mimi123.idv.tw/
【推薦小吃】： 蚵仔麵綫 大腸麵綫
【個人評價】：裹粉蚵仔.......
中和 汕頭麵
這傢是在中和市保健路裏的巷子內.旁邊有一傢叫玉聖宮的廟
是我吃過最好吃的一傢麵店(聽說是開瞭三十多年瞭) 它沒有招牌.進去裏麵也看不到菜單喔(真好笑不知道要怎麼點)
老闆隻會問你(老闆酷酷的說)~要吃湯麵還是乾麵或是餛飩麵(隻有三種麵真少)
不過啊~它的麵真的是很好吃喔.比一般的麵還要Q喔還要有口感(不像外靣的麵吃起來爛爛的糊糊的沒口感)
不過啊~你夾一口麵咬下就會覺得哪個麵真Q好像是再你嘴裏跳舞一樣(條條分明.口口滿喔)
它的湯頭也很鮮加上肉燥又香真是美味
還有它的乾麵(是我的.......
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