一、山東涼菜材料： 1.小黃瓜4支剉粗絲。 2.紅蘿蔔3/1支涼菜

發表日期 2006-07-18T21:52:07+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 一、山東涼菜材料： 1.小黃瓜4支，剉粗絲。 2.紅蘿蔔3/1支，剉細絲。 3.細粉條1捲，燙熟切段約5公分放涼。 4.蛋皮(2個蛋打散後煎成圓薄片，需要點功夫)切5公 ... 涼菜 .....

一、山東涼菜
材料：
1.小黃瓜4支，剉粗絲。
2.紅蘿蔔3/1支，剉細絲。
3.細粉條1捲，燙熟切段約5公分放涼。
4.蛋皮(2個蛋打散後煎成圓薄片，需要點功夫)切5公分細絲。
5.4兩熟裏肌或梅花切成細絲(也可用海蜇皮絲)。
醬汁：
1.醬油4/3養樂多瓶。
2.白醋(工研)1養樂多瓶。
3.大蒜6瓣(大)。
4.香油5/1養樂多瓶。
(以上份量可依個人喜好增減，但依以上份量較OK)
5.大蒜磨末(或切細末)後先加入醬油攪拌，放約5分鍾。
再加入白醋及香油後攪拌2分鍾以上即OK。
做法：
1.5樣材料(可閤在一起，但勿攪拌)最好放入冰箱冰涼。
2.上桌前將醬汁倒入材料中攪拌均勻即可。

二、養生涼菜
材料
1.金針菇三包，洗淨切成2段，水沸騰後燙1分鍾撈起，放涼(放冰箱)。
2.小黃瓜3支，剉粗絲。
3.紅蘿蔔4/1支，剉細絲。
醬汁及做法同山東涼菜。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-7-19 04:39 AM 編輯 ]

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没忧吃过这一到菜
不过感觉上好像还不错
来世是看

我有买金针菇还在烦脑怎样煮吶！
正好有看到这篇文章刚刚好！

违反版规一天回帖上限

[ 本帖最后由 cougarlee 于 2006-7-27 03:05 PM 编辑 ]

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